GRUPO CRUZEIRO DO SUL EDUCACIONAL

PROCESSOS GERENCIAIS

KLINGER ANTONIO SILVA NETO

PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR

PROCESSOS GERENCIAIS

ATIBAIA - 2017

1
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR - PROCESSOS GERENCIAIS I

Trabalho desenvolvido para a disciplina

Projeto Integrado Multidisciplinar –
Processos Gerenciais I do curso de
Processos Gerenciais do Grupo Cruzeiro
do Sul Educacional.
Orientador: Professor Tutor: Claudio
Scheidt Guimarães

JUNHO/2017

2
 LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1...................................................................................................... 10

FIGURA 2...................................................................................................... 15

FIGURA 2.1................................................................................................... 16

FIGURA 3...................................................................................................... 16

FIGURA 3.1................................................................................................... 17

3
 SUMÁRIO

RESUMO..................................................................................................... 5

INTRODUÇÃO............................................................................................ 6

1. HISTÓRICO...................................................................................... 7
1.1. MISSÃO, VISÃO E VALORES...............................................8

2. CARACTERIZAÇÃO........................................................................ 9
2.1 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL........................................9

3. PRINCIPAIS PRODUTOS E MERCADOS......................................11

4. PRINCIPAIS CONCORRENTES.....................................................13

5. DADOS MACROENCÔMICOS SEGMENTO HOTELARIA........... 13

6. PRÁTICAS DE GESTÃO................................................................ 14

7. GESTÃO AMBIENTAL / SUSTENTÁVEL......................................15

CONCLUSÃO............................................................................................ 18

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................19

4
 RESUMO

A finalidade deste projeto foi fazer uma pesquisa no modo de administrar

e propor diferentes soluções em certas áreas, caso sejam cabíveis, nos modos
de organização e práticas de administração e organização no dia a dia de uma
empresa do setor de turismo mais especificamente do segmento de hotelaria.
Este trabalho foi realizado com base em pesquisa, vivência dentro da
empresa como convidado para elaboração deste projeto multidisciplinar, tendo
toda colaboração da direção e liberdade para proposições de modos
alternativos dos que são postos em prática em alguns setores dentro da
empresa.
Os dados aqui contidos são frutos de informações da empresa, mas em
sua maioria de forma investigativa de bancos de dados de diversos diferentes
citadas nas referências bibliográficas. Foi utilizado método de pesquisa
exploratória para elabora deste trabalho.

