PLANIFICAÇÃO MODULAR

DESIGNAÇÃO DO CURSO: RECECIONISTA DE HOTEL ANO DO CURSO: 3º

DISCIPLINA: OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO EM LINGUA PORTUGUESA

UFCD 3447

DESIGNAÇÃO DO MÓDULO: Acompanhamento do Serviço de Andares, lavandaria e copa

NOME DO FORMADOR:

CARGA HORÁRIA DO MÓDULO: 50 LIMITE DE FALTAS (10%): 5

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

Neste módulo os alunos tomarão contacto com o Departamento de Housekeeping (âmbito de ação, zonas de
serviço, organização dos serviços, interligação com a receção e amenities).

COMPETÊNCIA GERAL

No final do módulo os formandos deverão conhecer na sua totalidade, o departamento de Housekeeping e as

suas atividades gerais.

COMPETÊNCIAS ESPECIFICAS

O Housekeeping, como sub-departamento pertencente ao departamento de alojamento, desempenha um papel

de extrema importância no dia a dia de um hotel. Neste módulo serão apresentados os objetivos do
departamento de Housekeeping e explicadas as diferentes funções, metodologias de trabalho, materiais e
equipamentos. Serão ainda abordados os temas da Sustentabilidade e das medidas adotadas nas unidades
hoteleiras para redução do impacto da atividade, no ambiente.

METODOLOGIAS E ATIVIDADES

As sessões iniciais decorrerão todas em ambiente de sala de aula. Serão visualizados alguns vídeos de curta
duração, onde serão explicadas as diferentes abordagens do serviço de limpeza dos quartos.
Serão feitas duas visitas de estudo a duas unidades hoteleiras, especificamente às áreas de lavandaria, rouparia e
quartos.

AVALIAÇÃO
A avaliação do módulo será de caracter continuo onde a assiduidade terá um peso maior que os restantes
critérios, considerando que todos os trabalhos sugeridos pela formadora contarão para a avaliação final. O
momento de avaliação teórico-prático será também baseado numa apresentação oral, após elaboração de um
relatório detalhado, sobre cada visita de estudo.

Critérios de Avaliação:
Atitudes e valores – Educar para a Cidadania – 10%
Assiduidade – 20%
Comportamento – 20%
Identificação e Resolução do problema proposto – 30%
Momento de avaliação teórico-prático – 20%
 RECURSOS

Serão utilizados vídeos de apoio disponibilizados na internet, e computadores das salas de informática para
elaboração dos relatórios.
Serão também necessárias as carrinhas da escola para que possamos realizar as visitas de estudo.

BIBLIOGRAFIA

PÉREZ, Luís Di Muro, Manual Prático de Recepção Hoteleira, Editora Roca, 2001.