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UNIC-UNIVERSIDADE DE CUIAB-CAMPUS AEROPORTO CURSO DE BIOMEDICINA

DIOGO FERNANDO DE ALMEIDA RONNAU

REAES DE CARACTERIZAO DE LIPDEOS

SINOP-MT 2010

DIOGO FERNANDO DE ALMEIDA RONNAU

REAES DE CARACTERIZAO DE LIPDEOS

Relatrio apresentado Disciplina de Metodologia Cientfica do curso de Biomedicina da UNIC Universidade de Cuiab - campus aeroporto, como exigncia parcial para obteno de nota. MSC: Ademar Garlini

SINOP-MT 2010

DIOGO FERNANDO DE ALMEIDA RONNAU

REAES DE CARACTERIZAO DE LIPDEOS

BANCA AVALIADORA

Professor Avaliador:_______________________________________

SINOP MT 11/06/2010

SUMRIO

INTRODUO DESENVOLVIMENTO CONSCIDERAES FINAIS

04 05 07

INTRODUO

Os lipdeos so molculas com caractersticas hidrofbicas por apresentarem cadeia carbnica apolar. Ocorrem com bastante frequncia na natureza, encontrados em diversos locais, como na gema do ovo, nas membranas, animais e micrbios. Nesta aula vamos fazer diferentes misturas para podermos observar os lipdeos nelas encontrados. Para isso seram utilizados o Clorofrmico, Eter etlico, Soluo de hidrxido de potssio 10%.

DESENVOLVIMENTO

Substncias usadas na aula de hoje: clorofrmico, Eter etlico, Soluo de hidrxido de potssio 10%.

1 Mistura

gua + leo: Observamos que elas no se misturam, o leo fica encima porque menos denso. A gua polar e o leo apolar. So imissveis

2 Mistura

leo + Cetona: Se misturam, porque os dois so apolares.

3 Mistura

leo + ter etlico: Se misturam por algum tempo, depois se separam, porque o ter tem uma parte polar e outra apolar.

4 Mistura

Acrecentar a cada tubo 3ml de clorofrmio e uma gota de reagente H (a base de iodo). Agitar. a) 3 gotas de leo vegetal: Indica substncia de cidos graxos, forma uma cor rosa. b) Gordura: Ficou da cor rosa, a cor rosa indica a presena de cidos graxos, quanto mais cidos graxos mais rosa fica a mistura. So apolares c) Margaria: Formou uma cor alaranjada. So apolares

5 Mistura

Em um tubo de ensaio colocamos 2 ml de leo, adicionamos 2 ml de hidrxido de potssio em lcool, aquecemos em banho-maria

Enchemos um tubo com gua destilada. Obtemos uma soluo lmpida parecida com sabo lquido. Esta reao denominada como Saponificao, a presena do componente bsico gordura para a formao do sabo.

CONSCIDERAES FINAIS

Os lipdeos so encontrados em vrios lugares diferentes na natureza, sendo muito importantes. Com estas experincias podemos observar os vrios lugares ondes os lipdeos esto presentes e algumas de suas variadas formas. ao olhar macroscpico podemos observar os lipdeos. Pelo fato de os lipdeos serem hidrofbicos so solubilizados em solventes apolares como a acetona e o clorofrmio.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

Aulas prticas de Cincias Moleculares e Celulares com a professora Patrcia Rosinke.