SAÚDE DO ATLETA

Prof. Ma. Daniela Araujo

EQUILÍBRIO ENERGÉTICO E GASTO CALÓRICO
ENERGIA
 GASTO ENERGÉTICO

GEB = GASTO ENERGÉTICO BASAL - é a energia

utilizada por todas as células do organismo humano, para a
manutenção do seu funcionamento.

GAF = GASTO ENERGÉTICO COM ATIVIDADE FÍSICA

GET = GASTO ENERGÉTICO TOTAL

GET = GEB + GAF
FATORES QUE INFLUENCIAM NO METABOLISMO BASAL
FATORES QUE INFLUENCIAM NO METABOLISMO BASAL

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FATORES QUE INFLUENCIAM NO METABOLISMO BASAL

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GASTO CALÓRICO DE ATLETAS:

– Peso e altura
– Sexo
– Idade
– Taxa metabólica
– Tipo, freqüência, intensidade e duração do exercício
praticado
GASTO ENERGÉTICO

As necessidades energéticas podem ser calculadas por:

Equações preditivas (como a de Harris-Benedict, Scholfield )

Fórmulas mais simples (ou “fórmulas de bolso”, como por exemplo,

expressas em kcal/kg de peso corporal/dia)

Mensuradas por calorimetria indireta.

O uso de equações preditivas deve ser cauteloso, uma vez que o resultado
obtido é menos fiel comparado ao da calorimetria indireta, sendo ainda
menos eficazes quando utilizadas em pacientes obesos.
MENSURAÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO
CALORIMETRIA DIRETA
- Padrão ouro
MENSURAÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO

Indivíduo é colocado numa câmara isolada e a produção de calor é medida diretamente através do registro da quantidade de calor
transferida para a água que circula no calorímetro.

_x005F_x0001_ A medida específica é obtida pela diferença da temperatura em graus Celsius da água que entra e sai da câmara,
indicando a produção de calor.
MENSURAÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO
CALORIMETRIA INDIRETA
É estimado através do VO2 consumido e o VCO2
excretado.
GASTO ENERGÉTICO TOTAL (GET)

MB
T
GET = TMB(R) + ETA + GAF
Para um homem de 70 kg, 1,80 metros de altura, 30 anos, isso
equivale a 1.721 calorias de metabolismo basal.

66 + (13,7 x 70 kg) + (5,0 x 180cm) – (6,8 x 30anos)

66+959+900-204=1721 Kcal

{(0,063 x 70 kg+ 2,896) x 239}

7,306 x 239=1746 Kcal
GASTO ENERGÉTICO
TMB baseado em sexo e idade
Idade ( anos ) sexo masculino sexo feminino

0–3 (59,512 x peso) – 30.4 (58,31 x peso) – 31,1

3 – 10 (22,706 x peso) + 504,3 (20,315 x peso) + 485,9

10 – 18 (17,686 x peso) + 658,2 (13,384 x peso) + 692,6

18 – 30 (15,057 x peso) + 692,2 (14,818 x peso) + 486,6

30 – 60 (11,472 x peso) + 873,1 (8,126 x peso) + 845,6

 60 (11,711 x peso) + 587,7 (9,082 x peso) + 658,5

Para um homem de 70 kg, 1,80 metros de altura, 30 anos, isso equivale

(15,057 x peso) + 692,2 = 1053.99+692.3=1746.19 Kcal

ESTIMATIVA DE TAXA DE METABOLISMO BASAL
Equação para estimativa de TMB, segundo idade, sexo e peso corporal. FAO/OMS (2004)
Report of Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. Food and Nutrition Technical Report Series 1. Human energy requirements. Rome, 2001.
GASTO ENERGÉTICO
TMB deve ser multiplicada pelo Fator Atividade –VCT = TMB x FA

Por exemplo: Um homem de 31 anos, com 75 kg e atividade intensa.

TMB = 11,6 x 75 kg + 879 = 1749 Kcal
VCT= MB x FA = 1749 x 2,1 = 3672,9 Kcal
VCT= MB x FA = 1749 x 1,78 = 3113,2,9 Kcal
VCT= MB x FA = 1749 x 1,55 = 2710,9 Kcal
GASTO ENERGÉTICO
Muito Leve: Atividades mínimas como dormir, repousar, assistir à
televisão, ler, falar ao telefone.

Leve: Trabalhar ao computador, andar, passear, estudar, dirigir.

Moderada: Exercícios leves e moderados, carregar peso, dançar,

atividades domésticas (varrer, lavar e passar roupa)

Intensa: Caminhar com carga, trabalhos manuais pesados,

exercícios intensos ou prolongados.

Muito intensa: grandes esforços.

