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1.

INTRODUO
A extrao uma operao cujo objetivo separar uma substncia da matriz que a contm, seja ela slida ou lquida, atravs de um solvente insolvel na matriz (MARAMBIO, 2007). Utilizado para separar e purificar compostos de substncias indesejadas. Existem fatores que interferem nesta operao, como caractersiticas do material vegetal (semelhantes a do solvente), o seu grau de diviso (como o solvente deve penetrar no material para possibilitar a difuso, este deve ser dividido de acordo com sua rigidez), o meio extrator (escolher o solvente mais afim) e a metodologia utilizada (forma de extrao mais indicada para cada caso). Sonaglio et al (2001) descreve o processo extrativo como sendo a retirada, de forma mais seletiva e completa possvel, das substncias ou frao ativa contida na droga vegetal, utilizando um lquido ou mistura de lquidos tecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros. Os mtodos extrativos so processos extrativos preconizados. Os mais utilizados so: Macerao - consiste na imerso do material vegetal em um lquido extrator contido em recipiente fechado por um perodo determinado de tempo (geralmente horas ou dias), em temperatura ambiente e apenas com agitao ocasional. No h renovao do lquido extrator, logo no h esgotamento da matria-prima vegetal. Este tipo de procedimento extrativo deve ser utilizado frente duas caractersticas do material vegetal, sendo: (1) Alta concentrao de substncias ativas, e (2) ausncia de estrutura celular (ex.: gomas, alginatos e resinas). Percolao - esta possui grande semelhana com o processo de macerao, exceto pela renovao do lquido extrator, que ocorre de forma contnua e lenta. a droga vegetal moda e colocada em um recipiente cnico ou cilndrico (percolador), de vidro ou de metal, atravs do qual feito passar um lquido extrator (exemplo, caf preparado em coador). Deve-se optar pela percolao quando o material vegetal apresenta baixa concentrao de substncias ativas e/ou grande dificuldade de remoo dos mesmos devido estrutura celular nos quais esto contidos. Turbo-extrao ou turblise - a tcnica baseia-se na extrao com simultnea reduo do tamanho de partcula, resultado da aplicao de elevadas foras de cisalhamento do liquidificador. Decoco - o material vegetal colocado em contato com o lquido extrator, em seguida aquecido at atingir estado de ebulio do lquido extrativo.

2. OBETIVO DA PRTICA
Comparar a eficincia de extrao da clorofila da hortel (Mentha villosa) atravs da utilizao de diferentes mtodos extrativos.

3. MATERIAL E MTODOS
Hortel gua destilada Bquer de 250 mL Bquer de 40 mL Funil Filtro de Papel Chapa aquecedora Basto de vidro Gral e pistilo Erlenmeyer Balana

3.1. DESCRIO DOS PROCEDIMENTOS Pesar 10,0 g das folhas frescas da hortel mida; Triturar as folhas, para isso foi utilizado o gral e o pistilo; Coloc-las em um bquer e completar com gua destilada em quantidade suficiente para 100 mL; Colocar essa soluo na chapa aquecedora e aguardar at que comecem a se formar bolhas no fundo do recipiente, assim que isso acontecer, retirar da chapa; Colocar o bquer sobre algumas folhas de papel em cima da mesa para que resfrie a temperatura ambiente; Utilizando o erlenmeyer, o funil e o filtro de papel (pregueado, para que sua superfcie de absoro seja aumentada), filtrar a soluo;

Colocar em um bquer 40 mL da soluo filtrada.

4. RESULTADOS E DISCUSSO
Como resultado da decoco foi obtido uma soluo de colorao marrom escura, o que no garantia a presena da clorofila, embora refletisse a presena de outras substncias constituintes da folha de hortel com maior afinidade pela gua. Como foi feita apenas observao visual das solues resultantes dos diversos mtodos extrativos, no foi possvel verificar quais substncias compunham esse extrato, nem afirmar se a clorofila estaria entre elas, essa verificao seria possvel atravs de espectrofotometria, eletroforese, etc.

