Ciências da Natureza e suas

Tecnologias - Ciências
Ensino Fundamental, 9º Ano

Propriedades gerais e específicas da matéria,

partindo do conceito de matéria
 A MATÉRIA
Afinal, o que é matéria?

Chamamos de matéria
tudo aquilo que tem
massa e ocupa um lugar
no espaço. A madeira, o
ferro e o vidro são
Imagem: Das Ohr / Creative Commons Attribution-Share
exemplos de matéria.
Alike 3.0 Unported
Uma porção delimitada da matéria é
chamada de corpo. Por exemplo, um
pedaço de madeira ou um caco de vidro.

Imagem: Ikescs / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Quando um corpo é usado como utensílio
ou ferramenta pelo homem, temos um
objeto.

Imagem: Vmenkov / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Você já deve ter percebido que alguns materiais
são mais duros, outros quebram com facilidade,
alguns são coloridos e outros não apresentam
cores, etc. Tais características são denominadas
de Propriedades da Matéria.

Imagem: Saperaud / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Unported
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA

As propriedades da matéria que podem ser

observadas em um corpo podem ser
classificadas em:

Propriedades Gerais

Propriedades Específicas
 PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA
São as propriedades da matéria observadas em
qualquer corpo, independente da substância da qual é
constituído. São elas:

IMPENETRABILIDADE MASSA

ELASTICIDADE EXTENSÃO

INDESTRUTIBILIDADE INÉRCIA
 IMPENETRABILIDADE

É a propriedade que os corpos têm de não

ocuparem o mesmo lugar no espaço ao mesmo tempo.

Imagem: Norman Bailey / Australian Paralympic Committee / Creative

Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported
 EXTENSÃO
É a propriedade que a matéria tem de ocupar
um lugar no espaço, ou seja, toda matéria ocupa um
lugar no espaço, o que corresponde ao seu volume.

Imagem: Batty / Domínio Público

 MASSA

Corresponde à quantidade de matéria que forma

um corpo. Para medirmos a massa, utilizamos, como
unidade de medida principal, o quilograma.

Imagem: 竹筍弟弟 / The Use of this image is free for any purpose.
 INÉRCIA

Naturalmente os corpos têm a tendência de manter seu

estado de repouso ou de movimento em trajetória reta. A medida da
inércia corresponde à da massa de um corpo, portanto, quanto
maior é a massa de um corpo, maior será sua inércia.

Imagem: Walter Baxter / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0

Generic
 ELASTICIDADE

É a propriedade que um corpo tem de voltar a

sua forma inicial, cessada a força a que estava
submetido.

Imagem: Angela Seving / Creative Commons Attribution 2.0

Generic
 INDESTRUTIBILIDADE

É a propriedade que a matéria tem de não poder ser

criada nem destruída, apenas transformada .

Imagem: Louis Waweru / Creative Commons Attribution-Share

Alike 3.0 Unported
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA
São as propriedades observadas em
certo grupo de matéria. São divididas em:

ORGANOLÉPTICAS

QUÍMICAS

FÍSICAS
 ORGANOLÉPTICAS

São as propriedades
pelas quais certas
substâncias
impressionam nossos
sentidos: cor, sabor,
brilho, odor, etc. Imagem: Kitcheen.emm / Creative Commons Attribution-
Share Alike 3.0 Unported
 QUÍMICAS

Propriedades

Sebastian Ritter / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5

químicas são aquelas que
caracterizam
quimicamente as
substâncias. Vale
destacar a combustão, a
hidrólise e a
reatividade.

Generic
 CIÊNCIAS, 9º Ano do Ensino Fundamental
Propriedades gerais e específicas da matéria, partindo do
conceito de matéria FÍSICAS

São as propriedades

Imagem: Victor Blacus / Creative Commons Attribution-Share Alike

que caracterizam as
substâncias fisicamente,
diferenciando-as entre si.
As mais importantes são:
ponto de fusão, ebulição,
solidificação e

3.0 Unported
condensação.
 CIÊNCIAS, 9º Ano do Ensino Fundamental
Propriedades gerais e específicas da matéria, partindo do
conceito de matéria
DICA DE SITE
No site da Olimpíada de Jogos Digitais e Educação
(OjE), projeto especial da Secretaria de Educação do Estado
de Pernambuco, você poderá fazer seu registro e exercitar
seus conhecimentos e habilidades em jogos bastante
divertidos. Acesse:

http://www7.educacao.pe.gov.br/oje
 DICA DE FILME

Em “Querida, encolhi as
crianças”, você vai se divertir
com a história de um cientista
maluco que inventa uma máquina
capaz de reduzir o tamanho das
coisas. O problema é que ela
acaba encolhendo seus próprios Imagem: Ligicaldisaster / Creative Commons
filhos, que, reduzidos a poucos Attribution-Share Alike 3.0 Unported

centímetros, precisam lutar contra

formigas e outros “perigos”.
 Vamos começar este estudo fazendo
algumas perguntas ...
1. É possível uma substância
estar em mais de um estado
físico ao mesmo tempo?
2. Existe alguma diferença
entre Vapor e Gás?
3. Por que conseguimos cozinhar o
alimento mais rapidamente
utilizando uma panela de pressão?
4. Por que nas montanhas a água
ferve abaixo de 100ºC?
Mas antes de responder, precisaremos conhecer alguns
conceitos fundamentais da Física ...
 Estados Físicos da Matéria
Estados físicos da matéria ou fases são as diferentes formas de
como uma substância pode se apresentar no espaço.

