DTH.00 (Tratamento de Caldo MARINGA)

MÓDULODTH
08 –- TRATAMENTO DE CALDO
www.engsugar.com.br ENGSUGAR 1
MÓDULODTH
Hideraldo F. de O. Borba
MÓDULODTH
PROCESSO OPERACIONAL
DO TRATAMENTO
DE CALDO
Fluxograma Resumido
MÓDULODTH
do
08Tratamento
– TRATAMENTO
de Caldo
DE CALDO
Cana Bagaço
Pode ir para a
Destilaria
Caldo Filtrado
Água Moagem
Água
Polímero Bagacilho
Peneiras Decantação Filtração Torta de Filtro
TQ Caldo Misto Peneiramento
1ºAquecimento Fabricação
SO2
Leite de Cal
XSulfitação
Caleação
2º e 3º Aquec.
Vapor Flash
DTH
MÓDULO 08 – TRATAMENTO DE CALDO
 É IMPORTANTE
 Controle de Vazão
• Objetivos:
ATENÇÃO
• Dar estabilidade no processo;
• Informações sobre a vazão de caldo processada;
• Permite avaliar o desempenho ou eficiência: da moenda,
aquecedores, evaporadores, etc.
DTH
 Tratamento do Caldo;
• Objetivo do Tratamento de Caldo
Eliminar as impurezas contidas no caldo tendo como produto
final o caldo clarificado, que deve ser isento de impurezas em
suspensão e grande parte das impurezas dissolvidas.
MÓDULODTH
• Composição da Cana-de-açúcar
CANA DE AÇÚCAR
Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%
Água – 75,0 82,0 % Celulose
Sólidos Solúveis Pentosanas

18,0 – 25,0%
Lignina
Não-açúcares Açúcares
1,0 – 2,5% 15,5 – 24,0%
MÓDULODTH
CANA DE AÇÚCAR
Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

18,0 – 25,0%
Lignina
Não-açúcares Açúcares A lignina ou lenhina é um polímero tridimensional amorfo

1,0 – 2,5% 15,5 – 24,0% encontrado nas plantas terrestres, associado à celulose
na parede celular cuja função é de conferir rigidez,
impermeabilidade e resistência a ataques
microbiológicos e mecânicos aos tecidos vegetais.
A lignina é formada pela polimerização dos álcoois
cumarílico.
MÓDULODTH
CANA DE AÇÚCAR
Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

18,0 – 25,0%
Lignina
1,0 – 2,5% 15,5 – 24,0%
As pentosanas por hidrólise produzem pentoses
(xilose e arabinose). As pentoses são
monossacarídeos que apresentam em sua estrutura
5 atomos de carbono. As hemiceluloses encontram-
se intercaladas às microfibrilas de celulose dando
elasticidade e impedindo que elas se toquem.
MÓDULODTH
CANA DE AÇÚCAR
Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

18,0 – 25,0%
Lignina
Não-açúcares Açúcares A celulose é um polímero de "cadeia longa" composto de