5
 INTRODUÇÃO

O turismo, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU) e a

Organização Mundial de Turismo (OMT), é a atividade do viajante que visita
uma localidade fora de seu entorno habitual, por período inferior a um ano, e
com propósito principal diferente do exercício de atividade remunerada por
entidades do local visitado.
As administrações públicas municipais que valorizam o turismo como
atividade econômica e fomentam está ideia entre seus munícipes acabam por
ter sua cidade valorizada tanto por turistas e pelos próprios moradores do local.
Estes locais acabam por ter sua autoestima melhorada e empregando-se no
segmento de turismo.
Nas cidades que existe um potencial turístico seja natural por meio da
natureza local ou eventos públicos a administração da cidade tem que estar
aberta às ideias novas para que o segmento turístico cresça e torne-se
profissional.
As cidades com visão turística implantam sistemas para absorver
menores entre 14-17 anos de idade para serem guias mirins, através de
programas do tipo "Menor Aprendiz", vinculando o estudo do menos ao
aprendizado profissional como guia de turismo. Com isso diminui o número de
menores desocupados nas ruas, e tem um aliado no atendimento do turista.
Mairiporã, a cidade sede da empresa deste objeto de estudo, ainda
carece de uma boa política de turismo, apesar de ter muitos atrativos naturais
para isso ainda não tem apoio da administração pública.
São anos perdidos através de disputas políticas e de uma visão limitada
e não técnica do turismo. Nos últimos meses algumas ações estão sendo
executadas para minimizar este prejuízo, mas ainda á passos de tartaruga.
A cidade oferece muitas opções diferentes de atrações, sejam naturais como a
represa Paiva Castro para esportes aquáticos, Pedreira Dib para esportes
radicais, Pico Olhos D' Água onde existe ponto para salto de asa delta ou
parapente, trilha para "motocross" e "montain bike" e etc... Ou opções museus
como o Museu de Arqueologia Industrial Thomaz Cruz e Museu de Ciências e
Artes do Instituto Mairiporã.
Lembrando-se das festas típicas da cidade, Semana Comemorativa da
Imigração Japonesa (maio), Festival Gastronômico (julho), Festa da Padroeira
6
(setembro), Corrida da Padroeira (setembro), Cavalgada (setembro), Festa da
Primavera (outubro); "Arrancadão" na Lama (outubro) Mairiporã "Ecofest
Adventure" (novembro).
Isso tudo mostra que o Hotel Piccolo Mondo está em uma cidade com
muitas opções, além da opção do turismo de contemplação que é praticado por
qualquer um que desejar apenas curtir a natureza local. A empresa nestes 30
anos de existência soube utilizar-se dos recursos próprios para que traga ao
seu cliente/hóspede o que for necessário para sua que sua estadia seja
agradável e tranquila. Existem casos de hóspedes que são a terceira geração
da família que se hospeda no hotel. Alguns casais que trazem seus filhos e em
outras épocas vinham com sues respectivos pais e mães, isso mostra o nível
de satisfação e fidelidade. Isso é graças ao atendimento pessoal e trato do
hóspede como amigo.
Todo este estudo foi possível graças á colaboração total da direção da
empresa em dados, números e estar aberta à sugestões de alguns pontos nos
métodos de gestão. Fiz minhas pesquisas com base no método exploratório,
chegando a ser uma mineração de dados, números e informações sobre o
mercado de hotelaria regional e acervos turísticos da cidade e região.
Os itens que mais surpreenderam forma os itens de sustentabilidade,
embora simples mas de grande visibilidade e impacto dentro do
estabelecimento e mercado comercial na região.

1. HISTÓRICO
O Hotel Piccolo Mondo, tem como razão social Estância Piccolo Mondo
LTDA. – ME, seu CNPJ é 58.778.416/0001-15 e inscrição estadual
433.018.301.117. Sua sede está localizada na Rua Benedicto Antonio da Silva
filho, 341, distrito de Terra Preta, bairro do Jundiazinho em Mairiporã no estado
de São Paulo, desde sua fundação em 1987.
A empresa, como pessoa jurídica, existe desde 19 de abril de 1988 mas
em funcionamento desde maio de 1987, passou por diversas mudanças ao
longo dessas três décadas, mudanças de pensamentos, políticas econômicas
governamentais e do quadro societário minoritário mas sempre trabalhando
para manter-se em um mercado competitivo, e regionalmente sem incentivo
algum da política pública local. Sendo fiel aos preceitos de seu fundador.

7
 A fundação da empresa surgiu após a ideia do fundador Hélio Trevizan
e sua esposa Nair Trevizan em transformar o sítio da família em uma pousada.
E após alguns anos ambos transferiram a empresa para uma filha e um filho,
sendo que está permanece na direção da empresa até hoje. A direção atual é
composta por está sócia, a administradora da empresa, e outro sócio que
começou como colaborador há mais de 20 anos, mostrando como o elo de
pareceria com seus colaboradores é forte.
O Hotel Piccolo Mondo dentro de suas proposições nunca perdeu o foco
no elemento humano, que é importantíssimo no segmento de hotelaria, ter um
colaborador que tem o apoio da empresa e da direção. Facilitando assim em
manter-se no mercado há 30 anos, com o apoio de sua equipe. Valores
mantidos pela segunda geração na direção da empresa, mas vindos de seu
fundador. Isso facilita na mecânica do negócio em si, pois os seus contratados
sentem-se parte da engrenagem dando o seu melhor.
A empresa também prima pela manutenção do meio ambiente onde está
localizada, já que isso faz parte do capital turístico da região e de seu negócio
como hotel de campo.

