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r$ 25,00
Agora existe
um remédio
que elimina as
placas amiloides,
apontadas como a
causa da doença.
Mas ele não
funciona. Entenda
por que foi liberado
mesmo assim – e
como essa polêmica
pode colocar em
xeque o que a
ciência sabe sobre
por Bruno Garattoni e tiago cordeiro o Alzheimer. p. 20
p. 52 p. 08 p. 40 p. 46
como a ipa a polêmica do o brasil nas o mistério
conquistou cancelamento olimpíadas das estrelas
o planeta. de palavras. de inverno. de nêutrons.
expectativa de vida
VICTOR CIVITA ROBERTO CIVITA
(1907-1990) (1936-2013)
de vidas nos últimos dois anos, nas fases mais avançadas da vida – Luisa Cost a (texto) e Brenna Or iá (ar te) Colaboração:
Lia Fugita (revisão)
trouxe as infecções de volta aos ho- principalmente o Alzheimer, que www.superinteressante.com.br / superleitor@abril.com.br
lofotes. O caminho natural, porém, atinge 1,2 milhão de brasileiros.
é a ciência vencer essa luta nova- A FDA (Anvisa dos EUA) aprovou
mente, como fez antes. em junho de 2021 aquele que seria o
O desenvolvimento de vacinas e primeiro remédio capaz de reverter o DIRETORIA EXECUTIVA DE PUBLICIDADE Jack Blanc DIRETORIA
antibióticos, além de condições Alzheimer: o aducanumab. Seu trun- EXECUTIVA DE DESENVOLVIMENTO EDITORIAL E AUDIÊNCIA
Andrea Abelleira DIRETORIA EXECUTIVA DE OPERAÇÕES Lucas
mais humanas de saneamento bási- fo é “limpar” as placas de proteína be- Caulliraux DIRETORIA EXECUTIVA DE TECNOLOGIA Guilherme
Valente DIRETORIA DE MONETIZAÇÃO E RELACIONAMENTO
co, foi baixando a bola das doenças ta-amiloide no cérebro. O acúmulo COM CLENTES Erik Carvalho
para 200 hoje. Um tombo de 75%. – e abrir as portas para uma terceira publicidade redacional
Tudo isso levou a mais avanços IMPRESSA NA ESDEVA INDÚSTRIA GRÁFICA LTDA
Av. Brasil, 1405, Poço Rico, CEP: 36020-110, Juiz de Fora - MG
na expectativa de vida. Hoje ela está
próxima dos 80 anos, seja no Brasil,
seja nos países do topo da pirâmide.
Por aqui, sempre vale lembrar, boa
parte disso se deve a um fato cen- Alexandre Versignassi
tral: sermos o único país com mais Di r etor de Redação
de 200 milhões de habitantes a Alexandre.Versignassi@abril.com.br www.grupoabril.com.br
20 Capa
O enigma do
alzheimer
A FDA liberou recentemente o primeiro
remédio que prometia curar o Alzheimer,
mesmo depois de ele ter se mostrado inefi-
caz. Entenda a polêmica, e os tratamentos
que podem surgir no futuro.
46 Astros surrealistas
As estrelas de nêutrons podem guardar, em
seu núcleo, o material mais denso e eterno já
previsto pela física: a “matéria estranha”.
O estranho mundo
das estrelas de
52 A saga da IPA
nêutrons P. 46 Ela nasceu sem grandes ambições, mas
se tornou sinônimo de cerveja premium.
Conheça a história da India Pale Ale.
15 sem piedade
Câncer usa tentáculos
essencial para sugar células – e
alimentar tumores.
Número
incrível oráculo E se...
6 uma imagem... 58 tá com sede? 64 De volta a 1808
No meio-oeste dos EUA, Como a água vai parar E se a corte portuguesa
os furacões derrubaram a dentro do coco? não tivesse se mudado
tela desta sala de cinema. para o Brasil?
16 de Bandeira a Bauhaus
Entenda as referências na
letra de “Eduardo e Mônica”
– mais uma música da Legião
8 ... uma opinião Urbana que virou filme. 60 chimpanzé não tem
A polêmica do Qual é a origem evolutiva
cancelamento de 18 igualzinho star wars do nariz em humanos?
palavras Starline: o projeto de tela
holográfica do Google 63 tacada certa
com resolução 8K. Aprenda o básico para se
37 virar nos jogos de bilhar.
supernovas 12 Enquanto isso...
10 rango sustentável 14 3 notícias sobre
países
tropicais já 59 pá pum última página
Excesso de lixo no ambien-
participaram 61 Só acredito vendo 66 A cara da riqueza
16 Pérolas do streaming da olimpíada
62 Pensando Bem...
te fez bactérias aprenderem de inverno. As cidades mais caras (e as
a comer plástico. 19 VOcê decide p.40 62 lost in translation mais baratas) do mundo.
Capa | Foto Eduardo Dulla Modelo Sonia Tereza Edição de imagem Luiz Fernando Pilato
do cance-
sociedade civiliza-
da. Mas inventar
significados tétricos
para termos sem re-
lamento de
lação com racismo
só atrapalha a luta
por um mundo sem
preconceitos.
palavras
por alexandre
carvalho
C
“Criado-mudo, não. O termo correto é mesa de cabeceira. Cria-
do-mudo é um termo racista e surgiu para chamar escravos que
ficavam parados ao lado da cama.” O trecho entre aspas aparece no
site da Amazon quando um consumidor pesquisa aquele pequeno
móvel quebra-galho, no qual você deixa seus óculos, livro, celular
ou copo d’água antes de dormir.
A intenção é ótima. Mas a empresa, infelizmente, acabou dan-
do corda para uma informação falsa. Porque não há racismo na
expressão “criado-mudo”. Vamos aos fatos: o nome desse objeto
é uma adaptação do termo americano dumbwaiter, um pequeno
elevador que transporta comida entre os andares de um imóvel,
inventado no século 19 (“dumb" é um termo para “mudo"; “waiter",
“mordomo"). Na Alemanha, que não usou mão de obra escravizada
em seu território nos tempos coloniais, também há a expressão
28 mil
anos é a duração
da bateria que está
sendo desenvolvida
pela empresa ameri-
cana Nano Diamond
Battery e usa isótopos
radioativos de urânio
e plutônio. Eles
emitem calor, que
é transformado em
eletricidade. Uma
tecnologia similar já
é usada em sondas
espaciais desde a
década de 1970, mas
a empresa diz que sua
tecnologia é segura
para aplicações na
Terra – e poderia
ser instalada até
em celulares. (BG)
B
Meditação
estimula Anticorpos podem deformar vírus
o sistema Estudo revela novo mecanismo de ação do organismo contra infecções.
imunológico As pontas dos anticorpos têm o formato fazendo com que eles sofram deformações e
Cientistas da Uni- exato para se encaixar a determinados vírus, atrapalhando seu funcionamento (3). Os pes-
versidade da Flórida neutralizando-os. As células B, que fabricam quisadores colocaram um anticorpo humano
colheram amostras os anticorpos, sofrem mutações aceleradíssi- chamado C10 em contato com os vírus da den-
de sangue dos partici- mas, 1 milhão de vezes mais rápidas do que as gue (DENV) e da zika (ZIKV). Ele conseguiu
pantes de um mutações no resto do corpo, até que o orga- neutralizar ambos, mas também deformou
retiro espiritual de nismo encontre o encaixe certo. Esse processo o DENV – supostamente porque esse vírus
oito dias, antes e se chama hipermutação somática, e é o grande tem uma superfície mais irregular. Segundo
depois do evento (2). trunfo dos anticorpos no combate a infecções. os cientistas, a descoberta pode inspirar o
Constataram que Mas pode não ser a única. Cientistas da Penn desenvolvimento de novos tipos de anticorpo
ocorreu aumento State University, nos EUA, descobriram que monoclonal (produzido em laboratório), que
na atividade de 220 os anticorpos também podem agir de outra tenham essa capacidade contra outros vírus,
genes relacionados à forma: enfiando-se na superfície dos vírus, o Sars-CoV-2 inclusive. (BG)
resposta imunológica.
E não houve alteração
nos genes ligados a
Ilustrações A Mariana Andrello. B Sharisy Pezzi. Fontes (1) Plastic-Degrading Potential across the Global Microbiome Correlates with Recent Pollution
Trends. J Zrimec e outros, 2021. (2) Large-scale genomic study reveals robust activation of the immune system following advanced Inner Engineering meditation
retreat. V Chandran e outros, 2021. (3) Human antibody C10 neutralizes by diminishing Zika but enhancing dengue virus dynamics. G Anand e outros, 2021. janeiro 2022 super 11
enquanto
isso...