1,0 – 2,5% 15,5 – 24,0% um só monômero, carboidratado, classificado como
polissacarídeo. É o componente estrutural primário das
plantas e não é digerível pelo homem. Ela está
naturalmente na maioria das fibras puras de algodão,
sendo encontrado em toda planta na combinação de
lignina com qualquer hemicelulose (pentosana).
MÓDULODTH
SiO2 ; K2O ; P2O5 Aminoácidos
CaO ; MgO ; Na2O Gorduras, Ceras,
Corantes,etc. Frutose
0,0 – 0,5%
Glicose
Orgânicos 0,2 – 1,0%
Sacarose
Inorgânicos 14,5-24,0%
1,0 – 2,5% 15,5 – 24,0%
DTH
• Etapas do Tratamento de Caldo
 Peneiramento Inicial  Preparação do polímero
 Fosfatação  Decantação
 Sulfitação  Filtração
 Caleação  Peneiramento do caldo
 Aquecimento clarificado
 Flasheamento
DTH
ETAPAS:
 PENEIRAMENTO
 SULFITAÇÃO O Caldo Limpo segue para Peneiras
 FOSFATAÇÃO onde são retirados os resíduos de
 CALEAÇÃO CALDO COM bagacílho e pequenas partículas ainda
 AQUECIMENTO presentes no caldo, seguindo então
 FLASHEAMENTO
IMPUREZAS (CALDO CLARIFICADO) para os
 FLOCULAÇÃO Evaporadores.
 DECANTAÇÃO
 FILTRAÇÃO
 PENEIRAMENTO
CALDO
TRATAMENTO CLARIFICADO
DE CALDO
O Lodo segue para o setor de filtração, TORTA
resultando em um caldo que retornará para o
início do processo (Caldo Filtrado) e um
resíduo (Torta de Filtro) que normalmente é
usado na lavoura canavieira
MÓDULODTH
• Peneiramento Inicial
• Objetivo
Separar todos os sólidos insolúveis contidos no caldo, acima
de uma determinada granulometria. Exemplo: areia, pedaços
de cana, bagaço, pedras, etc.
• Métodos
 Separador e elevador de bagacilho (Cush-cush)
 Peneiras Fixas (DSM)
 Peneiras Vibratórias
 Peneiras Rotativas
MÓDULODTH
• Separador e elevador de bagacilho (Cush-cush)
O bagacilho presente no caldo é retido nas peneiras e
posteriormente removido por meio de raspas elevadoras que o
descarregam nas moendas através de uma rosca sem fim, na
entrada do 1º terno de moenda.
MÓDULODTH

SEPARADOR E ELEVADOR DE
BAGACILHO
MÓDULODTH
• Peneiras Fixas (DSM)
Consistem de barras triangulares dispostas transversalmente.
Não possui peças móveis e a separação da matéria em
suspensão é efetuada em virtude do movimento tangencional
do caldo sobre as barras.
MÓDULODTH
PENEIRAS TIPO - DSM
MÓDULODTH
MÓDULODTH
PENEIRAS TIPO - DSM
MÓDULODTH
• Peneiras Vibratória
Este tipo de peneira, móvel, possui uma inclinação entre 15 –
35% com a horizontal, e a sua vibração permite uma grande
quantidade de caldo em uma pequena área de peneira.
MÓDULODTH
PENEIRA VIBRATÓRIA
MÓDULODTH
• Peneiras Rotativa
Consista de um cilindro rotativo inclinado que gira
aproximadamente 10 rpm, possuindo baixo consumo de
potência. É construída normalmente sobre tanques pulmões
que coletam o caldo para posterior recalque aos aquecedores.
O bagacilho é coletado num tanque onde sofre diluição, sendo
posteriormente enviado para as moendas.
MÓDULODTH
PENEIRA ROTATIVA
MÓDULODTH
PENEIRA ROTATIVA
MÓDULODTH
 CUIDADOS OPERACIONAIS
PENEIRA ROTATIVA DE CALDO
FOCOS DE INFECÇÃO
DTH
 Tratamento do Caldo
• Fosfatação
• Objetivos:
• Auxiliar na remoção de materiais corantes do caldo.
• Após reagir com o Hidróxido de cálcio, transforma-se em
fosfato de cálcio que é um sal que se insolubiliza em pH neutro
e se precipita na decantação .
MÓDULODTH
• Fosfatação
• Parâmetros
• No Caldo Misto o teor de P2O5 deve ser entre 250 a 300 ppm
• Dosagem da fonte de fosfato – para complementar o teor,
quando necessário.
MÓDULODTH
• Fosfatação
• Local de Aplicação:
• A fonte de fosfato, via de regra, é adicionado ao caldo misto
antes da dosagem com o leite de cal e o Enxofre.
• Outra opção é após a sulfitação, antes da correção final do

