Cardpio da dieta das protenas

Voc pode combinar as opes de caf da manh, lanche (manh e tarde), almoo, jantar e ceia da
maneira que achar mais fcil. S evite repetir o shake mais de duas vezes por dia. Outro detalhe
importante: a dieta tem apenas 1000 calorias e, por isso, deve ser seguida apenas por uma semana. Quer
estic-la? Ento acrescente uma poro de carboidrato (po, massa ou gros integrais).

Caf da manh
Escolha uma das opes:

Shake de papaia (2 medidas de whey protein batido com papaia, 1 col./sobremesa de linhaa e 1
copo/200 ml de gua)
Iogurte com fruta (1 pote de iogurte natural desnatado com 4 morangos picados, de ma pequena, 1
col./sopa de quinua em flocos e 1 col./sobremesa de linhaa triturada)
Vitamina de banana (1 banana-prata batida com 1 col./sobremesa de linhaa e 1 copo/200 ml de leite de
soja light) + 1 fatia mdia de queijo branco light
Shake de pera (2 medidas de whey protein batido com pera, 1 fatia mdia de papaia, 1
col./sobremesa de linhaa, 1 copo/200 ml de gua e gelo)
Vitamina de iogurte ( copo de leite desnatado batido com pote de iogurte desnatado, 1 fatia grossa
de papaia e 1 col./sopa de quinua em flocos)
Vitamina de ma e morango (1 pote de iogurte desnatado batido com 1 ma grande, 4 morangos, 1
col./sobremesa de linhaa e 1 col./caf de essncia de baunilha)
Shake de frutas vermelhas (2 medidas de whey protein batido com 1 polpa de amora e morango, 1
col./sobremesa de linhaa, adoante a gosto, 1 copo/200 ml de gua e gelo)

Almoo
Escolha uma das opes:

Salada com frango (alface, 4 rodelas de tomate, 2 col./sopa de cenoura ralada, 3 col./sopa de abobrinha
cozida, 1 fil mdio de frango em lascas, col./ sobremesa de azeite, sal e limo) + 1 fruta (laranja ou
mexerica)
Salada com milho (agrio, 5 minicenouras, 1 col./sopa de milho, pepino japons, 1 col./ sobremesa de
azeite, sal e limo) + 1 poro de badejo (ou pescada ou namorado) assado com brcolis no vapor e alho
+ 1 fatia grossa de melo
Salada com salmo (1 prato de alface e rcula, 4 rabanetes em rodelas, 2 col./sopa de ervilha no vapor,
1 posta grande de salmo no vapor em lascas, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limo) + 1 fatia de
abacaxi (ou melo)
Salada com atum (alface, 3 col./sopa de soja cozida, lata de atum light, 2 rodelas de tomate, 2 nozes
picadas, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limo) + 1 taa de salada de frutas
Salada com gro-de-bico (alface e espinafre, 3 rodelas de tomate, 1 col./sopa de beterraba, 2 col./sopa
de gro-de-bico cozido, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limo) + omelete de peito de peru (2 ovos, 1
fatia de peito de peru, sal e salsinha) + 1 taa de gelatina com ma
Beirute de fil + 1 taa de gelatina diet
Salada com brcolis (alface, 3 rodelas de tomate, 3 buqus de brcolis cozidos, 1 col./sobremesa de
azeite, sal e limo) + 1 poro de abobrinha recheada + 2 pedaos de frango assado + 1 taa de gelatina
batida com iogurte desnatado

Lanche da manh
Escolha uma das opes:

1 fruta (ameixa vermelha, figo, ma, nectarina, pera, pssego)
1 copo (200 ml) de gua-de-coco
1 caixinha (200 ml) de suco light base de soja
1 taa de gelatina diet
1 xcara de ch-verde com hortel
1 xcara de ch de limo e gengibre
barrinha de protena

Lanche da tarde
Escolha uma das opes:

1 torrada light + 1 fatia de queijo branco light
1 pote de iogurte light com fruta + 1 fruta (pera, nectarina)
Shake de ameixa (1 medida de whey protein batido com 5 ameixas-pretas e 1 copo/200 ml de gua e
gelo)
1 pote de iogurte desnatado + 3 damascos secos
1 fatia de queijo branco light + 2 damascos secos
10 uvas rubi com calda de iogurte (iogurte desnatado com essncia de baunilha, raspas de limo e
adoante)
Shake de uva (1 medida de whey protein batido com 1 caixinha/200 ml de suco de uva light)

