Nome: Natalie Oliveira Duarte QO3K6

Prontuário: 1763881 Professor: Paulo

ATIVIDADE III – ESTERIFICAÇÃO DE FISHER
II) PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Nome do Éster Estrutura Química Nome do Ácido Nomedo Álcool

Acetato de etila Ácido etanóico Etanol

(acético)

Ácido etanóico Isopropanol

Acetato de isopropila

Acetato de n-butila Ácido etanóico n-butanol

Acetato de terc-butila Ácido etanóico Terc-butanol

Acetato de n-pentila Ácid o etanóico Pentanol

Acetato de benzila Ácido etanóico Ácido benzóico

Salicilato de metila Ácido salicílico Metanol

III) Questões para serem respondidas e entregues

1) Preencha a tabela mostrada na parte experimental com as informações pedidas. OK!
2) Escreva a equação química que corresponde à preparação de cada um dos ésteres
descritos na tabela.
3) Qual a função do ácido sulfúrico utilizado no experimento?
Resposta: O ácido sulfúrico atua como um doador de prótons, aumentando a taxa de
reação entre o ácido e o álcool. A reação ocorre muito lentamente caso não seja
catalisada por um ácido forte como o ácido sulfúrico ou ácido clorídrico concentrado.
4) Escreva o mecanismo da reação que corresponde à preparação de um dos ésteres
descritos na tabela.
Preparação de Acetato de etila:
Prof, não conseguir escanear esse exercício 4 assim como o exercício anterior, por causa
do meu celular. Espero que não te atrapalhe para enxergar.
5) Caso fosse necessário preparar um éster através de esterificação de Fischer em maior
quantidade e com o melhor rendimento possível, que medidas experimentais poderiam
ser tomadas para este fim? Explique a sua resposta.
Resposta: Uma possibilidade seria aumentar a concentração dos reagentes (ácido
carboxílico ou álcool), uma vez que o equilíbrio da reação irá deslocar no sentido de
formação dos produtos, a fim de consumir o excesso de reagentes aumentando assim
o rendimento da reação e formando mais éster. Outra opção seria remover água do
meio para que o equilíbrio desloque para direta, a fim de repor o produto, obtendo
assim mais éster e um maior rendimento da reação.
6) Vários ésteres têm aromas agradáveis. Pesquise o aroma de cada um dos ésteres
descritos na tabela da parte experimental.
Resposta:
Acetato de etila → frutado, maçã
Acetato de isopropila → maçã, frutado, pêra
Acetato de n-butila → framboesa, maçã ou banana
Acetato de terc-butila → mirtilo
Acetato de n-pentila → banana, pêra, gardênia
Acetato de benzila → pêssego, rum
Salicilato de metila → menta.