4.

1 Primeiras palavras

principais modelos comumente encontrados em laborat

4.2 Problematizando o tema

Neles ocorrem as
importante o leitor conhecer os
ios de funcionamento.

, utilizando-se organismos

biologicamente ativas derivadas desses organismos, como as enzimas. Normalmente

volumes que variam de alguns

providos de sistemas de controles de pH, temperatur

s adequadas para que o agente
catalisador do processo sintetize o bioproduto de interesse.
Diferentes modelos de biorreatores utilizados em bi
apresentados por Atkinson e Mavituna (1985). Embora exista uma grande variedade de
o a alguns modelos particulares: os
convencionais, tipo tanque agitado e aerado, sendo
o coluna de bolhas e tipo airlift.
plug flow
uso mais limitado.
4.3.1 Biorreator convencional tipo tanque agitado e aerado
O biorreator tipo tanque agitado e aerado, entendido como convencional ou
do por um ou mais impelidores,

, usa-se um sistema de quatro

hastes defletoras ou chicanas diametralmente opostas, com largura de 1/10 ou 1/12 do

observando-se, frequentemente, tanques com altura m

impelidores. Justifica-se tal procedimento pela necessidade de se obter maior

(SCHIMIDELL et al., 2001).

quantidade de movimento, calor e massa e a homogene

biorreator convencional resultou
endo mais utilizado o impelidor

impelidor. A Figura 4.1 ilustra um biorreator convencional tipo tanque agitado e aerado,
mostrando o escoamento radial do fluido.
Figura 4.1 Biorreator tipo tanque agitado e aerado (em detalhe o impelidor turbina de
ente).

ante em processos fermentativos

e do produto de interesse.

s. Esses modelos de biorreatores

so se deve a alguns fatores
como, por exemplo: baixo consumo de energia, capacidade relativamente alta de
base, destacam-se os biorreatores coluna de bolhas e airlift.
Enquanto um biorreator tipo torre ou coluna de bolhas opera exclusivamente
los denominados airlift
apresentam geometrias especialmente projetadas, que

loop reactors airlift

com sucesso em processos com necessidade de transfe
que geram caldos de

ento, os biorreatores airlift

airlift airlift de

citar os biorreatores airlift nterior do

atores airlift split
ilustra os diferentes modelos de biorreatores pneum
 (a) (b)

(c) (d)
luna de bolhas, b) airlift de
airlift split
airlift

ATKINSON, B.; MAVITUNA, F. Biochemical engineering and biotechnology. Handbook.

New York, The nature press, 1985, 1118 p.

CHISTI, M. Y. Air-Lift bioreactors. New York, Elsevier, 1989.

SCHMIDELL, W. Biotecnologia industrial