FUNDAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDNIA

CAMPUS PROF. FRANCISCO GONALVES QUILES

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAO








AGROINDSTRIA LORENZON
GALINHAS DE GRANJA POEDEIRAS






Danilo dos Santos
Fernando Henrique Geraldino
John Petter Arajo Pimentel
Romrio de Lima Moreno




CACOAL/RO
2014
INTRODUO







O trabalho busca mostrar, a partir da disciplina de planejamento estratgico, as
principais formas de produo introduzidas no stio do proprietrio Juvenal Lorenzon, o qual
forneceu meios para que a pesquisa pudesse ter sido feita. Desse modo fora averiguado que o
stio situa-se em uma regio prxima cidade de Cacoal e que, com isso, torna-se muito mais
incisiva a maneira de distribuio dos produtos do stio, os quais so: galinhas de granja
poedeira, alambique, porcos e frangos caipiras.
A pesquisa, no entanto, tem como objeto de estudo as galinhas poedeiras de granja,
as quais comearam a ser cultivadas por volta do ano de 2002 porque de acordo com o
proprietrio, essas possuem maior lucratividade em relao s outras culturas da propriedade.
Entretanto, atualmente, o stio possui cerca de trs mil galinhas de granja, as quais
produzem entre quatro mil e oitocentos ovos a cinco mil ovos por dia, com isso o proprietrio
busca atender s encomendas que vo desde o municpio de Cacoal at a capital de Rondnia.
Em relao dieta das galinhas, todas so alimentadas dia a dia atravs de uma rao
que contm quirela de milho, sais minerais e nutrientes. Desse modo a alimentao busca
fornecer-lhes maior rendimento e produtividade, pois elas podem engordar e possibilita,
portanto, a minimizao de doenas. No entanto as aves consomem cerca de 600 Kg de rao
por dia, o que d a cada galinha o fornecimento de 110 g de rao ao dia.
As galinhas tambm devem ser alocadas s gaiolas que lhes do a possibilidade de
poder botar os ovos sem que estes tenham de ser colocados ao cho e, dessa forma, os ovos
podem ser colhidos e as galinhas podem ficar imunes s doenas proeminentes do solo.
Entretanto as gaiolas so criadas dentro da propriedade, pois o ferro adquirido de algum
fornecedor, o que possibilita, portanto, a construo das gaiolas; as quais, contanto, so
inseridas em torno de cinco galinhas.
As gaiolas, porm, ficam em um ambiente que possui ventilao natural por que no
h o uso de ventiladores ou resfriadores no ambiente, h, tambm, uma caixa dgua que fica
dentro do galpo e que transmite a gua para todas as galinhas. Desse modo as galinhas ficam
trs meses em um galinheiro, pois, posteriormente, no quarto ms, elas comeam a gerir ovos
e que, dessa forma, permanecem at dezoito meses confinados, pois, logo aps, as galinhas
so vendidas para abate por meio de uma scia do estabelecimento que abate cerca de cem
galinhas por dia, as quais so distribudas para escolas e outros clientes de Rondnia.