Como foi utilizada a gua destilada como solvente para as tcnicas das equipes de 1 a 5 supe-se que haja entre as substncias componentes dos extratos, cidos, sais de alcalides, saponinas, taninos, entre outras substncias solveis em gua. J na soluo 6 pode-se notar uma tonalidade levemente esverdeada, o que indica a presena da clorofila. O termo Clorofila se refere a um grupo de pigmentos fotossintticos produzidos nos cloroplastos das folhas e em outros tecidos vegetais. Estes pigmentos, responsveis pela cor verde das plantas funciona como fotorreceptor da luz visvel utilizada no processo da fotossntese. As diferenas aparentes na cores dos vegetais so devidas presena de outros pigmentos associados, como os carotenides, os quais sempre

acompanham as clorofilas. A molcula de clorofila consiste de duas partes: uma cabea porfirnica e uma longa cauda formada por hidrocarboneto chamada fitol. Para completar a molcula, existe um on magnsio (Mg2+) quelado aos quatro tomos de nitrognio no centro do anel. Sendo assim, podemos notar que a clorofila uma molcula hidrofbica, no solvel em gua e deste modo no seria possvel fazer a extrao dela com a gua destilada.

5. CONCLUSO
Para que se obtenha uma soluo extrativa contendo apenas a substncia desejada necessrio conhecer as caractersticas qumicas do composto, para que se selecione um solvente pelo qual tenha afinidade, o que levar a uma eficiente extrao, alm disso, foi possvel perceber que apesar de a seletividade do solvente ser o mais importante, fatores como, temperatura, agitao, tempo, entre outros, influenciam o processo de extrao e devem ser adequadamente ajustados s caractersticas fsicoqumicas da substncia a qual se deseja extrair. Para o atendimento destas exigncias de fundamental importncia considerarmos alguns pontos: a) O que se pretende extrair? Qual o tipo de molcula ser extrada? - Polares ou apolares? - cidas ou bsicas? - Com utilizao de calor? H degradao? - Qual o origem Biosinttica? Flavonide, tanino, antraquinona, leos essenciais etc. b) Do qu ser extrado? - Material vegetal (folha, flor, raiz, rizoma, caule, fruto etc) ou forma farmacutica (comprimido, cpsula, creme, pomada, xarope, soluo, suspenso etc)? - Composio histolgica do material vegetal? (parede celular rgida ou sensvel) - Sendo material vegetal: est seco ou mido? Est inteiro, modo, triturado? Qual a granulometria? c) Para qu ser extrado?

- Obteno de extrato bruto, purificao de extrato bruto, extrao de forma farmacutica?

6. QUESTIONRIO
1- Observar as diferenas na tonalidade de colorao e discutir o melhor mtodo extrativo entre os propostos para maior extrao da colorao verde (clorofila). Pela observao das diferenas de tonalidade de colorao das solues extrativas, conclumos que entre os mtodos utilizados o que apresentou maior eficincia foi o mtodo de decoco da Equipe 6, que utilizou o hexano como solvente, devido o fato de ser uma molcula orgnica com afinidade pela clorofila, aparentemente no havendo arraste de outras substncias intrnsecas. 2- Descrever o nome de cada tcnica extrativa utilizada pelas equipes. Equipes 1 e 6 : Decoco. Equipe 2: Infuso Equipe 3: Turbo-extrao ou turblise Equipe 4: Macerao Equipe 5: Percolao

3. REFERNCIAS
LACHMAN, L.; LIEBERMAN,H. A.; KANIG, J. L. Teoria e prtica na indstria farmacutica. Lisboa: Fundao Calouste Gulbenkian, 2001. 1517 p. SIMES, Claudia Maria Oliveira. Farmacognosia: da planta ao medicamento. 6 edio. Porto Alegre - RS.EDUFSC. 2007. <http://www.ebah.com.br/content/ABAAABCAoAE/planejamento-processo-extrativo> acesso em 25 de agosto de 2011.