Texto Luisa Costa
Ilustração Carlos Hara
10,2 10,8
463
415 425 2021
366 382 2019
2015 2017
285 11 2013
151
194
246
2007
2010 % %
2003 das mulheres adultas dos homens adultos
2000 têm diabetes têm diabetes
966
bilhões de dólares
são gastos a cada ano
90
dos casos
%
são de diabetes
45
das pessoas
com a doença
%
em despesas médicas tipo 2, relacionada ainda não foram
relacionadas à doença. à má alimentação. diagnosticadas.
Fonte IDF Diabetes Atlas - 10th Edition. International Diabetes Federation, 2021.
US$ 70
é quanto está custando a tonelada de esterco nos EUA – onde ela era
vendida a US$ 10, em média, antes do surgimento do coronavírus. Isso
acontece porque a pandemia atrapalhou as cadeias produtivas, fazendo
com que a agricultura sofra uma falta generalizada de fertilizantes (em
especial os sintéticos, que são produzidos quimicamente em fábricas). O
fenômeno também afeta plantações na Austrália e no Reino Unido – onde
algumas fazendas já cogitam usar os chamados “biossólidos”, feitos com
esgoto tratado, como fertilizante. (BG)
1. 2. 3.
2,1 filhos, para
compensar a mor-
talidade infantil).
Ou seja, a popula-
ção indiana deve
Justiça anula perdão EUA tentam barrar Médicos estão recei-
a família bilionária droga chinesa tando mais remédios começar a cair em
A família Sackler, dona da A Drug Enforcement Agency A pandemia dificultou o algum momento
empresa que fabrica o remédio (DEA), órgão do governo acesso das pessoas com dor das próximas
OxyContin, um analgésico americano que combate drogas crônica a clínicas e hospitais décadas. Essa
opioide que causou uma onda ilegais, abriu dois escritórios na – e os médicos, impedidos de tendência já é
de overdoses e mortes nos EUA, China: eles ficam em Shangai e aplicar outros tratamentos,
havia feito um acordo de US$ 4,5 Guangzhou, cidades que fabricam aumentaram as prescrições de observada na Chi-
bilhões para se livrar dos proces- os opioides que depois são expor- opioides. Foi o que constatou na, que recente-
sos na Justiça (a empresa é acu- tados ilegalmente. O principal é um estudo que avaliou 21 mi- mente aboliu sua
sada de esconder os reais riscos uma versão pirata do Fentanyl, lhões de pacientes (1) nos EUA. política de filho
do remédio e estimular seu uso um remédio extremamente po- Menos pessoas foram diag- único para tentar
mesmo em casos triviais). Agora, tente: ele é responsável por 68% nosticadas com dor crônica;
esse acordo foi anulado – e os de todos os casos de overdose evitar uma queda
mas as que foram receberam
processos irão recomeçar. por opioides nos EUA. mais remédios. (BG) populacional
excessiva. (BG)
2020:
250 Dívida total (em % do pib global)
2019: 256%
227%
Dívida global
2009:
Dívida pública (dos governos) 2007: 215%
Dívida das famílias 195%
chega a US$ 200 pan-
Dívida das empresas demia
US$ trilhões
COVID-19
A notícia
Médicos que
usam máscara
cometem
mais erros
O que ela dizia
Cirurgiões que usam
máscara N95 durante
as operações apre-
sentam uma redução
progressiva no nível
de oxigenação no
sangue e aumento
Ilustrações Sharisy Pezzi. Fontes (1) Substitution of Nonpharmacologic Therapy With Opioid Prescribing for Pain During the COVID-19 Pandemic. B Lee e outros, 2021.
(2) Intercellular nanotubes mediate mitochondrial trafficking between cancer and immune cells. T Saha e outros, 2021. (3) Introgression from farmed escapees affects the full
life cycle of wild Atlantic salmon. G Bolstad e outros, 2021. (4) Aquaculture mediates global transmission of a viral pathogen to wild salmon. G Mordecai e outros, 2021. janeiro 2022 super 15
(5) Preliminary report on surgical mask induced deoxygenation during major surgery. A Beder e outros, 2008.
IRÁ DIZER...
referências que Renato Russo espalhou na letra da música que
virou filme. Texto Alexandre Carvalho • Design Natalia Sayuri Lara
Expoente da Nouvelle
Vague (“Nova Onda”) FESTA ESTRANHA COM Ícone da poesia moderna
francesa, movimento GENTE ESQUISITA no Brasil, o pernambu-
do cinema nos anos cano Manuel Bandeira
1960, marcado por cor- Foi um amigo de cursinho (1886–1968) era tuber-
tes abruptos nas cenas, do Eduardo que o chamou culoso, condição que
roteiros improvisados e para a festa em que ele viu acabou impregnando
produção de baixo orça- Mônica pela primeira vez. sua obra com pessimis- manuel
godard mento, Jean-Luc Godard Gostaram um do outro e mo e morte. É autor do
bandeira
(1930– ) dirigiu filmes marcaram um date. clássico poema Vou-me
como Acossado (1960) Embora Pra Pasárgada.
e O Desprezo (1963). “O Eduardo sugeriu
uma lanchonete
Mas a Mônica queria ver
O Parque da Cidade um filme do Godard Precursor do rock góti-
Dona Sarah Kubitschek,
um patrimônio de Bra- Se encontraram então no co, o Bauhaus, banda
Parque da Cidade inglesa fundada em
sília, cidade onde os 1978, tem seu nome
integrantes da Legião A Mônica de moto e o
Eduardo de camelo" inspirado na escola
passaram sua juven- modernista alemã de
tude, é o maior parque design e arquitetura,
urbano do Brasil. Por cujo estilo é marcado
parque causa da citação em pela ausência de firulas bauhaus
“Eduardo e Mônica”,
da cidade hoje há uma Praça
e a ênfase na função do
Renato Russo no local. ERAM NADA PARECIDOS objeto ou da edificação.
canal filme
Styropyro No (2012)
YouTube Telecine
Ele transforma um projetor Em 1988, o Chile fez um
“O julgamento
ocorreu no dia
24 de setem-
bro em um
apartamento
em Copaca-
bana, no Rio",
escreve o jornalis-
Os sírio- ta Lucas Ferraz neste
livro em que narra, com
Asteroides em tempo real -libaneses riqueza de detalhes, os
casos de militantes de
Em setembro de 2022 a nave DART, lançada recentemente pela Nasa, maluf, kassab, te- esquerda acusados de
irá tentar alterar a trajetória de um asteroide. É só um teste; não há risco mer. Feghali, Boulos, traição, julgados em tri-
de colisão dele com a Terra. A agência também criou uma ferramenta que Tuma. Safra, Kalil. bunais secretos e execu-
mostra a posição atual, minuto a minuto, dos asteroides mais próximos do Neste livro, o jorna- tados pelos colegas de
planeta. O mais legal é a função “Asteroid Watch": quando você clica nesse lista Diogo Bercito luta armada durante a
link, aparecem só os asteroides que vão passar pela Terra nas próximas conta as histórias de Ditadura Militar.
horas – com o nome, o tamanho e a distância de cada um. algumas das famílias
Injustiçados.
árabes que emigraram
Eyes on Asteroids. Grátis. eyes.nasa.gov/apps/asteroids R$ 49,90.
para o Brasil, e como
as histórias delas se
entrelaçaram com os
Como surgiram rumos do país. São
trajetórias como a
as palavras? de Habib al-Haddad
(avô do ex-prefeito
De onde vem a terra do chão? Qual foi Fernando Haddad),
a primeira refeição preparada por um humano? um padre ortodoxo
Por que a roda demorou tanto tempo, em termos que veio para o Brasil
históricos, para ser inventada? O bioquímico in- fugindo da pobreza, e
glês Graham Lawton, colunista da revista New
Scientist, encara essas e outras perguntas neste
de Benjamin Jafet, co-
merciante cuja famlía
30 minutos
livro – e apresenta respostas completas e pro-
fundas, mas também claras e fáceis de entender.
fundou o Hospital Sí-
rio-Libanês.
sem ar
Em 2012, o mergulhador
A Origem de (Quase) Todas as Coisas. R$ 49. Brimos. R$ 49. escocês Chris Lemons
estava inspecionando
uma plataforma de pe-
tróleo, a 90 m de pro-
fundidade, quando seu
filme filme suprimento de oxigênio
Oxigênio (2021) O Caso Collini falhou. Ele só foi resga-
Netflix (2019) tado meia hora depois – e,
Liz acorda presa dentro de uma Netflix
incrivelmente, sobrevi-
cápsula de criogenia, sem saber Advogado recém-formado,
quem é nem como foi parar Caspar é enviado para defender veu sem sequelas. É um
ali. Precisa dar um jeito de sair um assassino confesso, no que dos casos inacreditáveis
antes que o oxigênio acabe. Ela parece o caso mais perdido contados neste podcast,
tem algum acesso à internet do mundo (inclusive porque produzido pela BBC.
e ao computador da cápsula, o bandido nunca diz nada). Mas
e aos poucos descobre o que Caspar acaba encontrando o fio Que História!
aconteceu. Ficção científica da meada, e com ele uma gran- Grátis. Spotify e
minimalista, que se desdobra de revelação. Filme baseado em demais platafor-
com inteligência. fatos reais – e avassaladores. mas de podcast.
