Manutenção & Peças sobressalentes

Câmara de vácuo
(Tetra Pak)
Tipo DC
1.0 1241344-0701.fro

Tetra Pak
Doc. No. 1241344-0701
Câmara de vácuo
Tipo DC

Artigo no. Tipo Condensador Cobertura com Controlo de Pernas curtas

válvula ø (mm) nível
6-32142-1908-1 DC-500 Não 76 Não Não
6-32142-1908-2 DC-500 Não 101 Não Não
6-32142-1908-3 DC-500 Não 150 Não Não
6-32142-1908-4 DC-500 Não 200 Não Não
6-32142-1908-5 DC-500 6m 2 - Não Não
6-32142-1908-6 DC-500 3 m2 - Não Não
6-32142-2014-1 DC-500 3 m2 - Não Sim
6-32142-2014-2 DC-500 6 m2 - Não Sim
6-32142-2040-1 DC-500 EC 3 m2 - Não -
6-32142-2040-2 DC-500 EC 6 m2 - Não -

1.0 1241344-0701.fro
6-32142-1910-1 DC-750 Não 76 Não Não
6-32142-1910-2 DC-750 Não 101 Não Não
6-32142-1910-3 DC-750 Não 150 Não Não
6-32142-1910-4 DC-750 Não 200 Não Não
6-32142-1910-5 DC-750 6m 2 - Não Não
6-32142-1910-6 DC-750 3 m2 - Não Não
6-32142-2015-1 DC-750 3 m2 - Não Sim
6-32142-2015-2 DC-750 6 m2 - Não Sim
6-32142-2041-1 DC-750 EC 3 m2 - Não -
6-32142-2041-2 DC-750 EC 6 m2 - Não -
6-32142-1912-1 DC-1000 Não 76 Não Não
6-32142-1912-2 DC-1000 Não 101 Não Não
6-32142-1912-3 DC-1000 Não 150 Não Não
6-32142-1912-4 DC-1000 Não 200 Não Não
6-32142-1912-5 DC-1000 6m 2 - Não Não

Versão 10 Edição 2008-06

Doc. No. 1241344-0701

Tetra Pak Processing Systems AB

Artigo no. Tipo Condensador Cobertura com Controlo de Pernas curtas
válvula ø (mm) nível
6-32142-1912-6 DC-1000 3 m2 - Não Não
6-32142-2016-1 DC-1000 3 m2 - Não Sim
6-32142-2016-2 DC-1000 6 m2 - Não Sim
6-32142-2042-1 DC-1000 EC 3 m2 - Não -
6-32142-2042-2 DC-1000 EC 6 m2 - Não -
6-32142-2171-1 DCL-1000 6 m2 - Não -
6-32142-2200-1 DC-1250 6 m2 - Não Sim
6-32142-2189-1 DCL-1000 6 m2 - Não Sim

1.0 1241344-0701.fro
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1.0 1241344-0701.fro

iv
 Índice

Descrição da função. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Manutenção. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Visor de vidro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Troca das peças sobressalentes . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Dispositivo de limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Trocar a gaxeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Ligação CIP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Trocar a gaxeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Peça em T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Trocar a gaxeta e o anel em O. . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tampa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Trocar o anel em O e a gaxeta. . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Eliminação de problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Peças sobressalentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Câmara de vácuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.21241344-0701.TOC

Tampa com válvula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tampa com condensador, 3 m2,
abafador com folga (Leiteria) . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tampa com condensador, 3 m2,
placa soldada do abafador (Bebida) . . . . . . . . . . . 12
Tampa com condensador, 6 m2,
abafador com folga (Leiteria) . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Tampa com condensador, 6 m2,
placa soldada do abafador (Bebida) . . . . . . . . . . . 16
Visor de vidro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Dispositivo de limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 1

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2.21241344-0701.TOC
 Descrição da função

Descrição da função
O produto é alimentado tangencialmente para a câmara a qual está sob vácuo
correspondendo a um ponto de ebulição da água abaixo da temperatura de
entrada do produto. Os vapores e gases sobem para o topo da câmara.
A câmara de vácuo pode ter ou um condensador externo ou pode ser
equipado com um condensador refrigerado a água, montado no topo.
Nas aplicações de desodorisação na desaeração dos gases são descarregados
através do topo enquanto que os vapores se condensam no condensador e
pingam de novo para o produto líquido.
Nas aplicações de evaporação os vapores são descarregados para um
condensador externo para a remoção subsequente.

