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Importância, uso e formação das

Sementes

Profa. Teresa Freitas

CCA 302 - Tecnologia e Beneficiamento de Sementes

- A grande maioria das espécies de

- Durante o processo plantas cultivadas, exóticas ou

evolutivo, desenvolveram nativas apresenta propagação

formas de propagação reprodutiva

para produzir
descendentes
em que o diásporo é
considerado a unidade de
dispersão da espécie
vegetativa e reprodutiva.

HISTÓRICO

-há ~ 10 mil anos o homem verificou que a semente,
- quando plantada em condições adequadas,
- dá origem a uma planta igual àquela que a formou e
- que esta multiplicaria dezenas, ou até centenas de vezes a
semente original

Com a consciência da importância das sementes,

estas passaram a ser material de grande
importância para

a tranqüilidade e a prosperidade dos povos.

SEMENTES X GRÃOS Muito cedo o homem verificou a necessidade de se proceder a uma divisão de trabalho Agricultores responsáveis Agricultores responsáveis pela produção de grãos pela produção de sementes Por que isso? .

Tharandt (Alemanha) – Primeiro laboratório de sementes do mundo (chefiado por Friederich Nobble. .necessidade de criação de regras para analisar sementes. Berna (Suíça) – primeiro decreto proibindo a venda de sementes de trevos adulteradas Não foi suficiente Em 1869. Desde os tempos primórdios – adulteração de sementes Séc. XIX (1816). Botânico e geneticista) Surgindo outros laboratórios pelo mundo . que fosse observadas por todos os laboratórios.

e após três anos essa associação se transformou na ISTA (International Seed Testing Association) – Nome mantido até hoje. criou-se uma associação europeia. . Em 1876 – Nobble editou o seu manual que orientou durante 50 anos os laboratórios Em 1897 – Jenkins (Norte americano) – Manual que em parte até hoje é seguido Em 1908 – Criou a “Association of Official Seed Analysts” (AOSA) Em 1921.

Em 1931 a ISTA pela primeira vez editou regras internacionais para análise de sementes. as Regras para análise de sementes passaram a ter validade nacional . No Brasil 1956 – Primeira vez se organizou um Manual de Regras para Análise de Sementes Iniciativa da Divisão de Sementes e Mudas. A partir da edição de 1967. por decisão do ministério da Agricultura. da Secretária da Agricultura do Estado de São Paulo.

IMPORTÂNCIA DA SEMENTE SEMENTE Dupla função em culturas de expressão econômica Estrutura colhida Material utilizado para para multiplicação comercialização de plantas (grãos para (implantação da consumo) cultura) .

Sementes e grãos .atributos de qualidade não são os mesmos . .de modo que o manejo de uma cultura deve ser direcionado ao atendimento da finalidade de utilização do produto As sementes devem atingir requisitos mínimos de pureza varietal e de germinação.destinam-se à identificação das formas de utilização .ponto de vista botânico não há distinção .aspectos não considerados para grãos .

mecanismo de perpetuação da espécie. . citam cinco aspectos fundamentais para caracterizar a importância das sementes.alimento.elemento modificador da história do homem.inimigo do homem. CARVALHO e NAKAGAWA (2012). . . . .fonte de pesquisa e . e de propiciar a sobrevivência. As sementes podem ser consideradas como a principal forma de propagar as espécies.

e . reunidas. MECANISMO DE PERPETUAÇÃO DA ESPÉCIE O grande sucesso como órgão de perpetuação e de disseminação das espécies vegetais deve-se. provavelmente. as tornam ímpar no Reino Vegetal: A capacidade de distribuir a germinação -no tempo (pelos mecanismos de dormência). . a duas características que.no espaço (pelos mecanismos de dispersão).

portanto. mas também para as fases subseqüentes de crescimento da plântula/ planta (CARVALHO e NAKAGAWA. 2012).Evita a destruição das espécies – em uma calamidade É. . No tempo (pelos mecanismos de dormência). -Impedem que as sementes germinem todas ao mesmo tempo após a maturação . um mecanismo pelo qual a semente busca germinar só quando “sabe” que as condições climáticas vão ser propícias não só para a germinação.