1. PLANEJAMENTO ESTRATGICO DO STIO LORENZON

Em toda organizao, necessrio que haja um planejamento estratgico, pois
atravs desse, uma empresa poder conceber os seus aspectos controlveis, bem como os seus
aspectos incontrolveis; assim importante primeiramente analisar o conceito de
planejamento, pois Rebouas 2007 apud Steiner (1969, p.12) estabelece as cinco dimenses
de planejamento estratgico, em que a primeira busca avaliar o assunto abordado, o qual
corresponde produo, pesquisa, novos produtos, finanas, etc. a segunda corresponde aos
elementos do planejamento que abrangem propsitos, objetivos, estratgias, polticas,
programas, oramentos. A terceira dimenso busca visualizar a dimenso do tempo, o qual
pode ser concebido de curto, mdio e longo prazo, a outra dimenso corresponde s unidades
organizacionais que buscam elaborar o planejamento e, por fim, a ltima dimenso analisa as
caractersticas do planejamento que pode ser complexo ou simplista, qualitativo ou
quantitativo, formal ou informal, etc.
As conceituaes de planejamento estratgico so inmeras, no entanto vale salientar
a importncia deste para os parmetros futuros de uma empresa porque Rebouas (2007, p.4)
aborda que o planejamento estratgico consiste em conjunto de providncias que devem ser
tomadas por administrador com o intuito de que o futuro possa ser diferente do passado.
No entanto, Rebouas (2007, p.17) aborda que o planejamento estratgico um
processo administrativo que proporciona sustentao metodolgica para se estabelecer um
direcionamento que uma empresa deve seguir, sustentando, tambm, um otimizado grau de
interao com os fatores externos- no controlveis- e atuando de maneira que consista em
inovao e diferenciao.
Desse modo o planejamento obtm outros nveis que proporcionam empresa
maiores sustentaes, assim Rebouas (2007) caracteriza o planejamento ttico como uma
metodologia administrativa que tem o intuito de otimizar determinada rea de resultado e no
toda a empresa, com isso Rebouas (2007) aborda que o planejamento ttico trabalha com
decomposies dos objetivos, estratgias e polticas que so oriundas no planejamento
estratgico, bem como finaliza dizendo que o planejamento ttico desenvolvido pelos nveis
organizacionais intermedirios, tendo como grande foco o uso eficiente dos recursos
disponveis.
Por ltimo, Rebouas (2007) explica que o planejamento operacional uma
formalizao que tem o uso de documentos escritos, metodologias de desenvolvimento e
implantao de resultados especficos, os quais devem ser alcanados pelas reas funcionais
da empresa. Assim o planejamento ttico uma metodologia desenvolvida pelo nvel mais
baixo de uma empresa.

2. VISO, MISSO, VALORES DO STIO LORENZON

Numa empresa, existem trs aspectos que podem norte-la, os quais so
denominados viso, misso e valores. Dessa forma importante primeiramente conceituar a
viso, a qual representa o que os acionistas, investidores e executivo esperam da organizao
no futuro, pois Rebouas (2007) conceitua viso como sendo os desejos dos acionistas,
conselheiros e executivos da alta administrao, bem como a norteadora do planejamento
estratgico a ser desenvolvido em uma empresa. Assim Rebouas (2007) diz que a viso
considerada como os limites que os responsveis pela organizao conseguem visualiz-la
durante um longo perodo de tempo e com uma abordagem mais ampla. Com esse enfoque, o
stio tem como viso dobrar a produo de ovos para alcanar outros mercados fora do
estado de Rondnia.
O planejamento deve ser integrado juntamente misso empresarial, pois a misso
segundo Rebouas (2007, p.107) a razo de ser da empresa. Tambm, Rebouas (2007)
aborda que a misso busca responder a algumas questes, como: aonde os executivos querem
chegar com a empresa, quais so as expectativas e necessidades do mercado que a empresa
quer atender, portanto Rebouas (2007) define ainda mais a misso como sendo uma forma de
traduzir determinado sistema de valores e crenas em algumas reas de negcios ou de
atuao, bem como considerando as tradies e as filosofias de uma organizao. Desse modo
a misso do stio Lorenzon Fornecer sociedade ovos de qualidade para que possam dar
aos seres humanos o melhor sustento possvel.
Aps a misso, toda empresa deve possuir seus valores, os quais so representados
por Rebouas (2007) como sendo um conjunto dos princpios e crenas fundamentais
existentes numa empresa e, tambm, um meio de sustentao para a tomada de deciso, com
isso denota-se, segundo Rebouas (2007), que os valores so to importantes para uma
organizao como a prpria alta administrao e que os valores podem ser de elevada
relevncia para que o processo possua maior qualidade e, por conseguinte, os resultados
tambm. Assim o stio Lorenzon possui os seguintes valores:
Atender ao mercado, fornecendo-lhe os produtos nas quantidades e tempo
predeterminados.
Ter responsabilidade com os clientes, para atend-los conforme a entrega e
segurana do produto.
Integridade com os clientes.