pH com o leite de cal.
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MÓDULODTH
• Fosfatação
• Benefícios:
 Aumento do número de flóculos;
 Aumento do volume de lodo;
 Diminuição do teor de cálcio;
 Diminuição das incrustações;
MÓDULODTH
• Fosfatação
• Benefícios:
Abrandamento das incrustações nas superfícies
de evaporação;
Obtenção de um caldo clarificado de melhores
características para as fases posteriores da
fabricação.
DTH
• Sulfitação
• Objetivos:
 Eliminar materiais corantes do caldo, possibilitando a
fabricação de açúcar branco.
 Diminuição da viscosidade do caldo e conseqüentemente
de massas, xarope e méis.
MÓDULODTH
• Sulfitação
• Parâmetros
 pH – 3,8 a 4,2
 Teor de sulfito – 400 a 600 ppm
 Dosagem de enxofre – 300 a 400 g/tc
Obs.: Os valores variam de Unidade para Unidade
MÓDULODTH
• Sulfitação
• Modelos de Sulfitadores:
• Sulfitador Multijato
• A sulfitação do caldo ocorre na coluna e termina de
uniformizar na caixa receptora através da passagem pelas
chicanas.
MÓDULODTH
SULFITADOR MULTIJATO
MÓDULODTH
• Sulfitação
• Modelos de Sulfitadores:
• Torre de Sulfitação
• A coluna é composta pela superposição de gomos de um
metro de altura. A altura total da coluna varia, de modo geral,
entre 7 e 13 metros.
MÓDULODTH
TORRE DE SULFITAÇÃO
MÓDULODTH
FLUXOGRAMA BÁSICO
MÓDULODTH
TORRE DE SULFITAÇÃO
MÓDULODTH
ENXOFREIRA – VISTA
SUPERIOR
MÓDULODTH
ENXOFREIRA – VISTA
LATERAL
MÓDULODTH
• Sulfitação
• Ação da Sulfitação:
• Ação Purificante
Propicia a formação de volumosas massas de flocos.
• Ação Descorante
Redução das substâncias coloridas, reagindo para a liberação
de hidrogênio.
MÓDULODTH
• Sulfitação
• Ação Neutralizante
Os sais formados com a cal são praticamente insolúveis em
meio neutro ou alcalino.
• Ação Fluidificante
Redução da viscosidade do caldo pela precipitação de
certos colóides.
MÓDULODTH
Cabe aqui uma definição do que seria

um colóide.
A diferença fundamental entre uma solução e uma suspensão
é o tamanho das partículas dispersas.
Entre uma e outra, existem misturas cujas partículas
dispersas são muito menores do que aquelas que podem ser vistas a
olho nu, mas muito maiores que moléculas individuais.
Tais partículas são denominadas partículas colóides e, em
água, forma os colóides ou suspensões coloidais.
MÓDULODTH
• Sulfitação
• Ação Preservativa
Poderoso antisséptico, evita o desenvolvimento de
microrganismos prejudiciais
• Ação Precipitativa
Favorecimento a precipitação de colóides
DTH
• Caleação
• Objetivo:
Reagir com o sulfito e com o P2O5, formando Sulfato de cálcio e
Fosfato de cálcio, que são sais insolúveis em pH neutro e se
precipitam na decantação.
• Métodos
• Caleação Intermitente – adiciona-se cal /vol de caldo
• Caleação Contínua – Volume de cal é adicionado
proporcionalmente ao volume de caldo que chega aos tanques
de reação.
MÓDULODTH
• Preparação do Hidróxido de cálcio
Reação química
CaO + H2O → Ca(OH) 2
DTH
LEGENDA +
+ + +
IMPUREZA +
PROTEINA
IONS DE CÁLCIO + + +
+
+
+
+
+
Formação de precipitado
MÓDULODTH
• Caleação
• Parâmetros
ATENÇÃO
• Tempo de reteção no preparo, mínimo de 18 hrs
• pH do caldo caleado – 6,8 a 7,4
Obs.: Os valores do pH variam de Unidade para Unidade
MÓDULODTH
CASA DE PREPARAÇÃO DO LEITE DE CAL
DTH
HIDRATADOR DE CAL
MÓDULODTH
TANQUES DE CAL
Baixo tempo de retenção
DTH
PREPARAÇÃO DO CAL
MÓDULODTH
PREPARAÇÃO DO CAL
MÓDULODTH
DTH
CONTROLE DE pH
MÓDULODTH
CONTROLE DE pH
MÓDULODTH
CONTROLES DE pH
DTH
• Aquecimento
• Objetivos:
 Acelerar as reações químicas;
 Reduzir a viscosidade do caldo;
 Saturar os sais formados na reações
químicas;
 Controle microbiológico.
MÓDULODTH
• Aquecimento
• Parâmetros
Temperatura final = 105 ºC
IMPORTANTE
na entrada do Flash
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR
CASCO – TUBULAR
HORIZONTAL
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR HORIZONTAIS
MÓDULODTH
• FLUXOGRAMA OPERACIONAL
Observação: 1 – Velocidade do Caldo deve variar entre 1,8 a 2,2 m/s;

