Biorreatores

TIPOS DE BIORREATORES
Novembro de 2009
Definição
Reatores químicos nos quais ocorrem reações

catalisadas por “Biocatalisadores”.
Enzimas Células vivas
Microrganismos Animais Vegetais

Introdução
Células vivas São os biorreatores mais

conhecidos e utilizados.
São empregados desde a
década de 40 para a
Microrganismo produção industrial para uma
grande diversidade de
produtos, como: enzimas,
antibióticos, vitaminas, ácidos
orgânicos, solventes e
tratamento de resíduos.
Introdução
Os biorreatores são concebidos em função do tipo

de processo e dos agentes biológicos empregados.
Podem possuir características bem distintas no

que se refere a fenômenos de transporte (calor, massa
e quantidade de movimento).
Introdução
Exemplos:
Tipo de microrganismos:
Leveduras e bactérias X Fungos filamentosos
Tipo de biocatalisador:
Microrganismos X Células animais ou vegetais
Tipo de processo:
Elevada concentração celular
Introdução
Cerca de 90 % dos reatores
utilizados industrialmente são do tipo
reator de mistura STR (agitados
mecanicamente).
Há um grande interesse por

outros tipos de reatores, mas a
maioria dos processos ainda se
encontra em escala de bancada ou
semi-piloto.
Introdução
A capacidade de um biorreator é bastante
variável, sendo dependente do processo em questão.
» 1 a 2 m3 – cultivo de patogênico ou células animais ou

vegetais. Normalmente para a produção de substâncias
ligadas à saúde.
» 100 a 200 m3 – enzimas, antibióticos e vitaminas.
» Acima de 1000 m3 – processos que exigem pouca

assepsia, como fermentação alcoólica e tratamento
biológico de resíduos.
Classificação dos biorreatores
Na literatura existem várias formas
possíveis para a classificação de biorreatores,
tais como:
» O tipo de biocatalisador:
Células
Levedura Bactéria Animal Vegetal

ou
Enzimas
Na literatura existem várias formas possíveis para
a classificação de biorreatores, tais como:
» A configuração do biocatalizador:
Livres ou imobilizados.
Na literatura existem várias formas possíveis para
a classificação de biorreatores, tais como:
» A forma de agitar o líquido no meio:

Mecânica ou pneumática
Considerando as várias propostas usualmente

encontradas, foi proposta uma classificação mais
abrangente.
Classificação Geral dos Biorreatores
Agitados Mecanicamente
Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Livres Fluxo Pistonado
Estático
Reatores em Leito Fixo
Células/Enzimas
fase aquosa
Imobilizadas Leito Fluidizado
(submersa)
Células/Enzimas Membranas planas

Biorreatores Confinadas Fibra oca
Estático (Bandejas)
Reatores em
fase Agitado (Rotatório)
não-aquosa Leito Fixo
(semi-sólida)
Leito Fluidizado (gás-sólido)

Estático
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Agitados Pneumaticamente
» Um biorreatorCélulas/Enzimas
do tipo STR consiste em um vaso cilíndrico
Livres
sendo comuns relações entre a alturaFluxo
(H) ePistonado
o diâmetro (D) de
1:1, 2:1 ou 3:1. Estático
» Normalmente
Reatores em é equipado com Chicanas (com
Leito Fixolargura 0,1D),
Células/Enzimas
faseutilizadas
aquosa para evitar a formação de vórtice.
(submersa)

O agitador é montado no eixo central,

podendo possuir ao longo
Reatores em
de sua altura uma
série de turbinas,fase
as quais podem ser de(Rotatório)
Agitado
diferentes tipos.
(semi-sólida)

Agitadores de fluxo
Livres
Radial Fluxo Pistonado
Estático
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Turbina RUSHTON Leito
Turbina Fluidizado (gás-sólido)
Paddle Agitador em âncora

Agitadores deLivres
fluxo Axial Fluxo Pistonado
Estático
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Hélice com Hélice com Agitador com
Hélice marinha Leito Fluidizado (gás-sólido)
fluxo duplo grandes pás fita helicóide

FunçõesLivres
da agitação:
Fluxo Pistonado
Estático
» Homogeneizar o Meio;
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)
» Dispersar os gasesLeito
Imobilizadas noFluidizado
Líquido
(diminuir o tamanho das bolhas e
Membranas planas
melhorar a transferência
Células/Enzimas de
Biorreatores Confinadas
oxigênio). Fibra oca
Reatores em
(semi-sólida)

Estático
Os reatores agitados pneumaticamente
Reatores em se caracterizam Leito
basicamente
Fixo pela
Células/Enzimas
fase aquosa ausência de agitador mecânico, sendo o
Imobilizadas Leito borbulhamento
Fluidizado
(submersa) líquido agitado pelo de
gás (normalmente ar).
Coluna de bolhas “Air-lift”
Apresentam menor tensão de cisalhamento, o que torna atraente
para o cultivo de células animais e vegetais.
Reatores em
A diferença básica Agitado
fase entre o reator (Rotatório)
coluna de bolas e Air-Lift, é que
não-aquosa
este último tem movimentação cíclica
Leito do
Fixolíquido (bem ordenado) e o
(semi-sólida)
primeiro apresenta movimentação aleatória.