EQUIVALENTES METABÓLICOS – (MET)
EQUIVALENTES METABÓLICOS – (MET)

O American College of Sport Medicine sugere que a unidade MET seja utilizada
como método para indicar e comparar a intensidade absoluta e gasto energético
de diferentes atividades físicas. Nesse contexto, o conceito de MET é aplicado
nas orientações gerais à população em relação ao gasto energético das
atividades, portanto o MET é uma medida de intensidade de esforço
GASTO ENERGÉTICO POR ATIVIDADE
MET EXERCÍCIO INTENSIDADE

Gasto energético da atividade = MET x Peso x Tempo (em horas)

Uma esportista sexo feminino, 36 anos pratica corrida (4 x por semana, segunda e
quarta 5km em 26min, terça 10km em 1 hora e 5 min, sábado 18 Km em 1h 30min) e
musculação de segunda a sexta 1 hora, procura uma nutricionista com o objetivo de
aumentar massa magra, melhorar a performance.

Peso: 52 Kg
Altura: 160cm
DC TRICEPS: 8mm
DC SUPRA ILIACA: 12mm
DC COXA: 14mm

DETERMINE AS NECESSIDADES CALÓRICAS.

EQUIVALENTES METABÓLICOS – (MET)
EQUIVALENTES METABÓLICOS – (MET)
EQUIVALENTES METABÓLICOS – (MET)
NECESSIDADES ENERGÉTICAS - NEE

Formulas para Necessidades energéticas diárias:

Formula de bolso:

Objetivo de Recomendação
• Perda de Peso 20 – 25 kcal/kg peso
• Manutenção de Peso 25 – 30 kcal/kg peso
• Ganho de Peso 30 – 35 kcal/kg peso

Martinse Cardoso (2000)

Regra de Bolso: (GUIMARÃES; GALISA, 2008)

• Necessidade energética total estimada por recomendações de

energia por quilo de peso corporal segundo o objetivo da
intervenção nutricional:

Objetivo Recomendações:

• Para perda de peso 20 – 25 kcal/ kg peso

• Para manutenção do peso 30 – 35 kcal/ kg peso
• Para ganho de peso 35 – 40 kcal/ kg peso
REDUÇÃO DE 10 A 20% NA INGESTÃO CALÓRICA
TOTAL
Necessidade Energéticas Estimada (EER)
• Adulto

Homem

EER = 662 –(9,53 x idade [anos]) + PA x (15,91 x peso [kg] + 539,6 x altura [m])

PA é o coeficiente de atividade física:

PA = 1.00 (sedentário)
PA = 1.11 (pouco ativo)
PA = 1.25 (ativo)
PA = 1.48 (muito ativo)

Mulher

EER = 354 –(6,91 x idade [anos]) + PA x (9,36 x peso [kg] + 726 x altura[m])

PA é o coeficiente de atividade física

PA = 1.00 (sedentário)
PA = 1.12 (pouco ativo)
PA = 1.27 (ativo)
PA = 1.45 (muito ativo)
Necessidade Energéticas Estimada (EER)
• Adulto

Homem

EER = 662 –(9,53 x idade [anos]) + PA x (15,91 x peso [kg] + 539,6 x altura [m])

PA é o coeficiente de atividade física:

PA = 1.00 (sedentário)
PA = 1.11 (pouco ativo)
PA = 1.25 (ativo)
PA = 1.48 (muito ativo)

Mulher

EER = 354 –(6,91 x idade [anos]) + PA x (9,36 x peso [kg] + 726 x altura[m])

PA é o coeficiente de atividade física

PA = 1.00 (sedentário)
PA = 1.12 (pouco ativo)
PA = 1.27 (ativo)
PA = 1.45 (muito ativo)
Necessidade Energéticas Estimada (EER)
 REFERÊNCIAS
• McArdle WD, Katch FI, Katch VL. Nutrição para o desporto e o exercício. Rio de
Janeiro:Guanabara Koogan, 2001.
• Tirapegui J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São
Paulo:Atheneu. 2005.
• Guedes DP, Guedes JERP. Controle de peso corporal: composição corporal,
atividade física e nutrição. Londrina: Midiograf, 1998.
• McArdle WD, Katch FI, Katch VL. Fisiologia do Exercício. 7ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2011.
• Biesek S, Alves LA, Guerra I. Estratégias de nutrição e suplementação no
esporte. Barueri:Manole, 2008.
• Hirschbruch MD, Carvalho JR. Nutrição Esportiva: uma visão prática.
Barueri:Manole, 2002.
• Bacurau RF. Nutrição e suplementação esportiva. 6ed. São Paulo:Phorte, 2009.
• Pereira B, Souza TP. Metabolismo celular e exercício físico. São Paulo:Phote,
2004.
Uma esportista sexo feminino, 36 anos pratica corrida (4 x por semana, segunda e
quarta 5km em 26min, terça 10km em 1 hora e 5 min, sábado 18 Km em 1h 30min) e
musculação de segunda a sexta 1 hora, procura uma nutricionista com o objetivo de
aumentar massa magra, melhorar a performance.

Peso: 52 Kg
Altura: 160cm
DC TRICEPS: 8mm
DC SUPRA ILIACA: 12mm
DC COXA: 14mm

DETERMINE AS NECESSIDADES CALÓRICAS.