2 – Melhor Eficiência comparado com o vertical.
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR
CASCO – TUBULAR
VERTICAL
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR
CASCO – TUBULAR
VERTICAL
MÓDULODTH
LIMPEZA D0S TROCADORES DE CALOR
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR TIPO PLACA
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR TIPO

PLACA
MÓDULODTH
TROCADORES DE CALOR A PLACAS

TROCADOR TROCADOR
PLACAS TUBOS
Unidades típicas projetadas para as mesmas Troca Térmica x x
condições de Transferência de Calor Área superficial 93,0 m2 278,0 m2
Comp. exigido 218,0 cm 399,0 cm
Largura Diam. 81 cm Diam. 76 cm
Altura 213,0 cm 106,0 cm
Volume Bruto 1,67 m2 10,8 m2
Peso líquido 725,0 Kg 2720,0 Kg
Espaço Necessário para

remoção do Feixe
Os Trocadores de Calor a Placas exigem apenas um décimo do espaço exigido para os Trocadores de
Calor de casco e Tubos, especialmente quando se considera o espaço exigido para remoção dos tubos.
MÓDULODTH
ATENÇÃO
MÓDULODTH
CUIDADOS OPERACIONAIS
NO AQUECIMENTO DO
CALDO
MÓDULODTH
• Cuidados Operacionais no Aquecimento
Causas e Motivos de Temperaturas Inadequadas
Temperaturas  Clarificação Inadequada
mais Baixas  Menor Eficiência na Evaporação
Temperaturas
 Formação de Cor
mais Altas
MÓDULODTH
• Nunca Introduzir Vapor no Aquecedor, sem antes se
certificar que a saída de água condensada esteja em ordem,
e que a válvula de gases incondensáveis, esteja levemente
aberta.
ATENÇÃO! • Nunca Introduzir o Caldo no Aquecedor, sem certificarse
que as tampas estão bem fechadas, assim como as válvulas
de liquidação.
• Nunca Abrir a Água Fria, no aquecedor com o vapor
aberto.
MÓDULODTH
• Seguir Orientação do esquema de Trabalho e Limpeza,

