Receitas da Culinria Asitica

Carlos Watanabe Nobu Ozaki Sass Shin Koike

 Realizao:
Sakura Nakaya Alimentos Ltda
Receitas da
Culinria Asitica
Com milhares de anos de existncia, hoje a cozinha asitica tem
Coordenao: se destacado e conquistado cada vez mais adeptos. Esta culinria
Tatiana Assao rica em significados, diversificada em sabores, que agrada
tanto pelo paladar quanto pelo visual, simples e ao mesmo tempo
robusta em sua arte final, tem surpreendido os novos e os tradicionais
Kraken Digital
admiradores. Pensando nesses apreciadores, a Sakura juntamente com
Fotos: quatro renomados chefs de cozinha, especialistas no assunto, selecionou e
Luna Garcia/ Estdio Gastronmico desenvolveu doze receitas que comps o livro Receitas da Culinria Asitica.
Esperamos que aproveitem essa seleo. E que as receitas faam parte de
Agradecimentos: momentos especiais, de confraternizao, com familiares e amigos!
Frigorfico KenStar - Cowpig E no esqueam de escrever contando o resultado!
 ndice

Temaki de Salmo com Cebolinha Salmo Teriyaki Steak de Wagyu com Miss Okonomiyaki
pgina 6 pgina 8 pgina 10 pgina 12

Carlos Watanabe Nobu Ozaki Sass (Alexandre Saber) Shin Koike

Restaurante Sushi Kiyo Restaurante By Koji Restaurante Sass Sushi Restaurantes Aizom e Sakagura A1

A comida japonesa A culinria japonesa Engenheiro apaixonado Do simples ao sofisticado,

naturalmente saudvel
Nasceu entre panelas, grelhas, facas e
peixes, no restaurante de seu pai, Kiyomi
Watanabe, um dos pioneiros por difundir
a comida japonesa no Brasil. Conhecedor
da histria e da culinria japonesa, acredita
que o sucesso de uma refeio comea no
ato de respeitar cada um dos ingredientes
e compreender o que acontece em cada
estgio de produo.
a riqueza de sabores pela culinria japonesa com respeito tradio
Sousu Yakissoba Shoyu Lamen Saladinha de Harusame Hot Roll
Especialista no mtodo Sosaku Ryori, que Formado em engenharia, sempre gostou Nascido em Tquio, filho de um peixeiro, pgina 14 pgina 16 com Frutos do Mar pgina 20
se caracteriza pela fuso de ingredientes de cozinhar e em 1998 decidiu mergulhar que mais tarde, tornou-se dono de um pgina 18
e mtodos de preparo das mais diversas de cabea na culinria japonesa. Iniciou restaurante, onde comeou sua carreira.
escolas culinrias como a italiana, ministrando cursos na garagem da Complementou sua formao em um
francesa e chinesa com a japonesa. Agrega sua casa e realizando eventos com o restaurante francs e no Brasil trabalhou
em seu currculo passagens pela cozinha buffet Sass Sushi, at abrir seu prprio em restaurantes japoneses, at abrir o seu
do Hotel Hyakumangoku, nos restaurantes restaurante, onde ainda mantm um prprio. Suas criaes, ora tradicionais ora
Taikan, Kotoji, Pub Kei e em um comrcio espao para ensinar e disseminar a cozinha inovadoras, inspiram o paladar e o aroma,
especializado em peixes. asitica, cursos estes que j passaram remetendo fraternidade e amizade em
mais de 10 mil alunos. torno da refeio. Batera de Atum e Salmo com Carpaccio de Salmo Costelinha Suna Frango Grelhado
Maionese, Wasabi e Gengibre pgina 24 com Tempero Tropical Picante com Miss
pgina 22 pgina 26 pgina 28
 4 Verifique esta e outras receitas

Temaki de Salmo pores em youtube.com/sakuraalimentos

Carlos
Watanabe

com Cebolinha
50min (arroz)
+ 10min (temaki)