Câmeras
A Lua em cima
da mesa você decide
Os projetos mais
A lâmpada Gingko Smart Moon (US$ interessantes
190) é uma esfera de 140 mm de diâmetro (e surpreendentes)
que reproduz detalhadamente a superfície
do mundo do
de Lua – e flutua, girando lentamente no ar.
O segredo está num conjunto de ímãs embu- crowdfunding
tidos na base, que produzem força suficiente
para suspender a esfera, e num sistema de
transmissão de energia sem fio (similar
ao usado em smartphones). O resultado
é muito bonito. Dá até para selecionar a
tonalidade de cor da esfera – luz mais fria
ou mais quente – apertando um botão.
Som pelos vibram, e também inclui materiais absorvedores de som nos pedais e
no bumbo. O resultado, segundo o fabricante, é uma redução de 75%
próprio quadro – pratica-
mente impossível de cortar.
ossos no ruído. Mas isso tem um preço: a bateria custa US$ 8 mil. Meta US$ 50 mil
Chance de rolar bbbb
O c a pac e t e M o b i l u s
MobiWan foi projetado O anel anti- Formatação segura
kickstarter.com
para uso em lugares muito
barulhentos, como fábricas coronavírus Projeto Redkey
e obras, e mesmo assim per- O que é Um pendrive que
mitir que os trabalhadores Um estudo da Universidade da apaga todo o conteúdo de PCs,
se comuniquem. Ele capta Califórnia (2) comprovou que o anel tablets e smartphones – e
as vibrações do seu crânio eletrônico Oura Ring detecta se uma que você pode usar antes de
quando você fala, e decodi- pessoa está com Covid até três dias vender ou doar seus gadgets
fica o que você está dizendo antes dos primeiros sintomas. Ele faz antigos. Basta plugá-lo ao
a partir delas. As vozes dos isso monitorando a temperatura da gadget (inclusive iPhone,
seus colegas também são pele, o ritmo e a variabilidade cardíaca por meio de um adaptador
transmitidas por vibração, (quanto os batimentos desviam da incluso) e ele executa um
diretamente para o seu média). Sua nova versão tem oxíme- software que vai guiando
ouvido interno. O capacete tro embutido – que indica queda de você pelas etapas necessárias.
é alugado pelo fabricante, oxigenação, principal sinal da Covid Meta US$ 2.700
a US$ 490 por ano. sintomática. Custa US$ 300. Chance bbbb
Fontes: (1) Project Starline: A high-fidelity telepresence system. J Lawrence e outros, 2021.
(2) Feasibility of continuous fever monitoring using wearable devices. B Smarr e outros, 2020. JANEIRO 2022 super 19
t
Todo mundo esquece coisas, certo? Não tem nada
de anormal. Mas o tempo vai passando, e você percebe que
está esquecendo um pouco mais. Datas, compromissos, a
água fervendo no fogão. É ruim, mas não alarmante. Até
que leva o primeiro susto: está na rua e esquece o endere-
ço de casa. Depois lembra. Seu celular some e reaparece
dentro da geladeira – sem que você faça a menor ideia de
como foi parar ali. Você começa a trocar algumas palavras.
Um dia olha para o seu cachorro e pensa: qual é mesmo o
nome dele? Preocupada, sua família leva você ao médico,
que receita um ou dois remédios. Não faz muita diferença.
Um dia, quando vai tomar banho, você não consegue se
lembrar de onde fica o banheiro. Meu Deus. Acaba achan-
do o banheiro e se tranquiliza um pouco... mas qual era
mesmo a sequência de movimentos das mãos para abrir
a água e ensaboar o corpo? Ensaboar? O que você está
fazendo ali? Seu cônjuge bate na porta. Você abre – e leva
um susto ao ver um rosto desconhecido. Quem é aquela
pessoa? Que casa é essa? Quem é você?
O Alzheimer é uma doença apavorante. E surpre-
endentemente comum: corresponde a 70% de todos
os casos de demência e afeta 38 milhões de pessoas
no mundo (1,2 milhão no Brasil). Nos EUA, um em
cada nove indivíduos acima de 65 anos tem Alzhei-
mer (a partir dos 85 anos, um em cada três), e ele é
A polêmica
do aducanumab Neurônios
Placas de
proteína beta-
Cérebro de pessoa com Alzheimer an-
tes e depois do tratamento (6). A cor
vermelha indica presença de placas
-amiloide beta-amiloide.
Medicamento é o primeiro 1. O remédio 2. A administração 3. O efeito
O medicamento é injetado len-
a agir contra a suposta Ele é um anticorpo monoclonal,
tamente na corrente sanguínea,
Ao entrar no cérebro, os anticor-
ou seja, desenhado e fabricado pos se conectam às moléculas de
causa do Alzheimer; mas, em laboratório. Foi projetado num processo que dura 1 hora. proteína beta-amiloide. Isso dispa-
para eliminar as placas de pro- Ele se espalha pelo corpo até ra um sinal de alerta no organismo,
na prática, não demons- teína beta-amiloide, que se for- penetrar no cérebro, atravessan- que inicia o processo de fagocitose:
do a barreira hematoencefálica
trou eficácia. mam no cérebro das pessoas
(que envolve e protege o órgão).
as micróglias, um tipo de célula
com a doença e atrapalham as cerebral, vão até as placas de beta-
conexões entre os neurônios. É aplicado uma vez por mês. amiloide e começam a "comê-las".
As placas vão diminuindo com o
tempo, e chegam a desaparecer.
(2) The Current Status of Drug Discovery and Development as Originated in United States Academia: The Influence of Industrial and Academic Collaboration
on Drug Discovery and Development. T Takebe e outros, 2018. (3) FDA Grants Accelerated Approval for Alzheimer’s Drug. 7/junho/2021. (4) Disponível em
bit.ly/3J4pI0W. (5) Association Between Food and Drug Administration Advisory Committee Recommendations and Agency Actions, 2008–2015. A Zhang e
outros, 2019. (6) The antibody aducanumab reduces AB plaques in Alzheimer's Disease. J Sevigny e outros, 2016. (7) Inside ‘Project Onyx’: How Biogen used an janeiro 2022 super 25
FDA back channel to win approval of its polarizing Alzheimer’s drug. A Feuerstein, M Herper e D Garde, 2021.
a sujeira
alterações no estudo científico sobre o TEORIA: Amiloide
remédio – que a Biogen teria se recu- Essa tese diz que a doença é causada por placas de proteína be-
sado a fazer, preferindo simplesmente ta-amiloide que se formam no cérebro, atrapalhando o funciona-
mento dos neurônios. É a teoria mais aceita. Mas o aducanumab,
não publicar o trabalho. Isso é altamente que reduz ou elimina as placas mas não melhora o Alzheimer,
incomum, e despertou suspeitas sobre os colocou-a em dúvida. Alguns cientistas têm proposto que tal-
resultados apresentados pelo laboratório. vez as placas sejam um sintoma, e não a real causa, da doença.