para não prejudicar o bom andamento do processo.
ATENÇÃO!
• Antes de parar um aquecedor para limpeza não se
esquecer de colocar outro em operação, caso tenha reserva.
DTH
• Flasheamento
• Objetivo:
Por intermédio da ebulição espontânea, eliminar o ar dissolvido
no caldo que dificulta a decantação das impurezas mais leves
(bagacilho).
• Parâmetros:
O único parâmetro é a temperatura do caldo aquecido (105ºC),
ou seja, acima do ponto de ebulição para haver o
flasheamento.
MÓDULODTH
• Flasheamento - ESQUEMA
MÓDULODTH
TANQUE DE
FLASHEAMENTO
MÓDULODTH
TANQUE DE
FLASHEAMENTO
DTH
• Preparação do Polímero
• Objetivo:
Agrupar os flocos formados nas reações químicas, deixando-
os mais pesados, o que possibilita decantar mais
rapidamente, devendo ser aplicado ao caldo numa zona de
baixa velocidade (depois do Balão de Flasheamento) evitando
a perda de eficiência do polímero.
DTH
Horas
0
Preparação do Polímero 1
2
3
CADEIA
CADEIADE
DEPOLÍMERO
POLÍMERO+EM
ÁGUA
PÓ
DTH
LEGENDA
IMPUREZA
PROTEINA
IONS DE CÁLCIO
+ POLÍMERO ANIÔNICO
Floculação e decantação
MÓDULODTH
• Aplicação de Floculante
• Parâmetros:
 Dosagem: 1 a 3 g/TC
 Concentração da solução: 0,01 a 0,05%
Obs.: - Os valores variam de Unidade para Unidade.

- Depende da qualidade da matéria-prima.
MÓDULODTH
• Aplicação de Floculante
• Dados técnicos:
Existem muitos produtos destinados a servir como agentes
floculantes no processo açucareiro. A maioria consiste de
copolímeros de acrilamida e acrilato de sódio de alto peso
molecular. Esses floculantes são dissolvidos em água em
concentração de 0,5 até 1 g/l.
MÓDULODTH
TORRE DE FLOCULAÇÃO
MÓDULODTH
ADIÇÃO DE POLÍMERO
MÓDULODTH
Câmara Amortecedora
DTH
• Decantação
• Objetivo:
Fazer a separação física entre os flocos formados com o
tratamento químico e o caldo.
MÓDULODTH
• Decantação
Forças que atuam sobre o corpo sólido colocado a sedimentar num fluido.
1 – Força gravitacional
2 – Força de Empuxo
3 – Força de Arraste
MÓDULODTH
• Decantação
• Parâmetros:
 pH do caldo clarificado = 6,6 a 7,0;
 Transmitância > 60% (a 760 nm);
 Teor de P2O5 < 50 ppm;
 Concentração do lodo = 45 a 55 % de
impurezas.
DTH
• Tipos de Decantadores
• Convencional
• Tempo de Retenção = 3 horas
• Dosagem de floculante = 1 a 3 g/TC
MÓDULODTH
Decantador Multifeed Decantador Rapidorr

DECANTADORES COM BANDEIJAS
MÓDULODTH
DECANTADOR CONVENCIONAL
MÓDULODTH
DTH
• Tipos de Decantadores
• Decantador sem bandeja
• Tempo de Retenção – máximo 1 hora.
• Dosagem de floculante = 1 a 3 g/TC
DTH
DECANTADOR SEM BANDEJAS
MÓDULODTH
CRPP – Clarificador Rápido de Pratos Perfutados
CLARIFICADOR RÁPIDO TANQUE FLASH
CALDO CLARIFICADO
ENTRADA DE
CALDO
SAÍDA DE CALDO
SAÍDA DE LODO
ESTRUTURAS
MÓDULODTH
DECANTADOR RÁPIDO
MÓDULODTH
CALDO DECANTADO
DTH
MÓDULO 08 - TRATAMENTO DE CALDO
–
RASPAS E TUBO
CENTRAL
CALDO DECANTADO RASPAS
MÓDULODTH
TUBULAÇÃO DE PROVA

DTH
• Filtração
• Objetivo:
• Recuperar o açúcar contido no lodo, retornando ao processo
na forma de caldo filtrado.
• Métodos :
 Filtro Rotativo a Vácuo.
 Filtro Prensa .