Livres
Nos reatores de fluxo pistonado Fluxo Pistonado
“plug-flow” o inóculo e o meio são Estático
misturados na entrada do sistema,
sendo que Reatores
a culturaemflui com uma
Células/Enzimas Leito Fixo
fase aquosa
velocidade constante e em regime Imobilizadas Leito Fluidizado
(submersa)
laminar (sem ocorrer mistura
longitudinal, “backmix”). Membranas planas
Células/Enzimas
Há portanto uma variação da
Estático
concentração de nutrientes, células e (Bandejas)
Reatores
produto ao longo do em
comprimento do (Rotatório)
fase Agitado
reator.
(semi-sólida)

Estático
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Estático
Caracterizam-se pela ausência (Bandejas)
de agitação.
Reatores em
Os “reatores fase
de bandejas”, são
Agitado (Rotatório)
bastante limitados no que se refere a
condições denão-aquosa
transferência de oxigênio e controle das condições
Leito Fixo
ambientais do processo.
(semi-sólida)

Estático
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Biorreatores Confinadas Fibra oca imobilizado
Reatores nos quais o biocatalisador se encontra
em suporte inerte como por exemplo:
Reatores Pectina,
em materiais cerâmicos, vidro, sílica, etc.,
não-aquosa Leito elevadas
Fixo
Tem o objetivo de manter
(semi-sólida) concentrações celulares,
consequentemente elevadas
Leito produtividades.
Fluidizado (gás-sólido)
Células/Enzimas
Livres
Fluxo Pistonado

Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Biorreatores Nos reatores de leito fixo não há movimentação da
Confinadas Fibra oca
partícula (pellets) nas quais o biocatalisador está
imobilizado.
Reatores em
(semi-sólida)
Células/Enzimas
Nos reatores de leito fluidizado asAgitados
partículas (pellets) nas
Pneumaticamente
Livres
quais o biocatalisador está imobilizado se movimentam
Fluxo Pistonado
intensamente.
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

A fluidização do leito pode ser realizada por:
Reatores »em
Injeção de ar;
fase » Gás inerte;
» Corrente de recirculação
do líquido no reator.
(semi-sólida)

Estático
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
» Os reatores de célulasCélulas/Enzimas
confinadas Agitados Pneumaticamente
caracterizam-se por manterem asLivres
células
entre membranas semipermeáveis. Fluxo Pistonado
» PermitemReatores emlíquido, mas não das

o fluxo do Células/Enzimas Leito Fixo
células. fase aquosa
(submersa)
» Normalmente eles apresentam separação
entre os fluxos de nutrientes Células/Enzimas
e produtos o Membranas planas
que contribui para as etapas de Confinadas
Biorreatores purificação Fibra oca
de produtos.
» Nestes reatores as tensões Estático (Bandejas)
de
cisalhamentos Reatores em
são mínimas (menores do
fase assim, indicados
que air-lift). Sendo para
células muito não-aquosa
sensíveis. Leito Fixo
(semi-sólida)
Células/Enzimas
Livres
Fluxo Pistonado

Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Células/Enzimas
Livres
Fluxo Pistonado

Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)

Os reatores de fase não-aquosa (Fermentação
Estático
semi-sólida), se caracterizam pela ausência de
Reatores
"água em (30 a 80% de umidade).
livre" Leito Fixo
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Células/Enzimas
Livres
Os “reatores de bandejas” (“stationary
Fluxo Pistonado
trays”), são bastante limitados no que se
refere a condições de transferência de
oxigênio efasecontrole
aquosa dasCélulas/Enzimas
condições
ambientais do processo.
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Os Reator tipo Tambor rotativo apresentam
Células/Enzimas
Livres
uma melhor transferência de oxigênio e
homogeneização do meio através da agitação. Fluxo Pistonado
Células/Enzimas
fase aquosa
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Células/Enzimas
Livres
Fluxo Pistonado
Leito fixo caracteriza-se pela passagem de
ar ou gás inerte através deCélulas/Enzimas
fase aquosa um leito de
partículas sólidas. Imobilizadas Leito Fluidizado
(submersa)

Reatores em
(semi-sólida)
Leito Fluidizado (gás-sólido) Gás
Células/Enzimas
No Leito fluidizado gás- Livres
sólido a fluidização ocorre Fluxo Pistonado
com elevada vazão de
Reatores em
Células/Enzimas Leito Fixo
gás, o que além de
fase aquosa
Imobilizadas
melhorar a transferência
(submersa) Leito Fluidizado
de massa no sistema
auxilia no controle da
Biorreatores Confinadas
temperatura. Fibra oca
Reatores em
não-aquosa Leito Fixo Gás
(semi-sólida)
Seleção de um Biorreator
1. Natureza do biocatalisador
» Estabilidade da cepa;
» Aeróbio ou anaeróbio;
» Tamanho e forma das células.
2. Propriedades do meio de fermentação

» Propriedades físicas do substrato (líquido ou sólido);
» Componentes do meio sensíveis ao calor;
» Propriedades reológicas (densidade e viscosidade);
» Formação de espuma.
3. Parâmetros bioquímicos do processo

» Taxa de transferência de oxigênio;
» Dependência da temperatura e pH.

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Reatores químicos nos quais ocorrem reações

Enzimas Células vivas

Microrganismos Animais Vegetais

Células vivas São os biorreatores mais

Os biorreatores são concebidos em função do tipo

Podem possuir características bem distintas no

Há um grande interesse por

» 1 a 2 m3 – cultivo de patogênico ou células animais ou

» 100 a 200 m3 – enzimas, antibióticos e vitaminas.

» Acima de 1000 m3 – processos que exigem pouca

Levedura Bactéria Animal Vegetal

» A forma de agitar o líquido no meio:

Considerando as várias propostas usualmente

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Membranas planas

O agitador é montado no eixo central,

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Reatores em Leito Fixo

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

» PermitemReatores emlíquido, mas não das

Reatores em Leito Fixo

Células/Enzimas Membranas planas

Reatores em Leito Fixo

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Membranas planas

Células/Enzimas Membranas planas

2. Propriedades do meio de fermentação

3. Parâmetros bioquímicos do processo

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