FELICITAÇÕES SOBRE A SUA COMPRA DO FLAVORSTONE TM !

Primeiro e mais importante, obrigado pela compra do FlavorStone TM ! De

Ao fazê-lo, você não só tem um excelente vaso de cozinha que irá enriquecer
e simplifique seus esforços culinários, mas você também tem uma peça única
de panelas que lhe darão o maior prazer e irão durar
anos de uso.

FlavorStone TM é uma das linhas de panelas mais avançadas e versáteis

desenvolvido para o século XXI. Pode ser usado em gás, elétrico, cerâmico,
e superfícies de indução e elimina o uso de fornos, bancada
fornos e microondas. Isso permite que você faça excelentes refeições com pouca gordura
com sabor máximo e permite cozinhar com pouco ou nenhum óleo, manteiga ou gordura.

A superfície antiaderente Sapphire ™ revolucionária é resistente e impede

qualquer coisa que feche, o que também torna a limpeza rápida e fácil.
As panelas podem ser limpas! FlavorStone TM possui uma base multi-ply com
condutividade extraordinária. Ele absorve calor de forma uniforme e eficiente, o que
reduz o tempo de cozimento e também o torna mais eficiente em termos energéticos.

Assim sendo, Você só precisa de uma configuração de queimador médio ou inferior para
cozinhar completamente sua comida. Não é apenas um dos melhores, PFOA livre,
cozinhar antiaderente serviços disponíveis, você também gosta de alimentos cozidos que
retem suas sabores e tranquilidade, sabendo que não há controvérsias
substâncias que possam entrar na sua comida. Finalmente, isso é esteticamente
agradável

O utensílio de cozinha é resistente à abrasão e altamente durável - garantindo uma longa

tempo de vida mesmo com o uso mais agressivo.

Este livro de receitas e guia de dicas contém 20 receitas de Favoritos da família

por Cathy Mitchell e 12 Sensações saborosas adicionais de Cathy Mitchell.
Essas receitas são rápidas e fáceis de seguir e, o mais importante, elas
levará menos tempo e energia para fazer porque você estará usando seu
Novo cookware FlavorStone TM para torná-los. Além disso, você também terá
algumas dicas e técnicas sobre como tornar seu tempo de preparação mais rápido
para que você possa cozinhar mais cedo. Finalmente, a página "Sobras" no final
Dá-lhe pequenas dicas e ideias sobre como reutilizar os seus sobras como
ingredientes em novas refeições.
LEFTOVERS
Ao cozinhar macarrão ou arroz sempre faça extra e armazene para uso posterior.
Para reaquecer macarrão, simplesmente corra com água quente ou adicione a frigideira
com outros ingredientes quentes.

Mantenha uma caixa de sapatos de plástico na geladeira para manter pequenas

quantidades de sobras em um local fácil de encontrar. Pequenos sacos e recipientes
podem se perder na parte de trás das prateleiras. Desta forma, você pode verificar para
ver o que precisa ser usava.

As carnes cozidas são ótimas para a cobertura de pizza, omeletes ou para adicionar a
arroz frito.
Purê de batatas são excelentes para espessar molhos, fazer batatas fritas
empanadinhas ou adição a sopas.
Legumes cozidos também são excelentes em arroz, pizza, omeletes ou podem ser
apenas
adicionado a uma caçarola, sopa ou ensopado.
O macarrão sobrável pode ser jogado em uma frigideira com um pouco de manteiga e
alho
para um ótimo prato lateral.
Apenas uma sobra pode ser adicionada à sopa de tomate para um bom almoço.
Macarrão e queijo, bolo de carne, comida mexicana, pedaços de carne ou vegetais.
O pão envelhecido pode ser cubado e usado em pudim de pão ou espalhar em um
folha de biscoito para croutons. Experimente levantar manteigas e polvilhar com
tempero antes de cubing para um crouton temperado.
A comida mexicana restante é ótima para preencher quesadillas.
A comida chinesa restante é uma boa adição às omeletras.

TiPS e TEChNiQUES
Manter carnes no congelador, embalado de forma útil, é uma grande ajuda
na criação de refeições rápidas.

GALINHA CONGELADA: Coloque peitos de frango desossados sem pele na

parte inferior de uma bolsa de plástico, pressione o ar e enrole no saco. Porções
Assim, isso irá descongelar parcialmente o microondas em uma configuração de energia
de descongelamento
cerca de 2 minutos e cortará facilmente em pedaços finos para cozinhar rapidamente.
Use para mexer frys ou até saladas chinesas ou césar.

PORCO CONGELADO: coletes de porco separados e enrolle-se em um saco como o

peito de frango. Eles também cortarão facilmente enquanto estiverem parcialmente
congelados e trabalharão
bem para receitas de medalhão de porco, mexa fry, misturado com molho para
sanduíches de churrasco.

CARNE CONGELADA DE TERRA COZIDA: Cozinhe até 5 quilos em grande

Forno holandês, mexendo e quebrando peças grandes até
cozinhou. Esvazie e elimine a gordura, deixe esfriar e congelar. 2 vagamente
Os copos cheios serão iguais a uma libra de carne e descongelarão rapidamente em
receitas. Uso para molho de espaguete, tacos, joes descuidados, caçarolas, pizza
cobertura, lasanha, etc.