Os principais são:

Imagem: Kevin Saff / Creative Commons

Attribution-Share Alike 2.0 Generic.
Imagem: Almirante Harley D. Nygren / domínio Imagem: kkic / GNU Free Documentation
público. License.

Sólido Líquido Vapor

Sólido
É quando os átomos das moléculas
constituintes da matéria estão em um
estado de agitação baixo, podendo ser
concentrados mais átomos em um mesmo
espaço físico. Possui forma e volume
fixos.
A força de atração é
maior que a força de Ex.: Bola de bilhar.
repulsão entre suas
moléculas
Sólido

Por exemplo, a bola de bilhar, pode ser colocada em

qualquer tipo de recipiente que ela não tomará a
forma do recipiente, e o seu volume não vai aumentar
ou diminuir.
Líquido
Ocorre quando as moléculas já estão um
pouco mais dispersas em relação à mesma
matéria no estado sólido. Substâncias no
estado líquido têm volume fixo, porém a sua
forma pode variar.

Ex.: Água.
A força de atração é
aproximadamente
igual à força de
repulsão entre suas
moléculas
Líquido

Por exemplo, a água, se estiver em um copo, toma a

forma do copo, se estiver na jarra, fica na forma da
jarra.
Vapor Acontece quando as partículas que formam a
matéria estão bastante afastadas, dispersas no
espaço. Por isso, elas podem ter a forma e o
volume variáveis.
Ex.: Oxigênio.

A força de atração
é menor que a
força de repulsão
entre suas
moléculas

Por exemplo, o oxigênio pode ser comprimido dentro

de um cilindro e tomar a forma desse cilindro.
 Mudanças de Estado Físico
A influência de fatores
externos como Pressão e
Temperatura fazem a
matéria se apresentar ora
em um, ora em outro estado
físico.

As mudanças de um estado
físico para outro recebem
Ex.: Água coexistindo nos três estados físicos. denominações específicas...
 Absorvem calor
(transformações endotérmicas)

Fusão Vaporização

Sólido (ordem) Líquido Vapor ou gás (desordem)

Imagem: Tysto / domínio público.

Imagem: Prattflora / GNU Free

Imagem: P.wormer / GNU Free

Documentation License.
Documentation License.

Condensação (Liquefação)
Solidificação

Sublimação

Liberam calor
(transformações exotérmicas)
 Características Importantes nas
Mudanças de Estado Físico

Ponto de Fusão/Solidificação
• Ponto de Fusão (PF) é a temperatura em que
uma substância muda do estado sólido para o
estado líquido.
• Ponto de Solidificação (PS) corresponde ao
processo inverso, embora as temperaturas
sejam equivalentes.

Obs. O PF e o PS são obtidos em uma dada pressão. Quando esta não é

citada, considera-se a pressão atmosférica
 Características Importantes
nas Mudanças de Estado Físico

Ponto de Ebulição/Liquefação
• Ponto de Ebulição (PE) a temperatura em que
uma substância muda do estado líquido para o
estado de vapor.
• Ponto de Liquefação (PL) ou de Condensação
(PC) corresponde ao processo inverso, embora
as temperaturas sejam equivalentes.
Obs. O PE e o PL ou PC são obtidos em uma dada pressão. Quando
esta não é citada, considera-se a pressão atmosférica
 Diagrama de Mudança de Estado Físico

ÁGUA PURA
Temperatura (°C) a 1 atm Líquido
+
Vapor
PE = 100°C Vapor
Sólido
+
Líquido
PF = 0°C
Líquido

– Sólido
10°C

Tempo
 Diagrama de Mudança de Estado Físico
ÁGUA + AÇÚCAR
Temperatura (°C) a 1 Líquido
atm
+
Vapor
∆TE Vapor
Sólido
+
Líquido
∆TF
Líquido

–
15°C Sólido

Tempo
 Influência da Pressão

Temperatura T Temperatura 3T

Pressão e Temperatura são grandezas diretamente proporcionais, assim,

quanto MAIOR A PRESSÃO, MAIOR A TEMPERATURA DE EBULIÇÃO.
 Influência da Altitude
pressão maior pressão menor Quanto MAIOR a ALTITUDE, MENOR a
TEMPERATURA DE EBULIÇÃO e vice-
altitude

8.844 m

Monte
versa, visto que Pressão e Temperatura
são grandezas diretamente proporcionais.
Everest

Por esse motivo, a água ferve a uma

3.640 m
LaPaz

temperatura mais baixa nas montanhas

2.203 m

Cidade do México

do que ao nível do mar!

