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INTRODUO
Os produtores rurais, hoje, precisam conciliar a produtividade preservao
ambiental, embora sempre tenham enfrentado inmeras dificuldades para se manter
na atividade. O aumento da conscincia ambiental e tambm da vigilncia dos
rgos ambientais, com exigncia de licenciamento para as novas e as antigas
unidades produtivas,
tm contribudo para busca de alternativas para alguns
problemas da agropecuria. O destino ambientalmente correto dos resduos
produzidos nessa atividade um deles e vem exigindo do produtor, investimentos,
alm de ateno.
As carcaas de animais mortos e os resduos de pario demandavam do
produtor rural um esforo extra para elimin-los. Uma alternativa, que vem sendo
lentamente adotada, a compostagem. Porm, a primeira dificuldade na aceitao
dessa tecnologia est, justamente, no preconceito da populao de que carcaas
desprendem mau cheiro e atraem moscas.
As carcaas dos animais mortos antes eram eliminados em fossas, queimadas
ou enterradas, exigindo do produtor um trabalho pesado, quando no eram
simplesmente abandonadas em valas ou mato adentro. Nesse caso, realmente, no
s com produo de mau cheiro mas com atrao e at criao de grande
quantidade de moscas varejeiras.
O uso de fossas, assim como o costume de enterrar as carcaas, alm do
custo tem como objeo, tambm, a possibilidade da contaminao do lenol
fretico. A incinerao apresenta ao lado do custo econmico, ainda, alto custo
ambiental pela mineralizao da matria orgnica (transformao em cinzas) com
emisso de gases nocivos, principalmente quando se utiliza o leo diesel como
combustvel.
A compostagem um mtodo econmico e ambientalmente correto de destino
dos animais mortos por permitir a reciclagem desses resduos orgnicos, exigindo
menor uso de mo de obra, quando comparado a alguns dos outros mtodos,
embora necessite de critrios rgidos para sua execuo, mas uma alternativa
vivel para o criador. Conduzida corretamente, a compostagem no causa poluio
do ar ou das guas, permite manejo para evitar a formao de odores, destri
agentes causadores de doena, fornece como produto final um composto orgnico
que pode ser utilizado no solo, portanto recicla nutrientes e apresenta custos
competitivos com qualquer outro sistema de destinao de carcaas, que busquem
resultados e eficincia.
A COMPOSTEIRA
A composteira pode ser construda com madeiras brutas (troncos) ou
beneficiada, com menor tempo de vida til, ou alvenaria de tijolos ou blocos de
cimento pr-fabricados.
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A GUA
A gua adicionada em quantidade suficiente para manter o material mido,
pois a mistura nunca deve ficar saturada de gua. As quantidades de gua
recomendadas devem equivaler, em litros, no mnimo, metade do peso das
carcaas, ou mais, dependendo da umidade relativa do ar de cada regio. Sempre
deve-se proteger as pilhas de compostagem da entrada de gua da chuva que
poderiam ser em excesso.
O PROCESSO DE COMPOSTAGEM
O processo de compostagem, no automtico, pois trata-se de um processo
biolgico, que afetado por fatores que podem influenciar a sua atividade
microbiolgica, por isso esses fatores devem ser controlados e torna-se necessrio
dar e manter as condies do meio para que essa atividade ocorra bem.
Nesse processo ocorre a fermentao das carcaas constitudas de
musculatura (protena) e ossos (ricos em clcio) que sero mantidos midos e
aerados, por digesto pelas bactrias e fungos.
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Adulto 20 a 35 dias
O vo 4 dias
Pupa 5 dias
Larvas 21 dias
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PROBLEMAS
1. Problemas c/ temperatura
SINTOMAS
1.1. Dificuldade
atingir
CAUSA PROVVEL
SUGESTES
das carcaas
temperatura ideal
- Pilha muito mida
temperatura ideal
-
Condies
adversas
- Muita umidade
1.3. Dificuldade de
Compostar
das
carcaas.