VEGETAIS PREPARADOS: sempre mantenha a mão um suprimento de vegetais

preparado e pronto para usar.

CEBOLA: Compre cebolas grandes, corte grosso e armazene em uma bolsa de plástico.
Use como
está em receitas, ou se uma cebola picada é necessária, basta retirar o que é
necessário e recarregar.

CELEBRA: Compre grandes cabeças e corte algumas hastes externas em palitos, se

desejar.
Pique o resto de uma só vez, começando na ponta e cortando a cabeça até
você alcança a base. Isso lhe dará uma boa costeleta grosseira para cozinhar,
incluindo as folhas. Descarte a base, coloque o aipo picado em um collander
e corra debaixo de água para limpar. Drenar e armazenar em uma bolsa de plástico.
Sempre que
É necessário um corte fino para enchimento em sanduiche, basta recarregar uma
pequena quantidade para
um dado mais fino.

CENOURAS: Mantenha as cenouras bebendo na mão para lanches e para uma costeleta
fácil,
ou fatia para adicionar às receitas.

Melhor Ever Oatmeal

faz 1 porção
ingredientes:
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de aveia
• pitada de sal
• ½ colher de chá de baunilha
• enchimento de torta em lata (adoçado com substituto de açúcar), como cereja,
pêssego, mirtilo ou maçã
Instruções:
1. Coloque todos os ingredientes, exceto o enchimento da torta, na panela de molho,
misture e traga
até ferver.
2. Reduza o calor e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que seja desejada aveia.
espessura (consulte as instruções da embalagem).
3. Sirva em uma bacia bonita e topo com uma generosa colher de colher de torta.
Dica: geralmente tenho 2 ou 3 diferentes preenchimentos abertos e no
geladeira para que eu possa oferecer uma variedade. 1 geralmente pode atingir 6 porções

Pizza de café da manhã

faz 3-5 porções
ingredientes:
• ½ libra de batata triturada *
• 3 ovos batidos ou ¾ xícara de substituto de ovo
• 2 colheres de sopa de bacon pré-cozido **
• 1/3 xícara de queijo triturado
• 1 ½ colheres de chá de azeite de oliva
• Tempero a gosto ***
Instruções:
1. Coloque uma salteadeira de 9,5 polegadas em fogo médio para pré-aquecer.
2. Misture os hashbrowns com óleo e tempero em tigela pequena e adicione-o a quente
Saque a panela, arrumando em camada plana sobre o fundo.
3. Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos, deslize da panela para o prato,
e volte para a panela, dourado.
4. Despeje o ovo sobre as batatas, cubra com a camada de bacon e polvilhe com
queijo.
5. Cubra a panela e continue cozinhando até o ovo ser ajustado, cerca de 5 minutos.
6. Deslize para fora na placa, corte em fatias como uma pizza e sirva.
* Eu uso ½ de 1 caixa de loja comprada hashbrowns, preparado como
dirigido. Refrigerar a outra metade para uso posterior.
** Eu uso pedaços de bacon reais embalados
*** Eu uso uma mistura de seasonning comprada na loja, cerca de ½ colher de chá

Enchilada Pie
faz 6-8 porções
ingredientes:
• 1/2 colher de chá de azeite
• 1 cebola amarela média, cortada em cubos
• 1 kg de carne moída moída
• 1 1/2 xícaras de molho enchilada
• 1 lata (4 onças) de pimentões verdes picados, esgotados
• 1 (11 onças) de grãos de milho amarelo, drenado
• 1 (2,2 onças) pode cortar azeitonas pretas, drenadas
• 2 xícaras de mistura de queijo mexicano desfiado
• 1 (8,5 onças) loja de pacotes comprada muffin mix
• 1 ovo grande
• 1/3 xícara de leite inteiro ou com baixo teor de gordura
Instruções:
1. Coloque uma panela de 9,5 polegadas de profundidade em fogo médio-alto. Adicione o
óleo e a cebola
e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.
2. Adicione a carne e cozinhe 8 minutos ou até dourar, quebrando mais
pedaços com uma colher de pau. Drene e descarte o excesso de gordura.
3. Mexa em molho enchilada, chiles verdes, milho e azeitonas pretas. Reduzir
aqueça a meio e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Enquanto isso, coloque o muffin de milho em uma tigela média. Adicione ovo e
Leve e mexa brevemente com um garfo até apenas combinar. Deixou de lado.
5. Polvilhe o queijo sobre a mistura de carne.
6. Dollop massa de muffin de milho em cima, cubra a panela, reduza o calor para baixo
e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o pão de milho esteja pronto. Servir quente.

