Nome: Jonatan Constança Silva de Carvalho; NºUSP: 11787194

Nome: Jonatas dos Santos Pazini NºUSP: 11786961

Bases Químicas de Moléculas Orgânicas III

Roteiro de Atividade Prática

Isolamento de Eugenol a partir de Cravos-da-Índia

QUESTÕES:
1- Use um Manual de laboratório, como o CRC Handbook of Chemistry
and Physics ou The
Merck Index para localizar as seguintes propriedades do eugenol:
Ponto de fusão: -9°C
Densidade: 1.06 g/cm3
Ponto de ebulição: 256 °C
Índice de refração: 1,5410
Solubilidade em água: baixa
Solubilidade em clorofórmio: Completamente solúvel
Solubilidade em etanol: Completamente solúvel
Solubilidade em éter dietílico: Completamente solúvel

2- Qual a importância farmacológica do eugenol (óleo de cravo-da-Índia).

R: Possui ação anódina e antisséptica, anti-inflamatório, antiviral, antifúngica,
antiparasitária e antioxidante.

3- Qual a estrutura do eugenol ? é uma molécula quiral?

Não é uma molécula quiral.

4- Por que utilizar a destilação por arraste a vapor e não a destilação

simples no isolamento do eugenol?
R: A destilação por arraste de vapor tem como princípio alcançar uma ebulição
mais baixa do composto, e devido a isso não tem o perigo de algumas
substâncias se decompõem, priorizando a um produto mais puro no final,
comparado se fosse feito uma destilação simples

5- Por que o condensado da destilação por arraste com vapor é, no

princípio, turvo?
R: Pois o eugenol está misturado com água, e por o eugenol não ser solúvel
em água, fica essa aparência turva, e devido a ser uma mistura de compostos
não miscíveis, a próxima etapa onde há separação de misturas acontece.

6- Após a etapa de secagem, que observações permitirão afirmar que o

produto está “seco”
(isto é, sem água).
R: Presença de líquido nas paredes do frasco ou da vidraria usada, ausência
de turbidez, já que em presença de água como evidenciado após o processo
de destilação a vapor, o produto obtido era turvo e era uma mistura de eugenol
com água, então se estiver turvo ainda não está totalmente seco.