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO: temaki

arroz de sushi
1 copo de arroz tipo japons
1 copo de gua filtrada
2 colher (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko
1 colher (caf) de sake seco
1 colher (ch) de acar
1 pitada de sal
1 pitada de glutamato monossdico
1 tira de kombu seco de aprox. 1cm de largura
arroz de sushi
1 Lave bem o arroz (at a gua ficar transparente)
e deixe escorrer em uma peneira por 15 minutos.
Em seguida, coloque em uma panela com a gua
filtrada e cozinhe em fogo alto e tampada. Quando
levantar fervura, baixar o fogo e deixar a panela com
a tampa entre aberta at secar a gua. Desligar e
tampar novamente a panela e deixe descansar por
20 minutos. O arroz deve estar al dente.
1 Pique o salmo em cubos pequenos e a cebolinha
verde em rodelas finas.
2 Segure o Yaki Sushi Nori Kenko com a mo
direita e com a outra mo espalhe o arroz at que
esteja coberto com uma camada fina de arroz at
metade do nori.
3 Na diagonal da esquerda superior para a direita
inferior passe o Wasabi Kenko e acrescente
aproximadamente 40g de salmo picado, por cima a
cebolinha picada e Gergelim Preto e/ou Branco

2 Em outra panela misture todos os outros Tostado Kenko.

temaki ingredientes e ferva at que os temperos se 4 Para fechar o temaki pegue a ponta inferior esquerda
dissolvam. Reserve. da folha de nori com arroz e una com a parte
160 g de salmo fresco
4 ramas de cebolinha verde 3 Retire o arroz da panela ainda quente e espalhe superior direita, ser formado um triangulo. Com
sobre uma travessa. Adicione o tempero e misture o restante do nori que ficou sem o arroz termine de
1 colher (sopa) de Wasabi em Pasta Kenko
com cuidado para no amassar o arroz. No deixe enrolar o temaki.
2 folhas de Yaki Sushi Nori Kenko cortadas ao meio
160 g de arroz para sushi
acumular lquido no fundo da travessa. Mexa 5 Sirva com Sakura Premium ou Light e Gengibre
cuidadosamente at que o arroz absorva o tempero em Conserva Kenko.
Sakura Premium a gosto
e esfrie.
Gengibre em Conserva Kenko a gosto
Gergelim Preto e Branco Tostado Kenko a gosto
6 7

Salmo Teriyaki
INGREDIENTES:
4 files de salmo de 150g cada
1 xcara (caf) de Molho Teriyaki Sakura
8 9
4
pores
Verifique esta e outras receitas
em youtube.com/sakuraalimentos
Carlos
Watanabe
15
MINUTOS
MODO DE PREPARO:
1 Aquea uma frigideira ou um grill.
2 Pincele o salmo com o Molho Teriyaki Sakura.
3 Coloque o salmo na frigideira ou no grill e deixe
cozinhar e grelhar por aproximadamente 2-3 minutos
cada lado. No final quando estiverem cozidos,
pincele com o Molho Tar Sakura. Desligue.
4 Sirva em seguida.
Dica: Sirva acompanhado de arroz branco e missoshiru.

Steak de Wagyu
com Miss
INGREDIENTES:
300g de steak de wagyu (contra fil)
molho
1 colher (sopa) de Miss Shiro
1 colher (sopa) de acar
2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
1 pitada de glutamato monossdico
raspas de limo siciliano
10
1 Verifique esta e outras receitas
poro em youtube.com/sakuraalimentos
Carlos
Watanabe 15min
+ 2h na geladeira
para marinar
MODO DE PREPARO:
1 Raspe a casca do limo siciliano com um ralador
fino. Reserve.
2 Misture todos os ingredientes do molho e no
final agregue as raspas de limo. Pincele este
molho sobre o steak de wagyu e deixe marinar por
aproximadamente 2 horas na geladeira.
3 Em uma frigideira ou um grill, grelhe o steak de
wagyu por aproximadamente 3 minutos cada lado
e sirva imediatamente. Se preferir, leve ao forno pr
aquecido 180C por 7 minutos (ao ponto) ou 10
minutos (bem passado).
11