DTH
• Filtração
• Parâmetros:
 % de impurezas no caldo filtrado = 1 a 5%
 Retenção dos filtros > 90%
 Dosagem de bagacilho = 6 kg/TC (ou o suficiente para dar
espessura adequada na torta de filtro).
 Umidade da Torta = 70 a 75%
 Pol da Torta = o menor possível

DTH
CONDENSADOR
SEPARADOR BAROMÉTRICO
DE ARRASTE
FILTRO
ROTATIVO
À VÁCUO
BALÃO DE
BAIXO VÁCUO BALÃO DE
Torta de ALTO VÁCUO
Filtro
Água para Ar para

condensação e atmosfera
resfriamento
Caldo filtrado
Bagacilho para processo
SIFÃO
Lodo dos
decantadores
BOMBA
CAIXA
À VÁCUO
DE LODO
Água
CAIXA DE BOMBA DE residual
CALDO CALDO
BOMBA DE FILTRADO FILTRADO
LODO

DTH
ESQUEMA FUNCIONAMENTO FILTRO ROTATIVO

MÓDULODTH
FILTRO ROTATIVO A VÁCUO

MÓDULODTH

MÓDULODTH
www.engsugar.com.br
107
ENGSUGAR
MÓDULODTH

DETALHE DOS TUBOS DE
VÁCUO

MÓDULODTH
• Filtros Rotativos
Assepsia dos filtros

MÓDULODTH
FOCO DE INFECÇÃO
MÓDULODTH
• Filtros Rotativos
Tela sem lodo

MÓDULODTH
FILTRO PRENSA

MÓDULODTH
FLUXOGRAMA
ESQUEMÁTICO
FILTRO PRENSA

MÓDULODTH
FLUXOGRAMA ESQUEMÁTICO
FILTRO PRENSA
 FOTOS PRENSA DESAGUADORA
DTH

MÓDULODTH
FILTRO PRENSA
DTH
 FOTOS PRENSA DESAGUADORA

 FOTOS PRENSA DTH
08 – TRATAMENTO DE CALDO
DESAGUADORA
MÓDULO

DTH
• Peneiramento do Caldo Clarificado
• Objetivo:
• Eliminar bagacilhos finos que passam pelo decantador
• Parâmetros:
• Baixo teor de resíduos insolúveis no açúcar

DTH
• Peneiramento do Caldo Clarificado
• Métodos
 Peneiras Fixas (DSM)
 Peneiras Vibratórias
 Peneiras Rotativas

MÓDULODTH
PENEIRA FIXA DE CALDO

DECANTADO

MÓDULODTH
PENEIRA VIBRATÓRIA
CALDO DECANTADO

PENEIRA TIPO DTH
VLC
MÓDULO –- TRATAMENTO
08 PARA CALDO DE CALDO
DECANTADO

MÓDULODTH
PENEIRA ROTATIVA
CALDO DECANTADO

MÓDULODTH
 Turbofiltração
• A Turbofiltração é uma tecnologia inovadora no processo de separação
contínua de micro partículas de sólidos insolúveis e de compostos
coloidais suspensos em líquidos, caracterizada por:
• Ação contínua sem variação de eficiência;
• Não existe contato atmosférico do produto líquido durante filtração;
MÓDULODTH
TURBOFILTRO – TIPO MECAT

CALDO DECANTADO

DTH

DTH
Evaporação
Objetivo
Eliminar numa primeira etapa a água contida no caldo clarificado,
concentrando-o de modo contínuo à cerca de 65º Brix, sem contudo,
atingir o ponto de cristalização que é cerca de 78-80º Brix, para em
uma segunda etapa ser realizada a evaporação final em tachos de
cozimento e cristalizar o açúcar contido na solução.

MÓDULODTH
Evaporação do Caldo
Múltiplo-Efeito
O vapor da ebulição do caldo de um corpo é utilizado como
fonte de calor para o efeito seguinte, tendo em vista que a
água entra em ebulição a uma temperatura mais baixa, em
função da redução de pressão do primeiro ao último efeito .