O JAMA não comenta o episódio. Ques-
tionada pela Super, a Biogen confirmou o
entrevero com o JAMA – mas disse que,
2
“para proteger a integridade do processo
de revisão científica", não comentaria o
caso. O fato é que, até hoje, os dados da
Biogen que supostamente mostram a
nas eficácia do remédio não foram publica-
últimas
décadas, a dos em nenhum jornal científico com
"hipótese revisão por pares, ou seja, analisados por
amiloide" cientistas independentes. Então eles não
dominou podem ser levados em conta; na prática,
as pesqui- é como se não existissem.
sas sobre
a doença. Em setembro de 2021, a polêmica foi
mas, parar no Congresso americano, onde a escassez
agora, ela duas comissões de deputados pediram TEORIA: COLINÉRGICA
pode aca- esclarecimentos à FDA. O preço do adu-
bar nau- canumab também gerou controvérsia, Segundo essa tese, o Alzheimer é provocado pela redução na
fragando; produção de acetilcolina, um neurotransmissor, conforme a pes-
como pois ele poderia representar um cus- soa envelhece. Isso levou ao desenvolvimento de drogas que
aconteceu to anual de US$ 29 bilhões a US$ 57 aumentam o nível dessa substância no cérebro – mas elas não se
antes com bilhões para o programa Medicare, do mostraram eficazes, o que levou ao abandono da tese colinérgica.
outra tese, governo americano, que reembolsa o
a colinér- valor gasto com remédios (nos EUA, 6
gica.
milhões de pessoas têm Alzheimer). A
FDA diz que está fazendo uma auditoria
3
interna relacionada ao aducanumab, e
também alterou as condições de aprova-
ção do remédio: ele só poderá ser recei-
tado para pacientes com Alzheimer leve,
e não para todos os que têm a doença,
como havia sido liberado.
Com toda a repercussão negativa, o
aducanumab chegou ao mercado afun-
dando como um tijolo em um lago. A
expectativa da Biogen era de que a nova
droga seria adotada por 900 centros mé- a deformação
dicos, e analistas de mercado previam TEORIA: TAU
US$ 16 milhões em vendas no primeiro A proteína tau, que está presente nos axônios (os "caules" dos
trimestre após o lançamento. Na práti- neurônios), se acumula de forma anormal e começa a deformar
ca, só 120 clínicas o adotaram, gerando os neurônios. Sinais disso foram encontrados em cérebros com
Alzheimer e também com outras doenças neurológicas, como um
irrisórios US$ 300 mil em faturamento. subtipo de Parkinson. A suposta causa é uma mutação genética.
5
temporária do tratamento – e irá recorrer do parecer
da EMA. É pouco provável que ela consiga reverter
totalmente a decisão. A agência regulatória do Japão
também barrou a liberação do remédio no país, e
pediu que o fabricante forneça mais dados.
Nos Estados Unidos, onde ele foi liberado, a FDA
determinou que a Biogen deverá fazer mais um estudo
clínico com a droga, que poderá ser tirada do mercado
se fracassar. Mas isso vai demorar: a agência deu nove
anos de prazo para a Biogen, que pretende completar
a gordura o trabalho em quatro. Enquanto isso, o aducanumab
TEORIA: COLESTEROL continuará sendo vendido nos EUA, o que pode ter
uma consequência perigosa: ele pode constituir um
O cérebro precisa de colesterol, um tipo de gordura, para funcio-
mau precedente, representando um estímulo para que
nar normalmente. Ela é sintetizada pelos astrócitos, um tipo de
célula responsável pela manutenção do órgão. Um excesso nessa a indústria tente aprovar medicamentos “na marra",
produção poderia estimular a formação das placas amiloides – sem a devida comprovação de eficácia e segurança. E
sendo a gordura cerebral, portanto, a real causa do Alzheimer. os pacientes e suas famílias, desesperados por qual-
quer coisa que possa ajudá-los, acabarão exigindo essas
drogas, mesmo que elas não tenham comprovação
científica – o que criará um novo estímulo para aprovar
70%
70
mais remédios à força, formando um círculo vicio-
so. “Quando ofertamos remédios caros, com efeitos
→
dos casos de
demência em idosos
são causados pelo
alzheimer.
(8) www.medscape.com/viewarticle/953996 (9) Amyloid-Related Imaging
Abnormalities in 2 Phase 3 Studies Evaluating Aducanumab in Patients With Early
Alzheimer Disease. S Salloway e outros, 2021.
janeiro 2022 super 27
outros, 2021. 11 FDA Clinical Review: 761178. Disponível em bit.ly/3E8RiXb. 12 Prevalence and outcomes of amyloid
positivity. R Roberts e outros, 2018. 13 CSF tau microtubule binding region identifies tau tangle and clinical stages of
28 super janeiro 2022 Alzheimer’s disease. K Horie e outros, 2020.
A
máquina
mais
valiosa
DO
mundo
Ela custa US$ 150 milhões. É transportada em
três Boeing 747 e suas peças ocupam 40 contêi-
neres. Pesa 180 toneladas e consome 1,3 milhão
de watts de eletricidade. Serve para fazer uma
coisa extremamente importante – e é a única
tecnologia do planeta que a China não tem.
a máquina usa
res e as “estradinhas” que os conectam
dentro do chip [veja mais no infográfico].
Quanto menores são os circuitos
faz o processador
CPUs nas últimas décadas [veja quadro
na pág. 38]. O exemplo mais recente é o
processador M1, que a Apple colocou
m1, da apple.
nos MacBooks no final de 2020. Ele
era 40% mais rápido do que os ante-
cessores (as CPUs Intel presentes nos
as menores vibrações sísmicas vindas de alta precisão. Ela queria aproveitar chips gostaram e começaram a comprar
do lado de fora. A temperatura interna isso para entrar no mercado de CPUs – e da ASML, que ganhou um respiro fi-
precisa ser mantida a exatos 21,0 graus se associou a outra empresa, a holande- nanceiro – ampliado em 1995, quando
– qualquer desvio pode fazer com que sa ASL, que entrou com as técnicas de ela entrou na Bolsa de Nova York e
peças metálicas se expandam ou con- litografia. “A primeira década foi ruim, se tornou independente da Philips. A
traiam, afetando a precisão da máquina. [a nova companhia] não fazia nenhum empresa aumentou seu investimento
A ASML foi fundada em 1984 pela dinheiro, quase não conseguia pagar em pesquisa e conseguiu outro hit na
multinacional holandesa Philips. Em os salários, dependia de que a Philips década de 2000, com as primeiras má-
parceria com a Sony, ela tinha acaba- continuasse investindo”, conta Sander quinas Twinscan: elas têm esse nome
do de inventar o Compact Disc (CD), Hoffman, porta-voz da ASML. O jogo só porque conseguem trabalhar com dois
lançado em 1982. O CD foi o primeiro começou a virar em 1991, quando a em- wafers (placas que dão origem às CPUs)
produto digital de massa – e também presa lançou a PAS 5500: uma máquina ao mesmo tempo. Isso também agradou,
representava um grande salto em tecno- de litografia bem mais compacta do que as máquinas venderam bem, e a ASML
logia óptica. Por isso, a Philips estava na as existentes no mercado (cabia dentro acabou dominando o setor: hoje ela tem
vanguarda da produção de chips e lentes de uma sala grande). Os fabricantes de quase 90% do mercado de litografia de
de chips
e então projetá-la com
altíssima precisão sobre
placas de silício.
1
A máquina Ela
pesa 180 toneladas
e tem aproxima-
damente 100 mil
peças, conectadas
por 2 km de cabos.
Ela consome 1,3
megawatt ao todo,
e fica ligada 24
horas por dia.
2 3 4
o chumbo Dentro da máquina, um bico O laser Um canhão dispara rapidamente, a reação Isso desestabiliza os átomos do
de altíssima precisão libera 50 mil gotas de e acerta cada uma das gotas duas vezes. chumbo. Alguns elétrons ganham energia e
chumbo líquido por segundo. Cada uma delas Primeiro com pouca potência, só para achatar se distanciam temporariamente do núcleo.
mede apenas 25 mícrons (0,025 milímetro), a partícula, e depois com toda a força: 30 mil Quando eles voltam, frações de segundo
e é disparada em alta velocidade, a 70 metros watts de energia, que esquentam o chumbo a depois, essa energia é liberada na forma de
por segundo (252 km/h). até 400 mil graus Celsius. luz ultravioleta extrema (EUV).
