MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DOS ÓLEOS

ESSENCIAIS (OEs)

Esta Foto de Autor Desconhecido está licenciado em CC BY-SA-NC

 MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DOS ÓLEOS
ESSENCIAIS (OEs)

Esta Foto de Autor Desconhecido está licenciado em CC BY-SA

 DESTILAÇÃO A VAPOR: ARRASTE COM
VAPOR D’ÁGUA
• O vapor atravessa, sob pressão, a matéria vegetal,
o calor faz com que os glóbulos de OEs sigam,
então, para a parte de cima do aparelho de
destilação e atravessem um cano refrigerado,
onde por condensação, voltam à forma líquida.
Como água e óleo não se misturam, fica fácil
separá-los - a essência naturalmente sobe e flutua
na superfície da água.

Assista o vídeo: “Extração de OES: Arraste a vapor.”

https://cdn4.ecycle.com.br/cache/images/materias/Nomundo/2014-11/50-650-destilacao.jpg
 DESTILAÇÃO A VAPOR:
ARRASTE COM VAPOR D’AGUA

Foto: Luciane Vishwa Schoppan

 DESTILAÇÃO A VAPOR: ARRASTE COM
VAPOR D’ÁGUA
A camada de A água que foi
OE utilizada e que
sobrenadante é separa-se do OE,
separada ao final do
através do processo é um
processo de subproduto
decantação. denominado
hidrolato ou água
floral.

Foto: Luciane Vishwa Schoppan. Destilaria brasileira

 HIDRODESTILAÇÃO
• Após a água entrar em ebulição, o vapor
d’água arrasta o óleo passando por um
condensador, como o OE é menos denso que
a água, os dois se separam em uma escala
volumétrica que aparece após o processo no
aparelho.

No método de extração por Hidrodestilação

as plantas ficam imersas na água, em
contato direto planta/água.

Foto: Luciane Vishwa Schoppan. Destilaria de óleo essencial de Rosas Gorge du Verdon, França
 HIDRODIFUSÃO OU PERCOLAÇÃO

Fonte: Imagem Disponível em:: https://www.researchgate.net/figure/Hydro-diffusion-steam-distillation-system_fig1_286293338

 COOBAÇÃO

• Processo no qual a água da primeira hidrodestilação é

usada continuamente de forma repetitiva com a troca da
planta a cada ação.

• A água esquenta e resfria várias vezes, tornando-se

alquímica. Processo pouco utilizado nos dias atuais, sendo
mais utilizado em OEs especiais como rosas, bergamota e
melissa.

Fonte: Imagem Disponível em: https://www.phytochemia.com/en/2014/08/04/extracting-essential-oils-in-the-lab/

 DESTILAÇÃO A VAPOR SECO OU
TURBODESTILAÇÃO
• O vapor seco é superaquecido por um
gerador independente. As plantas frescas
são colocadas num cesto metálico, e este
colocado dentro da caldeira, içado por uma
roldana.
• Esta extração é um arraste a vapor, com a
adição de um pouco de água no extrator e
aspersão de vapor seco.
• Usada para algumas plantas onde o OE
encontra-se em estruturas de difícil
extração.
Imagens 1, 2 3 e 4 retiradas do livro: Meunier Christiane. Lavandes & lavandins.
França: Édisud, 1999.
 DESTILAÇÃO A VAPOR SECO OU
TURBODESTILAÇÃO

Os OEs extraídos por este método apresentam

excelente qualidade por haver pouco contato das
plantas com a água, fato que diminui
sensivelmente a hidrólise dos ésteres e a
polimerização dos aldeídos.

Imagem fonte: https://www.researchgate.net/figure/Extraction-of-essential-oils-by-turbo-hydrodistillation_fig1_269189500

 PRENSAGEM A FRIO DO PERICARPO
Usado para se obter OEs que sofrem alterações quando expostos ao calor, como os de
cascas de frutas cítricas, que possuem moléculas mais sensíveis ao calor.
Neste método as frutas são espremidas por meio de uma prensa hidráulica, extraindo
tanto o OE como o suco. Após a prensagem é realizada a centrifugação da mistura,
separando o OE do suco.

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 EXTRAÇÃO POR SOLVENTE

A Extração por meio de solventes é utilizada

para plantas com flores muito delicadas, ou com
componentes muito hidrossolúveis como rosas e

jasmim.

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 EXTRAÇÃO POR SOLVENTE
● Esta extração utiliza um solvente orgânico como o
hexano, éter etílico, acetato ou outro hidrocarboneto
derivado de petróleo.
● Modo de fazer: as plantas são mergulhadas no
solvente, fornecendo uma primeira substância
chamada de Concreto. O Concreto tem uma
consistência pastosa, uma vez que o solvente extrai da
planta também gorduras, ceras, parafinas, açúcares e
pigmentos.
● Muito utilizada na perfumaria para confecção de
perfumes sólidos.