3. PROPSITOS, METAS, OBJETIVOS E DESAFIOS DO STIO LORENZON

Atualmente, as empresas esto vivenciando um mundo cada vez mais competitivo
dessa forma torna-se relevante que as organizaes atuais tentem se encontrar no meio
competitivo, buscando, portanto, alcanar metas propsitos e desafios.
As Organizaes, antes de tudo, devem se preocupar com a eficincia, a qual se
traduz, conforme Rebouas (2007), em fazer as coisas de maneira correta, resolver quaisquer
disfunes, salvaguardar os recursos alocados, cumprir o dever e reduzir os custos. Desse
modo existe a eficcia que segundo Rebouas (2007) explica que fazer as coisas certas, criar
alternativas criativas, maximizar o uso de recursos, gerar resultados e aumentar o lucro; assim
a juno de todas essas alternativas cria-se a efetividade, a qual, conforme Rebouas (2007),
manter a empresa no mercado e apresentar resultados globais positivos ao longo do tempo.
Aps a anlise da eficincia, eficcia e efetividade, a empresa deve cumprir a sua
misso; no entanto, para cumpri-la, uma organizao deve primeiramente visualizar o alcance
de seus propsitos, os quais, segundo Rebouas (2007), so compromissos que a empresa se
impe para que possa alcanar sua misso. Os propsitos, conforme o mesmo autor, so
grandes reas de atuao selecionadas no contexto que uma misso estabelecida determina.
Nesse enfoque, observa-se que os propsitos buscam levar a misso ao topo da empresa, para
que esta possa chegar ao alcance da misso e, posteriormente, viso. Nisso, o stio Lorenzon
busca fazer suas atividades dirias com o intuito de alcanar a misso que, com isso, os
propsitos do stio esto vinculados ao dia a dia, como: alimentao das galinhas,
recolhimento dos ovos, transporte dos ovos cidade, etc.
Alm dos propsitos, toda empresa dever alcanar seus objetivos, os quais devero
ser alcanados concomitantemente aos desafios. Desta forma a relevncia sobre o alcance dos
objetivos torna-se importante, uma vez que so eles, conforme Rebouas (2007), o alvo ou
ponto quantificado, com prazo de realizao e responsvel estabelecido, o qual deve ser
alcanado atravs de esforo extra. Os objetivos, entretanto, conforme o mesmo autor,
possuem dois tipos bsicos de valor:

Instrumental: permite a obteno ou reteno de algo de valor. Como
exemplo, pode-se citar a situao da empresa que tem como objetivo
aumentar o volume de vendas e manter a atual participao de
mercado diante de seus concorrentes; e Estilstico: tem valor por si
mesmo. Como exemplo pode-se ter o objetivo de diversificao, que
reflete um estilo de administrao.

Os desafios, no entanto, tm semelhanas com os objetivos, mas, para serem
alcanados, necessitam incisivamente de empenho, pois Rebouas (2007) os define como
quantificados, com prazos estabelecidos, do objetivo estabelecido. Porm para que eles
possam ser alcanados, exigem esforo extra; assim precisam de alterao do status quo. A
partir disso, o stio Lorenzon tem o objetivo de produzir cinco mil ovos por dia e abater cem
galinhas por dia; no entanto o desafio do stio dobrar a produo e o abate das galinhas.
Salienta-se ainda que uma empresa necessita-se de etapas para alcanar os desafios e
os objetivos, desse modo essas etapas so denominadas metas, pois Rebouas (2007) as
define a partir de duas definies, as quais determinam que a meta a quantificao do
objetivo e, tambm, a etapa ou passo intermedirio para se alcanar determinado objetivo;
no obstante deve salientar, conforme Rebouas (2007), que os objetivos estejam claros,
divulgados, entendidos e aceitos, sejam especficos, mensurveis, realsticos e desafiadores;
inter-relaes esquematizadas; identificar se os objetivos esto adequadamente
correlacionados a fatores internos e externos, sistema de controle, avaliao e, portanto,
analisar as prioridades estabelecidas.