5
a luz Normalmente, a Espectro eletromagnético
luz ultravioleta extrema
só existe no espaço (ela é Ultravioleta
absorvida pela atmosfera extremo
da Terra ao chegar ao pla- Luz visível
neta). Ela é de altíssima
frequência: oscila muitas Raios gama Raios X UV Infravermelho Ondas de rádio
Radar TV FM AM
vezes por segundo, e por
13,5 nm
isso forma ondas incri- 0,0001 nm 0,01 nm 10 nm 1000 nm 0,01 cm 1 cm 1m 100 m
velmente pequenas, com
apenas 13,5 nanômetros
cada uma. E isso faz toda
a diferença (você já vai
entender o motivo). Comprimento
de onda
7
A impressão A luz EUV chips mais moderna do mundo. É a prin-
chega até a retícula: um cipal operadora das máquinas holande-
retícula molde do chip que você sas de litografia extrema – estima-se
quer fabricar. Como ela que, sozinha, tenha de 30 a 40 delas em
tem ondas muito peque-
luz nas, consegue atravessar funcionamento. E é, também, o foco das
essa peça (que contém tensões militares entre China e EUA.
um desenho representan-
lente do os circuitos do chip) Taiwan e a luz
padrão sem causar distorções. Em 2020, a China teve superávit comer-
projetado A luz atravessa, proje-
tando a imagem do chip cial de US$ 535 bilhões com o resto do
numa lente final – que re- mundo. Também pudera: ela fabrica e
wafer duz a imagem e a despeja exporta de tudo. Mas, naquele mesmo
sobre o wafer, uma placa ano, o país comprou US$ 350 bilhões em
de silício coberta com chips do Ocidente – mais do que gas-
materiais fotossensíveis.
tou importando petróleo. Se os chineses
conseguissem fabricar as próprias CPUs,
poderiam quase dobrar o seu superávit
comercial. E também teriam mais con-
trole sobre o próprio destino.
Em 2019, o então presidente dos EUA
8
Donald Trump decidiu impor sanções
econômicas à multinacional chinesa
Huawei, que produz equipamentos de
rede e smartphones. Naquela época, a
Huawei tinha acabado de ultrapassar
Quando a luz bate nesses materiais, O movimento A bandeja da máquina
eles sofrem reações químicas e se se movimenta, deslocando o wafer em a Apple e se tornar a segunda maior
transformam em estruturas metálicas movimentos ultraprecisos – para que a fabricante de celulares do mundo, só
– formando os circuitos do chip. Mas o luz vá imprimindo dezenas de chips, um atrás da Samsung. Mas, com as san-
processo está só começando. ao lado do outro, na placa de silício. ções, as empresas americanas ficaram
proibidas de vender componentes para
a Huawei. Entre elas a Qualcomm, cujas
CPUs Snapdragon os chineses usavam
em seus celulares. Resultado: a Huawei
teve graves problemas, e acabou forçada
a vender sua divisão de smartphones.
9 10
Isso mostra o poder que os Estados
Unidos detêm. Se eles decidirem proibir
a venda de chips para alguma empre-
sa chinesa, alegando o motivo que for,
As camadas Os wafers saem da máqui- Os chips Ao final do processo, o wafer ela estará praticamente morta – pois
na, são submetidos a processos químicos é cortado em pedacinhos por uma outra a China não consegue fabricar CPUs
e retornam para uma nova impressão máquina. Cada quadradinho é uma CPU
com luz. Isso é feito várias vezes – e ou GPU (processador de vídeo). Cada modernas. Não é que ela não tente.
permite que os chips sejam esculpidos, wafer rende em média 150 chips, depen- Em 2020 o país apresentou o Zhaoxin
ou seja, tenham mais de 10 camadas. dendo do modelo do processador. KaiXian U6780, um processador com
38 super janeiro 2022 (1) Final Report: National Security Commission on Artificial Intelligence. Disponível em bit.ly/3qO9ZLr imagens Wikimedia Commons
Hockey no gelo
Dois times de seis
jogadores (três no
ataque, dois na de-
fesa e um goleiro)
se acotovelam para
acertar o gol adver-
sário com um disco
de borracha – que
pode chegar a 150
Texto Maria Clara Rossini Ilustração
km/h.
As Olimpíadas de Inverno
de 2022 começam no dia 4
Snowboard
de fevereiro, em Pequim. E A prancha fica pre-
essa pode ser a edição com sa ao pé do atleta.
No slalom e cross, o
a maior delegação brasileira importante é com-
da história. Entenda como pletar o circuito no
menor tempo pos-
países tropicais passaram a sível. No freestyle,
competir nos esportes em o que conta são as
que o frio faz parte da regra. manobras no ar.
Bobsled
Os atletas empur-
ram o trenó para
pegar velocidade
em uma pista de
gelo em declive.
Depois, entram
e pilotam o carro
– o maior desafio
são as curvas.
Patinação
A olimpíada inclui
patinação de veloci-
dade e artística. Na
primeira, ganha o
atleta mais rápido.
Na segunda, a nota
é dada com base
nos elementos téc-
nicos e artísticos.
Esqui
Boa parte dos
esportes olímpicos
de inverno são pra-
ticados em esquis.
As modalidades
incluem descida na
neve, salto, corrida
e até o biathlon, que
inclui tiro ao alvo.
37
bury competia na final da mas não chega nem no Jogos de Inverno, virou pelo país do passapor-
patinação de velocidade, top 20 dos de Verão. filme: Jamaica Abaixo de te”, diz Otávio Tavares,
em que os atletas devem Ainda assim, compe- Zero, de 1993. E inspirou professor do Centro de
completar dez voltas em tidores de países mais não só o cinema, mas Estudos Olímpicos da
uma pista oval. Durante acostumados à bermuda também a formação de Universidade Federal do
nove delas, ele não saiu que ao cachecol estão se países equipes de bobsled em Espírito Santo.
do último lugar. Até que tornando cada vez mais tropicais Trindade e Tobago, Por- Nas edições de 1984
a sorte (ou o azar dos ou- presentes nas disputas de já partici- to Rico, Nigéria e Brasil. e 1988, o mundo viu a
param das
tros) lhe sorriu. A pou- neve e gelo. Nos Jogos de Olimpíadas
Mas o pioneiro entre os chegada de nove países
cos metros da linha de 2018, Brasil, Madagascar, de Inverno. países quentes foi outro: tropicais aos esportes
chegada, um dos atletas Fiji, Equador e outras 11 Nenhum o México. Em 1928, qua- de inverno – mesmo que
caiu, causando uma rea- nações tropicais participa- ganhou tro anos após a primeira muitos atletas nunca ti-
ção em cascata que derru- ram. Mas o fato é que são sequer uma “Semana de Esportes de vessem ido ao país que
medalha de
bou todos os outros. Ou todas figurantes. Nenhum bronze.
Inverno” (que posterior- estavam representando.
quase todos. Esse tombo país tropical ganhou se- mente ganharia status Há excessões. Sabe
coletivo deixou o cami- quer um bronze em Olim- de olimpíada), o país já quem é Pita Taufatofua?
nho livre para Bradbury píadas de Inverno. Então competiu com um time Mais fácil mencionar seu
deslizar para a vitória. qual a motivação para de bobsled. Um caso apelido: o “besuntado de
Até hoje, a Austrália é o competir contra atletas isolado, já que os mexi- Tonga”. Ele foi o atleta
único país do Hemisfério habituados a temperatu- canos só voltariam em que, sem camisa e coberto
Sul a ganhar um ouro em ras abaixo de zero? 1984, quando o príncipe de óleo, carregou a ban-
Jogos de Inverno. Hubertus von Hohenlohe deira do país insular na
No Brasil, até que os ca- Atalho competitivo representou o país no abertura das Olimpíadas
nais de TV especializados Você provavelmente já esqui alpino. do Rio e de Tóquio. Virou
em esporte começassem ouviu a história dos velo- Sim, príncipe: mas não meme instantâneo, claro.
a transmitir competições cistas jamaicanos que fo- do México. Hubertus só O que você talvez não
de gelo e neve, a gente ram convidados a montar nasceu lá porque seu pai saiba é que ele repetiu o
entendia o termo “Jogos um time de bobsled – es- presidia a fábrica local feito nas Olimpíadas de
Olímpicos” de um jeito porte em que equipes de da Volkswagen, mas foi Inverno de 2018. Mesmo
só: o evento quadrienal duas ou quatro pessoas, criado na Áustria. Ele morando em um país sem
42 super janeiro 2022 Fontes: Leandro Ribela, representante do Brasil no esqui cross-country na Olimpíada de Inverno de 2010; Marcelo Apovian,
representante do Brasil no esqui alpino nas Olimpíadas de Inverno de 1992 e 1998; Seleção Brasileira de Bobsled.
1970 - 1980
1981 - 1990
Como ler
o gráfico
Cada linha equivale
à quantidade de
participantes
Homens
Mulheres
Olímpico
Paralímpico
44 super janeiro 2022 *A snowboarder Isabel Clark sofreu uma lesão dias antes da prova, e não competiu.
