Biorreatores

Disciplina: Engenharia Bioquímica

 Biorreatores

Reatores nos quais ocorre uma série de reações catalisadas

por biocatalisadores

Enzimas Biorreatores enzimáticos

Células Fermentadores

MO, células animais ou vegetais

 Tipos de biorreatores
Diferem com relação ao fenômenos de transporte
que ocorrem no reator (calor, massa e quantidade de
movimento), de acordo com o tipo de cultivo;

Cultivos Fungos Organismos

unicelulares filamentosos recombinantes

Bactérias e Células animais

leveduras Bolores
e vegetais
 Classificação dos biorreatores

Existem várias formas possíveis de classificar os

biorretores:

Quanto ao tipo de catalisador (células ou enzimas)

Quanto à configuração do biocatalisador

(células/enzimas livres ou imobilizadas)

Quanto à forma de se agitar o líquido no reator

 Classificação geral dos biorreatores

(I) Reatores em fase aquosa (fermentação

submersa)

Células/enzimas livres
- Reatores agitados mecanicamente (STR – stirred
tank reactor)
- Reatores agitados pneumaticamente
Coluna de bolhas (bubble column)
Reatores air-lift
- Reatores de fluxo pistonado (plug-flow)
Classificação geral dos biorreatores
 Classificação geral dos biorreatores

(I) Reatores em fase aquosa (fermentação

submersa)

Células/enzimas imobilizadas em suportes

- Reatores com leito fixo

- Reatores com leito fluidizado
Classificação geral dos biorreatores
 Classificação geral dos biorreatores

(I) Reatores em fase aquosa (fermentação

submersa)

Células/enzimas confinadas entre membranas

- Reatores com membranas planas

- Reatores com fibra oca (hollow-fiber)
Classificação geral dos biorreatores
 Classificação geral dos biorreatores

(II) Reatores em fase não-aquosa (fermentação

semi-sólida)

- Reatores estáticos (reatores de bandejas)

- Reatores com agitação (tambor rotativo)
- Reatores com leito fixo
- Reatores com leito fluidizado gás-sólido
 Reatores agitados - STR
São os mais empregados, conhecidos também
como reatores de mistura, constituindo cerca de 90% do
total de reatores utilizados industrialmente;
 Reatores agitados - STR

Agitação mecânica
favorece a homogeneização,
suspensão de sólidos,
dispersão gás-líquido, aeração
e transferência de calor e
massa;
Reatores agitados - STR
 Reatores agitados - STR

Agitadores ou impelidores

Geralmente são colocados em volta do eixo central

rotatório e distribuídos ao centro e fundo do tanque;
O tipo, tamanho e número de agitadores, bem como a
localização influenciam diretamente na mistura e
transferência de massa no reator;
A velocidade de rotação (rpm) dos agitadores é
definida pelo usuário.
 Reatores agitados - STR
Tipos de agitadores ou
impelidores
Reatores agitados pneumaticamente

Pense nos
aquários!!!!
 Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores air lift - Promove movimentação cíclica do

fluido

A presença do tubo difusor permite:

 Aumentar a mistura axial no reator;

 Reduzir a coalescência das bolhas que circulam na
mesma direção do líquido;
 Equalizar as forças de cisalhamento;
 Reatores agitados pneumaticamente
Biorreatores air lift
Regiões do Tubo Difusor

Riser – região onde as bolhas

de gás são liberadas. Pode ser
dentro ou fora do tubo central.
A ascensão das bolhas
causa o fluxo de líquido na
direção vertical. Para
contrabalançar, o líquido flui
em direção descendente no
downcomer;
Isto permite a
circulação do líquido e
aumenta a eficiência de
mistura quando comparado
a coluna de bolhas.
 Reatores agitados pneumaticamente
Biorreatores air lift

Zona de alívio

• Adiciona volume ao reator;

• Reduz a espuma;
• Minimiza a circulação de bolhas pelo downcomer devido ao
alargamento do topo do reator que diminui a velocidade da
bolha e a libera do fluxo do líquido. Assim previne-se a
entrada de bolhas ricas em CO2 no downcomer;
• Redução da perda de meio devido a formação de aerossol
 Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores air lift

Os reatores air lift são utilizados com fluidos menos

viscosos e quando há necessidade de agitação mais suave e
transferência de oxigênio a baixo custo;
 Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores de coluna de bolhas

Ausência de agitação mecânica;

Menores tensões de cisalhamento;

Aplicação:
Células animais e vegetais
 Desvantagens dos biorreatores
agitados mecanicamente em relação
aos air lift