4. AS CINCO FORAS DE PORTER

Atualmente, a concorrncia vem sendo estudada por muitos estudiosos, pois esta
pode causar a ineficincia de uma empresa ou o crescimento de outra com isso necessrio
conhecer o ambiente externo empresarial, bem como as ameaas e as oportunidades; portanto
importante analisar cinco foras que podem ocasionar a concorrncia.
Desse modo Rebouas apud Porter (1980, p.66) analisa que existem cinco foras que
do condies concorrncia. Dessa forma Porter afirma que a primeira fora a ameaa de
novos concorrentes na indstria ou setor de atuao, tambm analisa o poder de barganha dos
fornecedores, bem como o poder de barganha dos clientes, h a ameaa de produtos ou
servios que sejam substitutos; por fim Porter diz que existem manobras, para que uma
empresa possa conseguir uma posio entre os atuais concorrentes, assim a empresa deve
proporcionar fora contra as quatro foras representadas anteriormente, para que consiga
ultrapassar seus concorrentes.
Uma empresa, no entanto, deve suplantar todas as ameaas existentes num ambiente
empresarial, pois, para que uma empresa alcance resultados satisfatrios, preciso analisar os
concorrentes, fornecedores, clientes, etc.

5. ANLISE INTERNA DO STIO LORENZON

Toda empresa possui pontos que so controlveis e outros que so incontrolveis,
entretanto, internamente empresa, esto os pontos fortes e os pontos fracos, os quais podem
ser melhorados ou atenuados.
Os pontos fortes, no entanto, Rebouas (2007) os conceitua como sendo uma
diferenciao conseguida pela empresa, ou seja, uma varivel controlvel, a qual
proporciona vantagem empresa. Portanto pode-se analisar os pontos fortes como aqueles
que do vantagem a uma empresa, caso melhorados.
Com isso uma empresa deve possuir pontos fracos, uma vez que o mundo
tecnolgico e competitivo atual no proporciona vantagens ao longo do tempo para as
empresas, mesmo que sejam novas no mercado e cheias de qualidades. Assim Rebouas
(2007) contextualiza os pontos fracos como variveis internas e controlveis, as quais
proporcionam uma situao que seja desfavorvel para empresa, em relao a seu ambiente.
Tambm, Rebouas (2007) aborda que os pontos fracos so aspectos controlveis; no entanto
se um executivo no os identificar e no souber como solucionar o problema (ponto fracos),
ter que enviar todos os esforos para que os sejam solucionados, pois os pontos fracos
podero causar inmeros problemas para a empresa.
Em uma empresa aceitvel, que alm dos pontos fortes e fracos, existam pontos
neutros, pois so difceis de serem identificados quanto aos seus aspectos, dessa forma
Rebouas (2007) os define como pontos que so internos e controlveis, no entanto os pontos
neutros no podem ser analisados como varivel favorvel ou desfavorvel, pois no h ainda
condies de mensurao, para que haja a anlise desses pontos; portanto, numa empresa,
internamente existem pontos fortes, fracos e neutros.


Pontos fortes
A. Produtos aceitveis
pelo mercado.
B. Proximidade dos
pontos de vendas.


Pontos fracos
A. Pouca
higienizao.