1 2

3
1 Saída do gás
2 Água de arrefecimento
4 3 Condensador
4 Vapor condensado
2.2Tf001046.pt

5 5 Gases e vapor
evaporados
6 Entrada do produto
7 Saída do produto

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 1

Manutenção

Manutenção
Cuidado! Antes de fazer a manutenção da câmara:
- Desligar a alimentação de vapor principal (quando aplicável)!
- Desligar a corrente (quando aplicável)!
- Deixar a máquina arrefecer e ajustar para a pressão atmosférica!
- Informar o pessoal relevante sobre os trabalhos que pretende fazer!
- Colocar sinais de aviso em lugares de destaque!

AVISO! Perigo de prejuízos!

Descomprimir e esvaziar todas as linhas para a câmara de vácuo
antes de desapertar qualquer acoplamento!

Visor de vidro

Troca das peças sobressalentes

a) Tirar os parafusos (1).
b) Tirar a tampa (2).
c) Trocar as guarnições (3) e, se for necessário, o vidro (4).
d) Remontar na ordem inversa.

2.2Tf001047.pt
1 2 3 4 3
1 Parafuso
2 Tampa
3 Guarnição
4 Vidro

GF001561

2 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Manutenção

Dispositivo de limpeza

Trocar a gaxeta
a) Desligar o dispositivo de lavagem do tubo em A.
b) Desapertar e tirar a porca (5).
c) Trocar a gaxeta (6).
d) Remontar na ordem inversa.

6
5

5 Porca
2.2Tf001047.pt

6 Gaxeta

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 3

Manutenção

Ligação CIP

Trocar a gaxeta
a) Desligar a ligação de limpeza do tubo em C.
b) Desaparafusar a porca (10).
c) Tirar e trocar a gaxeta (9).
d) Remontar na ordem inversa.

Peça em T

Trocar a gaxeta e o anel em O

a) Desaparafusar a porca (12).
b) Tirar o anel em O (13).
c) Desaparafusar a porca (15).
d) Tirar a peça em T (16).
e) Tirar a gaxeta (14).
f) Trocar o anel em O (13) e a gaxeta (14).
g) Remontar na ordem inversa.

2.2Tf001047.pt
C F
9 13
E 12
10 11 14 16
D 18 15
19 17

20
22

GF400743

21
9 Gaxeta 16 Peça em T
10 Porca 17 Porca
11 Ligação CIP 18 Gaxeta
12 Porca 19 Tampa
13 Anel em O 20 Condensador
14 Gaxeta 21 Anel em O
15 Porca 22 Parafuso

4 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Manutenção

Tampa

Trocar o anel em O e a gaxeta

Nota! Usar sempre um dispositivo de elevação para tirar a tampa.
a) Desligar os tubos em C, D, E e F.
b) Colocar a correia do dispositivo de elevação à volta da ligação de
limpeza (11).
c) Tirar todos os parafusos (22) no flange de montagem.
d) Usar um dispositivo de elevação para tirar cuidadosamente a tampa (19).
e) Colocar a parte levantada cuidadosamente no chão, ficando no
condensador.
f) Desaparafusar a porca (17).
g) Levantar a tampa (19) para fora do condensador (20).
h) Trocar a gaxeta (18).
i) Tirar o anel em O (21).
j) Limpar a ranhura onde o anel em O estava colocado.
k) Montar o novo anel em O (21).
l) Remontar na ordem inversa.
2.2Tf001047.pt

Nota! Controlar se o anel em O (21) está correctamente localizado na sua ranhura

antes de instalar a tampa!

Eliminação de problemas
A tabela a seguir dá uma noção das falhas que ocorrem mais frequentemente,
cujas causas e os meios de as eliminar.

Sintoma Causa possível Acção

Pressão não
suficientemente baixa
Nível incorrecto na caldeira
Caldeira não está
correctamente limpa
1. Vazamento
2. O condensador não funciona
devidamente
3. A bomba de vácuo não funciona
correctamente
1. Bomba de descarga não funciona
2. Controlador de nível não funciona
1. Fluxo do detergente fora da gama
2. Dispositivo de limpeza não funciona
correctamente
a. Averiguar e corrigir o vazamento
a. Controlar/limpar o condensador
b. Controlar a água de refrigeração
a. Controlar/ajustar a bomba
a. Controlar/ajustar a bomba
a. Controlar/ajustar o controlador
a. Controlar/ajustar o fluxo
a. Controlar/ajustar o dispositivo de
limpeza

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 5

Peças sobressalentes

Peças sobressalentes
Câmara de vácuo

1,2,3,4,5 1,2,3,4,5

1,2,3,4,5
11

1 1

2.2Tf001048.pt
10 6, 7, 8,

(Cont.)