- Maior consumo de energia;

- Maior nível de espuma;
- Nem sempre é compatível com alguns tipos
de células (animais e vegetais);
 Reatores de fluxo pistonado (plug
flow)
- Meio e inóculo são
misturados a partir da base
do reator e a cultura flui,
idealmente, em velocidade
constante, sem ocorrer
mistura longitudinal.
O fluxo é contínuo e o
tempo dentro do reator é
curto, por isso é utilizado
para reações rápidas.
Reatores de fluxo pistonado (plug
flow)
 Células imobilizadas em suportes

Principal característica:

Estrutura física de confinamento que obriga as células a

permanecerem em uma região particular de um biorreator;

Sem necessidade Enzima/Sistema enzimático envolvido na conversão

de células vivas bioquímica ativa (1 ou algumas, sem coenzimas e
vias anabólicas presentes na replicação celular)

Com necessidade Produtos a serem formados requerem múltiplos

de células vivas passos de transformações, regeneração de
coenzimas, presença de cadeia respiratória, vias
metabólicas geradoras de intermediários e outros
inerentes às células vivas
 Células imobilizadas em suportes
Vantagem do uso de células imobilizadas:

 Possibilidade de utilização de altas concentrações celulares no

volume reacional, implicando em maiores velocidades de
processamento;
 Operação de sistemas contínuos com velocidade de alimentação
acima da velocidade específica máxima de crescimento da célula
(não imobilizada);
 Eliminação de problemas com reciclo externo de células
(sedimentadores, filtros, centrífugas);
 Provável obtenção de maiores fatores de conversão de substrato
ao produto desejado;
 Possibilidade de utilização de projetos de biorreatores mais
adequados à cinética dos sistema biológico utilizado;
 Maior proteção ao sistema biológico em relação ao estresse
ambiental, ocasionado por elevadas concentrações de
substratos, pH e cisalhamento.
 Células imobilizadas em suportes
Características de um suporte:

a) Não ser tóxico para as células;

b) Ter alta capacidade de retenção;
c) Ser resistente ao ataque químico e microbiano;
d) Ter pouca sensibilidade às possíveis solicitações
mecânicas (compressão por peso, tensões de cisalhamento
ou pressões internas ou externas de gases);
e) Alta difusividade de substratos e de produtos.
 Células imobilizadas em suportes
Suporte normalmente utilizados:
Reatores com células imobilizadas em
suportes
Reatores com células imobilizadas em
suportes
Aplicações:

-Tratamento de resíduos (suportes sólidos – filtros

biológicos)
-Produção de enzimas (suportes gelatinosos)
-Biotransformação de esteroides
- Produção tradicional de vinagre
 Reatores com células imobilizadas em
suportes
Reatores com leito fixo produção de vinagre
Mistura de solução de álcool acidificado com ácido acético e nutrientes para
o crescimento de bactérias produtoras do ácido acético e inóculo de
espécies de Acetobacter 25-30°C. É necessário sistema de controle de
temperatura e o vinagre é produzido em 10 dias por este método.
 Reatores com células imobilizadas em
suportes

Reatores com leito fixo

Vantagens:
-Fácil recuperação do produto

Desvantagens:
-Deficiência na transferência de O2 e nutrientes;
-Entupimento (crescimento das células) e alterações de fluxo
(caminhos preferenciais);
-Homogeneização prejudicada;
-Com o tempo há perda por lavagem de células aderidas ou
aprisionadas
 Reatores com células imobilizadas em
suportes

Reatores com leito fluidizado

As células são imobilizadas

em pequenas partículas que ficam
em suspensão e se movem com o
líquido. Podem ser definidos como
grandes tubos ocos (colunas
verticais) onde partículas contendo
células ou enzimas imobilizadas
ficam em suspensão.
 Reatores com células imobilizadas em
suportes

Reatores com leito fluidizado

Mecanismos para se obter o leito fluidizado:

a) Introdução na base da coluna de ar atmosférico ou gás
inerte (N2 ou CO2);
b) Reciclo parcial do efluente da coluna;
c) Movimentação interna do fluido promovida por agitação
mecânica.
Eventualmente: próprio gás carbônico formado durante o
processo
 Reatores com células imobilizadas em
suportes

Reatores com leito fluidizado

Vantagens
- Alta taxa de transferência e homogeneização;
-Baixo atrito;
-Fácil recuperação do produto (não precisa separar as
células)
-Não há problemas de entupimento como leito fixo
-Boa produtividade volumétrica (maior que leito fixo e
tanques agitados)