Fontes: Stefano Arnhold, presidente da Confederação Brasileira de Desportos na Neve; Cláudia Vidal, vice-presidente da Confederação
Brasileira de Desportos no Gelo; Otávio Tavares, professor do Centro de Estudos Olímpicos da Universidade Federal do Espírito Santo.
janeiro 2022 super 45
estrelas
estranhas
Texto Bruno Vaiano
1
Os livros didáticos explicam os átomos gue mais compensar a gravidade e desa-
como minúsculos sistemas solares. No ba, engolida por si própria. Suas camadas
meio, fica um núcleo formado por pró- externas colapsam sobre o miolo a uma
tons e nêutrons. Em torno dele, giram os boa fração da velocidade da luz, quicam
elétrons, partículas menores e mais leves. e são ejetadas para longe num espetáculo
O número de prótons define o elemento pirotécnico conhecido como supernova,
da tabela periódica. O hidrogênio tem Uma que aniquila tudo na vizinhança. Sobra
um, o hélio tem dois. O ferro, com 26 estrela de só o caroço de ferro no centro.
prótons, é o mais estável dos átomos. nêutrons Se o caroço tiver mais de três vezes
Seu núcleo repousa numa configuração é a última a massa do Sol, ele desaba num buraco
trincheira
cômoda, com energia de ligação alta. negro – um ponto infinitamente com-
2
contra a
Elementos mais pesados que o ferro, gravidade:
primido sob a própria gravidade, inson-
como o urânio, liberam energia conforme um astro dável por nós porque aprisiona toda luz
seus núcleos se fragmentam em núcleos tentando que o alcança. Se tiver menos do que
menores. É a fissão nuclear. Num artigo não se isso, dá para se estabilizar num estágio
famoso (1), o astrofísico Freeman Dyson tornar intermediário: uma estrela de nêutrons.
calcula que todos os átomos pesados do um buraco
cosmos, em algum momento, vão decair negro. A estrela de nêutrons
até se tornar ferro. Para se completar, esse A analogia do começo do texto ainda
processo levaria um número de anos com deve estar fresca na cabeça: uma caneca
1.500 zeros. Há uma chance razoável de de estrela de nêutrons tem a massa do
que o Universo sequer dure tanto. Mas Everest. Como isso é possível?
3
a moral da história é que tudo, na física Quando uma estrela morre e a gra-
atômica, tende ao ferro. vidade começa a espremer seu caroço
antes
Tudo mesmo. Os elementos mais le- central, essa força encontra alguns obs-
ves que ele fazem o caminho contrário: táculos. O primeiro é o dos elétrons, que
podem se fundir para formar elementos formam a camada externa dos átomos:
progressivamente mais pesados, liberan- em geral, eles se negam a entrar no perí-
do energia. É isso que acontece no centro metro ocupado pelos elétrons de outros
das estrelas. Todas elas começam como átomos. Esse é o chamado Princípio da
uma grande nuvem de hidrogênio. A Exclusão de Pauli – significa que um
nuvem desaba sob a própria gravidade átomo não se sobrepõe ao outro. Eles
e fica cada vez mais compacta e esférica. resistem juntos à pressão mastodôntica.
4
Quando o calor e a pressão lá dentro Se a gravidade comprimir o cadáver
cruzam um certo patamar, os átomos da estrela além de um certo limiar, os
nÊUTRON
5
estrela
A matéria estranha
A superfície da estrela de nêutrons
preserva uma fina película de átomos,
em sua maioria de ferro. Eles ficam es-
magados, mas ainda possuem prótons e
elétrons. O neutrônio – nome do material
formado só por nêutrons – aparece em
camadas mais profundas. Quanto mais
viajamos rumo ao centro da estrela, mais
a pressão e o calor aumentam.
Em 1984, o físico Edward Witten
percebeu que as condições no coração
das estrelas de nêutrons poderiam dar
origem a uma substância hipotética ain-
da mais compacta e degenerada que o
neutrônio. Foi essa observação que de-
sencadeou o trabalho de Angela Olinto.
Tanto nêutrons como prótons são fei-
tos cada um por três partículas menores,
chamadas quarks. Essas sim detêm o
título de partículas fundamentais: não
podem ser divididas em nada menor.
No nosso cotidiano, os quarks vêm
em dois tipos, o up e o down. A receita é
simples: com dois quarks up e um down,
você faz um próton. Com dois quarks
down e um up, você faz um nêutron.
Os quarks permanecem coladinhos nes-
ses trios graças a partículas chamadas
glúons (da palavra em inglês para “cola”,
glue). Os glúons são um tipo de partí-
cula chamado de mensageira. Eles dão
recados de afastamento ou aproximação.
No caso dos quarks, o recado é “gruda
no coleguinha e não solta”. Quarks são
notórios carentes. Aparecem exclusiva-
mente em duplas ou trios na natureza.
No coração de uma estrela de nêu-
trons, porém, a pressão é suficiente para
os quarks se soltarem dos seus trios e
passarem a viver numa enorme comuni-
dade: uma mar de quarks, aglomerados
como a pista de um show de rock. Note
que o confinamento não foi desrespeita-
do: eles continuam precisando uns dos
outros. Só aumenta o tamanho do bando.
Nessas circunstâncias, é possível que
quarks up e down não bastem. Surgi-
ria um terceiro tipo de quark, chamado
strange (estranho). Quarks strange são
raríssimos na natureza. Eles funcionam
como uma espécie de sósia mais pesado
dos quarks down, e não têm qualquer
papel no nosso cotidiano. No coração da
Fontes: (1) artigo “Time without end: Physics and biology in an open universe” (1979), de Freeman J. Dyson (2) “On
the conversion of neutron stars into strange stars” (1987), de Angela Olinto. Consultamos também “Strange stars”
(1986), de Charles Alcock, Edward Farhi e Angela Olinto; “Strange quark stars — a review” (2002), de Renxin Xu.
50 super janeiro 2022
I
clima não é disparatado. “Essa libação
pesada, viscosa e semidoce [das Porters]
Significa que era a combinava melhor com o clima frio
Pale Ale exportada britânico do que com a umidade tropical
para as colônias opressiva”, escreveria outro especialis-
britânicas nas Índias ta, Nicholas J. Hamlin, em seu jornal,
Orientais, entre os
séculos 18 e 19. Britain, Bengal, Burton, and Beer.
P
Antes da IPA, os britânicos nas Ín-
dias Orientais já bebiam opções mais
Vem de “Pale” (pá- claras e refrescantes, entre elas a Pale
lida), uma diferen- Ale (pale significa pálida), sem o “India”
ciação importante no nome. Isso graças à adoção do carvão
numa época em
que as Porters, escu-
como alternativa à madeira, no sécu-
ras, eram o padrão lo 17, para a produção do malte, o que
permitiu uma torração mais limpa dos
A
na Inglaterra.
grãos e, como consequência, cervejas
De “Ale”, uma das
três grandes famílias
mais claras (pálidas) do que os líquidos
de cervejas, marcada turvos que predominavam.
pela produção em Já temos o “Pale” do nome, mas e
alta fermentação, o “Ale”? Esse exige um parêntese um
que resulta numa pouco mais técnico. Ale é uma das três
bebida mais alcoóli-
ca e frutada que as
grandes famílias de cerveja, ao lado das
lagers e lambics. lagers e lambics, classificadas de acordo
com sua fermentação (o processo em
que as leveduras consomem os açúcares
do mosto e os transformam em álcool
e gás carbônico).
Enquanto as lagers são de baixa fer-
mentação (quando as leveduras ficam
depositadas no fundo do recipiente,
resultando em cervejas mais transpa-
rentes e com aromas discretos) e as lam-
bics são de fermentação espontânea (o
mosto – líquido com açúcares extraídos
do malte – fica em tonéis expostos ao
ambiente, gerando cervejas mais ácidas),
as Ales são de alta fermentação. Neste
caso, as leveduras, da espécie Saccha-
romyces cerevisiae, sobem para o topo
do tanque e agem mais rapidamente na
transformação dos açúcares do mosto
em álcool, dando à luz um produto mais
alcoólico e frutado. →
Lupuladas
Veja bem: essas cervejas eram Pale Ale,
iam para a Índia… mas ainda não eram
IPA. A mudança de nome passa antes por
uma mudança na fórmula. Em 1768, um
cervejeiro anônimo publicou um “com-
pêndio da produção de cerveja inglesa”,
no qual alertava que cervejas para climas
quentes deveriam ser mais lupuladas.
