bolo de fubá de frigideira simples

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Autora: Chef Susan Martha Tempo Total: 20 minutos Rendimento: 2 porções 1x

Diet: Gluten Free

Receita prática feita apenas com 1 garfo em poucos minutos, o bolo fica fofinho e é perfeito pro

café da tarde

INGREDIENTES

INGREDIENTES SECOS

2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas)

2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)

2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas)

2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)

pitada de sal e erva-doce (opcional)

1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

2 colheres de sopa de óleo

1 ovo

Gotas de baunilha (opcional)

M O D O D E P R E PA RO

Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo.

Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.

Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.

Mexa bem até formar uma massa homogênea, depois adicione o fermento mexa rapidamente.

Transfira imediatamente para a frigideira untada.

Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.

Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.

Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.

O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.

Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel
absorvente por pelo menos 10 minutos.

N O TA S

Se o seu fogão for mais potente use a grelha tripla para manter o bolo mais longe da chama.

Em um fogão mais potente o bolo pode assar mais rápido, então fique de olho.

Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar ou adoçante nesta receita.

Se você substituir o ovo por um “ovo vegetal” o bolo ficará mais denso e menos fofinho.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Rendimento em Porções: 2 Calorias: 396 Açúcares: 12,6 gramas Sódio: 5% Gorduras Totais: 16,3 gramas

Gorduras Saturadas: 2,8 gramas Gorduras Insaturadas: 12,9 gramas Gorduras Trans: 0% Carboidratos: 19%
Fibras: 9% Proteínas: 11% Colesterol: 31%

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