Bolo de chocolate com mousse de morango

Ingredientes Preparação
Para o bolo: Para o bolo:
150 g de farinha de trigo Passo 1
100 g de açúcar Coloque o chocolate partido aos bocados numa tigela juntamente com
100 g de margarina a margarina e leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e
150 g de chocolate negro misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher. Reserve.
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de uma laranja Passo 2
4 ovos Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o açúcar e a raspa da
laranja até obter uma mistura cremosa e homogénea. De seguida,
Para a mousse: adicione o chocolate derretido, sem parar de bater. Finalmente,
75 g de açúcar adicione a farinha mistura com o fermento em pó.
250 g de morangos
3 gemas de ovo Passo 3
50 ml de leite Unte uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7
200 g de natas para bater centímetros) com margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado
4 folhas de gelatina sem sabor anterior para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC
1 colher de sopa de açúcar para bater cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno).
as natas

Passo 4
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.

Para a mousse:
Passo 5
Triture os morangos num liquidificador e reserve.
Passo 6
Guarde as natas pelo menos 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com uma colher de sopa de
açúcar até ficarem firmes. Reserve no frigorífico.

Passo 7
Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as bem e coloque numa tigela
juntamente com o leite. Leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva
as folhas de gelatina no leite com a ajuda de uma colher.

Passo 8
Com uma batedeira eléctrica bata as gemas de ovo com o açúcar até obter uma textura cremosa. De
seguida, deite os morangos triturados e as folhas de gelatina dissolvidas no leite, sem parar de bater.
Adicione as natas batidas e envolva com cuidado com uma espátula.

Passo 9
Deite a mousse de morango sobre o bolo e leve ao frigorífico cerca de seis horas ou de um dia para o
outro. Retire o bolo do frigorífico e desenforme. Sirva o bolo decorado com morangos.