Jantar
Escolha uma das opes:

1 prato (fundo) de sopa de abbora e ricota
Salada com peito de peru (alface, escarola, 2 col./sopa de vagem, 1 pires de erva-doce, 4 fatias finas de
peito de peru, 2 fatias mdias de ricota, 1 fatia de manga, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limo)
Shake de frutas (2 medidas de whey protein batido com 1 ma grande, 1 col./sobremesa de linhaa, 1
copo/ 100 ml de suco de uva concentrado, 1 copo/200 ml de gua e gelo)
Salada com mussarela (alface, rcula, agrio, palmito, 2 rodelas de tomate, 2 rodelas de mussarela
de bfala, 1 col./sobremesa de azeite, sal e limo) + 1 fatia de pizza (massa fina) de atum
Salada mista (alface, repolho, 2 col./sopa de cenoura ralada, 1 col./ sobremesa de azeite, sal e limo) +
1 fil de frango (cozido ou grelhado) com molho de tomate, alho e organo + 1 taa de gelatina com
abacaxi picado
Shake de banana (2 medidas de whey protein batido com 1 banana-prata, 1 fatia grossa de papaia, 1
col./sopa de quinua em flocos, 1 copo/200 ml de gua e gelo)
Salada mista (alface, 2 col./sopa de cenoura ralada, 1 col./sopa de vagem, 1 col./sobremesa de azeite,
sal e limo) + 1 hambrguer de peru grande grelhado e gratinado no forno com 1 rodela de tomate e 1
fatia de mussarela

Ceia
Escolha uma das opes:

1 xc. de ch de hortel
1 copo (200 ml) de limonada com adoante
1 copo (200 ml) de ch gelado com limo
1 xc. de ch de melissa
1 taa de gelatina diet
1 xc. de ch-verde com erva-cidreira
1 xc. de ch-verde com erva-doce
H uma nova luz no fim do tnel para as mulheres que querem enxugar gordura e no
conseguiram ter sucesso com nenhum programa de emagrecimento. Aps anos
estudando todas as variaes das dietas de protena, o expert em obesidade George L.
Blackburn, da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, deu seu aval a uma releitura
desse mtodo, que se utiliza, basicamente, de suplementos de protenas no produzidas
pelo organismo e, portanto, tidas como essenciais.

Por aqui, o programa alimentar americano foi adaptado pela mdica homeopata Mrcia
Jablonka Kelman e pela nutricionista Letcia Okamoto, ambas da clnica Biodiet, em So
Paulo. "Nosso plano, batizado de dieta das protenas de alto valor biolgico, atende aos
hbitos alimentares da brasileira", conta Letcia.

Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, so nosso principal combustvel.
Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, isto , consome os estoques de
gordura para gerar energia. Da o emagrecimento. O problema que esse tipo de
programa provoca desnimo,tontura e at lapsos de memria. Bem menos radical do que
a original, criada pelo dr. Atkins, a dieta das protenas de alto valor biolgico reduz a
ingesto de carboidratos, em vez de aboli-los pura e simplesmente, assim como limita o
consumo de gorduras, no lugar do passe livre. E - eis o ponto principal - privilegia as
protenas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados e, especialmente, do
whey protein - suplemento extrado do soro do leite, que oferece uma protena de alto valor
biolgico, ou seja, de fcil absoro.

Um dos motivos dessa dieta apostar na protena o efeito termognico, que faz acelerar o
metabolismo. que o nosso organismo tem uma dificuldade 30% maior de digerir
protenas do que processar gorduras e carboidratos. E isso acelera a queima das
gordurinhas estocadas. Elas ainda prolongam a sensao de saciedade, do firmeza
pele, contribuem para a manuteno da massa magra (ou aumento de msculos, se voc
fizer exerccio com peso). Concluso: mais do que torrar um monto de calorias, as
protenas evitam o efeito plat, em que a perda de peso estaciona depois de um tempo.
Mas a dose deve ser controlada. "A nova dieta concentra as protenas numa
quantidade que no sobrecarrega os rins e no provoca efeitos colaterais, como queda de
cabelo, anemia e desmaios, entre outros. E benfica sobretudo para as pessoas que no
respondem aos programas de emagrecimento hipocalricos", diz Mrcia.