1.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES:

A empresa analisada não tem definida sua "Missão, Visão e Valores", e

sugeri este abaixo, pois se enquadra nas políticas de serviços e conduta da
mesma:

"Missão: Oferecer hospedagem e serviços a um preço justo, sem perder a

pessoalidade no atendimento. Fazendo com que o hóspede seja reconhecido e
tratado como único."

"Visão: Continuar a prestar um serviço de qualidade e honesto, cultivando a

essência do “bem servir com preço econômico e justo”. Fazendo com que a
satisfação de nossos hóspedes/clientes em conjunto com os colaboradores
contribua para uma relação de sucesso e duradoura entre a empresa,
hóspedes e colaboradores, trazendo sempre um ambiente saudável, alegre em
meio à natureza com mata nativa e preservada".

8
"Valores: Dar continuidade aos ideais do fundador (30 anos atrás) mantendo o
respeito, responsabilidade, comprometimento social, transparência,
profissionalismo e o espírito em servir da equipe com os hóspedes.
Proporcionando boa alimentação, hospedagem e lazer focando na melhor
qualidade de vida em meio a natureza, sem esquecer-se da preservação
ambiental de toda mata nativa que nos cerca. Mantendo a fauna e a flora como
atrativos aos hospedes no turismo de contemplação.
Assim alcançando o objetivo para que eles tenham uma estadia agradável e
diferenciada."

2. CARACTERIZAÇÃO
A empresa objeto do estudo de caso do presente trabalho
multidisciplinar, o Hotel Piccolo Mondo, foi um dos primeiros hotéis de campo
da cidade. Gerando empregos locais em uma área onde ainda hoje é carente
de oportunidades.
Além dos serviços de hospedagem existe as opções de "day use",
eventos como festas e cerimônias de casamentos, jantares empresariais ou
familiares, festas temáticas, pesque pague, pesca esportiva, provas de "rally" à
pé, treinamentos empresariais ou motivacionais entre outros tipo de serviços.
Existe uma horta própria para consumo interno, manufatura de móveis
artesanais e utensílios em bambu. E montando parcerias com comerciantes da
região para expor seus produtos artesanais na empresa, com isso fortalecendo
os laços de comércio entre os locais.
Hoje a empresa possui oito colaboradores fixos (CLT) e um quadro
variável de 5 a 10 outros esporádicos que atuam por como diaristas em
eventos ou feriados prolongados.
Todo trabalho é centralizado em sua única sede em Mairiporã-SP, tanto
área comercial, administração e as instalações de hospedagem.

2. 1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

A empresa em questão não tem um organograma definido, a maioria das

empresas pequenas e de pequeno porte não tem este tipo de organização em
formato de um organograma formal. E suas funções e tarefas acabam por
misturam-se. Se estas funções não estiverem bem definidas pode levar a

9
problemas dentro da organização. O que não é o caso da empresa abaixo, não
possui, mas as funções são definidas.
A diretoria da empresa é composta por dois sócios, ficando dividido do
seguinte modo:
Um com a parte administrativa com toda a rotina da administração da
empresa, o outro com a parte operacional como manutenção e gerenciamento
cozinha. Uma estrutura bem enxuta como a maioria das empresas pequenas.

Estrutura Administração:
- Recepção e comercial;
- Financeiro (contas a pagar e recebimentos)
- T.I. e telefonia;
- Recursos humanos
Estrutura Operacional:
- Cozinha;
- Manutenção;
- Governança.
O organograma sugerido é este abaixo na figura 1.

FIGURA 1.