Pancakes de mirtilo
faz 4-6 porções
ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de mirtilos, mais mais para enfeitar
• Açúcar em pó para enfeitar
Instruções:
1. Coloque farinha, fermento em pó, açúcar e sal em uma tigela grande e mexa para
combinar.
2. Coloque o ovo, o leite e o extrato de baunilha em uma tigela média,
combinar.
3. Faça um poço no centro dos ingredientes secos e despeje o ovo
Mistura, mexendo apenas para incorporar todos os ingredientes.
4. Pré-aqueça uma panela salteada de 9,5 polegadas ou 11 polegadas a fogo médio e
despeje
mexa pela 1/4-cup na panela. Polvilhe alguns mirtilos no topo.
Cozinhe até formarem bolhas na superfície.
5. Vire e cozinhe até ficar levemente dourado.
6. Decore com açúcar em pó e mirtilos. Servir quente.
Salmão com abobrinha e cenoura
faz 4 porções
ingredientes:
• 4 (5-6 onças) filetes de salmão
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 2 abobrinhas médias, fatiadas
• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
• 1/4 xícara de vinho branco seco ou água
• 1 limão, cortado em cunhas
Instruções:
1. Saque salmão seco com toalhas de papel e polvilhe ambos os lados com sal
e pimenta.
2. Coloque uma salteadeira de 11 polegadas em fogo médio-baixo.
3. Coloque o salmão, o lado da pele para baixo, na panela.
4. Polvilhe zucchini, cenouras, sal e pimenta sobre a parte superior.
5. Despeje o vinho na panela.
6. Cubra, reduza o fogo a baixo e cozinhe por 10 minutos ou até o salmão for
cozinhado. Sirva quente com fatias de limão.

Sanduíches de tomate e queijo grelhado

faz 4 porções
ingredientes:
• 8 fatias de pão claro de trigo integral
• 1 tomate grosso, cortado em fatias finas
• 8 onças de queijo cheddar, cortado em fatias
Instruções:
1. Coloque uma salteadeira de 11 polegadas a fogo baixo.
2. Cubra 4 fatias de pão com tomate e queijo. Superior com restante
pão.
3. Coloque 2 sanduíches na salteadeira e cozinhe por 2-3 minutos, até
marrom dourado.
4. Vire e cozinhe até que o queijo tenha derretido.
5. Transfira para uma placa e repita para fazer os sanduiches restantes. Servir
quente.
Frango Assado De Limão Com 4 Legumes Com Legumes
faz 4-5 porções
ingredientes:
• 1 (4 libras) de frango assado, enxaguado e tapado seco
• 2 limões, cortados em fatias
• 1 cebola amarela, cortada em cunhas
• 2 colheres de sopa de alecrim seco ou 1 colher de chá de alecrim
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
• Sal e pimenta preta moída a gosto
Instruções:
1. Lavar e tapar frango seco. Coloque metade dos limões, cebolas e
Alecrim dentro da cavidade.
2. Polvilhe fora do frango com sal e pimenta.
3. Coloque uma panela de caçarola de 11 polegadas em fogo médio-baixo.
4. Coloque o frango no potenciômetro do peito para cima e espalhe cenouras, aipo e
Alecrim restante e limões ao redor dos lados.
5. Cubra, reduza o fogo a baixo e cozinhe por 40-45 minutos ou até frango
é cozinhado. Servir quente.

Bife grelhado com molho pan

faz 4 porções
ingredientes:
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá de paprika defumada
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/4 colher de chá de pó de alho
• 4 (6 onças) de bifes desossados de Nova York, com cerca de 1 polegada de espessura
• 1 copo de caldo de carne de baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de manteiga, à temperatura ambiente
Instruções:
1. Combine sal, pimenta, paprika, tomilho e alho em pó em uma pequena
tigela.
2. Esfregue a mistura de sal em todos os lados do bife.
3. Aqueça a grelha da grelha * em fogo médio-alto. Cozinhe até dourar bem,
cerca de 6 minutos por lado (mais ou menos, dependendo do desejado
cozimento).
4. Transfira os bifes para um prato e cubra frouxamente com papel alumínio para se
aquecer.
5. Aumente o fogo em alta e despeje o caldo na grelha *. Deixe ferver, mexendo
ocasionalmente, até que o líquido tenha diminuído para cerca de 1/3 de xícara. Remover
de
aqueça e mexa na manteiga.
6. Colher o molho sobre bifes antes de servir.
* Nota: O Grill Pan é o único pedaço de panela FlavorStone ™
que NÃO PODE ser usado em fogões de indução!
Lightning Fast Quesadillas
A quantidade de porções depende da quantidade de tortilhas feitas.
ingredientes:
• Tortilhas de farinha de 8 polegadas (1 tortilha é de 1 porção)
• Queijo raspado de escolha, como cheddar, Monterey Jack ou

Mistura mexicana
Instruções:
1. Pré-aqueça salteador de 9,5 polegadas a fogo médio.
2. Para cada quesadilla, polvilhe cerca de ¼ xícara de queijo no fundo do calor
Salteie a panela.
3. Coloque 1 tortilha sobre o queijo e com os dedos torcer tortilla, pressionando
levemente na panela para pegar queijo derretido. Deslize para fora no prato
com os lados do queijo, enfeite conforme desejado e tortilla de dobra ou rolo.
4. Trabalhe rapidamente, e a tortilha ficará fresca ao toque. Leva apenas
segundos para derreter o queijo.
DENTE: Tente encher com carne e frango ralados
misturado com um pouco de salsa e roll up estilo burrito
Adicione cebola verde, pimentões verdes ou abacate antes de dobrar