Okonomiyaki
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (caf) de fermento em p
xcara (ch) de caldo de peixe em p
2 ovos
1 colher (sopa) de car ralado
3 camares limpos, cozidos e picados
1 tentculo de polvo cozido e picado
1 colher (sopa) de camaro seco modo
Gengibre em conserva Kenko a gosto
2 folhas de repolho cortadas em quadrados
10 talos cebolinha picada
4 shitakes fatiados
1 colher (sobremesa) de leo
5 fatias de bacon
2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
Maionese a gosto
Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
12
4 Verifique esta e outras receitas
pores em youtube.com/sakuraalimentos
Nobu
Ozaki
30
MINUTOS
MODO DE PREPARO:
1 Em um recipiente misture a farinha de trigo, o
fermento em p e o caldo de peixe, acrescente os ovos
e o car ralado. Quando a massa ficar homognea,
coloque o camaro cozido, o polvo, o camaro seco
modo, o Gengibre em Conserva Kenko, o
repolho, a cebolinha e o shitake. Misture e reserve.
2 Aquea leo em uma frigideira antiaderente,
coloque um pouco da massa deixando-a em forma
de panqueca. Em seguida, disponha o bacon em
fatias em cima e deixe cozinhar em fogo baixo com
a frigideira tampada. Quando estiver dourada, vire
e frite o outro lado at cozinhar por dentro e ficar
crocante por fora. Desligue o fogo.
3 A parte, em um recipiente misture o Molho
Tonkatsu Sakura, o Molho Barbecue
Kenko e o Molho Teriyaki Sakura. Regue
o okonomiyaki com esse molho, a maionese
e por ltimo salpique o Yaki Sushi Nori
Kenko e o katsuobushi. Sirva quente.
13
 1
poro
Verifique esta e outras receitas
em youtube.com/sakuraalimentos
Nobu

Sousu Yakissoba
Ozaki
20
MINUTOS

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

3 colheres (sopa) de leo
100 g de carne bovina fatiada (contra fil)
1/4 cenoura fatiada
5 ervilhas torta fatiadas
4 shitakes fatiados
1 punhado moyashi (broto de feijo)
2 folhas repolho picadas
120 g macarro para yakissoba cozido e levemente
frito (com um pouco de leo em uma frigideira)
2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
1 colher (sopa) de Sakura Tradicional
2 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
3 colheres (sopa) de Ketchup Tradicional Kenko
1 colher (sopa) de Molho Yakissoba Sakura
Gengibre em Conserva Kenko picado a gosto
Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
1 Em uma panela aquea o leo e frite a carne, em
seguida acrescente a cenoura, a ervilha torta, o
shitake, o moyashi e o repolho, refogue-os. Quando
estiverem cozidos acrescente o macarro de
yakissoba e por ltimo para temperar adicione os
molhos e o Sake Mirin Kenko. Misture e cozinhe
at ficar sequinho.
2 Disponha em um prato e finalize salpicando por
cima o Gengibre em Conserva Kenko e Yaki
Sushi Nori Kenko.

14 15
 1 Verifique esta e outras receitas

Shoyu Lamen
poro em youtube.com/sakuraalimentos
Nobu
Ozaki
30
MINUTOS

INGREDIENTES: caldo MODO DE PREPARO:

3 xcaras (ch) de gua
pasta 1 colher (sopa) de caldo de peixe em p 1 Para o preparo da pasta, bata no liquidificador:
cebola, alho, cebolinha, gengibre, salso, Sake
1/4 cebola 1 colher (sopa) de Sakura Light
Mirin Kenko, Sakura Light, leo de Gergelim
4 dentes de alho inteiros 1 colher (caf) de sal
Kenko, Tempero para Sushi Kenko, caldo de
1 talo de cebolinha Pimenta do reino a gosto
galinha, sal, pimenta do reino e caldo de peixe. Em
4 fatias de gengibre 2 colheres (sopa) da pasta
seguida, leve essa mistura ao fogo, acrescente a
1 talo salso
banha e ferva por 5 minutos ou at que o caldo fique
7 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
consistente, uma pasta. Reserve.
3 colheres (sopa) de Sakura Light
3 colheres (sopa) de leo de Gergelim Kenko
montagem 2 Para o preparo do caldo, em uma panela aquea a

200g de macarro para lamen cozido gua, adicione o caldo de peixe, o Sakura Light,
1 colher (sopa) de Tempero para Sushi Kenko
Cebolinha picada a gosto o sal, a pimenta do reino e a pasta. Misture at
2 colheres (sopa) de caldo de galinha em p
Kamaboko (massa de peixe) em fatias a gosto dissolver. Desligue o fogo e reserve.
1 colher (caf) de sal
Pimenta do reino a gosto Ovo cozido cortado ao meio a gosto 3 Em uma cumbuca grande e funda, disponha o

Wakame (alga) a gosto macarro ainda quente, adicione o caldo quente

1 colher (sopa) de caldo de peixe em p
Moyashi (broto de feijo) a gosto e finalize com cebolinha, kamaboko, ovo cozido,
20 g banha de porco
Cebolinha queimada (cebolinha frita em um pouco wakame, moyashi e cebolinha queimada.

de leo) a gosto Sirva imediatamente.