Organograma sugerido

10
 Este modelo de organograma, o vertical, também conhecido como
clássico, represente bem e de modo simples a estrutura organizacional e a
hierarquia dentro da empresa.
O gerenciamento da estrutura administrativa é feito pelo sócio 1 que fica
responsável por todo andamento da administração da empresa.
Esse sócio faz toda a movimentação do financeiro, contas a receber e a
pagar. Bem como o RH, gestão da recepção e comercial com ajuda de um
colaborador nas rotinas do escritório e da parte de tecnologia. Este sócio
também é o responsável por todo o marketing da empresa, utilizando
divulgação em revistas de público específico (3º idade, escolas, associações
de bairro e igrejas), redes sociais e envio de mala direta. No departamento de
recepção são três pessoas sob a gestão deste sócio e mais um prestador de
serviços não CLT (MEI) no escritório da administração, TI, divulgação e nas
rotinas gerais.
O outro sócio faz a gestão de compras, distribuição e logística dos
setores da cozinha e manutenção geral que não envolva TI e comunicação.
No setor da cozinha ele é o responsável por cotar, comprar e as
entregas dos insumos do restaurante e lanchonete dos itens consumíveis
(bebidas e alimentos) ou não consumíveis como máquinas e equipamentos.
No setor de manutenção geral da planta toda, seja de elétrica, hidráulica
e geral, onde procede de mesma maneira na logística dos trabalhos e
equipamentos e organização das obras a serem executadas.
Ao todo ele faz a gestão de são cinco colaboradores fixos, sendo dois
na cozinha e três na manutenção. Como já citado acima, aos finais de semana
o número de trabalhadores na cozinha é acrescido de dois ou três para auxiliar
no andamento dos serviços variando de acordo com o número de pessoas na
hospedagem.

3. PRINCIPAIS PRODUTOS E MERCADOS

Por ser um hotel de campo, estilo hotel fazenda, o que se valoriza é

descanso, tranquilidade, privacidade, boa alimentação e lazer na área interna
com trilhas ecológicas em meio à mata nativa com árvores e plantas típicas da
mata original que foi preservada desde o início, também onde encontram-se
mais de 30 espécies de pássaros nativos do bioma da Mata Atlântica, ao qual a
11
região de Mairiporã está localizada.
Isso favorece o turismo de contemplação, fotográfico, ecológico ou
simplesmente de descanso em família.
É oferecida uma hospedagem com pensão completa (café da manha
com mais de 35 itens), almoço e jantar no sistema "self-service" e um lanche
vespertino.
Entre os serviços e produtos o lazer é o que mais faz sucesso, e está
disponível ao hóspede nas seguintes opções:
Piscina fria com toboágua de sessenta (60) metros de descida, piscina
aquecida e coberta, sauna a vapor, piscina Infantil, sala de jogos, quadra de
tênis, quadras poliesportivas, campo de futebol gramado, lago para pesca,
playground, "videokê", lanchonete e "cantina do pescador" para os pescadores
terem mais conforto e praticidade sem ter que sair da região do pesqueiro.
O mercado de atuação é a Região Metropolitana de São Paulo. Esta
região é composta por 38 municípios mais a cidade Mairiporã, sede do hotel,
nesta Região Metropolitana temos uma população de aproximadamente 22
milhões de habitantes. Seu Produto Interno Bruto (PIB) corresponde a cerca de
18% do total brasileiro e a mais da metade do PIB paulista (55,47%).
Vivem nesse território quase 50% da população estadual, chegando a 22
milhões de habitantes, segundo estimativa do Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE) para 2015. Então é um enorme mercado em potencial,
mesmo em épocas de crise.
Está área em que se concentra o público alvo é demarcada
geograficamente, e para ações de "marketing" pode ser utilizada segmentação
geográfica através de redes sociais restringindo o público através das cidades
da Região Metropolitana de São Paulo, nos filtros da divulgação. Favorecendo
o endereçamento direto ao público alvo. Diferente do envio de mala direta, que
tem uma efetividade incerta, mas ainda utilizado pelo baixo custo que
representa. Essa segmentação geográfica e demográfica facilita o acesso ao
público alvo, pois assim pode ser enviada uma divulgação de datas em feriados
específicos para cada cidade. Já que pode ser feriado em uma e nas outras
não.
O fácil acesso ao hotel, por ser vizinho da capital, pelos moradores da
Região Metropolitana de São Paulo, sendo um atrativo ter um descanso em

12
meio ao verde e uma qualidade de ar tão próximo e tão diferente da cidade de
São Paulo e vizinhanças.