Tempura de camarão e vegetais

faz 4-6 porções
ingredientes:
• 4 xícaras de óleo de canola
• 1 (10 onças) de mistura de tempura de pacote, preparado de acordo com a embalagem
instruções
• 1 pequeno inhame, descascado e cortado em fatias finas
• 1/2 cebola amarela média, cortada em fatias finas
• 1 abobrinha média, cortada em fatias
• Camarão jumbo de 1 libra, descascado e desminado
• Molho de soja para mergulhar
Instruções:
1. Ligue uma assadeira com várias camadas de toalhas de papel.
2. Coloque o óleo na bandeja da caçarola de 11 polegadas a fogo médio.
3. Trabalhando em lotes, mergulhe vegetais e camarão na massa Tempura
e frite até levemente dourado.
4. Usando tongs ou uma colher com fenda, transfira para assar preparados para
drenar. Sirva quente com molho de soja.
Assado com batatas
faz 8-10 porções
ingredientes:
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 (4 libras) de assado de carne bovina desossada
• 2 xícaras de vinho tinto
• 2 xícaras de caldo de carne de baixo teor de sódio
• 2 cebolas amarelas grandes, cortadas em fatias
• 2 libras de batatas pequenas
• 1 libra de cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 2 folhas de louro
Instruções:
1. Combine sal, pimenta, paprika e tomilho numa tigela pequena.
2. Esfregue a mistura na superfície do assado.
3. Coloque uma panela de caçarola de 11 polegadas em fogo médio-alto. Coloque assado
em
Pote e marrom em todos os lados.
4. Adicione vinho, caldo, cebolas, batatas, cenouras e folhas de louro.
5. Levar a ferver, cobrir, reduzir o fogo a baixo e cozinhar por 3 horas 45
minutos, ou até que a carne esteja muito macia. Servir quente.

Costeletas de porco com um pote e molho de maçã

faz 4 porções
ingredientes:
• 4 (5-6 onças) de costeletas de porco desossadas
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1 cebola amarela média, picada
• 3 maçãs vermelhas médias, descascadas, cortadas e picadas
• 1/3 xícara de cidra de maçã
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/8 colher de chá de canela molhada
Instruções:
1. Polvilhe as costeletas de porco com sal e pimenta.
2. Coloque uma panela de 9,5 polegadas de profundidade em fogo médio-alto. Adicione
costeletas de porco para
Passe e cozinhe até ficar dourado, 2-3 minutos por lado. Transferir para um
prenda e cubra com papel alumínio para se aquecer.
3. Adicione a cebola à panela e cozinhe até ficar translúcida, 3-4 minutos.
4. Adicione maçãs, cidra de maçã, mel e canela e traga a mistura para um
ferver. Reduza o fogo para médio, e misture fogo até que as maçãs tenham começado a
Desmoronar e ter ficado dourado, cerca de 20 minutos.
5. Usando uma colher de pau, parcialmente misture maçãs.
6. Volte as costeletas de porco para pan, aninhando-as no molho de maçã.
Cubra e cozinhe até que a carne de porco seja cozida, cerca de 5 minutos. Servir
quente com molho de maçã.
Guisado de carne com crostas de alho
faz 8 porções
ingredientes:
• Peito de carne de 1 (3 libras), cortado em cubos de 2 polegadas
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 1 cebola amarela grande, picada
• 1 batata de batata
• 2 xícaras de cenouras para bebés
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 folha de louro
• 4 xícaras de caldo de carne de baixo teor de sódio
• 1 1/2 xícaras de feijão verde, cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 colher de chá de sal de alho
• 1 (6-8 polegadas) de baguetes, cortadas em cubos de 1 polegada
Instruções:
1. Polvilhe a carne com sal e pimenta.
2. Coloque uma panela de caçarola de 11 polegadas em fogo médio. Adicione metade da
carne
para panela e cozinhe até dourar. Transferir para uma tigela; marrom restante
carne e transferir para a tigela.
3. Reduza o fogo a médio-baixo, adicione cebolas e cozinhe, mexendo com freqüência,
até translúcido, 3-4 minutos.
4. Retorne a carne ao pote. Adicione batatas, cenouras, tomilho, orégano, folha de louro
e caldo, mexendo para combinar.
5. Aumente o fogo a médio-alto e leve a ferver. Cubra, reduza o calor
para baixo, e cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
6. Adicione feijão verde e continue cozinhando, descoberto, por 15 minutos.
7. Enquanto isso, coloque a manteiga em uma salteadeira de 11 polegadas a fogo médio-
baixo
e cozinhe até derreter.
8. Polvilhe o sal de alho sobre a manteiga.
9. Adicione o pão à salteadeira, mexendo para revestir com manteiga. Cozinhe, mexa
freqüentemente, até dourar, cerca de 5 minutos.
10. Retire do fogo. Sirva ensopado quente com croutons de alho.
Fácil sem queimar chili
faz 6-8 porções
ingredientes:
• 1 cebola amarela média, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de orégano moído
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena, mais ou menos a gosto
• 1 colher de sopa de tomate
• 1 1/2 quilos de peru moído ou carne
• 32 frascos de galinha ou de bovino com baixo teor de sódio
• 1 (28 onças) pode derrubar tomates
• 2 (15 onças) de feijão enlatado, esgotado
• Sal e pimenta preta moída a gosto
Instruções:
1. Coloque uma panela de caçarola de 9,5 polegadas em fogo médio e baixo. Adicione
cebolas e
Cozinhe, mexendo com freqüência, até translúcido, 3-4 minutos.
2. Mexa em pimenta em pó, cominho, orégano, caiena e pasta de tomate.
Cozinhe por 1 minuto.
3. Adicione a carne moída e cozinhe por 8 minutos, mexendo com frequência até
bronzeado, quebrando peças maiores com uma colher de pau.
4. Mexa o caldo e deixe ferver. Reduzir o fogo para baixo e cozinhar
30 minutos.
5. Mexa em tomates esmagados e feijão e deixe cozinhar por 30 minutos
Mais. Servir quente.
Sanduíches de porco puxado
faz 6-8 porções
ingredientes:
• 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado
• 2 colheres de chá de paprika defumada
• 1 (3 libras) de ombro de porco desossado
• 1/4 xícara de vinagre de cidra de maçã
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 1/2 xícara de molho de churrasco comprado
• 6-8 rolos de sanduíche
Instruções:
1. Combine pimenta, sal, açúcar e paprika em uma tigela pequena.
2. Corte a carne de porco em 3 peças iguais. Esfregue a mistura de especiarias em
superfícies.
3. Coloque o vinagre e água na panela da caçarola de 9,5 polegadas e deixe ferver
em fogo médio. Coloque o porco no pote, cubra e reduza o calor para baixo.
Cozinhe por 1 hora e 20 minutos ou até que a carne de porco desça facilmente, girando
carne de porco a cada 30 minutos. Retire do fogo.
4. Drenar o excesso de líquido da panela da caçarola.
5. Usando dois garfos, retire a carne de porco. Adicione molho de churrasco e mexa para
combinar. Coloque em pãezinhos e sirva quente.