MÓDULODTH
Múltiplo Efeito – 1º Princípio
“Cada quilograma de vapor, usado no primeiro vaso,
evaporará tantos quilogramas de água quantos forem os
vasos” .
Três Efeitos: 1kg de vapor evapora 3kg de água
Quatro Efeitos: 1kg de vapor evapora 4kg de água
N Efeitos: 1kg de vapor evapora N kg de água

MÓDULODTH
“A extração de vapor de um dado evaporador de um múltiplo-efeito
para ser utilizado em outro setor da fábrica conduz a uma economia
que será igual ao número de quilogramas de vapor assim extraído,
divido pelo número de vasos do conjunto e multiplicado pelo número
de ordem que o corpo ocupa ” - SANGRIA .

MÓDULODTH
“Em todo aparelho no qual se condensa vapor, é necessário
extrair continuamente a acumulação de gases
incondensáveis que, por via de regra, ficam, internamente,
próximo às superfície superior (gases leves) e inferior (gases
pesados) da calandra”.

DTH
Fluxograma Evaporação 4 Efeitos

DTH
Fluxograma Evaporação 5 Efeitos

MÓDULODTH
 Partes do Evaporador
Separador de Arraste Saída Vapor
Domo
Quebra Vácuo
Termômetro Lunetas
Incondensáveis
Porta de Visita
Manômetros
Espelho Superior
Entrada Vapor Calandra

Espelho Inferior
Entrada Caldo Saída de Condensados
Saída Caldo
MÓDULODTH
Vista Superior
da
Calandra

MÓDULODTH
Características de um Evaporador
Gases Incondensáveis:
A presença de pequenas quantidades de ar ou outros gases
no vapor reduzem a transmissão de calor, devendo ser por
isso retirados.

MÓDULODTH

MÓDULODTH
Águas Condensadas:
A remoção eficiente dos condensados do evaporador é um
fator importante para que se evite o enchimento da calandra e
prejudique a transmissão de calor.

MÓDULODTH
Águas Condensadas - Dispositivos de Remoção :
Calandra sob pressão - Purgador ;
Calandra sob vácuo – Caixas de sifão, bombas de
condensados e sifões barométricos.

MÓDULODTH
Taxa de Evaporação:
É a quantidade de kg de vapor produzido pelo evaporador por
hora e por m2 de superfície de aquecimento.
TE = Produção de vapor (Kg/h)

área (m2)

DTH
O que pode acarretar formação de cor :
1 - Quando o vazio é baixo, a temperatura do sistema sofre uma

elevação, aumentando assim a formação de cor;
2 - É maior no primeiro corpo, onde a temperatura é mais alta;
3- É causada também por uma deficiente circulação do caldo na
calandra e altos tempos de retenção;

DTH
Incrustações
Fatores a serem observados
– Velocidade de Circulação do Caldo nas Caixas;
– Condição de Vazio nos Evaporadores;
– Sistema Operacional e Qualidade de mão-de-obra;
– Pressão e Temperatura do Vapor de Alimentação.

DTH
Incrustações
Fatores a serem observados
– Sistema de peneiras utilizado;
– Qualidade: Cal, Enxofre, Aditivos da Clarificação;
– Processos de Clarificação do Caldo;
– Nível de Caldo na Calandra dos Evaporadores.

DTH

DTH
Flotação
Definição
É um processo de separação sólido líquido e líquido-
líquido onde os materiais em suspensão são aderidos a
bolhas de ar (ou outro gás), tornando-se mais leves que o
meio em que se encontram.
Os Flocos formados tendem a flutuar na superfície de
onde são removidos na forma de um lodo ou espumas.

DTH
FLOTAÇÃO
Aquecimento
Aquecimento do
do xarope
xarope
O xarope deve ser aquecido, próximo de 85ºC, e o objetivo

é de acelerar as reações de macrofloculação e reduzir a
viscosidade do meio.

DTH
FLOTAÇÃO
Pré-floculação
Pré-floculação
A adição de pré-floculante/descolorante é feita antes do
aquecimento, possibilitando reações químicas que inibi a
formação de incrustação e acelera a clarificação do xarope .