Para que as cervejas passassem pelas
Colônia e
mudanças de temperatura e sacolejos de
navio sem mudar drasticamente de sabor, metrópole
os produtores começaram a adicionar- Confira as diferenças marcan-
-lhes mais lúpulo. Trata-se de uma plan- tes entre as IPAs inglesas e
ta prima da cannabis, com propriedades suas filhas que ressuscitaram
conservantes. Um efeito colateral é que, o estilo, as americanas.
por causa da maior presença do lúpulo,
Inglesas
a cerveja ficou também mais amarga. Mais terrosas, herbais e até
Ainda deixaram a bebida com maior mesmo mais picantes. Têm
teor alcoólico. Quanto mais álcool amargor mais suave, em har-
no líquido, afinal, mais ele resiste ao monia com as notas do malte.
desenvolvimento de contaminações
Americanas
microbiológicas – cervejas com maior Mais frutadas, cítricas, lem-
ABV (sigla em inglês para “Álcool Por brando abacaxi, maracujá,
Volume”) duram mais. pinha... Amargor um pouco
E a aprovação foi geral. A cerveja mais agressivo e marcante.
clara e amarga que ia para a Índia se
tornou tão popular que começou a ser
consumida nas outras colônias britâ-
nicas, como Austrália e Nova Zelândia,
e até, num efeito-bumerangue, no lugar
em que era produzida: a Inglaterra, onde
passou a rivalizar com a Porter.
Foi aí que ela ganhou um nome es-
pecífico para diferenciá-la das demais
Ales. Na hora de pedir sua bebida favo-
rita, o cliente começou a dizer que que-
ria “aquela Pale Ale ‘da Índia’”. E o nome
pegou. O primeiro registro conhecido
do termo é de 1829, num anúncio de
jornal, que nem era inglês: uma publi-
cação de Sydney, na Austrália (prova
de que a cerveja já rodava por outras
colônias britânicas), fez um anúncio de
venda de “East India Pale Ale”.
7,7%
Ale para suas irmãs com “I” na fren- também porque a Grã-Bretanha perdeu,
te do nome está em uma bebida cuja há muito tempo, a supremacia sobre
história ficou para trás: a “cerveja de esse estilo de cerveja.
outubro”. Basicamente, foi uma fer- Já no início do século 20, a IPA
mentada para exportação, produzida ficou de escanteio na Inglaterra. A
sempre nesse mês do ano com destino leveza das cervejas pilsen tomou o
para os Países Bálticos. mercado inglês (e o do resto do pla-
Foi a gradação alcoólica da Era uma Ale (alta fermentação) de neta). A India Pale Ale, então, virou
cerveja “1752”, experimento forte teor alcoólico e muito lúpulo, mas cerveja de nicho. Mas já tinha feito
que recriou no século 21 as não tinha nada de Pale: sua coloração história a ponto de chamar atenção de
primeiras IPAs da história. ia do âmbar ao marrom. Isso até que produtores independentes americanos.
os produtores começassem a fabricá-la Em 1968, o pesquisador Chuck Zim-
também para o consumo doméstico, e merman, do Departamento de Agricul-
nesse caso passaram a usar maltes claros. tura dos EUA, e o produtor John Segal
Sim, exatamente como uma IPA tra- criaram um híbrido experimental de
dicional. Mas uma IPA que era um soco lúpulo numa estação de pesquisa em
6%
no fígado: seu teor alcoólico chegava Washington. Batizado de Cascade, ele é
fácil aos 12% (patamar dos vinhos). Com o Adão dos lúpulos cítricos que marca-
uma quantidade absurda de lúpulo, essa riam as India Pale Ale feitas nos EUA:
cerveja ainda envelhecia de nove meses as American IPAs.
a três anos em barris de carvalho, o que Os americanos pegaram a IPA in-
lhe dava cor e nuances de sabor. E tam- glesa, aumentaram o lúpulo cítrico e
bém encarecia o processo de fabricação. reduziram a quantidade de maltes. E aí
É a porcentagem de álcool A cervejaria Bow exportava Porters surgiu um novo estilo de bebida, mais
das IPAs-padrão de hoje, e Pale October Ales para a Índia. Mas refrescante. Ao longo dos anos 1970 e
desenvolvidas nos EUA. Hodgson e outros cervejeiros provavel- 1980, os produtores artesanais dos EUA
mente mexeram na fórmula para deixá- passaram a sofisticar e diversificar recei-
-la mais barata, economizando no álcool tas com essa fórmula-base e renovaram
e no lúpulo. Só que, ao diminuir álcool um movimento consistente em torno
e lúpulo, você também reduzia o poder das Ales, que uma hora chegou ao Brasil.
de conservação da bebida. Esses expor- As IPAs que as cervejarias artesanais
5%
tadores tiveram de descobrir a sintonia (e industriais) produzem hoje são filho-
fina que mantivesse seu comércio lucra- tes desse processo evolutivo. Na prática,
tivo e, ao mesmo tempo, não corresse qualquer uma que tenha bastante álcool
o risco de transformar sua cerveja em e lúpulo tende a ganhar essas iniciais
água suja. Provavelmente foi essa busca – temos as “Brown IPAs” e as “Black
que deu ao mundo a India Pale Ale. IPAs”, por exemplo, que nada têm de
Nada disso significa que as pessoas pálidas. E tudo bem. Ainda assim, cada
É o ABV das cervejas mais bebam hoje qualquer coisa parecida pint contém uma boa dose da história
comuns, as pilsens levinhas. com a IPA de 200 anos atrás, que o da humanidade. S
vai parar
e esse caroço fica bem aderido à polpa ao redor. É o
caso do pêssego, da ameixa ou da azeitona, classificados
pelos botânicos como drupas. Dentro do caroço, há um
material nutritivo chamado endosperma, que alimenta
dentro
o embrião da bebê planta. Ao redor dele, fica um re-
vestimento protetor chamado endocarpo (a “parede” do
caroço). Não parece, mas o coco é uma drupa. A água é
o endosperma; a massa branquinha comestível reveste
do coco?
a parede interna do endocarpo. Tudo que o ser humano
consome está dentro da semente. Nos primeiros estágios
da formação do fruto (coco verde), há basicamente só
líquido. Ele é mais denso, e há pouco material branco.
Viviane Soares de Oliveira, Cotia, SP Mais tarde, o líquido se separa entre água e camada
branca sólida, e a água quase some (coco marrom). (2)
Sim. A maioria dos cortes de carne Uma vez por dia, em intervalos de 24 a 26
são pedaços de músculo, e todo horas. A galinha põe um ovo pela manhã e
Quanto tempo leva
músculo tem bastante água em ovula de novo aproximadamente meia hora
para nadar o Amazonas
da nascente à foz? sua composição. A água fica presa depois, reiniciando o processo. Note que a
@sou.bilingue, dentro das células do boi ou do adição de 30 minutos por dia atrasa o ovo
via Instagram bacalhau, e essas células ficam da manhã seguinte, e que esse atraso vai
separadas do meio externo por se acumulando ao longo dos dias. Isso é
O único nadador a tentar uma membrana permeável. Se a importante porque o organismo da galinha
levou 66 dias. (4)
concentração de sal no interior da depende da luz do Sol para certas etapas da
célula estiver muito alta em relação fabricação do ovo. Quando a ave acumula
número incrível ao meio externo, ela deixa a água de um grande delay, ela começa a ovular já no
fora entrar para manter a diluição período da tarde, e aí não tem tempo hábil
95%
razoável. Se a concentração estiver de terminar as etapas necessárias até o anoi-
baixa, ocorre o oposto: a água pre- tecer. Nesse momento, ela faz uma pausa de
cisa sair. O nome desse processo postura, e retoma alguns dias depois sem o
é osmose. Ao colocar sal na água, jet lag. Galinhas mais velhas têm pausas de
da massa de uma você torna o líquido mais salgado postura maiores. Granjas industriais usam
água-viva é agua. que a carne, forçando a água a sair. luz artificial para evitar isso (especialmente
Um ser humano fica E o fluxo de água acaba levando em regiões temperadas, em que os dias de
em 60%. (5)
consigo um pouco do sal preso na inverno são muito curtos e as galinhas aca-
peça, o que acelera a dessalga. (7) bam cessando a produção). (8)
OUTRO DADO
RELEVANTE SEM
NENHUMA LIGAÇÃO
Poderia existir um Na teoria, sim. Na prática, não. Um reator de fissão nuclear cabe num
95%
avião movido a submarino ou num porta-aviões, que têm mais de 100 m de compri-
energia nuclear, que mento, mas seria grande e pesado demais para um avião. A Marinha dos
nem um submarino EUA, nos anos 1950, calculou que um reator compacto o suficiente para
ou porta-aviões? um avião liberaria 500% mais calor que o reator pioneiro do submarino
É a eficiência de filtra- @diego.zanchetta, via USS Nautilus, de 1955, e acabaria derretendo. Outra fonte de peso é
gem de partículas de uma Instagram a blindagem que protege os tripulantes da radiação – fora o risco de
máscara N95. Entendeu o contaminação do solo caso o avião caísse. Hoje, sem Guerra Fria e com
nome agora? (6) preocupações ambientais, não há mais interesse na tecnologia. (9)
Reportagem: Bruno Vaiano, Luisa Costa, Maria Clara Rossini e Rafael Battaglia. Fontes: (1) Guinness World Records; (2) texto “Botany of the coconut palm”, no site da Biodiversity Internatio-
nal; (3) Fábio Luiz de Teixeira Gonçalves, do Depto. de Ciências Atmosféricas do IAG-USP; (4) Guinness World Records; (5) NOAA; (6) 3M; (7) Adauto Pessoa, do Instituto de Química da USP; (8)
Cristiane Soares da Silva Araujo, do Depto. de Nutrição e Produção Animal da FMVZ-USP; (9) texto “The Politics of Extravagance: The Aircraft Nuclear Propulsion Project”, de Carlyn C. James. janeiro 2022 super 59
bandeiras?
em 77,1% das bandeiras.