Pizza de queijo Cheeseburger artesanal

faz 6 porções
ingredientes:
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 8 onças de carne moída, cozida e desintegrada
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de cebola vermelha picada
• 1 (16 onças) de massa preparada para pizza
• 1/3 xícara de molho de pizza preparado
Instruções:
1. Combine queijo, carne moída, sal e cebolas em uma tigela média.
Deixou de lado.
2. Coloque uma salteadeira de 11 polegadas sobre o calor.
3. Deslize a massa para encaixar no fundo da salteadeira. Coloque na salteadeira e
Cozinhe até ficar levemente dourado, cerca de 5 minutos.
4. Vire a massa e espalhe o molho de pizza no topo. Polvilhe com queijo
mistura.
5. Cubra e cozinhe por 10-12 minutos, ou até que o queijo tenha derretido e
A cobertura é quente. Sirva imediatamente.
Stove Top Lasanha
faz 3-4 porções
ingredientes:
• 1 colher de chá de azeite
• ½ cebola pequena, picada
• 1 dente de alho, esmagado
• ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• Sal e pimenta*
• 2 xícaras de carne moída bronzeada * (ver dicas e página de técnicas)
• 1 tomate puré com 28 oz pode
• 4 onças de macarrão de náúlia não cozido, quebrado em pedaços de 2 "NÃO UTILIZE
"NO BOIL" noodles de lasanha.
• ¼ xícara de queijo parmesão
• ½ xícara de queijo mozzarella ralado
• Part skim ricotta cheese
• Manjericão fresco
Instruções:
1. Cebola castanha em óleo até transparente, adicione alho, flocos de pimenta e
tempero.
2. Agite 30 segundos, adicione carne, mexa e cubra com macarrão.
3. Despeje os tomates sobre tudo, cubra e cozinhe 20 minutos, mexendo suavemente
ocasionalmente.
4. Até que os macarrão sejam macios e o suco seja absorvido.
5. Adicione queijos, mexa, com colheres arredondadas de ricotta, enfeite com
manjericão, cubra 2 minutos e sirva.
* Eu uso uma mistura de ½ colher de chá de compras compradas.

Quesadilla de frango e queijo

faz 4 porções
ingredientes:
• 4 tortilhas de farinha, trigo normal ou integral
• Meia xícara de queijo retalhado de mistura mexica ralada
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1 (4 onças) pode cortar pimentões verdes, drenados
• 1 (2,2 onças) pode cortar azeitonas pretas, drenadas
Instruções:
1. Coloque a salteadeira de 11 polegadas em fogo médio.
2. Coloque a tortilha na salteadeira. Polvilhe uma parte do queijo, frango,
Chiles e azeitonas na metade da tortilha. Dobre outra metade para cobrir.
3. Cozinhe até dourar. Vire e cozinhe até que o queijo tenha derretido.
4. Repita com os ingredientes restantes.
5. Corte cada quesadilla pela metade antes de servir.
Macarrão com camarão
faz 4 porções
ingredientes:
• 1 (16 onças) pacote espaguete
• 1 colher de sopa de azeite
• Camarão grande de 1 libra, descascado e desminado
• 2 tomates grandes, picados
• 2 dentes de alho, picados
• 2 (5 onças) pacotes de espinafres
• Sal e pimenta preta moída, a gosto
Instruções:
1. Encha uma panela de 11 polegadas com água salgada e leve a ferver
médio-alto-calor.
2. Adicione macarrão, abaixe o fogo a médio, e cozinhe até ficar mal feito.
Drenar.
3. Torne o óleo sobre o espaguete e jogue para revestir. Deixou de lado.
4. Coloque uma salteadeira de 11 polegadas em fogo médio-alto. Adicione camarão,
Tomate e alho e cozinhe, mexendo com frequência, até que o camarão vire
opaco, cerca de 3 minutos.
5. Reduza o fogo para médio, adicione os espinafres e mexa para combinar.
6. Agitar as massas. Retire do fogo. Tempere com sal e pimenta. Servir
quente.

