Bioqumica

ESTUDO DAS REACES QUMICAS NO CONTEXTO DE ORGANISMOS VIVOS

MARTA C. JUSTINO mscampos@itqb.unl.pt

A Bioqumica
Cincia que estuda os processos qumicos e fsicos que ocorrem nos seres vivos, para a sua compreenso a nvel molecular Palavras chave em bioqumica:
Biomolculas Enzimas ATP Metabolismo, anabolismo e catabolismo

Biodiversidade dos organismos vivos, uniformidade bioqumica

Relao filogentica entre as espcies de seres vivos conhecidas que se dividem em 3 reinos

Eucariotas

Procariotas

Os seres vivos tambm so feitos de tomos

Composio elementar dos seres vivos

Principais componentes das biomolculas
Elemento O C H N P S Composio por peso (%) 65 18 10 3 1 0,25

Adaptado de H. A. Harper, V. W. Rodwell, P. A. Mayes, Review of Physiological Chemistry, 1977.

Composio elementar dos seres vivos

Macrominerais
Elemento Na K Mg Ca Composio por peso (%) 0,15 0,35 0,05 1,5

Oligoelementos
Composio varivel dependente do tipo de clulas e de organismo

Elemento Fe, Cu, Zn, Mo, Mn, Co, Se, F, Cl, I Li, Sr, Al, Si, Pb, V, As Br

Composio por peso (%) 0,07

vestigial

As molculas dos seres vivos so compostos orgnicos

Compostos orgnicos so feitos de cadeias de carbonos ligados covalentemente Hidrocarbonetos

Cadeia simples

Cadeia ramificadas

Cclicos

Grupos funcionais importantes na bioqumica

Alcool
grupo hidroxilo

Tiol
grupo sulfidrilo

Derivados de acilo
grupo carbonilo

X Amina
/R /R /R

R,H cidos carboxlicos

steres
R

/R

Fosfatos grupo fosforilo amida

/R

anidridos
O

Aldedos e cetonas
grupo carbonilo

tiosteres
SR

Coenzima A

Principais Biomolculas
Macromolculas
Glcidos (Polisidos ou Sacridos)

Monomero
Oses ou sidos cidos gordos Glicerol Outros... Nucletidos

Funes
Fonte de energia (glucose) Armazenamento de energia (glicognio e amido) Estrutural (celulose) Estrutural (fosfo lpidos das membranas) Armazenamento de energia (Triacilgliceris) Regulao (hormonas) Armazenamento e transferncia de informao (ADN e ARN) Transferncia energtica (ATP) Catlise (enzimas); Controlo (insulina); Estrutura (colagnio); Movimento (actina); Proteco (anticorpos); Regulao gnica; Receptores membranares; Transporte (hemoglobina)

Lpidos

cidos nucleicos DNA e RNA

Protenas

Aminocidos

Glcidos
Frmula qumica de uma ose (CH2O)n Aldose Cetose

(CH2O)6

hemiacetal

hemicetal

furanose anel de 6

piranose anel de 5

Glcidos
condensao
disido

hidrlise
... glicognio

celulose

...

Lpidos
Triacilglicerol
Apolar, Armazenar energia

Fosfatidil-diacilglicerol - fosfolpido
apolar

glicerol

cidos gordos
polar Constituintes das membranas

Lpidos

colesterol

Protenas

Ligao peptdica entre 2 aminoacidos

Protenas

Enzimas catalizadores biolgicos

Enzimas so especficos
Estrutura especfica para ligar substractos
Teoria da chavefechadura

Facilitam estados de transio Baixando a sua energia

cidos nucleicos
Fosfato

Nucletido

Base pentose ADN cido desoxiribonucleotido ARN cido ribonucletido

Desoxiribose

Ribose

cidos nucleicos
Fosfato

Nucletido
Bases

Base acar

Uracilo (rna)

cidos nucleicos

Ligao fosfodister

Pontes de hidrognio

Ligao fosfodister

cidos nucleicos
Cadeia dupla (ADN) Cadeia simples (ARN)
Tambm h pontes de H no ARN

cidos nucleicos

Complementaridade das bases

Biodiversidade dos organismos vivos, uniformidade bioqumica

Enzimas (catalizadores)

Metabolismo
Conjunto das reaces qumicas dos seres vivos

A sntese de (bio)molculas requer energia

Calor

Acoplar quebra de ligaes

A molcula de ATP
ATP

ADP + Pi

Ligao altamente

energtica

Acoplamento da hidrlise de ATP a uma reaco endergnica

A molcula de ATP, a unidade de energia das clulas

Reaco anablica

Reaco catablica

Metabolismo da clula est dividido em dois

catabolismo anabolismo

O metabolismo feito de vias metablicas

Conjunto de reaces para ir do primeiro substrato ao produto final Via metablica linear Via metablica ramificada

Ciclo metablico (via cclica)

Metabolismo energtico das clulas

Gliclise

Ciclo dos cidos tricarboxlicos

Cadeia respiratria e fosforilao oxidativa ATP

Metabolismo das clulas

Viso simplista do metabolismo da clula humana

Programa da disciplina
1.

Fundamentos moleculares de Bioqumica

Os diferentes tipos de clulas e as suas caractersticas. Sistemas aquosos e suas funes biolgicas.

2.

Biomolculas composio qumica, estructura e reactividade

Aminocidos e pptidos. Protenas propriedades, funes e estructuras. Mtodos de separao, purificao, quantificao e caracterizao de protenas. Enzimas modo de aco e cintica. Nucleotidos e cidos nuclicos metabolismo do DNA, RNA e protenas. Glcidos e glicobiologia. Lpidos. Membranas biolgicas e sistemas de transporte. Novas tecnologias de caracterizao biolgica.

3.

Bioenergtica e Metabolismo
Fundamentos de Bioenergtica. Gliclise, Gluconeognese e a via das Pentoses fosfato. Princpios de regulao metablica. Ciclo do cido ctrico. Fosforilao oxidativa. Biossntese de glcidos. Biossntese de lpidos. Biossntese de aminocidos e nucletdos.