FIQUE POR DENTRO DA ROTULAGEM

NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS

APROVADA PELA ANVISA
Indústrias alimentícias e varejistas em geral, responsáveis por
comercializar e rotular alimentos, precisam se adequar à norma
que entra em vigor ainda em outubro deste ano.

A partir do dia 09 de outubro de 2022, o consumidor poderá fazer uma escolha mais consciente na
aquisição de produtos, graças as informações dos rótulos dos alimentos que deverão ser adequadas
às mudanças impostas à nova Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, aprovada pela
Diretoria Colegiada da Anvisa através da norma RDC 429/2020 e Instrução Normativa IN n°75/2020.

Trazemos nesse documento, as principais dúvidas dos varejistas e dos consumidores finais visando
auxiliar o esclarecimento desse tema que vem sendo divulgado no segmento.

Vamos lá?

Quais os benefícios dessa mudança? Eu serei impactado por essas

O principal benefício é fornecer mais
informações ao consumidor para que seja
realizada compra e consumo dos alimentos,
de modo consciente. Além disso, o varejista
que estiver adequado, atenderá as legislações
vigentes da Anvisa, bem como o Código
de Defesa do Consumidor, oferecendo
informações claras ao consumidor.
mudanças?
As indústrias alimentícias e os varejistas em
geral, que comercializam e rotulam alimentos
com informações nutricionais serão impactadas
e precisarão se adequar a nova legislação. Os
consumidores finais também serão impactados,
pois, terão mais informações nutricionais dos
produtos consumidos.

O que, de fato, irá mudar no rótulo dos produtos?

A mudança está na forma de apresentação da tabela e inserção dos ingredientes adicionais. Na
tabela, foram acrescidos o açúcar adicionado e o açúcar total. Além da apresentação em letra
com destaque, na tabela também é possível inserir ingredientes adicionais, como vitaminas e sais
minerais para produtos que contenham esta informação em sua composição.
Na rotulagem frontal, foi inserida, através do símbolo de uma lupa com a chamada destaque, os
nutrientes relevantes como açúcar adicionado, sódio e gordura saturada, chamando atenção para o
consumo de produtos que contenham tais ingredientes.

Quais itens serão obrigatórios na nova Tabela Nutricional das Embalagens?

•  Letras pretas e fundo branco;
•  Identificação de açúcares totais e adicionais;
•  Declaração do valor energético e nutricional por 100 g ou 100 ml para ajudar na comparação
de produtos e o número de porções por embalagem;
•  A tabela deverá ficar, em regra, próxima da lista de ingredientes e em superfície contínua,
não sendo aceitas quebras. Ela não poderá ser apresentada em áreas encobertas, locais
deformados ou regiões de difícil visualização. A exceção fica para os produtos pequenos
(área de rotulagem inferior a 100 cm²), em que a tabela poderá ser apresentada em áreas
encobertas, desde que acessíveis.
Preciso trocar minhas
balanças, ou poderei
apenas atualizar
o software?
Para os clientes que
possuírem balanças da
Toledo do Brasil, criamos
uma tabela para ajudar na
resposta dessa pergunta:

Além da adequação dos equipamentos de pesagem, quais impactos e

adequações o varejista deverá se atentar?

•  Adequação do software de retaguarda compatível com campos da nova rotulagem nutricional;

•  Atualização do Software de gestão de balanças (MGV);
•  Atualização do software das balanças compatíveis com a nova nutricional;
•  Verificação dos suprimentos de etiquetas, pois a nova nutricional ocupa mais espaço na
impressão e consequentemente haverá alteração no tamanho da etiqueta utilizada;
•  Demais dados a serem avaliados com a nutricionista responsável.

Para saber mais:

Vídeo explicativo Portal APAS com RDC 429/2020. IN n°75/2020.

da nossa equipe. WebInar sobre o tema.