RELATRIO E APRESENTAO DO CASE: FORMAO DE PREO NA

INDSTRIA DE IOGURTE
1- Introduo
Os estudos de Caso so uma forma de se realizar uma
investigao qualitativa, baseados na observao de dados
especficos relativos a um caso, um exemplo. Nesse sentido, requer a
observao de diversas variveis de forma a poder se determinar
concluses especficas quanto ao caso analisado.
Nesse sentido, no desenvolvimento dos cases de fundamental
importncia o seguimento de um protocolo para a coleta de dados e
outros cuidados que dem ser tomados para que tal anlise obtenha
resultados satisfatrios.
2- Descrio do Caso
O caso a ser apresentado e analisado neste trabalho o da
Empresa Sabor Laticnios Boa Vida LTDA, mais especificamente, no
sentido de se compreender as novas necessidades da empresa e se
elaborar um plano de ao, baseado na anlise da concorrncia
interna e externa, e a partir disto definir qual ser a nova estratgia
competitiva da empresa e ainda como ser feita a precificao dos
produtos da empresa, sejam eles novos, ou ainda na remarcao de
preos dos produtos que j so fabricados e comercializados pela
empresa, aps anlise dos custos dos mesmos. A partir disto,
pretende-se ainda montar uma nova gama de produtos e
investimentos, a partir do estudo detalhado dos dados obtidos em
pesquisa.
A empresa em tela atua no ramo de produo e distribuio de
iogurte no Maranho desde 1998, quando surgiu como opo de fonte
de renda para o empresrio Ferreira da Silva, quando havia uma
produo que pode ser considerada artesanal, pois no passava de
50 quilos de iogurte por dia, trs vezes por semana e era feia em um
terreno ao fundo da residncia do seu Ferreira. Porm, como o
negcio tinha necessidade de se desenvolver, em 2002 o iogurte
passou a ser produzido no municpio de So Jos de Ribamar, e com
uma produo inicial de 800 quilos de iogurte por dia, o que j diferia
muito das quantidades do comeo da empresa.
Alm desta modernizao enquanto indstria, a Sabor Laticnios
tambm viu a necessidade de se modificar alguns aspectos relativos
ao apelo visual e etc, trabalho este realizado em parceria com o
SEBRAE-MA, e assim, seguem at hoje as embalagens e a

apresentao visual do produto ofertado. Dessa forma, com essas

inovaes e ainda com a entrada de novos scios, houve um
incremento no faturamento da empresa e um visvel crescimento no
mercado. A empresa conta hoje com com cerca de 50 colaboradores e
registra produes dirias de at 5500 kg de iogurte por dia,
trabalhando muito prximo ao limite de sua capacidade.
3- Anlise da Concorrncia
3.1
Quais so os concorrentes
Aps pesquisa na internet e nos supermercados, constatamos que
os maiores fabricantes de iogurtes presentes hoje no Brasil e mais
precisamente no mercado de So Lus-MA so: Danone, Batavo,
Nestl e Betnia. Isso sem considerar as fabricantes menores que se
enquadram como concorrentes diretas do produto fabricado pela
Sabor Laticnios que so as marcas Flamboyant e Brasgut, as quais
possuem fbricas no Par e em So Lus.
3.2

Pblico alvo
O pblico alvo dos produtos da Sabor Laticnios Boa vida LTDA
essencialmente as classes C e D, os quais puderam ter finalmente,
acesso ao iogurte, que at ento era um produto restrito s classes A
e B, que tinham poder aquisitivo maior, podendo portanto, comprar
outros itens que no encontram-se na cesta bsica sem comprometer
os recursos destinados para tal fim. Nesse sentido, ressalta-se ainda
que uma das embalagens que a empresa produz, a de 110g,
conhecida popularmente como chupetinha tem como publico alvo
primordial as crianas que vem no produto uma forma de lanche
rpido, aumentando assim, o consumo do produto em tal
apresentao.
O iogurte Bomvita pode ser encontrado em toda a grande So
Lus, e nos interiores, onde distribudo a priori em seis grandes
rotas, com possibilidade iminente de expanso para mais duas rotas.
E est disponvel desde grandes supermercados at minimercados de
bairro, o que facilita o acesso do seu publico alvo.