4. PRINCIPAIS CONCORRENTES

Os principais concorrentes da empresa objeto deste estudo estão em um

raio de até 70 quilômetros na região conhecida como Circuito Serra e Águas.
Que é composto por 12 cidades que são Atibaia, Bom Jesus dos Perdões,
Bragança Paulista, Jarinú, Joanópolis, Mairiporã, Nazaré Paulista, Pedra Bela,
Pinhalzinho, Piracaia, Tuiuti e Vargem e o município de Guarulhos.
A empresa da análise tem participação mediana no mercado regional,
onde existem na cidade de Mairiporã ao menos outros menos 15 outros hotéis
de diversas categorias. E dentro do Circuito Serra e Águas existem ao menos
outros 130 hotéis, os maiores concorrentes em Atibaia. O mercado de turismo
é bastante disputado na região que ainda resente a crise econômica do país.

5. DADOS MACROENCÔMICOS SEGMENTO HOTELARIA

O segmento de hotelaria tem sofrido ao longo dos últimos anos, e com a

vinda da Copa FIFA 2014 criou-se uma expectativa muito grande nas cidades
que não eram sedes de jogos. Mesmo após três anos após o final deste evento
muitos hotéis ainda não conseguiram quitar dívidas contraídas na época.
Esperou-se que os turistas de todo planeta ficassem fazendo algum
turismo fora das cidades sedes dos jogos fato que não foi concretizado.
A maioria preferiu acompanhar a seleção de seu país somente e após a
desclassificação da seleção de seu país ou para o qual este turista torcia, eles
acabaram indo embora, ficando apenas os fanáticos por futebol. E assim sendo
ficaram nas praças das sedes dos jogos.
Muitos hotéis acabaram investindo em melhorias e modernizações e não
tiveram o retorno esperado criando dívidas enormes.
É um mercado muito sensível às crises, por ser um item que é o primeiro
a ser cortado das despesas quando a crise bata às portas das famílias.
Após o "impeachment" de Dilma Rousseff, com Michel Temer no poder
também houve uma expectativa de melhora na economia geral do Brasil. Mas
novamente a crise política afetou o setor.
13
 O início de 2017 trazia um sinal de recuperação do mercado, mas com
as incertezas políticas com relação a uma possível remoção do presidente da
república novamente e o acirramento dessa crise política no governo brasileiro
tudo fica sem boas perspectivas a curto e médio prazo. Isso acaba por diminuir
os investimentos no setor, afetando número de hospedagens diretamente, já
que cria uma nuvem sobre os empregos dentro das empresas fazendo com
que o gasto com lazer e passeios caia.

