Bolores verde e azul na

laranja
 Introdução
• Os mofos, também chamados de bolores, são fungos microscópicos que
vivem e se desenvolvem em animais, plantas ou resíduos animais. Seus
esporos são espalhados pelo ar, pela água ou até mesmo por insetos.
• Os mofos são organismos compostos por muitas células diferentes, e é o
esporo que lhe dá diferentes cores. Ele se prolifera melhor em condições
quentes e úmidas, mas alguns tipos de mofo também se desenvolvem em
condições frias.
 Bolores
• O bolor azul e bolor verde, causados pelos fungos Penicillium italicum
Wehmer e Penicillium digitatum, respectivamente, são as principais
doenças que ocorrem na fase de pós-colheita dos citros, comprometendo a
qualidade e a quantidade de frutos.
 Bolor verde (Penicillium digitatum)
• O bolor verde causado pelo fungo Penicillium digitatum é a principal
doença de frutos cítricos pós-colheita .
• Este fungo gera enzimas que degradam os tecidos dos frutos, causando
uma podridão mole, com a presença de mofo e uma coloração verde, o
que ocasiona deterioração dos frutos e assim, causando perdas na
produção.
• A doença é identificada pela massa de conídios de coloração verde-oliva
produzidos nos frutos infectados.
 Bolor verde em laranjas
• Laranja em pomar doméstico com • Fruto de laranja exibindo micélio
fruto com mofo verde. de coloração branca e massa de
esporos verde oliva causada por
Penicillium digitatum.
 Sintomatologia bolor verde
• O primeiro sintoma da doença na laranja começa com o aparecimento de
pontos aquosos e moles na casca do fruto, que vai progredindo e
desenvolvendo micélios brancos, que produzem enzimas que degradam a
parede celular do fruto, e em poucos dias a fruta está toda coberta por
conídios de coloração verde.
 Bolor azul (Penicillium italicum)

• O bolor azul apresenta muitas características similares ao bolor verde . O

fungo produz inúmeros esporos que sobrevivem nos pomares em substratos
orgânicos, sendo disseminados, facilmente, nos galpões de embalagem,
câmaras de armanezemento, veículos e embalagens .Os esporos( conídios)
são unicelulares, cilíndricos e elípticos, catenulados, produzidos na
extremidade de ramificações de conidióforos típicos do gênero. P. italicum
não requer ferimentos para penetrar nos frutos adjacentes dentro da
embalagem causando infecção em vários frutos, levando a aparência de
ninho.
 Bolor azul em laranjas
• Laranjas no solo com Mofo Azul • Laranja em pomar doméstico com
(Penicillium italicum). fruto com mofo azul (Penicillium
italicum).
 Sintomatologia bolor azul
• O sintoma inicial são pequenas lesões aquosas sobre a casca, que
posteriormente se estendem para todo o fruto.
• Sobre a lesão observam-se as estruturas do fungo, representadas por bolor
de coloração azul, que posteriormente pode adquirir a cor marrom-oliva.
• O bolor-azul geralmente está circundado por uma estreita faixa de bolor
de coloração branca.
 Controle dos bolores
• O controle de bolor azul em frutas cítricas é o mesmo indicado para o
bolor verde, recomenda-se a eliminação de frutos infectados nos pomares
e cuidados na colheita para evitar ferimentos nos frutos.
• Os equipamentos de colheita e transporte e as instalações para o
processamento e armazenamento devem ser submetidos a constante
higienização.
 Controle dos bolores
• Os frutos devem ser manipulados e armazenados em condições que
desfavoreçam o desenvolvimento do fungo, preferencialmente em locais
com baixa temperatura.
• Recomenda-se também a adoção de medidas para o controle de insetos e
roedores, pois geralmente a proliferação do fungo está associada com a
presença dessas pragas.
 Medidas preventivas
• Cuidados para minimizar a lesão de frutas durante o seu manejo.
• Remover frutos infectados do pomar.
• Os frutos descartáveis devem ser mantidos longe da área de embalagem.
• Armazenar os frutos sob condição de umidade alta/baixa temperatura.
• Manter os frutos frescos durante o armazenamento para evitar o
desenvolvimento da doença.