Reforando: as protenas devem ser magras! por isso que voc vai encontrar o whey
protein vrias vezes no cardpio. "Esse suplemento tem menos gordura que a carne
vermelha e o frango", diz Letcia. Mas que fique claro: carnes em geral so bemvindas na
dieta, pois esto lotadas das protenas amigas do corpo enxuto. Porm, mesmo os cortes
magros carregam gordura saturada. Ao privilegiar o consumo de whey protein, voc afasta
esse ingrediente, que nocivo sobretudo para o corao.
Dieta de fases
A dieta das protenas de alto valor biolgico dividida em trs fases. A mais decisiva a
primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete at 50% do peso que est
em excesso. Se voc tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar at 7 logo
no incio. Mas importante fazer exerccio moderado especialmente nos trs primeiros
dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e regularmente para
chegar nesse resultado. Voc precisa emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faa a primeira
fase s at atingir essa meta.

A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (comea com 1100 calorias e
termina com 1500), vale por uma reeducao alimentar. Alguns itens antes proibidos
voltam ao cardpio, mas s liberado um tipo por semana. O ideal priorizar verduras,
legumes, castanhas, carnes e leite magros - alimentos com baixo e mdio ndice
glicmico. Quando esse ndice alto, o acar sobe rapidamente na corrente sangunea, o
que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormnio faz o corpo
estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos so liberados, desde que consumidos com
controle. Lembre-se: o sucesso depende de voc ser fiel aos princpios da dieta. Quanto
mais tempo conseguir domar a balana, mais fcil ser manter o ponteiro no lugar certo.

fase 1: seca at 7 kg
Em 14 dias, este cardpio com 1000 calorias, pode fazer voc comemorar a perda de at
50% do peso excedente. Um exemplo? Se voc mede 1,60 metro e pesa 70 quilos,
consegue eliminar cerca de 7 quilos. Mas tem de seguir as regras direitinho

CAF DA MANH

opo 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein
(no sabor de sua preferncia). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2
fatias mdias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magro

opo 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de
sua preferncia). Use mixer ou liquidificador para misturar o produto + 1 queijinho fundido
light + 4 fatias de peito de peru light

opo 3: 1 taa de musse de morango com whey protein (veja receita) + 1 ovo cozido ou
mexido

LANCHE DA MANH

opo 1: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado (adoante, opcional)

opo 2: 2 fatias mdias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de peito de
peru

opo 3: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante

ALMOO

opo 1: 1 fil (120 g) de frango grelhado + Salada mista: agrio, alface, espinafre, pepino,
rabanete e brotos de feijo e alfafa, vontade

opo 2: 1 fil (120 g) de fil-mignon grelhado + Salada verde: alface, rcula e agrio,
vontade

opo 3: Salada completa: 4 col. (sopa) de atum e folhas verdes de sua preferncia,
vontade

LANCHE DA TARDE

opo 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein
(no sabor de sua preferncia). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto

opo 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de
sua preferncia)

opo 3: 1 taa de gelatina cremosa de morango com whey protein (veja receita)

JANTAR

opo 1: Omelete: 1 gema e 2 claras com 2 xc. (ch) de brcolis cozidos no vapor

opo 2: 1 fil (200 g) de peixe (pescada, merluza, badejo) ou 1 peito (120 g) de frango
grelhado + Salada de folhas verdes de sua preferncia, vontade

opo 3: 1 fil (120 g) de frango grelhado + 1 prato (fundo) de sopa de creme de
brcolis (veja receita)

fase 2: estimula novos hbitos
Esta a etapa que reduz as restries alimentares e libera, gradualmente, alimentos antes
proibidos, como fruta seca, po integral, gros e batata - um tipo a cada sete dias. Comea
com 1100 calorias e termina com 1500. Em cinco semanas, voc enxuga os 50% que
faltavam perder dos extras. O cardpio bsico o mesmo da fase 1, com algumas
alteraes

1 SEMANA
Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde)
No caf da manh, acrescente opo escolhida 1 poro de fruta, a escolher: 1 ma
ou 1 banana-prata ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia mdia de mamo ou 1 fatia mdia
de melo ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi + 1 fatia de po integral ou 1 po francs
integral ou 1 fatia de po srio pequeno
No almoo e no jantar, inclua na opo escolhida verduras e legumes vontade (acelga,
abbora, abobrinha, couve-flor, berinjela, tomate, cenoura)

2 SEMANA
Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde)
No lanche da manh e da tarde, acrescente opo escolhida 1 poro de fruta, a
escolher