Dedos saudáveis de frango frito

6 a 8 propostas de frango
ingredientes:
• ¾ xícara de farinha
• 1 colher de chá de sal temperado
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
Instruções:
1. Coloque o óleo na salteadeira e faça o pré-aquecimento a fogo médio, coloque farinha
e
sal temperado em uma bolsa de plástico e agite para misturar.
2. Enxaguar as propostas de uma vez por vez, agitar o excesso de água e cair no saco de
farinha.
3. Feche e agite o saco para revestir todas as propostas, remova com um garfo, agite
Excesso de farinha e coloque em frigideira quente.
4. Cubra e cozinhe por 3 a 4 minutos até dourar, vire e continue
cozinhando descoberto sobre o calor abaixado por 6 a 10 minutos mais,
girando conforme necessário.
5. As propostas mais grossas precisarão de um pouco mais do que as finas. Remover de
pan e servir.
DENTE: Para um molho rápido, despeje 1 xícara de caldo de frango misturado com 1
colhendo uma colher de farinha em uma panela quente e mexa até engrossar,
tempero ao gosto
Pan pizza
faz 2 porções
ingredientes:
• Massa que faz 2 pizzas na panela
• 1 copo de mistura normal ou de baixa caloria comprada
• ½ xícara de cerveja escura
MOLHAS - Use cerca de 2 colheres de sopa de molho de pizza, marinara ou espaguete
molho, molho de churrasco, queijo com creme aromatizado.
TOPPINGS - (as carnes devem ser pré-cozidas, vegetais fatiados finos ou
pré-cozinhado) Pepperoni, salsicha cozida, frango sobrando, carne moída,
Presunto, tomate, cebola, cogumelos, brócolis, pimentões verdes, azeitonas
QUEIJOS - Parmesão, mozzarella, cheddar, mexicano, Monterey Jack, etc.
Instruções:
1. Junte-se rapidamente em uma bola e coloque em uma placa enrolada.
2. Amasse com farinha até não ficar pegajoso e dividir pela metade. Pressione cada um
meio em um círculo de 8 polegadas.
3. Pré-aqueça salteador de 9,5 polegadas sobre o calor med. Coloque 1 rodada de massa
na panela e cozinhe por cerca de 1 minuto, estourando bolhas grandes.
Empurre a massa e trabalhe rapidamente espalhe o molho desejado sobre a massa,
adicionar coberturas e queijo.
4. Pesar cuidadosamente cerca de 1 a 2 colheres de sopa de água ao redor da borda de
Massa onde encontra a panela. Isso cria vapor para ajudar a aquecer o
toppings.
5. Cubra, reduza o calor e cozinhe cerca de 5 minutos, até o fundo é castanho
e o queijo é derretido.

Quickie Fried Rice

faz 4-6 porções
ingredientes:
• 3 xícaras de arroz branco cozido, restos ou cozidos e refrigerados
• 1 xícara de mistura de vegetais de cenouras e ervilhas (precoque de microondas se
congelado)
drenar se enlatado
• ½ cebola pequena, picada finamente
• 3 colheres de sopa de bacon cozido cortado (uso de loja comprada ou
pedaços de bacon embalados. Se preferir, cozinhe 2 fatias de bacon, crumble,
e use gordura de bacon reservada em vez de azeite)
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de soja
Instruções:
1. Pré-aqueça a panela profunda em fogo médio, adicione óleo, cebola e refogue até
translúcido. Adicione pedaços de bacon e vegetais, mexa para cozinhar vegetais,
Adicione arroz e molho de soja, virando para misturar, abaixe o fogo, cubra e cozinhe até
aquecido, cerca de 3 minutos, mexendo uma vez.
Sugestões: adiciono cenouras e ervilhas congeladas ao arroz quando eu cozinho o
primeiro
Tempo para adicionar vegetais extras à dieta. Faça arroz suficiente para permitir
sobras e as cenouras e ervilhas já estarão no restante arroz
Adicione pedaços de carne cozida, como presunto preso ou camarão ou frango para
fazer arroz em uma refeição. Decore com cebolas verdes cortadas
Se você gosta de mexer um ovo na panela depois de saltear a cebola,
quebrando em pequenos pedaços e depois continue como indicado
Tortilla Espanola
faz 4-6 porções
ingredientes:
• 4c. Peleado e cortado Batatas vermelhas (idaho também funciona bem)
• 1 cebola amarela grande picada
• 8 ovos
• 2 xícaras de espinafres lavados e picados (cru)
• Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Preparar para batatas: Enxaguar e drenar a água. Deixe descansar um pouco
Sal com cerca de 10 minutos antes da cozedura.
2. Em grandes batatas salteadas e um toque de sal com tampa até
macio com bordas douradas. Mexa ocasionalmente para não queimar. Você pode
Adicione um pouco de água para ajudar a vapor e mantê-los úmidos para cozinhar.
Eles devem ser a consistência de batatas fritas macias quando você adiciona o
cebola.
3. Continue a refazer, adicionando água conforme necessário.
4. Em uma tigela muito grande, bata os ovos e adicione a pimenta a gosto. Quando o
As batatas e as cebolas são feitas, adicione-as à tigela grande com a
ovos. Certifique-se de que as batatas e a cebola sejam revestidas uniformemente com
ovo. Adicione o espinafre assegurando-se de que ele seja incorporado uniformemente a
esta mistura.
5. Limpe a panela com um pano molhado ou uma toalha de papel. Volte a colocar
fogão com um calor médio.
6. Despeje a mistura de ovos e batatas na panela e cubra.
7. Quando a tortilha se afastou das bordas e formou um sólido
fundo, coloque uma placa grande sobre a panela e gire-a de cabeça para baixo
na placa. A tortilha deve ser total.
8. Deslize a tortilha de volta para dentro da panela, lado cru para baixo, lado cozido
e continue a cozinhar, coberto. Quando você agita a panela, a tortilha
deve se mover como um todo. Você pode virar a tortilha algumas vezes mais.
9. Quando terminar, flip uma última vez na placa, deixe descansar por 5 minutos
e aproveitar!