6. PRÁTICAS DE GESTÃO

O Hotel Piccolo Mondo tem sua gestão baseada na experiência de sua

sócia administradora, que está no comando da empresa desde 1996.
Todas as decisões são conversadas com o sócio minoritário para
discussão e saber a opinião dele ao assunto da pauta.
Sempre pensando em manter a empresa no caminho de maior equilíbrio,
primando pelo bom atendimento, boa alimentação, boa relação empresa x
hóspede. Sem esquecer que se trata de uma empresa que visa o lucro, mas
sem perder a sensibilidade no tratamento do item que move a empresa, o
cliente.
Na gestão de pessoas, sempre é levado em conta o fator humano, se
algum funcionário tem problemas pessoais a diretoria faz questão de escutar e
ver o que em pode ajudar, ou minimizar o peso sobre este colaborador para
que não interfira em sua jornada dentro da empresa.
É oferecido para todos os colaboradores, convênio farmácia com preços
diferenciados nas compras, alimentação total e de qualidade sem custo algum,
vale nas compras dentro da empresa, comemoração de datas de aniversário
para promover a interação entre todos, festa de confraternização ao final do
ano para que todos possam trazer suas famílias e cestas básicas.
A administração entende estas atitudes tende a humanizar a convivência
no ambiente de trabalho da hotelaria que é puxado e o colaborador tem que
estar sempre com sorriso e a postos ao ser solicitado. O cliente/hóspede não
precisa e nem deseja interagir com um funcionário que não esteja feliz em
trabalhar naquele local ou em que naquele horário.

14
 7. GESTÃO AMBIENTAL / SUSTENTÁVEL

Com recursos limitados de investimentos externos ou próprios na

sustentabilidade, a empresa adaptou-se a suas possibilidades atuais. Fazendo
utilização dos recursos naturais encontrados em sua propriedade e assim
evitando maiores impactos ao ambiente natural.
Dentro da política de preservação ambiental é utilizado o Bambu
(Bambusa vulgaris) de replantio da propriedade, Tabôa (Typha domingensis),
madeira de reflorestamento para as lareiras, utilização de restos de alimentos e
orgânicos nas hortas ou como complemento para a ração dos coelhos,
galinhas, gansos e porco que fazem parte da mini fazenda.

No caso do bambu, ele é utilizado na fabricação de cercas, vigas se

sustentação de portal, abrigos, manufatura de mesas decorativas e
artesanatos, reforçando a utilização sustentável do meio ambiente, como
podemos ver nas fotos abaixo. Assim reforçando a ideia do projeto de
sustentabilidade. Existe um projeto ainda em estudo para ensinar as técnicas
de manufatura de cordame de fibras de Tabôa, estruturas simples e
artesanatos em bambu, com previsão para implantação em 2018.

FIGURA 2.
Figura 2 – Pórtico e cercas feitos em bambu.

Fonte: Arquivo pessoal do autor.

15
 FIGURA 2.1.
Figura 2.1 – Detalhe da amarração com fibras de Taboa.

Fonte: Arquivo pessoal do autor.

FIGURA 3.
Figura 3 – Cadeira reformada com fibras de folha de Tabôa.

Fonte: Arquivo pessoal do autor.

16
 FIGURA 3.1.
Figura 3.1 – Detalhe assento da cadeira feito com fibras de folha de Tabôa.

Fonte: Arquivo pessoal do autor.

Estas ilustrações são para dar demonstrar a viabilidade de fibras

naturais disponíveis fartamente em nosso bioma da Mata Atlântica. Incluindo o
Bambu como visto na construção de estruturas mais elaboradas.
Os alimentos que retornam à cozinha como sobras são incorporadas às
rações dos animais juntamente com a ração, folhas são utilizadas para
alimentas coelhos, gansos e galinhas. O que já está em excesso é utilizado em
uma mistura de adubo orgânico com excrementos das aves.
Tenho certeza que estas atitudes adotadas pela empresa contribuem
para manter o meio ambiente no qual ela está inserida com menos impacto
direto. Além de diminuir custos em algumas situações como cercados e gastos
em rações.
A água utilizada em toda empresa provém de um poço artesiano local
com 180 metros de profundidade, e todos os meses passa por auditoria
química e de potabilidade, conforme portaria 2914 – 12/12/2011 do Ministério
da Saúde para garantir a segurança ao consumo humano. Está atitude mesmo
sendo pequena, contribui para minimizar o impacto ambiental do tratamento da
água que produzida e entregue por concessionárias públicas ou privadas, pois
a empresa sendo sustentável no quesito hídrico não faz parte deste sistema
público ou de terceiros. Lembrando que as redes de abastecimento nas
cidades sofrem por percas em sua infraestrutura por tubulações antigas e
danificadas.