6 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

(Cont.)

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1908-1 6-221041-05 Parafuso 2 12
6-32142-1908-2 6-00990265-84 Anel em O 3 1
6-32142-1908-3
6-32142-1908-4 6-223101-61 Arruela 4 24
6-32142-1908-5 6-221003-29 Porca 5 12
6-32142-1908-6 6-32142-1872-1 Dispositivo de limpeza 6 1
6-32142-1910-1 6-32142-1872-2
6-32142-1910-2 6-32142-1872-3
6-32142-1910-3 Ver a página 20
6-32142-1910-4
6-32142-1910-5 6-31317-0379-3 Gaxeta 7 1
6-32142-1910-6 6-19061700 Porca 8 1
6-32142-1912-1 6-32010-4234-1 Perna 9 3
6-32142-1912-2
6-32142-1912-3 6-32010-4236-1 Barra roscada 10 3
6-32142-1912-4 6-32142-1866-1 Visor de vidro 11 2
6-32142-1912-5 Ver a página 19
6-32142-1912-6
6-32142-1908-1 6-32142-1874-1 Tampa 1 1
6-32142-1908-2 6-32142-1875-1
6-32142-1908-3 6-32142-1876-1
6-32142-1908-4 6-32142-1877-1
2.2Tf001048.pt

6-32142-1908-5 Ver a página 9

6-32142-1908-6 6-32142-1874-1
6-32142-1910-1 6-32142-1874-2
6-32142-1910-2 6-32142-1874-3
6-32142-1910-3 6-32142-1874-4
6-32142-1910-4 6-32142-1906-1
6-32142-1910-5 6-32142-1907-1
6-32142-1910-6 6-32142-1907-2
6-32142-1912-1
6-32142-1912-2
6-32142-1912-3
6-32142-1912-4
6-32142-1912-5 6-32142-1906-1 Tampa com condensador 1 1
6-32142-1912-6 Ver a página 11
6-32142-2014-1 6-32142-1906-2
6-32142-2014-2 Ver a página 13
6-32142-2015-1 6-32142-1907-1
6-32142-2015-2 Ver a página 15
6-32142-2016-1 6-32142-1907-2
6-32142-2016-2 Ver a página 17
6-32142-2040-1
6-32142-2040-2
6-32142-2041-1
6-32142-2041-2
6-32142-2042-1
6-32142-2042-2
6-32142-2171-1
6-32142-2200-1
6-32142-2189-1

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 7

Peças sobressalentes

Tampa com válvula

2.2Tf001048.pt

8 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

Tampa com válvula ø 76 mm

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1874-1 6-32142-1870-1 Laminado da tampa 1 1
6-32142-1874-2 6-31801-5847-1 Válvula de borboleta 2 1

Tampa com válvula ø 101 mm

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1875-1 6-32142-1870-1 Laminado da tampa 1 1
6-32142-1874-2 6-31801-5846-1 Válvula de borboleta 2 1

Tampa com válvula ø 150 mm

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1876-1 6-32142-1870-1 Laminado da tampa 1 1
6-32142-1874-2 6-31801-5845-1 Válvula de borboleta 2 1

Tampa com válvula ø 200 mm

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

2.2Tf001048.pt

Artigo no. Artigo no.

6-32142-1877-1 6-32142-1870-1 Laminado da tampa 1 1
6-32142-1877-2 Flange de soldadura 2 2
6-31801-5844-1 Válvula de borboletam com actuador 3 1
6-32142-1877-4 Parafuso M6S20x140 4 12
6-221803-23 Porca M6 M20 5 12
6-223101-39 Arruela BRB21x36 6 12

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 9

Peças sobressalentes

Tampa com condensador, 3 m2,

abafador com folga (Leiteria)

3,13,11
2
3 1
10
2
3
4
5
6
7
12
14 8
9

2.2Tf001048.pt
GF001223

(Cont.)

10 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

(Cont.)

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1906-1 6-31317-0864-1 Peça em T 1 1

6-31317-0378-5 Gaxeta 2 2

6-0019061600 Porca 3 3

6-32142-0978-1 Porca 4 1

6-31317-0380-3 Gaxeta 5 1

6-32142-1869-1 Tampa 6 1

6-32142-1993-1 Condensador em espiral (3 m2) 9 1

(Leiteria)
6-32142-1240-1 Ligação CIP 10 1

6-00223406-59 Anel em O 11 1

6-31317-0661-1 Alinhador de redução de soldagem 13 1

2.2Tf001048.pt

6-221041-05 Parafuso M6S10x35 7 12

6-00223101-61 Arruela BRB10,5x22 12 24

6-00990265-84 Anel em O 8 1

6-221803-29 Porca M10 14 12

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 11

Peças sobressalentes

Tampa com condensador, 3 m2,

placa soldada do abafador (Bebida)

3,13,11
2
3 1
10
2
3
4
5
6
7
12
14 8
9

GF500379

2.2Tf001048.pt

(Cont.)