3.3

Produtos
Como descrito no estudo de caso em tela, pode se observar que
atualmente a empresa possui uma nica marca de iogurte, o Iogurte
Bonvita, o qual apresentado em dois nicos sabores, a saber,
morango e ameixa e possui distribuio em quatro tipos de
embalagens, que so a embalagem flexivel de 110g (popularmente
conhecida como Chupetinha); Garrafinha Rgida de 180g; Garrafa

rgida de 450g e Garrafa rgida de 850g, as quais so bem parecidas

com as embalagens apresentadas pela concorrncia.
Nesse sentido, cabe ressaltar que em pesquisa realizada no
mercado de So Lus, no foi encontrada a embalagem de 450g em
nenhuma das outras marcas concorrentes, o que nos leva a pensar
sobre a vantajosidade de se permanecer com tal tamanho de
embalagem, uma vez que no existe tal concorrncia, ou ainda, em
uma anlise mais profunda, pensar sobre a real viabilidade de tal
tamanho o que gera temor por parte das outras marcas em produzir
tal tamanho.
3.4

Preos

Os preos praticados pela Sabor Laticinios em seus produtos

variam conforme a apresentao/embalagem apresentada, conforme
tabela abaixo:
EMBALAGEM

PREO

110g

R$

0,80

180g

R$

1,20

450g

R$

3,70

850g

R$

5,00

Assim, baseados em tais valores, foi realizado pesquisa para

constatarmos quais so os concorrentes externos dos iogurtes
Bonvita, onde o que podemos perceber foi que:

O principal concorrente direto quanto a embalagem de 110g

(chupetinha) so os iogurtes da marca Flamboyant, que
apresentam a embalagem de 100g, e tem preo em mdia R$
0,01 a R$0,05 centavos mais barato, o que pode fazer diferena
quando adquirido em quantidades maiores.
No que diz respeito a embalagem de 180g, foi observado que a
variedade de marcas as quais fazem parte da concorrncia
muito grande e os preos apesar de variarem ainda so todos
dentro da faixa e preo do Bonvita.
Como j relatado anteriormente, no nos foi possvel observar
concorrncia relativa a embalagem de 450g, uma vez que no
existe outra marca no mercado com tal tamanho, portanto, o
preo no pode ser analisado.

3.5

Relativo a embalagem de 850g, foi observado que as demais

marcas possuem embalagens no mesmo tamanho ou um pouco
maior (acrscimo de 50g), o que faz com que o preo das
concorrentes seja um pouco maior que o preo do iogurte
produzido pela Sabor Laticinios, o que pode inclusive
representar um diferencial no momento da aquisio.

Diferencial competitivo

Considerando as anlises j realizadas anteriormente, pode ser

observado que o principal diferencial competitivo dos iogurtes Bonvita
sem dvida encontram-se nas embalagens de 110g, a qual
preferncia entre as crianas, e ainda o preo do iogurte apresentado
na embalagem de 850g, o qual mais barato se considerarmos os
demais produtos apresentados pelas outras empresas. Assim, cabe
destacar ainda que o iogurte tem como principal matria prima o leite
em p, o qual alm de garantir qualidade superior, reduz a
perecibilidade do insumo quando ainda em estoque, o que pode
significar grande diferencial competitivo, considerando que os custos
com desperdcio/estragos de matria prima so menores.
Destacamos ainda como diferencial competitivo o sistema de
vendas e entregas do produto, o qual feito atravs da pulverizao
de vendas, o que garante uma ampliao do mercado consumidor.