3 SEMANA
Beba 2 shakes por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde)
No almoo, acrescente opo escolhida 1 poro de carboidratos (3 colheres/sopa de
arroz integral ou 1 pegador de macarro integral ou 2 fatias de po integral) ou 1 poro
de gros (3 colheres/sopa de lentilha, ervilha, feijo ou feijo-branco ou gro-de-bico

4 SEMANA
Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde)
No almoo, acrescente opo escolhida 1 poro de carboidratos/amido: 2 batatas
pequenas assadas ou cozidas ou 1/2 mandioca ou 1 pedao de mandioquinha ou 2 col.
(sopa) de abbora + 1 poro de frutas: 1 banana-prata ou 1 ma ou 1 pera ou 1/3 de
papaia ou 1 fatia mdia de mamo ou 1 fatia mdia de melo ou 1 laranja ou 5 morangos
ou 1 kiwi

5 SEMANA
Beba 2 shakes proteicos por dia (caf da manh e/ou lanches da manh ou da tarde)
No caf da manh, acrescente opo escolhida 1 fatia de mussarela e 1 col. (ch)
de margarina ou manteiga light

fase 3: mantm o peso
Agora que voc alcanou sua meta, tudo pode, at doce (bvio, moderadamente). Nesta
etapa, o whey protein no mais imprescindvel, mas os demais alimentos com protenas
de alto valor biolgico continuam no cardpio, que tem 1500 calorias - uma boa medida
para voc manter para sempre o peso conquistado

CAF DA MANH

opo 1: 1 pote (100 g) de iogurte light + 2 col. (sopa) de granola light + 1 fatia de po
integral com 1 fatia de peito de peru e 2 fatias de queijo branco

opo 2: 1 xc. (ch) de caf com leite desnatado e adoante + 1 po francs sem miolo
com 1 col. (sopa) de queijo cottage + 1 fruta (banana, ameixa vermelha)

opo 3: 1 copo (200 g) de suco light de fruta + 1 po francs integral com 1 fatia de
mussarela light e 1 fatia de peito de peru + 1 pote (100 g) de iogurte light

LANCHE DA MANH

opo 1: 3 nozes + 3 damascos + 1 queijinho fundido light

opo 2: 1 fruta (ma, pera, kiwi) + 1 pote (100 g) de iogurte light

opo 3: 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo cottage

ALMOO

opo 1: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de agrio, rcula, alface e tomate + 1 pires
(ch) de brcolis refogados + 4 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de feijo + 1 fil
(120 g) de peito de frango grelhado + 1 rodela de abacaxi

opo 2: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de tomate, alface-americana e repolho-roxo +
1 pires (ch) de escarola refogada + 3 col. (sopa) de pur de batata + 2 col. (sopa) de
ervilha + 1 fil (120 g) de carne magra (alcatra, patinho) grelhada + 1 fatia de manga
opo 3: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de cenoura e beterraba raladas, pepino e
alface-crespa+ 1 pires (ch) de abobrinha refogada + 3 col. (sopa) de arroz (integral, de
preferncia) + 3 col. (sopa) de gro-de-bico + 1 fil (120 g) de salmo grelhado + 1 fruta (1
fatia de melo ou de abacaxi)

LANCHE DA TARDE

opo 1: 6 amndoas + 1 caixinha (100 ml) de suco de soja light

opo 2: 1 barrinha de cereal integral light + 1 pote (100 g) de iogurte light

opo 3: 1 fatia de po integral com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de peito de peru

JANTAR
opo 1: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com carne ou frango (100 g) e macarro
integral (opcional) + 1 laranja
opo 2: Omelete: 1 gema + 2 claras, tomate picado, cebola e cebolinha + 1 pires (ch) de
legumes cozidos (brcolis, acelga, couve-flor, berinjela) + 1 pera

opo 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva-doce)
ou 2 xc. (ch) de legumes cozidos (brcolis, couve-flor, acelga, abobrinha) + 1 fil (120 g)
de peito de frango ou peixe assado cozido ou grelhado + 1 fruta (ma, pera)
CEIA (Opcional)

opo 1: 2 fatias de queijo branco com 1 col. (ch) de geleia diet ou sem acar

opo 2: 1 xc. (ch) de leite desnatado com 1 col. (sobremesa) de achocolatado light

opo 3: 1 pote (100 g) de iogurte light com 1 col. (sobremesa) de aveia

Tempero da salada: 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, vinagre ou limo e pouco sal

