Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Plano Anual Trabalho 2019
Plano Anual Trabalho 2019
PEDRALVA
2019
1. INTRODUÇÃO
2. OBJETIVOS
2.3 METAS
Serão atendidos todos os alunos da educação básica (ensino infantil 4-5 anos e
ensino fundamental 06-10 aos), matriculados 7 escolas da rede municipal, nos dois
turnos de atendimento.
3. DESENVOLVIMENTO
3.1.1 Justificativa: Conforme Resolução CFN nº 465 /2010 Art. 3º. XI e Resolução
RDC nº 216 - ANVISA
3.1.5 Cronograma: visitais semanais às escolas até que complete todo o ciclo.
Retorno em um mês para avaliação.
3.2.7 Avaliação: Caso o índice de aceitabilidade seja 85% para escala hedônica o
cardápio ou preparação poderá permanecer na alimentação escolar; caso o índice
de aceitabilidade seja menor que 85% ou 90%, o nutricionista poderá retirar o
cardápio ou preparação ou optar pela alteração / modificação do cardápio.
3.6.1 Justificativa: Conforme Resolução CFN nº 465 /2010 Art. 3º. VI e IX / Lei de
Licitação – 8666/93 e Lei do Pregão – 10520/02
3.6.2 Objetivo: Planejar, orientar e supervisionar a atividades de seleção, compra e
armazenamento, produção e distribuição dos alimentos, zelando pela quantidade,
qualidade e conservação dos produtos, observados sempre as boas práticas
higiênico-sanitárias. Participar do processo de licitação e da compra direta da
agricultura familiar para aquisição de gêneros alimentícios, no que se refere á
parte técnica.
3.6.6 Avaliação: Verificar se a licitação está correta e está sendo cumprida. Analisar
possíveis erros sempre.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS