RÓTULOS DOS ALIMENTOS

O rótulo serve para diversas finalidades, como atrair a atenção dos clientes,
gerar valor à mercadoria e também informar. Para que um produto apresente
uma boa saída no mercado, é imprescindível que ele consiga comunicar ao
público todas as suas características.
Atualização: Em outubro de 2020 a Anvisa publicou alterações significativas
na legislação de rotulagem nutricional, como a obrigatoriedade de marcar os
valores de referência também para 100mL ou 100g na tabela nutricional, além
de apontar também a necessidade de avisos na frente do rótulo caso o produto
ultrapasse valores preestabelecidos em sódio, gordura saturada ou açúcares
adicionados.
Manual:
Lista de Ingredientes Informa os ingredientes que compõem o produto. A
leitura dessa informação é importante porque o consumidor pode identificar a
presença de termos, como açúcar, sacarose, glicose, ou outros tipos de
açúcar, como a dextrose.
Origem Informação que permite que o consumidor saiba quem é o fabricante
do produto e onde ele foi fabricado. São informações importantes para o
consumidor saber qual a procedência do produto e entrar em contato com o
fabricante se for necessário.
Identificação da origem Abaixo estão relacionados os itens necessários para
compor a identificação de origem de um alimento no rótulo: • Nome (razão
social) do fabricante ou produtor ou fracionador ou titular (proprietário) da
marca; do importador, no caso de alimentos importados; • Endereço completo;
• País de origem e município; • Número de registro ou código de identificação
do estabelecimento fabricante junto ao órgão competente; • Para expressar
declarar o país de origem podem ser utilizadas as expressões: “fabricado
em...”, “produto ...” ou “indústria ...”.