16 17
 4 Verifique esta e outras receitas

Saladinha de Harusame pores em youtube.com/sakuraalimentos

Sass

com Frutos do Mar

20min
+ 1h na geladeira

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:

50 g de harusame (macarro a base de feijo verde)
100 g de camaro cinza mdio limpo
100 g de lula em anel
50 g de marisco sem casca
xcara (ch) de Tempero para Sushi Kenko
xcara (ch) de acar
1 colher rasa (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de Gergelim Preto e Branco
Tostado Kenko
1 Em uma panela com gua pr-cozinhe o harusame
por 3 minutos. Escorra e reserve.
2 Nesta mesma panela coloque gua, aquea em
fogo alto e quando comear a ferver, acrescente o
camaro, a lula e o marisco, deixe durante 3 minutos
(pr-cozida). Aps esse perodo, desligue o fogo
e para cessar o cozimento, lave-os em gua fria
corrente (para que no fiquem duros). Reserve.
3 Para preparar o molho, em uma outra panela misture
o Tempero para Sushi Kenko, o acar e o sal.
Leve ao fogo at que o acar e o sal dissolvam,
mexendo sempre. Quando comear a ferver desligue.
4 Em um recipiente misture o harusame, o molho,
os frutos do mar e salpique o Gergelim Preto e
Branco Tostado Kenko. Deixe na geladeira por
1 hora.
5 Em seguida, retire o excesso do molho e sirva.

18 19
 Hot Roll
2
pores
Verifique esta e outras receitas
em youtube.com/sakuraalimentos

Sass
25
MINUTOS

INGREDIENTES: MODO DE PREPARO: 5 O arroz para sushi j est pronto para ser usado em
outras preparaes.
arroz de sushi arroz de sushi
hot roll
1 xcara (ch) de arroz 1 Lave o arroz por 3 vezes, para eliminar os resduos.
1 xcara (ch) de gua Coloque o arroz em uma panela alta e acrescente a gua. 1 Pegue uma folha de Yaki Sushi Nori Kenko inteira, disponha
xcara (ch) de Tempero para Sushi Kenko 2 O arroz feito em 4 etapas. Na 1 etapa, em uma panela na esteira (sudar) com o lado spero virado para cima,
xcara (ch) de acar tampada, leve o arroz lavado e a gua, em fogo alto at coloque o arroz, as tiras de salmo (tiras de aproximadamente
1 colher (ch) de sal ferver, aproximadamente 10 minutos. Aps levantar dois dedos de largura), o kani (cortado ao meio), o cream
fervura, passe para a 2 etapa, baixe o fogo e deixe por cheese e a cebolinha a gosto.
hot roll mais 10 minutos. Na 3 etapa, desligue o fogo e ainda 2 Enrole com o auxlio da esteira, pressionando bem at formar
com a panela tampada deixe por mais 10 minutos, para um rolinho. Para fechar passe um pouco de gua nas pontas
1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
que o arroz continue cozinhando, apenas com o vapor da do nori. Reserve.
40 g de arroz para sushi
50 g de salmo cortados em tiras finas
gua. Na 4 e ltima etapa, destampe a panela e coloque 3 Para a massa, em um recipiente misture a farinha de trigo, o
um pano seco e limpo, tampe novamente e deixe por ovo e a gua, mexa at ficar densa.
1 kani
cream cheese a gosto
mais 10 minutos descansando, at que o arroz seque. 4 Passe o rolinho nessa massa, em seguida na farinha panko e
Realizadas as 4 etapas, retire o arroz da panela com uma deixe descansar por aproximadamente 15 minutos, para que
cebolinha a gosto
colher e transfira para uma recipiente. Reserve. o rolo fique bem seco.
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 ovo 3 Para o tempero do arroz, adicione o Tempero para 5 Em uma panela grande e funda, aquea o leo e frite cada
Sushi Kenko, o acar e o sal em uma panela e leve hot roll por aproximadamente 2 minutos ou at que fiquem
1 xcara (ch) de gua
ao fogo, misturando sempre, at que o sal e o acar levemente dourados.
Farinha panko
leo para fritar
dissolvam. Quando comear a ferver desligue. 6 Corte em 6 pedaos e sirva com Molho Tar Sakura.
Molho Tar Sakura 4 Adicione xcara (ch) desse tempero ao arroz, misture
delicadamente para que agregue o tempero. Sempre com
muito cuidado para no quebrar o arroz.
20 21