B. Alojamentos com
pouco espao para
as galinhas.

C. Falta de bem-estar
dos animais.

D. Falta de controle de
moscas no avirio.

Pontos neutros

6. ANLISE EXTERNA DO STIO LORENZON

O ambiente externo um dos principais fatores a ser analisado pelas
empresas, pois neste, que existem as ameaas e as oportunidades. Dessa forma
Rebouas (2007) explica que a anlise externa empresa tem por finalidade estudar a
relao existente entre a empresa e seu ambiente em termos de oportunidades e de
ameaas, como tambm a empresa e sua atual posio de produtos versus mercados
e, prospectiva, quanto a sua posio produtos versus mercado desejado futuramente.
Com isso, as oportunidades so como os pontos fortes, pois so elas que,
externamente, a empresa dever se preocupar em maximiz-las. Assim Rebouas
(2007) diz que as oportunidades so variveis externas e no controlveis pela
empresa, as quais podem ser criadas com condies favorveis para a empresa, desde
que a empresa tenha condies ou interesse de utilizar destas.
No ambiente externo, entretanto, existem tambm as ameaas que so
explicadas por Rebouas (2007) como sendo variveis externas e no controlveis
pela empresa, pois so estas que podem criar um ambiente desfavorvel empresa.
Em relao s ameaas e oportunidades, importante analisar o quadro
abaixo, o qual traz a anlise externa do stio Lorenzon.
Oportunidades
A. Novas tecnologias de produo.
B. Fornecedores.
C. Mercado financeiro.
D. Aspectos polticos.
E. Mercado de mo de obra.
F. Concorrentes
G. rgos governamentais.


Ameaas
A. Ameaa de novos entrantes.
B. Produtos substitutos.
C. Concorrentes.
D. rgos governamentais.
E. Aspectos polticos.



7. PLANO DE MELHORIA

De acordo com esse trabalho, o plano de melhoria feito conforme a anlise interna
e externa feita anteriormente nos tpicos anteriores (anlise interna e externa do stio
Lorenzon). Dessa forma o trabalho buscar solucionar os pontos fracos identificados pela
anlise, bem como intensificar os pontos fortes para que a o stio Lorenzon possa evitar as
ameaas e, consequentemente, usar as oportunidades para o seu crescimento.
Em relao ao stio Lorenzon, importante citar antes de tudo sobre a importncia da
qualidade da rao para a produo de galinhas poedeiras. Desse modo Lazia (2011) aborda
que, para possuir resultados satisfatrios, o produtor rural necessita de raes que sejam de
boa qualidade. A mesma autora explica que a alimentao comporta setenta por cento dos
custos de produo de produtor rural e que, tambm, as galinhas devem passar por trs fases
da alimentao: programa de alimentao para a primeira fase, programa de alimentao para
a fase de recria e programa de produo para a fase de produo, portanto a autora frisa a
importncia da alimentao e dos custos.
Observando a relevncia da qualidade da rao, ademais importante analisar os
aspectos que foram aplicados na anlise interna em relao aos pontos fracos sobre o aspecto
da limpeza, com isso Lazia (2011) explica sobre a importncia da limpeza das instalaes
avirias, as quais so proeminentes para o sucesso da produo. Dessa forma Lazia cita que,
da sada de um lote para a entrada de outro, importante ter uma pausa de vinte e um dias,
para que haja o descanso da instalao e, consequentemente, o vazio sanitrio. Em relao
troca de lotes, entretanto, o criador deve estar orientado em relao climatizao dos
pintinhos, pois estes animais so pecilotrmicos, ou seja, no conseguem regular a
temperatura corporal; porm os animais s comeam a regul-la aps algum tempo de vida.
Portanto o empreendimento rural Lorenzon dever ficar atento com essas questes para
maximizar seus pontos fortes, no que tange vendas e forte clientela.
Outro aspecto a ser abordado na anlise interna do stio Lorenzon, o aspecto
voltado parte dos alojamentos, os quais devem estar limpos e com espao adequado, para
que no possam causar danos s galinhas. Com isso Rocha (2013) explica sobre a importncia
do espaamento para as galinhas poedeiras, uma vez que esta produo feita para obteno
de ovos. Desse modo o autor aborda que o espao deve atender toda a populao de galinhas,
pois elas devem ser criadas com conforto nas instalaes e em timas condies climticas;
alm disso as camas devem ser feitas com materiais secos e soltos, ninhos bem estruturados e
com espao utilizvel pelas galinhas, as quais devem estar acomodadas conforme rege a
legislao, pois esta obriga trinta centmetros por ave. Por fim Rocha (2013) frisa que se deve
tomar cuidado com as instalaes e as condies climticas, pois estas podem causar, caso
no cuidadas, a bicagem e o desenvolvimento do canibalismo entre as aves. O que ocasiona,
portanto, a perda de resultados satisfatrios nas vendas.
No entanto um dos pontos fracos que deve ser analisado o controle de moscas no
ambiente avirio, pois isso pode afetar o ambiente em que as galinhas esto inseridas,
ocasionando, assim, o mau estar dos animais e perda na rentabilidade. Dessa forma Viana
(2010) explica que necessrio ter um controle de moscas durante toda a produo, conforme
programa especfico. Com isso ele afirma tambm que isso deve ser feito controlando a
umidade do esterco e evitando que os ovos caiam e fiquem depositados no cho; entretanto
algum tcnico pode indicar algum larvicida para combater as larvas estabelecidas ao cho.
Outro ponto fraco identificado e que possivelmente pode afetar, caso no sanado, o
bem-estar das galinhas, o qual fora averiguado como grande fator de perda de rendimento por
parte das vendas, pois Lazia (2012) explica que, no Brasil, muitos produtores utilizam as
baterias de gaiolas, as quais podem proporcionar maior flexibilidade para a limpeza destas.
Entretanto a mesma autora explica que as gaiolas limitam o espao das galinhas, o que pode
ocasionar, portanto, o mau estar. Desse modo novos parmetros foram criados para melhorar
o bem estar das galinhas, pois, segundo a autora, existem gaiolas melhoradas que podem
proporcionar um maior espao s galinhas porque as aves podem desfrutar de setecentos e
cinquenta centmetros quadrados de rea, bem como poleiros para os animais. Tambm
existem as gaiolas no melhoradas e a criao em cama, no que, a primeira possui quinhentos
e cinquenta centmetros quadrados por ave, enquanto a segunda tem uma densidade de apenas
nove aves por metro quadrado de rea utilizvel.
Aqui se utilizou fortemente a anlise interna como parmetro para a mensurao dos
pontos fortes e fracos, pois imprescindvel que os pontos fortes sejam maximizados e os
pontos fracos minimizados ou at mesmo excludos. O plano de melhoria, entretanto, est
atrelado aos aspectos que norteiam o stio Lorenzon, pois, com essa anlise, possibilitar-se-
melhorar a fora de vendas e a produo de ovos, concomitantemente.

