Rodrigo Yukihiro Gimbo

Unesp-Dracena

VI Seminário Estadual de Aqüicultura Interior

Roteiro

Introdução

História da Criação de Jacarés

Principais Produtos e Mercado

Sistemas de Manejo

Farming
 Instalações
 Manejos
Introdução

Jacaré-de-papo-amarelo é um
crocodiliano de médio porte.

Espécie ameaçada de extinção.

 Mata Atlântica
Bacia do Rio São Francisco
Bacia do Rio Paraná
Rio Paraguai
História da Criação de Jacarés

Até a década de 90, surgiram alguns
programas fracassados de criação:
 Falta de informação de técnicos e criadores;
 Legislação excessivamente conservadora;
 Superestimativa do preço da pele;
 Excessivos gastos na alimentação;
 Carne não era considerado produto nem
para o mercado interno.

Em 1990, iniciou-se com o Programa
Experimental de Criação em Cativeiro
do Jacaré-de-papo-amarelo na
ESALQ/USP.
História da Criação de Jacarés

Além dessas medidas, é necessário estudos
sobre:
 Fisiologia reprodutiva;
 Comportamento social;
 Manejo alimentar;
 Manejo sanitário.

A partir de 1996, pessoas interessadas em iniciar

uma criação passaram a ser entrevistados.
Formando parcerias com os que mais se
adequaram à filosofia de trabalho.
Principais Produtos
CARNE

Rendimento de carcaça: 59-62%;

Baixa quantidade de gordura e alto teor
de umidade;

A gordura presente na carne possui
maior porcentagem de ácidos graxos
insaturados comparada aos bovinos e
suínos.
Principais Produtos
Couro

Uma das peles mais procuradas no
mercado;

A pele do jacaré-de-papo-amarelo é
mais valorizada comparada aos outros
jacarés brasileiros;

Fator Limitante: idade dos animais
(devem ser abatidos no menor tempo
possível para um melhor
aproveitamento da sua pele).
Mercado

Consumo crescente nos grandes
centros urbanos;

Couro: problemática na falta de oferta e

não na baixa demanda.

Mercado externo exige idoneidade das

peles.
Sistema de Manejo

Três sistemas básicos:
 Harvest
 Ranching
 Farming

Harvest e Ranching
 Possui menores custos.
 A condição fundamental para a implantação
deste sistema é a existência de grandes
agregados populacionais.
Por que adotar um sistema de
manejo??

Planejamento

Sustentabilidade
 Recuperação das populações naturais
 Aproveitamento econômico aliado à
conservação da espécie.
Farming

Localização da propriedade;

Disponibilidade de água;

Obtenção de alimentos a baixo custo;

Mão-de-obra;

Legalização:
 Portaria Nº 118/97: normatiza a implantação
de criadouros.
 Portaria Nº 117/92: comercialização de
peles.
Instalações

Recinto de Reprodução
Recinto de Reprodução

São recintos abertos, à temperatura
ambiente, destinados a grupos de
reprodução.
 Lotação variável

Contém um tanque central e área seca

para a construção de ninhos.
Instalações

Recinto de Crescimento
Recinto de Crescimento

Destinados aos animais em crescimento
até atingir o tamanho de abate ou serem
transferidos para os grupos
reprodutivos.

Estufa plástica:
 Fonte de calor a baixo custo

Renovação constante de água

Manejos
Manejo Alimentar

Animal de produção

Carne e couro de qualidade

Altamente relacionado com o sucesso

da produção (60% do custo total)
Manejo Sanitário

ATENÇÃO ANTES DE NASCER!!!

 Cuidados na coleta e incubação
 Baixas temperaturas causam morte do
embrião
 Altas temperaturas e umidade, favorecem
fungos e bactérias.
Manejo Sanitário

Outros problemas:
 Ofanite;
 Brigas;
 Dermatite viral;
 Gota úrica;
 Hipoproteinemia nutricional;
 Hiperparatireoidismo nutricional.
 Síndrome da adaptação geral (Estresse)
Manejo Reprodutivo

Ocorre uma vez ao ano
 Época das águas

Média de 33 ovos por fêmea

Período de incubação: ±3 meses

Manejo Reprodutivo
O manejo em si compreende em etapas
como:

Formação dos grupos reprodutores;

Alocação de material para construção
do ninho;

Coleta e incubação dos ovos;

Cuidados durante a fase de pré e pós-
eclosão.
Incubadora
Curto Prazo...
...longo prazo
Obrigado pela Atenção!!!
FAZENDA JATAÍ
Produção de Feno
Criação de Jacaré-de-papo-amarelo
Turismo Rural
(12) 3672-1264
Tremembé-SP

rodrigo_gimbo@yahoo.com.br