Batera de Atum e Salmo com
Sass
Maionese, Wasabi e Gengibre
INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:
arroz de sushi arroz de sushi
1 xcara (ch) de arroz 1 Lave o arroz por 3 vezes, para eliminar os resduos.
1 xcara (ch) de gua Coloque o arroz em uma panela alta e acrescente a gua. 1 Pegue um pouco do arroz e na esteira (sudar) molde o arroz
xcara (ch) de Tempero para Sushi Kenko 2 O arroz feito em 4 etapas. Na 1 etapa, em uma panela
xcara (ch) de acar tampada, leve o arroz lavado e a gua, em fogo alto at
1 colher (ch) de sal ferver, aproximadamente 10 minutos. Aps levantar
fervura, passe para a 2 etapa, baixe o fogo e deixe por
batera mais 10 minutos. Na 3 etapa, desligue o fogo e ainda
com a panela tampada deixe por mais 10 minutos, para
60 g de arroz para sushi
50 g de salmo fresco batido em ponta da faca
que o arroz continue cozinhando, apenas com o vapor da
gua. Na 4 e ltima etapa, destampe a panela e coloque
(picado bem pequeno)
um pano seco e limpo, tampe novamente e deixe por
50 g de atum fresco batido em ponta da faca
mais 10 minutos descansando, at que o arroz seque.
(picado bem pequeno)
Realizadas as 4 etapas, retire o arroz da panela com uma
Cebolinha a gosto
colher e transfira para uma recipiente. Reserve.
10 g de Gengibre em Conserva Kenko
1 colher (sobremesa) de maionese 3 Para o tempero do arroz, adicione o Tempero para
Sushi Kenko, o acar e o sal em uma panela e leve
1 colher (sobremesa) de Wasabi em Pasta Kenko
Sakura Premium ou Light a gosto
ao fogo, misturando sempre, at que o sal e o acar
dissolvam. Quando comear a ferver desligue.
4 Adicione xcara (ch) desse tempero ao arroz, misture
delicadamente para que agregue o tempero. Sempre com
muito cuidado para no quebrar o arroz.
22
4 Verifique esta e outras receitas
pores em youtube.com/sakuraalimentos
20
MINUTOS
5 O arroz para sushi j est pronto para ser usado em
outras preparaes.
batera
at que forme um bloco comprido e fino de aproximadamente
15cm de largura, pressione com a esteira para que fique
bem compacto.
2 Bata o salmo em ponta de faca, adicione a cebolinha picada
e misture, at que se forme uma espcie de pat, reserve.
Faa o mesmo com o atum e o restante da cebolinha.
3 Em uma metade do bloco de arroz, coloque um pouco do
salmo batido por cima, e na outra metade o atum. Com o
auxlio da esteira pressione o arroz com os peixes novamente
para dar forma. Corte o Gengibre em Conserva Kenko
em tiras finas e disponha por cima do salmo e do atum, e
pressione com a esteira.
4 Em um recipiente misture a maionese com o Wasabi em
Pasta Kenko at que fique homogneo.
5 Com uma faca bem limpa e mida, corte em pedaos iguais
(cada bloco aprox. em 6 unidades). Com auxlio de uma
colher, acrescente um pouco da maionese com o Wasabi em
Pasta Kenko, por cima de cada batera e salpique a cebolinha.
6 Sirva acompanhado com Sakura Premium ou Sakura Light.
23

