Digesto de Biomolculas :

Glcidos;
Prtidos;
Lpidos.

Introduo

Os alimentos so formados por:

Nutrientes = Biomolculas.

Biomolculas(glcidos, prtidos e lpidos).

Vitaminas, sais minerais e gua.

O trabalho ser constitudo pela:

Explicao das biomolculas;

Diferentes Funes;

Exemplos de cada.

Macromolculas e Micromolculas

A maioria dos alimentos ingeridos so misturas de macromolculas e

micromolculas.

As molculas so formadas por uma quantidade exata de tomos que se

ligam covalentemente, enquanto as macromolculas possuem um
nmero indeterminado de tomos.

Podemos designar as micromolculas de monmeros, ou a verso mais

simples de uma macromolcula , ja que uma macromolcula a unio
de vrias molculas, o que poderia ser chamado de polmeros.

Glcidos

So compostos ternrios, constitudos essencialmente por Carbono (C),

Hidrognio (H) e Oxignio (O).

FUNES:

-Energtica: a maioria dos glcidos fornecem energia para as clulas

ou constituem formas de reserva energtica.
-Estrutural: alguns glcidos so utilizados para a constituio de
estruturas celulares.

Exemplos:
- Macroclulas: Amido e Glicognio
- Microclulas: Glicose e Frutose

Prtidos

So compostos quaternrios, constitudos por carbono (C), hidrognio

(H) oxignio (O) e azoto (N).

Funes:

- Energtica: Por vezes, os prtidos podem ser utilizados para produzir

energia para as clulas.
- Estrutural: Alguns prtidos so utilizados para a constituio de
estruturas celulares, como por exemplo a membrana celular.
- Defesa: Alguns prtidos so utilizados na defesa do organismo.
- Enzimtica: Alguns prtidos so enzimas que auxiliam as reaes
qumicas que ocorrem ao nvel das clulas.
- Transporte: Alguns prtidos so utlizados no transporte de muitos ies
e pequenas molculas atravs, por exemlo, da membrana celular.

Exemplos:
- Macromolculas: Hemoglobina
- Micromolculas: Aminocidos (a.a)

Lpidos

So compostos ternrios, constitudos por carbono (C), hidrognio (H) e

oxignio (O).

Funes:
- Energtica: A maioria fornece energia s clulas.

- Estrutural: Alguns lpidos so utilizados para a constituio da

membrana celular.
- Hormonal: Alguns lpidos so utilizados para a formao de hormonas.

Exemplos:
- Macromolculas: Colesterol
- Micromolculas: Glicerol

Vdeo