Ingredientes:

05 xícaras de farinha de trigo

400ml de leite morno
02 colheres (sopa) de fermento biológico
seco
02 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de sal
01 xícara de óleo
03 ovos
Modo de preparo:
Peneire a farinha de trigo em uma tigela.
Aqueça levemente o leite e dissolva
nele o açúcar e o fermento até que gere uma
mistura bem homogênea.
Bata ligeiramente os ovos e acrescente-os à
mistura de leite e fermento. Despe-
je a mistura na tigela contendo a farinha de
trigo e com o auxílio de uma colher
bata a massa como se fosse uma massa de
bolo. Acrescente o sal e bata novamente
O resultado será uma massa pesada, mas um
pouco líquida. Olhando-a parece
até que não deu certo, mas esta é a sua
consistência mesmo. Não há necessidade
de deixá-la descançar, com o auxílio de uma
colher grande use metade da massa às
colheradas, até forrar o fundo de um tabuleiro
médio. Recheie de acordo com sua
preferência e use o restante da massa da
mesma forma para cobrir o recheio de sua
bola. Pincele a superfície da bola com
um ovo ligeiramente batido com
uma colher (sopa) de
óleo. Cubra com
verduras e orégano.
Asse em forno médio,
pré-aquecido, até
que doure.

Bola de Sardinha
Célia Regina