Carpaccio de Salmo
INGREDIENTES:
1 pea de 360g de salmo fresco
molho
1 xcara (caf) de Sakura Premium
2/3 xcara (caf) de Sake Mirin Kenko
2/3 xcara (caf) de sake seco
1 colher (ch) de gengibre ralado
10g de katsuobushi (flocos de peixe seco)
1 tira de kombu (alga) de aproximadamente 3 cm
2 unidades de pimenta verde americana sem
sementes e em tiras finas
24
4
pores
Verifique esta e outras receitas
em youtube.com/sakuraalimentos
Shin
Koike 15min
+ 1h na geladeira
para marinar
MODO DE PREPARO:
1 Limpe o salmo, retirando a pele e as espinhas.
Reserve em um refratrio.
2 Em um recipiente coloque todos os ingredientes
do molho e misture bem. Despeje 2/3 deste molho
no salmo, cubra com papel absorvente at aderir
ao peixe (o papel ir absorver o molho e deixar a
superfcie do salmo em contato com o molho) e
deixar marinar por 60 minutos na geladeira.
3 Aps esse perodo fatie a pea em fatias finas,
disponha em um prato e regue o restante do molho
por cima.
25
 4 Verifique esta e outras receitas

Costelinha Suna
pores em youtube.com/sakuraalimentos
Shin
Koike
1h15min
com Tempero Tropical
INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:
1 mao de cebolinha, cortada ao meio 1 Em uma panela de presso coloque a cebolinha, a
1 cebola mdia sem casca, cortada em 8 pedaos cebola, o alho, o gengibre, a pimenta do reino, o
1 cabea de alho com casca, com os dentes sal, a gua, a cachaa e por ltimo as costelinhas.
cortados ao meio Leve ao fogo, quando iniciar a presso cozinhe por
1 pedao pequeno de gengibre com casca, cortado mais 40 minutos. Reserve.
em rodelas 2 Em um recipiente misture os ingredientes do molho
1 colher (ch) de pimenta do reino em gros e adicione as costelas cozidas, deixe neste tempero
1 pitada de sal por 5 minutos.
2 litros de gua 3 Em uma frigideira anti aderente sem leo, grelhe as
1 xcara (ch) de cachaa costelas em fogo baixo, at ficarem douradas.
640g de costelinha de porco cortadas
Dica: Se preferir, aps cozidas grelhe as costelas
molho em churrasqueira.

1 xcara (ch) de Sake Mirin Kenko

Dica: Pode-se servir oniguiris (bolinhos de arroz)
1 xcara (ch) de Sakura Premium
para acompanhar as costelinhas. Misture em
3 colheres (ch) de Cebola Triturada Kenko
um recipiente, medida de Sakura Premium
1 colher (caf) de Curry em P Kenko
e medida de Sake Mirin Kenko. Pincele
1 colher (ch) de gengibre ralado
os oniguiris com este molho e grelhe em uma
xcara (ch) de leo
frigideira anti aderente quente.
26 27

Frango Grelhado
Picante com Miss
INGREDIENTES:
4 sobrecoxas de frango
1 colher (ch) de gengibre ralado
1 colher (ch) de pasta de pimenta com soja
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (ch) de Alho Triturado Kenko
1 xicara (ch) de Miss Shiro
1 xicara (ch) de Sake Mirin Kenko
1 colher (sopa) de leo de Gergelim Kenko
28
4 Verifique esta e outras receitas
pores em youtube.com/sakuraalimentos
Shin
Koike
40
MINUTOS
MODO DE PREPARO:
1 Limpe o frango retirando a pele, os ossos e fibras.
2 Em um recipiente coloque todos os outros
ingredientes e misture. Em seguida, acrescente o
frango a esse tempero e deixe marinar por
10-15 minutos.
3 Aquea um grill ou frigideira. Grelhe o frango em
fogo mdio at que fiquem cozidos por dentro e
dourado por fora.
Dica: Pode-se servir oniguiris (bolinhos de arroz)
para acompanhar as costelinhas. Coloque uma
pequena poro de Miss Shiro nas mos e passe
em volta dos oniguiris e grelhe em uma frigideira anti
aderente quente. Tambm para acompanhar, pegue
pimentas verdes americanas faa vrios furos com
um palito e acrescente grelha para cozinhar.
29
 Ketchup / Mostarda / Barbecue Molhos para Salada
Molhos de Soja / Shoyu

Molhos Prontos Miss / Missoshiru Instantneo

Asiticos Licor

Molhos Temperos Conservas Snacks de Arroz / Arars Pipocas para Micro-ondas Coberturas Doces
 Sakura Nakaya Alimentos Ltda. Caixa Postal 16.161 - So Paulo - SP - CEP: 03402-970
www.sakura.com.br - sacs@sakura.com.br - www.facebook.com/sakura.alimentos - www.youtube.com/sakuraalimentos