Síria, Iraque, Quênia, cor em mais Timor Leste, Papua- São Cristóvão e Névis,
Kuwait, Sudão, Afeganistão, bandeiras -Nova Guiné, Egito, Zimbábue, Guiana,
Líbia, Emirados Árabes Unidos, Uganda, Brunei (5) Moçambique, Dominica (5)
Palestina, Jordânia (10)
77,1%
Gana, Guiné-Bissau, Vanuatu,
72,9% São Tomé e Príncipe (4)
53,1%
30,3%
Chipre, Irlanda, Costa do
6,7% Marfim, Índia, Níger (5)
Ruanda, Gabão,
São Vicente
e Granadinas (3) cor
em menos Samoa, Noruega, Nepal, Coreia do
bandeiras Norte, Chile, Laos, Haiti, Libéria,
Estados Unidos, Eslováquia,
Eritreia, Etiópia, Reino Unido, República Tcheca,
Ilhas Maurício (3) Cambodja, República Dominicana,
Croácia, Paraguai, Luxemburgo,
Eslovênia, Rússia, Holanda,
Seychelles, Namíbia, Tailândia, França, Costa Rica,
Comores, República Panamá, Cuba, Islândia,
Centro-Africana (4) Nova Zelândia, Austrália (28)
Refri na gar-
a capacidade de beber leite especialmente para pessoas com
sem passar mal era essencial sensibilidade a temperaturas
para não morrer de fome. até altas ou baixas. Além disso, há
hoje, o gene é mais comum o risco de manchar obturações.
rafa de vidro
nos descendentes de povos Porta-vozes de órgãos como
que domesticaram animais, e Conselho Regional de Odonto-
raro entre caçadores-coletores logia de São Paulo (Crosp) já se
ou agricultores. (1) manifestaram contra o produto.
é diferente? Lost in
Boludo
@brunorosap, via Instagram
Bilhar é um nome genérico, em A sinuca brasileira usa uma bola O mata-mata é a modalidade em O snooker envolve 12, 16 ou 21
português, para qualquer modali- branca e sete coloridas. Cada que um grupo precisa encaçapar bolas conforme o tamanho da
dade jogada em mesas com bolas uma delas vale de um a sete suas bolas sem tocar nas do outro. mesa. Elas valem de um a sete,
e tacos. Equivale a falar em “jogos pontos. Se você tentar encaçapar Há variações como o Mata-8, em igual na sinuca, a diferença é
de baralho”, que podem ser vários: fora da ordem para pontuar mais, que a bola 8 fica por último e os que existem diversas bolas de
truco, tranca, buraco etc. e errar, será penalizado. dois grupos precisam encaçapá-la. um ponto – as vermelhas.
E se a corte portuguesa
não tivesse se mudado
para o Brasil em 1808?
Em janeiro de 1808, aconteceu algo da comitiva de D. João 6º ainda eram
único na história europeia: a colônia se visíveis no horizonte.
Efeito borboleta:
tornou capital. Com a transferência da Tivesse se aliado à França, o destino o verde e amarelo
corte da Europa, o Império Português da família real portuguesa também não não existiria.
deixaria de ser administrado de Lisboa seria brilhante. Napoleão era um péssimo
para ter sua nova sede no Rio de Janeiro. parceiro: mesmo com os reis da Espanha
A corte portuguesa veio para fugir ao seu lado, ele patrocinou um Golpe de Domingo (futura República Dominicana).
da invasão napoleônica a Portugal. A Estado em 1808, colocando seu irmão, Jo- Por aqui, vontade de independên-
França vinha exigindo do país que aban- sé Bonaparte, como rei local e prendendo cia não faltava: quando a família real
donasse sua neutralidade e aderisse ao o rei Fernando 8º (que seria restituído chegou, em 1808, haviam se passado
bloqueio continental contra o Reino ao trono em 1813). Mesmo se Napoleão menos de 10 anos desde a Conjuração
Unido, impedindo que seus navios poupasse a realeza, os portugueses não Baiana e menos de 20 desde da In-
aportassem, confiscando propriedades e conseguiriam mais usar o Atlântico, sob confidência Mineira. Em 1817, com a
apreendendo cidadãos britânicos. o domínio dos novos inimigos, os britâ- família real ainda governando do Rio,
Portugal não aceitou e Napoleão per- nicos, e ficariam isolados do Brasil. aconteceria a Revolução Pernambu-
deu a paciência. A saída foi decidida em A história da independência por aqui, cana, tentando também criar uma
cima da hora, pelo príncipe-regente Dom então, acabaria bem parecida com a dos república independente.
João 6º, em 23 de novembro de 1807, ao nossos vizinhos. Com a metrópole inca- Sem a família real por aqui, Portugal
receber a notícia de que os franceses já paz de mandar forças de repressão pelo não teria como resistir a novos movi-
haviam entrado em Portugal dia 19 e Atlântico, e com a desculpa de um usur- mentos do tipo. E tudo seria diferente,
marchavam rumo a Lisboa. pador francês no governo da Espanha, porque esse processo de independência
Essa saída, decidida em segredo, era as outras colônias da América do Sul certamente não acabaria em um país só.
uma das várias que Portugal havia cogi- deixaram de reconhecer a legitimidade As iniciativas tinham caráter local. Em
tado até então. Outra era ceder e se aliar à de sua metrópole. Pernambuco, o movimento era clara-
França, declarando guerra ao Reino Uni- Em 1810, inicialmente sob uma justi- mente separatista. No Rio Grande do
do – como a Espanha tinha feito. E outra ficativa de lealdade a Fernando 8º (que Sul, idem – em 1835 os gaúchos dariam
ainda era aceitar a guerra e resistir, talvez era só uma máscara para o real desejo de início à Guerra dos Farrapos, com o in-
enviando apenas os herdeiros ao Brasil. independência), revoluções pipocariam tuito de criar sua própria república.
Se Portugal optasse pela resistência na Argentina, na Venezuela e no México, No fim das contas, a independência
ou se aliasse à França, um efeito seria espalhando-se pelo continente. dos Brasis estaria intimamente ligada
o mesmo: o Brasil se tornaria uma co- Após uma década de guerras, prota- à dos vizinhos. E o timing seria quase
lônia sem metrópole e Portugal seria gonizadas pelas figuras do venezuelano certamente o mesmo 1810, seguindo a
dominado pelos franceses. Simón Bolívar e do argentino José de onda continental.
Se resistissem, não teriam futuro: a San Martín, toda a América Espanhola Os heróis seriam compartilhados.
invasão foi acachapante. Uma semana continental se tornaria independente. À Bolívar e San Martín interviram em
após a decisão, os franceses já conquis- Espanha, na época, só restariam as colô- países que não eram os seus, a pedido de
tavam Lisboa – dizem que os navios nias no Caribe: Cuba, Porto Rico e San revolucionários locais. Revolucionários
A cara da riqueza
O Relatório de Custo de Vida Mundial, produzido pelo núcleo de pes-
quisas da The Economist, analisa o preço de 138 produtos em 133 cida-
des. Vejas quais são as mais caras e as mais baratas (dados referentes
a 2020). Infográfico Carlos Eduardo Hara e Maria Clara Rossini
103
103
103
102
101
101
100
100
96
96
A pesquisa considerou o preço de bens e serviços
em dez segmentos: transporte, alimentação, bebidas,
itens de moradia e cuidado pessoal, recreação,
vestuário, educação privada, ajuda doméstica,
aluguel e contas.
33
30
30
29
22
9° Copenhague (Dinamarca)
5° Osaka (Japão)
1° Zurique
119°
7°
66 super janeiro 2022 Fonte World Cost of Living 2020, Economist Intelligence