17
 CONCLUSÃO

Com este estudo e pesquisa exploratória dentro da empresa objeto, o

Hotel Piccolo Mondo, foi possível verificar o potencial da empresa é enorme e
alguns setores podem ser aprimorados, facilitando o crescimento no mercado
ao qual a empresa pertence.
Com algumas alterações é possível obter um desempenho maior em
alguns departamentos dentro da empresa.
A administração tem a atenção voltada para a parceira empresa /
colaborador, tendo este como um aliado. Facilitando a interação entre direção e
subordinados que agem como parceiros de negócio.
As ações administrativas são baseadas na experiência da sócia
administradora, conhecimentos e aprendizados adquiridos ao longo de
décadas à frente da empresa. E mostrou-se aberta a algumas mudanças que
possam favorecer a empresa no crescimento dentro do mercado regional de
meios de hospedagem de campo. Aceitando sugestões de parceiros de
negócios da região, através de cessão de espaço dentro da estrutura do hotel
para que estes na maioria artesãos possam expor suas obras dentro como
uma pequena feira de artesanato, assim favorecendo ambas as partes com
possibilidades de lucros maiores para a empresa.
A percepção que a empresa tem como mantenedora do meio ambiente
local é enorme, pois este faz parte de seu patrimônio ambiental, que é uma das
atrações do local.
A empresa do estudo faz questão de reforçar sua presença social no
entorno da sede com ações sociais através de cessão de espaços, como
quadras, campo futebol e salão de eventos, para escolas do bairro possam
realizar competições esportivas e festas de formatura em seu salão de eventos.
Assim contribuindo para que estes alunos tenham acesso à festa de
encerramento do ciclo escolar sem custo algum, o que não seria acessível sem
um custo alto em outros locais. Mostra que as empresas não devem esquecer-
se do lado humano, mesmo sendo uma empresa com fins lucrativos.
Tenho certeza que este estudo contribuiu e contribuirá de alguma forma
no andamento das rotinas dentro da empresa, pois a direção desta foi
totalmente receptiva e participativa no estudo.

18
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Bambu (Bambusa vulgaris).

http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=45
Acesso em 13/junho/2017.

Desempenho dos Meios de Hospedagem Paulistanos – Abril 2017.

http://www.observatoriodoturismo.com.br/desempenho-dos-meios-de-
hospedagem-paulistanos-2016/
Acessado em 09/junho/2017.

Estatísticas sobre nº de Micro e Pequenas Empresas (MPEs) Município de

Mairiporã.
https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/SP/Munic%C3%ADpi
os/Mairipora.pdf
Acessado em 02/junho/2017.

Estudo do Setor Hoteleiro.

https://www.dieese.org.br/estudosetorial/2012/estudoSetorHoteleiro0313.pdf
Acessado em 07/junho/2017.

Hotel Piccolo Mondo.

www.hotelpiccolomondo.com.br
Acessado em 06/junho/2017.

Hotelaria em Números 2016.

http://www.jll.com.br/brazil/pt-br/relatorios/127/hotelaria-em-numeros-2016
Acessado em 15/junho/2017.

Mercado e Concorrência do Segmento de Hospedagem.

www.circuitoentreserraseaguas.com.br/#
Acessado em 16/junho/2017.

19
Tabôa (Typha domingensis).
http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=21916
Acesso em 13/junho/2017.
www.ipea.gov.br/portal/

Portaria 2914 – 12/12/2011- Ministério da Saúde

http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/gm/2011/prt2914_12_12_2011.html
Acessado em 14/junho/2017.

Programa de Redução de Perdas na Região Metropolitana de São Paulo.

www.sabesp.com.br/Sabesp/filesmng.nsf/1C54110AC84FC24C832572430048
51C3/$File/apimec_prog_red_perdas.pdf
Acessado em 15/junho/2017.

20