Fritar
faz 2-3 porções
ingredientes:
• CARNE - 1/2 libra de carne, porco ou frango em fatias finas (veja dicas e
técnicas).
• VEGETAIS - ½ cebola, fatiada finamente, ½ xícara de CELEIRO, cortar
diagonal, CARRUTA, varas em fatias ou finas, COGUMELAS, cortadas em fatias,
FEIJÕES VERDES, ZUCCHINI, FLORETS BROCCOLLI, ÁGUA
CAIXAS DE CASTANHA, fatias, feixes de feijão, abrigo feito.
• SAUCES - Qualquer molho engarrafado grosso, como o molho de sementes de gergelim
ou
esmalte de teriyaki ou ¼ xícara de molho de soja misturado com 1 colher de chá de amido
de milho.
Instruções:
1. Pré-aqueça uma panela de 9,5 polegadas de profundidade em fogo médio, coloque a
carne fatiada na panela
e mexa até dourar uniformemente, temperando com sal, pimenta, alho ou ½
A loja de colher de chá comprou uma mistura de tempero.
2. Adicione os vegetais duros desejados, como cebola, aipo e cenoura e
continue mexendo por 5 minutos. Se a mistura ficar seca, reduza o calor e
adicione um pouco de água.
3. Adicione o molho desejado, cerca de 1/4 de xícara, misture, adicione legumes macios
desejados,
Cubra e cozinhe cerca de 5 minutos mais.
4. Mexa e sirva sobre arroz branco ou tente a receita Quickie Fried Rice (Página 14).
Combos sugeridos
• Carne com cebola, cogumelos e brócolis com mistura de molho de soja.
• Frango com cebola, aipo, feijão verde com molho de sementes de sésamo.
• Carne de porco com cenouras, cebola, castanhas de água e repolho desfiado com
esmalte teriyaki.
Croquetes de arroz e queijo
faz duas dúzias
ingredientes:
• 4 xícaras de óleo de canola
• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos grandes, batidos
• 1/2 colher de chá de sal
• 8 (1 onça) de queijo de corda de pacote, cortar em terços
• 1 xícara de pão ralado sazonado
Instruções:
1. Ligue uma assadeira com várias camadas de toalhas de papel.
2. Coloque o óleo em uma panela de caçarola de 11 polegadas a fogo baixo.
3. Coloque arroz, ovos e sal em uma tigela pequena e mexa para combinar.
4. Coloque uma colher de sopa generosa da mistura de arroz na palma da sua
mão. Coloque um pedaço de queijo no centro da mistura de arroz e pressione
firmemente para cobrir completamente o queijo.
5. Delicadamente, coloque em óleo quente e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até
dourar
Castanho.
6. Retire do óleo com uma escumadeira e escorra em cozimento preparada
Folha.
7. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
FlavorStone ™ Sensations saborosos
por CathyMitchell
Arroz cremoso com Butternut Squash
faz 6-8 porções
ingredientes:
• 1 1/2 xícaras de cebola amarela, em cubos
• 1 1/4 xícaras de arroz de grão longo
• 3 1/2 chávenas de caldo de galinha baixo teor de sódio
• 1 1/2 xícaras butternut squash, cortado em 1/2 polegadas peças
• uma colher de chá de sálvia seco
• sal 1/2 colher de chá
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• leite com baixo teor de gordura 1/2 xícara
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de folha plana salsa picada, para enfeitar
Instruções:
1. Colocar 11 polegadas bandeja fazer saltar por cima de calor média-baixa. Adicione as
cebolas e
cozinheiro, mexendo sempre, até ficar transparente.
2. Adicionar o arroz, caldo, abóbora, sálvia, sal e pimenta, mexendo a
combinar.
3. Deixe ferver, tampa, reduzir o calor para baixo, e ferver por 14 minutos.
4. Retire a tampa, misture meia e meia e queijo parmesão.
5. Retire do fogo e misture a salsa. Servir quente.