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 EXTRAÇÃO POR SOLVENTE
• Ao concreto adiciona-se álcool de cereais e se expõe esta mistura a um aumento de
temperatura, assim o álcool evapora-se, levando consigo o solvente.

• O concreto após passar por esse processo é chamado

de Absoluto, substância líquida que contém as
moléculas aromáticas. Utilizado na aromaterapia.
• Este método de extração é utilizado para se obter os
absolutos de flores delicadas como o jasmim, as
rosas e o néroli.

Não são apropriados para uso na aromaterapia os absolutos

extraídos com solventes “agressivos” como o benzeno.

Imagem: Concreto de Jasmim

Fonte: https://www.indiamart.com/proddetail/jasmine-grandiflorum-concrete-15777043155.html

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 ENFLORAGEM

Método atualmente obsoleto, era aplicado em plantas

com baixas concentrações de OEs ou flores muito
delicadas e com alto valor comercial (ex.: violetas,
jasmins, nérolis).

As pétalas são colocadas em uma placa de vidro

recoberta por gordura vegetal ou animal, sem cheiro, que
absorve os (OEs). Assim que a gordura absorve todo o
OE, as pétalas são substituídas por outras frescas.

Foto: Vishwa – Museu Fragonard – Grasse- França

 ENFLORAGEM

• Esse procedimento continua até a gordura ficar

saturada de OE, quando então é misturada com
álcool etílico para a separação do OE da gordura.

• Foi o método mais seguro de se extrair os aromas

de flores delicadas, antes do uso do solvente.

Fotos 1 e 2: Luciane Vishwa Schoppan. Fotos de mulheres trabalhando com enfloragem.

Museu Fragonard – Grasse- França
EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO CO2
• Este método de extração foi criado em 1980 para a produção de perfumes. É um
método oneroso pela necessidade do uso de equipamentos de alta tecnologia. Os OEs
extraídos através desse método são de qualidade olfativa bem elevada, as notas são
praticamente idênticas às notas do OE encontrado naturalmente na planta.

• O dióxido de carbono (CO₂) é submetido à alta

pressão, fazendo com que o gás se converta para a
forma líquida. O CO₂ na forma líquida é então
utilizado como solvente para extrair as moléculas

aromáticas.
Veja o vídeo de extração por
Fluido Supercrítico CO2.

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 EXTRAÇÃO POR FLUIDO
SUPERCRÍTICO CO2
• Os OEs que passam por esse processo, são isentos de
resíduos tóxicos. Primeiro, se obtém um extrato com a
porção volátil e outros compostos da planta, através de um
processo limpo.

• O gás-solvente utilizado é o CO₂, por ser inerte é aplicado

sob pressão de 32 atm a 33°C.

• As plantas são colocadas num tanque onde se injeta o CO₂

líquido como solvente. Quando a pressão diminui, o CO₂
volta ao estado gasoso sem deixar resíduos no produto.

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 MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
DOS ÓLEOS VEGETAIS
(OVs)
Os óleos ou gorduras vegetais
têm sua extração quase
exclusivamente a partir das
sementes.

A extração por prensagem

mecânica é realizada em menor
escala, enquanto a extração
química, em larga escala, possui
investimentos maiores.

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 MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
DOS ÓLEOS VEGETAIS
PRENSAGEM MECÂNICA
Sob o ponto de vista ambiental, o método de
prensagem mecânica é o mais natural, produz
um óleo de maior qualidade e não gera resíduos
tóxicos

EXTRAÇÃO QUÍMICA COM SOLVENTES

Quimicamente não há como selecionar o método
mais eficiente para a extração dos óleos
vegetais, devido a influência de diversos fatores,
como a espécie vegetal, o solvente, partículas,
tempo e temperatura de extração.

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 MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DOS ÓLEOS
VEGETAIS (OVs)

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 GRATIDÃO!

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REFERÊNCIAS
CLERGEUAD, Lionel; Chantal. Les huiles végétales. Bruxelles: Editions Amyris, 2003.
CORAZZA, Sônia. Aromacologia. São Paulo: SENAC, 2002.
COUSIN, Nathalie. Les huiles végétales pour votre santé. França: Delville, 2005.
KRCMÁR, Martina. Les huiles végétales pour votre santé. França: Editions Dangles, 2007.
MEUNIER Christiane. Lavandes & lavandins. França: Édisud, 1999.
SIMÕES, Cláudia Maria Oliveira et al. Farmacognosia. Porto Alegre: Universidade Federal do
Rio Grande do Sul (UFRGS), 1999.
TISSERAND, Robert. Aromaterapia para todos. Belo Horizonte:Editora Laszlo, 2017.
WOLFFENBÜTTEL, Adriana. Base Química dos Óleos Essenciais e Aromaterapia: Belo
Horizonte: LASZLO, 2016.
Fonte: https://www.ecycle.com.br/3182-extracao-de-oleos-vegetais