0m
Recife

La Paz: 87 ºC
3600 m

Quito: 90 ºC

EXEMPLO:
2850 m

Brasília: 96 ºC

Altitude
1100 m

São Paulo: 98 ºC
750 m

Santos: 100 ºC
Nível do mar 0m
 O Diagrama de Fases
Pressão
Mapa de Pressões e
Temperaturas que
Pc
pC indica os Estados
Físicos em que uma
1
substância pura pode se
apresentar e suas
Líquido
Sólido possíveis mudanças de
PT
pT
2 Gás
Estado Físico.
Vapor
O Diagrama de
3 Fases é composto
por três curvas que
0 TT TC Temperatura
delimitam tais
Imagem produzida pelo Prof. Leandro Lima
Estados Físicos.
Qual a diferença entre VAPOR
VAPOR: Estado Físico que e GÁS?
é capaz de estar em

Imagem: Erich Ferdinand / Creative Commons Attribution 2.0 Generic.

equilíbrio com o Estado
Líquido ou Sólido, ou
transformar-se nesses
estados a partir da variação
da Pressão ou Temperatura.

Ex.: Quando colocamos água para

ferver numa chaleira, obtemos
água no estado de vapor.
Ciências 9º Ano do Ensino Fundamental ,
Estados físicos da matéria e fatores que
influenciam na mudança dos estados físicos

Qual a diferença entre VAPOR

e GÁS?
Imagem: Krish Dulal / GNU Free Documentation License.

GÁS: Estado Físico que não

pode ser alterado apenas pela da
variação da Temperatura. Para que
haja mudanças no Estado Físico de
um gás, é necessário que se varie a
sua Pressão.

Ex.: O gás de cozinha (GLP – Gás Liquefeito de Petróleo).

Dentro do botijão, ele se encontra no estado líquido por
estar a altas pressões.
 Diagrama de Fases da
Água

Imagem: Uwe Kils e Wiska Bodo / GNU Free

No Ponto Triplo, temos:
TT = 0,01ºC e

Documentation License.
pT = 4,579 mmHg (0,006 atm).

P(mmHg)
Água
líquida
Com esses valores de
solid

760 Ponto triplo

ifica

temperatura e pressão,
ão
ção

iç
ul

poderemos observar a água

eb

Água
sólida
simultaneamente nos três
4,57 Água
ão
9 aç vapor
i m

estados: sólido (gelo), líquido

bl
su
t(ºC)
0 0,01 100
(água) e vapor (vapor d’água).
Curiosidade: A panela de Pressão
Como o próprio nome sugere, na
panela de pressão, a pressão
interna é bem maior que a
externa, fazendo a temperatura
de ebulição da água aumentar,
passando a ser algo em torno de
120ºC.
Ao nível do mar, nas panelas abertas, a água ferve a uma
temperatura próxima de 100ºC.

Na panela de pressão estaremos cozendo o alimento a uma temperatura

maior que numa panela aberta, gastando, assim, menos tempo para o
cozimento.
 Cuidados com a Panela de Pressão
1 – Só adquira panelas de 2 – Coloque os condimentos. 3 – Siga a indicação de
pressão de lojas. Nunca Tempero e verduras após a volume de alimento e água
de ambulantes. utilização da pressão indicado no manual
no alimento. de instrução da panela.

4 – Observe a panela 5 – Posicione o cabo da 7 – Lave e guarde 6 – Remova os resíduos de

enquanto panela para o interior do separadamente a Gordura da válvula para não
estiver no fogo, verificando se fogão. borracha e a tampa da ocorrer obstrução.
a panela.
válvula de pressão está
funcionando
normalmente.

Siga essas orientações e Evite Acidentes.

 m o s
V a r ?
c i t a
x e r
E
 Exercício
Observe os seguintes fatos:

I – Uma pedra de naftalina deixada no armário.

II – Uma vasilha com água deixada no freezer.
III – Uma vasilha com água deixada no fogo.
IV – O derretimento de um pedaço de chumbo quando
aquecido.

Nestes fatos, estão relacionados corretamente os

seguintes fenômenos:
a) I – sublimação, II – solidificação, III – vaporização, IV – fusão.
b) I – sublimação, II – solidificação, III – fusão, IV – vaporização.
c) I – fusão, II – sublimação, III –vaporização, IV – solidificação.
d) I – vaporização, II- solidificação, III – fusão, IV – sublimação.
e) I – vaporização, II – sublimação, II –fusão, IV – solidificação.