Misture
nova
Carcaas
prximas
paredes
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PROBLEMAS
2. Problemas c/ Odores
SINTOMAS
CAUSA PROVVEL
SUGESTES
Indicam
que
compostagem
est
- Dificuldades no fluxo de ar
-Excessiva compactao
PROBLEMAS
3. Problemas c/ Moscas
SINTOMAS
CAUSA PROVVEL
SUGESTES
3.1. Surtos de moscas - Cobertura inadequada das - Mantenha camada de maravalha de 0,30m
sobre a pilha ou nas carcaas
para cobertura.
reas prximas
- Baixas condies de higiene - Mantenha a rea limpa, livre de dejetos,
do local
os
passos
mencionados
no
tpico
temperatura.
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PROBLEMAS
4. Problemas c/ Animais escavadores
SINTOMAS
4.1.
Exposio
CAUSA PROVVEL
compostagem
SUGESTES
pilhas revolvidas.
de
carga
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Cama ou
Esterco
ltima
Camada
Aves
15 cm de
palha
Palha
Cama ou
Esterco
Camadas
Seguintes
Aves
Palha
O esterco
sempre colocado
sobre as
carcaas
Cama ou
Esterco
Aves
Primeira
Camada
15 - 20 cm de
cama ou esterco
para deixar as
carcaas afastadas
das paredes
Palha
Esterco ou
Cama
15 - 20 cm
Concreto
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MONITORANDO A TEMPERATURA
No caso de compostagem de carcaas de aves, aps a cmara primria ter
sido completada, ou quando for completada a cmara de compostagem de outro tipo
qualquer de carcaa, a temperatura deve ser monitorada diariamente. Um
termmetro com escala at 100C pode ser usado para esse fim. As temperaturas
variam de 60 71C em 10 dias aps o fechamento da pilha. Em alguns casos a
temperatura pode exceder a 76C. Se a temperatura no atingir 60C tente:
1 usar menos gua
2 usar mais fonte de carbono (palhada)
3 mudar a fonte de carbono (no use grama ou outro material que impea a
aerao da pilha)
A temperatura deve subir at 60C para matar as larvas de moscas e a maioria
das bactrias patognicas e vrus.
PREPARANDO O TRATAMENTO SECUNDRIO PARA COMPOSTAGEM DE
CARCAAS DE AVES
Uma vez atingido o pico de temperatura no primeiro estgio da compostagem
de carcaas de aves e quando esta comea a cair, o momento de se remover o
material para o segundo estgio. O composto primrio deve ser removido e
novamente recolocado na cmara acrescentando gua formando assim a cmara
secundria. Nessa remoo so destrudas as camadas formadas no incio. Essa
movimentao do material proporciona a aerao da mistura e reativa a ao das
bactrias da fermentao, permitindo que se inicie um novo ciclo de aquecimento.
A temperatura deve subir novamente e atingir o pico em sete dias.
APLICAO DO COMPOSTO NO SOLO
A composio do composto pode variar significativamente de uma
compostagem para outra. Os fatores que mais afetam essa composio incluem a
idade da cama usada, o tipo de fonte de carbono e a temperatura atingida durante a
compostagem. Por isso, cada criador deve ter uma amostra do composto
analisada para nveis de nitrognio, fsforo e potssio. Um tcnico pode auxiliar na
interpretao dos dados.
Se no for possvel obter dados do laboratrio, pode-se usar a seguinte
informao para estimar o contedo de nutrientes do composto:
Nitrognio total = 38 libras./tonelada. = 17,23 kg/tonelada.
Fsforo (P2O5) = 55 libras./tonelada = 24,94 kg/tonelada.
Potssio (K2O) = 41 libras./tonelada = 18,59 kg/tonelada.
Admite-se que 30 % do nitrognio ser perdido para a atmosfera aps a
aplicao no solo. Por isso, para fins de planejamento, admite-se que 27 libras
(12,25 Kg) de Nitrognio estar disponvel para as plantas.
Como o composto de aves mortas relativamente mais mido, quando
comparado a cama de avirio, podem ser necessrios alguns ajustes nos
equipamentos utilizados para espalhar a cama de avirio.
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MANUTENO DA ESTRUTURA
A estrutura da composteira deve ser inspecionada no mnimo duas vezes por
ano, quando a construo estiver vazia. Deve ser feita a reposio de qualquer
parte de madeira ou de ferragem danificada. A estrutura do telhado deve ser
examinada para manter sua integridade.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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