Referencias:
LAZIA, Beatriz. Como proporcionar bem-estar s aves. 2012. Acesso em: 16/06/2014 e
disponvel em: http://www.portalagropecuario.com.br/avicultura/como-proporcionar-bem-
estar-as-aves/

ROCHA, Andr. Galinhas poedeiras: cuidados para se evitar a bicagem e o canibalismo.
2013. Acesso em:16/06/2014. Disponvel em
http://www.portalagropecuario.com.br/avicultura/galinhas-poedeiras-cuidados-para-se-evitar-
a-bicagem-e-o-canibalismo/

LAZIA, Beatriz. Alimentao e manejo das galinhas poedeiras. 2011. Acessado
em:16/06/2014 e Disponvel em: http://www.portalagropecuario.com.br/avicultura/galinhas-
poedeiras-alimentacao-manejo-medidas-importantes-para-sucesso-criacao/


LAZIA, Beatriz. A limpeza das instalaes do avirio de extrema importncia para o
sucesso da produo. (2011 b). Acessado em:16/06/2014 e disponvel em:
http://www.portalagropecuario.com.br/avicultura/aprenda-manejar-criacoes-frango-galinha-
caipira-limpeza-instalacoes-aviario-extrema-importancia-sucesso-producao/

VIANA, Marconi. Como produzir e comercializar ovos de galinha. 2010. Acessado
em:17/06/2014 e disponvel em: http://www.portalagropecuario.com.br/avicultura/produzir-
comercializar-ovos-de-galinha/

LIVRO:
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouas de. Planejamento estratgico: conceitos,
metodologia e prticas. 24.ed So Paulo: atlas, 2007.