Picadinho Mineiro (RENDE 50 Porções)

Ingredientes:
 8 kg de músculo
 20 batatas médias
 10 cenouras médias
 5 pimentões verdes
 5 pimentões amarelo
 5 cebolas grande (cortada em rodelas)
 cheiro verde a gosto
 alho e sal a gosto
 200g de bacon
 1 pedaço de calabresa (a gosto)
 1 colher (sobremesa) de orégano)
 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa moída
 1 colher (sopa) de molho de pimenta
 Água quente
 Milho e ervilha opcional

Modo de Preparo:

1. Coloque na panela um pouco de óleo, doure o alho e despeje a carne.

2. Frite a carne até que suma a cor avermelhada.

3. Acrescente os temperos e os legumes (menos a cebola e o cheiro verde).

4. Em seguida, adicione o bacon e a calabresa.

5. Despeje a água quente até cobrir a carne.

6. Deixe cozinhar por 20 minutos.

7. Após abrir a panela, coloque a cebola e o cheiro verde.

8. Deixe por mais cinco minutos a panela no fogo tampada e sem pressão.