5 anos após sementes. no ano 5 – 10 germinam 2 anos após seguinte. poderia ser bem diferente . sob diferente combinação ecológica.1 – 10 germinam imediatamente 2 – 20 germinam 6 meses após 3 – 40 germinam 1 ano após A distribuição da intensidade de dormência de um outro lote de 100 4 – 20 germinam 1. desta mesma área. ou num local qualquer.

blogspot.fator importante na manutenção e na expansão dos vegetais na Terra esjciencias.com vegetais.A capacidade de distribuição aleatória da germinação no espaço – fator fundamental da heterogeneidade das populações espacociencias6ano. etc . No espaço (pelos mecanismos de dispersão).blogspot.com Pelos mecanismos de dispersão.bio. tais como: espinhos. pêlos. cliqueambiental.blogspot.aprenda. .com -As sementes tentam “conquistar” novas áreas www.br . asas.

pt g1.globo.blogspot. •Diversidade de agentes • Variedade de distribuição dispersores espacial naturlink.com movimentososbicho. A dormência contribui no melhoramento da conservação e no armazenamento das sementes.com .

br .com www.org.com blogdoenem.com.br esjciencias.cienciahoje. espacociencias6ano.blogspot.blogspot.

ELEMENTO MODIFICADOR DA HISTÓRIA DO HOMEM • O homem provavelmente sempre se alimentou de grãos. . ao lado dos alimentos de origem animal. • A principal fonte de alimento era a caça. portanto era impulsionado pelas variações estacionais. levando uma vida nômade.

começou a se agrupar em comunidades. forçando o homem a modificar hábitos. crescendo rapidamente. o homem estabeleceu uma relação semente-planta-semente. • Como fonte de alimento mais segura.• Em determinada época. mais à mão e mais fácil. • Exigindo: organização social. “A semente é a pedra fundamental da civilização” . econômica e política.

Tecido de proteção mecânica (envoltório da semente “casca”) Fonte: www. endospermático.agrolink. perispermático ou associação entre ambos) . COMO ALIMENTO •Uma semente qualquer possui três tipos básicos de tecidos: .br .com.Tecido Meristemático (eixo embrionário) -Tecido de Reserva (cotiledonar.

slideshare.net/BrunoRodriguesdSouza/unidade-01-importncia-das-sementes-para-a-agricultura . TECIDO DE RESERVA: Especialmente rico em três substâncias Proteínas Na composição química das Lipídios sementes essas substâncias Glicídios são variáveis http://pt.

Carboidratos são mais fáceis de serem industrializados. Tecidos de reservas: O amido é a substância mais -Sementes amiláceas fácil para obtenção de . . Arroz: base das civilizações asiáticas Maior sensação de saciedade Sorgo: na África Milho: nas Américas .Sementes oleaginosas As gramíneas – base de alimentação do mundo Trigo: serviu para sustento das civilizações da Mesopotâmia e do Nilo.Sementes protéicas alimentos.

a pesar de uma organização morfológica muito simples. praticamente. qualquer tipo de estudo da área de Biologia Vegetal. é um órgão que. Mecanismo mais fácil e eficiente de difusão de novos cultivares .Além disso. permitindo. apresenta organização fisiológica e bioquímica altamente complexa.

armazenamento . permite conservá-la em bom estado por muito tempo (sementes ortodoxas. . Recalcitrantes) Banco de germoplasma .Desidratação.Tamanho e forma. COMO MATERIAL DE PESQUISA • Apresenta características que as tornam de incomparável valor: . Intermediárias. é pequena permitindo armazenar em pequenos recipientes e permitindo realizar inúmeras Tecnologia de repetições para determinar uma observação.sua forma facilita a manipulação direta.

são mecanismos que tornam ao homem tão difícil e tão caro o controle de plantas daninhas e/ou invasoras. exigindo atenção e cuidados no manuseio. • Veículo eficiente de disseminação de pragas e doenças de uma região a outra. . .COMO INIMIGO DO HOMEM • Dormência e dispersão possibilitaram às espécies produtoras de sementes a conquista da Terra. armazenamento e distribuição.

oleosnaturaisdavovo.revistafatorbrasil.br www. Matéria prima para a industria Biodiesel Corante Cosméticos Farmacêuticos Fonte: www.br .com Fonte: www.com.br Fonte: vaidosachic.megabrasilmix.com.com.

br .com.com.pharmasu.com Fonte: indafarma.facinatus.br Fonte: www.oleobeneficios.com. Fonte: www.com.wordpress.com .apisflora.br Com óleo de sementes de manga Fonte: www.br Fonte: www.br Fonte: sallerdesign.

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2015 . F Fonte: ABRASEM.