Beba no mnimo 2 litros de gua por dia, sempre entre as refeies

A nova dieta da protena a nova dieta que reduz em grande escala os
carboidratos. Na dieta da protena so permitidos alguns alimentos como frutas
e verduras.
A dieta da protena funciona dessa maneira: Com o seu corpo sem
carboidratos como fonte de energia acaba diminuindo a glicose do seu corpo
ento o processo de perda de peso rpida.
Como fazer a dieta da protena?
Se voc deseja fazer a dieta da protena, saiba que o tempo em mdia de
30 dias de dieta que no deve ser ultrapassado. So duas quinzenas com
espao de 3 dias entre elas, podendo se houver necessidade repetir a mesma
por mais 15 dias.
Saiba que voc poder comer normalmente, pois o tempo de 15 dias pode
causar dores de cabea, nuseas, fraqueza, tontura e outros sintomas
desagradveis. Com o tempo, se chegar a esse estado de fraqueza e tontura a
melhor opo procurar um mdico.
Veja agora os Alimentos Permitidos e No
Permitidos Para o Cardpio da Dieta da Protena
COMIDAS PERMITIDAS COMIDAS PROIBIDAS
Abobrinha verde; Acelga; Agrio; gua com gs;
Alface; Aspargos; Atum; Aves; Azeite; Azeitona com
tempero; Bacalhau; Bacon; Berinjela; Brcolis;
Camaro; Caranguejo; Carnes; Caviar; Cebola;
Cenoura; Chicria; Chuchu; Cogumelo; Couve; Couve-
flor; Espinafre; Frango; Jil; Lagosta; Limo; Lingia;
Manteiga; Margarina; Mexilhes; Nabo; Omelete;
Ostra; Ovos; Peixe; Pepino; Pimenta; Pimento;
Presunto; Queijos industrializados; Quiabo; Rabanete;
Repolho; Sal; Salada verde; Salaminho; Salsa;
Sashimi; Sopa de legumes; Sukiaki sem macarro;
Tomate; Vagem
Abbora; Acar; Adoantes com Frutose ou Lactose;
Almndegas; Amendoim; Amidos; Arroz; Balas; Balas
diet; Banana; Batata; Beterraba; Biscoito; Bolachas;
Bolos; Caju; Car; Carboidratos; Catchup; Catupiry;
Cereais; Chicletes; Doces; Ervilhas; Farinha; Feijo;
Figos; Frutas; Frutas Secas; Gelia; Leite; Macarro;
Mandioca; Massas em Geral; Mel; Milho; Mortadela;
Panquecas; Po; Passas; Petiscos; Pomarola;
Pomodoro; Queijo Fresco e Mineiro; Salsicha; Soja;
Sorvetes; Suco de Frutas; Tmaras; Trigo; Yogurt;
gro-de-bico; lentilha; uva; figo; ameixa; caqui;
castanha; coco; jaca; marmelo; nspera; tmara;
amndoa; tamarindo
BEBIDAS PERMITIDAS BEBIDAS PROIBIDAS
Ch, Ch-Mate, Ch de Ervas com adoante,
Refrigerantes Light (em poucas quantidades), Caf
amargo ou com adoante, gua Tnica Diet.
Leite, Iogurte, Whisky, Achocolatados, Refrigerantes,
Vinho, gua de Coco, gua Tnica, Sucos em
Caixinha e Caseiros de qualquer sabor
Opes para o Caf da manha
Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos;
- Omelete Simples ou com Queijo e Presunto;
- Ch Gelado;
- Caf ou Ch Mate;
- Suco Clight ou Ch light;
- Po Diet (aps 15 dias);
- Margarina ou Manteiga;
- Presunto;
- Queijo;
- Salaminho.
Opes para o Almoo
Salada em Geral
Salpico (Maionese caseira, salada, pimento, frango, ovos cozidos, cenoura,
chuchu, vagem e tomate)
Carne de Vaca, Porco, Frango (caso haja molho, somente com tomates
caseiros)
Peixe, Camaro, Atum, Lagosta, Caranguejo ou Mexilhes
Lingia
Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos
Omelete Simples ou com Queijo e Presunto
Refrigerante Diet ou Suco Clight
Opes de Sobremesa
- Gelatina Diet;
- Gelia Diet de Morango
Opes de lanche da tarde
Ch Gelado ou Quente/Caf;
- Queijo;
- Salame.
Para o jantar uma das dicas d preferncia a alimentos leves.