12 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

(Cont.)

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1906-2 6-31317-0864-1 Peça em T 1 1

6-31317-0378-5 Gaxeta 2 2

6-0019061600 Porca 3 3

6-32142-0978-1 Porca 4 1

6-31317-0380-3 Gaxeta 5 1

6-32142-1869-1 Tampa 6 1

6-32142-2021-1 Condensador em espiral (3 m2) 9 1

(Bebida)
6-32142-1240-1 Ligação CIP 10 1

6-00223406-59 Anel em O 11 1

6-31317-0661-1 Alinhador de redução de soldagem 13 1

2.2Tf001048.pt

6-221041-05 Parafuso M6S10x35 7 12

6-00223101-61 Arruela BRB10,5x22 12 24

6-00990265-84 Anel em O 8 1

6-221803-29 Porca M10 14 12

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 13

Peças sobressalentes

Tampa com condensador, 6 m2,

abafador com folga (Leiteria)

3,13,11
2 1
3
10 2
3
4
5
6
7
12
8
9
14

2.2Tf001048.pt
Gf001224

(Cont.)

14 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

(Cont.)

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1907-1 6-31317-0864-1 Peça em T 1 1

6-31317-0378-5 Gaxeta 2 2

6-0019061600 Porca 3 3

6-32142-0978-1 Porca 4 1

6-31317-0380-3 Gaxeta 5 1

6-32142-1880-1 Tampa 6 1

6-32142-1994-1 Condensador em espiral (6 m2) 9 1

(Leiteria)
6-32142-1240-1 Ligação CIP 10 1

6-00223406-59 Anel em O 11 1

6-31317-0661-1 Alinhador de redução de soldagem 13 1

2.2Tf001048.pt

6-221041-05 Parafuso M6S10x35 7 12

6-00223101-61 Arruela BRB10,5x22 12 24

6-00990265-84 Anel em O 8 1

6-221803-29 Porca M10 14 12

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 15

Peças sobressalentes

Tampa com condensador, 6 m2,

placa soldada do abafador (Bebida)

3,13,11
2 1
3
10 2
3
4
5
6
7
12
8
9

14

2.2Tf001048.pt
GF500380

(Cont.)

16 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

(Cont.)

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1907-2 6-31317-0864-1 Peça em T 1 1

6-31317-0378-5 Gaxeta 2 2

6-0019061600 Porca 3 3

6-32142-0978-1 Porca 4 1

6-31317-0380-3 Gaxeta 5 1

6-32142-1880-1 Tampa 6 1

6-32142-2025-1 Condensador em espiral (6 m2) 9 1

(Bebida)
6-32142-1240-1 Ligação CIP 10 1

6-00223406-59 Anel em O 11 1

6-31317-0661-1 Alinhador de redução de soldagem 13 1

2.2Tf001048.pt

6-221041-05 Parafuso M6S10x35 7 12

6-00223101-61 Arruela BRB10,5x22 12 24

6-00990265-84 Anel em O 8 1

6-221803-29 Porca M10 14 12

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 17

Peças sobressalentes

Visor de vidro

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1866-1 6-32142-1866-2 Flange 1 1
6-32010-0798-1 Vidro 2 1

2.2Tf001048.pt
6-32010-1390-1 Guarnição 3 2
6-32142-1866-3 Tampa 4 1
6-00221046-02 Parafuso 5 4

18 Doc. No. 1241344-0701 Tetra Pak

 Peças sobressalentes

Dispositivo de limpeza

GF001560

Componente Peças sobressalentes Descrição Pos. Quant.

Artigo no. Artigo no.
6-32142-1872-1 6-9612 4106 11 Dispositivo de limpeza, LKSB 1 1
6-32142-1872-2
6-32142-1872-3
2.2Tf001048.pt

6-32142-1872-1 90503-4296 Dispositivo de limpeza, 1 1

(DC e DSL 500) Toffeljorg SaniMidget 360°
6-32142-1872-2
(DC e DSL 750)
6-32142-1872-3
(DC e DSL 1000)

Tetra Pak Doc. No. 1241344-0701 19