medalhões de porco com maçãs

As doses irá depender da quantidade de carne de porco usado (1 lb geralmente
faz 3-4 porções).
ingredientes:
• 1 lombo de porco cortada em ½ “medalhões
• 1 maçã grande, descascadas e cortadas em fatias
• ½ xícara de suco de maçã
• ½ açúcar castanho copo
• Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça refogue panela em fogo médio, coloque os medalhões experientes em
frigideira e castanho em 1 de lado durante 3 a 4 minutos.
2. Vire, organizar maçãs ao redor de porco, polvilhe com açúcar mascavo, adicionar
suco de maçã.
3. Reduza o fogo, tampe e cozinhe 10 minutos.
4. Retire a tampa e continue a cozinhar até esmalte é engrossado, transformando
como necessário.
Relâmpago S'mores rápidos
As doses irá depender de quanto de cada material é usado por
S'more.
ingredientes:
• barras de chocolate Plain
• grandes marshmallows, cortado ao meio
• biscoitos / bolachas
• espetos de bambu ou pequenos garfos de fondue
Instruções:
1. frigideira quente em fogo muito baixo e coloque barra de chocolate na base de
derreter.
2. Para cada s'more espeto meia marshmallow, arraste através derretido
chocolate para revestimento e sanduíche entre 2 biscoitos de Graham / wafers.
Retire espeto e desfrutar.

pommes Souffles
faz 4-6 porções
ingredientes:
• 2 batatas avermelhados médias, descascadas e cortadas 1/8 polegada de espessura
• 4 copos de gelo
água fria • 6 copo
• 4 xícaras de óleo de canola
Instruções:
1. Forre uma assadeira com várias camadas de toalhas de papel.
2. Coloque gelo e água em uma tigela grande. Adicione as batatas e deixe descansar por
30
minutos.
3. Retire as batatas da água e seque em papel toalha.
óleo 4. Coloque na caçarola pan de 11 polegadas em fogo baixo.
5. Trabalhando em lotes, coloque delicadamente em óleo quente e cozinhe por cerca de 5
minutos.
6. Retire do óleo com uma escumadeira e escorra em cozimento preparada
Folha.
7. Reforço de calor para baixo a médio. Trabalhando em lotes, voltar batatas
óleo e cozinhar até dourar e inchado.
8. Remover a partir de óleo com uma escumadeira e escorra em cozimento preparada
Folha.
bolo amarelo
faz 6 porções
ingredientes:
• 1/2 caixa (10,25 onças) bolo amarelo mistura, massa preparada de acordo com
instruções da embalagem
Instruções:
1. Aqueça profunda pan 9,5 polegadas em fogo baixo.
2. Despeje a massa na panela. Cobrir e cozinhar para 17-22 minutos ou até que o bolo
é firme no centro.
3. Desligue o fogo e deixe conjunto pan, coberto, por 10 minutos antes de virar
-se para um prato de servir.

Pudim de Pão saudável

faz 8-10 porções
ingredientes:
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• substituto do açúcar de 1/3 de copo
canela em pó • 1 colher de chá
• 4 grandes ovos batidos
• metade livre de gordura 1 xícara e meia
extrato de amêndoa • 1 colher de chá
• extrato de baunilha 1/2 colher de chá
• 10 fatias canela passa pão, rasgado em pedaços
• 1/3 seca copo arandos
Instruções:
1. Em uma tigela grande, utilizando um misturador eléctrico, vencer a farinha, o açúcar
substituto, canela, ovos, meio a meio, amêndoa e baunilha extratos
até misturar bem.
2. Adicione o pão, cranberries e uvas passas, mexendo para misturar. Deixou de lado.
3. Coloque caçarola pan 9,5 polegadas em fogo baixo.
4. Verter em mistura na panela. Cubra e cozinhe por 15 minutos. Servir
caloroso.
De cabeça para baixo torta de maçã
faz 4-6 porções
ingredientes:
• 6 maçãs McIntosh, descascadas e fatiadas
suco de limão • 1 colher de sopa
• suco de maçã 1/2 xícara
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• açúcar granulado de 3/4 de copo
• canela 1/4 colher de chá
• extrato de baunilha 1/2 colher de chá
• 1/2 (14 onças) pacote preparado a massa de pizza (1 crosta)
Instruções:
1. Coloque o suco de maçã e suco de limão em uma tigela média. Adicione a farinha e
whisk para combinar. Adicione fatias de maçã e mexa para revestir. Deixou de lado.
2. Colocar 9,5 polegadas caçarola panela sobre calor médio-alto. Adicionar maçã
mistura e ferver até que as maçãs são suave e mistura engrossar,
cerca de 15 minutos. Retire do fogo e reserve.
3. Coloque cuidadosamente massa de pizza na panela funda, pressionando as bordas
contra
lados e fundo.
4. Coloque o molho panela em fogo baixo. Verter a mistura de maçã em panela
e cozinhe por 30 minutos.
5. Retire do fogo e deixe esfriar 15 minutos.
6. Inverter um prato por cima da panela funda. Com muito cuidado virar tão
que pie é crosta-lateral para cima na placa. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Um enchimento alternativa super fácil é a utilização de 2 (21 onças) latas de torta de
enchimento
da sua escolha.