DTH
FLOTAÇÃO
Macrofloculação
Macrofloculação
A adição de polímero floculante, é feita entre os aeradores e o

flotador, possibilitando uma rápida dispersão do produto no
xarope.

DTH
FLOTAÇÃO
Polieletrólitos
Polieletrólitos
• Os floculantes utilizados são as poliacrilamidas parcialmente
hidrolizadas e de baixo peso molecular, são constituídas de
grupamentos de acrilamida (ou ácido acrílico) e acrilatos de sódio.
• A molécula de poliacrilamida não se apresenta totalmente distendida o
que somente acontece após sua completa solubilização em água.
• A atividade máxima do floculante coincide com a máxima linearização da
cadeia.

DTH
151

DTH
FLOTAÇÃO
Ausência
Ausência de
de Flotação
Flotação
Ocorrem por controle indevido dos parâmetros de processo;
 Oscilação da vazão;
 Adição de pouco descolorante;
 Vazão de Polímeros baixa;
 Vazão de ar muito ou pouco pela regulagem do rotâmetro;
 Temperatura do Xarope alta ou baixa;
 Nível de operação do flotado

Atuação Responsável 08 –-éTRATAMENTO
MÓDULODTH uma ética DE
deCALDO
negócios, compartilhada entre EngSugar e
Clientes.
OBRIGADO ! ! !
MÓDULODTH

DTH.00 (Tratamento de Caldo MARINGA)

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DTH.00 (Tratamento de Caldo MARINGA)

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MÓDULODTH

Peneiras Decantação Filtração Torta de Filtro

TQ Caldo Misto Peneiramento

Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

Água – 75,0 82,0 % Celulose

Sólidos Solúveis Pentosanas

Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

Água – 75,0 82,0 % Celulose

Sólidos Solúveis Pentosanas

Não-açúcares Açúcares A lignina ou lenhina é um polímero tridimensional amorfo

Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

Água – 75,0 82,0 % Celulose

Sólidos Solúveis Pentosanas

Caldo – 81,0 – 92,0% Fibra – 8,0 – 19,0%

Água – 75,0 82,0 % Celulose

Sólidos Solúveis Pentosanas

Não-açúcares Açúcares A celulose é um polímero de "cadeia longa" composto de

• Etapas do Tratamento de Caldo

PENEIRAS TIPO - DSM

PENEIRAS TIPO - DSM

• Outra opção é após a sulfitação, antes da correção final do

Obs.: Os valores variam de Unidade para Unidade

Cabe aqui uma definição do que seria

CaO + H2O → Ca(OH) 2

• pH do caldo caleado – 6,8 a 7,4

Obs.: Os valores do pH variam de Unidade para Unidade

CASA DE PREPARAÇÃO DO LEITE DE CAL

Temperatura final = 105 ºC

TROCADORES DE CALOR HORIZONTAIS

Observação: 1 – Velocidade do Caldo deve variar entre 1,8 a 2,2 m/s;

LIMPEZA D0S TROCADORES DE CALOR

TROCADORES DE CALOR TIPO PLACA

TROCADORES DE CALOR TIPO

TROCADORES DE CALOR A PLACAS

Espaço Necessário para

• Seguir Orientação do esquema de Trabalho e Limpeza,

Obs.: - Os valores variam de Unidade para Unidade.

Decantador Multifeed Decantador Rapidorr

DECANTADOR SEM BANDEJAS

CLARIFICADOR RÁPIDO TANQUE FLASH

CALDO DECANTADO RASPAS

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 100

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 101

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 102

Água para Ar para

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 103

ESQUEMA FUNCIONAMENTO FILTRO ROTATIVO

FILTRO ROTATIVO A VÁCUO

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 105

FILTRO ROTATIVO A VÁCUO

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 106

FILTRO ROTATIVO A VÁCUO

FILTRO ROTATIVO A VÁCUO

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 108

Assepsia dos filtros

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 109

Tela sem lodo

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 111

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 112

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 113

www.engsugar.com.br ENGSUGAR 115

 FOTOS PRENSA DESAGUADORA