Engenharia de Métodos e

Processos
UFERSA
C&T e Eng. de Produção
Aula 1
Prof. Dr. André Duarte Lucena
 O que vamos ver

FUNDAMENTOS DA ENG DE MÉTODOS

2
Estudo de Estudo de tempos 3
movimentos

2
 O que vamos ver

Objetivos:
– Conhecer conceitos fundamentais da Engenharia de
Métodos;
– Desenvolver a capacidade de (re)conhecer, analisar e
propor soluções para aumento da produtividade em
sistemas produtivos;
– Conhecer a aplicar técnicas de estudo de métodos de
trabalho;
– Conhecer e aplicar técnicas de estudo de tempo de
trabalho

3
 O que vamos ver

1ª Unidade:

• Introdução e precursores da engenharia de métodos e

processos, abordagem sistêmica
• Processo de solução de problemas e noções de produtividade
• Representação e análise de processos
• Processos Mapofluxograma, arranjo físico e melhorias de
fluxo
• Análise de operações
• Princípios ergonômicos e economia de movimentos

4
 O que vamos ver

2ª Unidade:

• Estudo de tempo
• Determinação do tempo-padrão
• Amostragem do trabalho

3ª Unidade

• Projeto de engenharia de métodos

5
 Como vamos trabalhar

Livros
BARNES, Ralph. Estudo de movimentos e de tempos.
Bluncher.
SLACK, N. et.al. Administração da Produção. Atlas.
TAYLOR, F. W. Princípios de Administração Científica. Atlas,
1990.

6
 Como vamos trabalhar
Avaliações

1ª Unidade: Prova

2ª Unidade: Prova

3ª Unidade: Projeto

7
 Relevância

Os maiores ganhos em produtividade são

provenientes de melhorias simples mas
eficientes

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 Algumas questões

1) O que é TRABALHO?

2) Por que trabalhamos?

3) Existe uma forma ideal de executar o trabalho?

9
 Conceitos e cosmovisão
Max Weber
Xenofonte (430 –
(1864 – 1920)
354 a. C.)
Um fruto de trabalho é o Trabalho é
O trabalho é a
Alimento inspirado por
moeda de dor com
(Gênesis 3) Deus e a
que o homem
vocação
compra os bens
John Locke (1632 – influencia a
dos deuses
1704) produtividade
Trabalho é a ação Henri Bergson
humana sobre a (1859 – 1941) William petty (1623 – 1687)
natureza para criar Trabalhar é criar e Adam Smith (1723 – 1790)
riqueza utilidade O trabalho é fonte de valor

As visões sobre o TRABALHO e a relação do homem com ele variam no tempo e no

espaço

10
 Questão

Existe uma forma ideal de executar o trabalho?

11
 Questão

Existe uma forma ideal de executar o trabalho?

12
 Conceitos e cosmovisão

Na história, várias pessoas pensaram sobre a melhor

forma de fazer o trabalho

As visões sobre o TRABALHO e a relação

do homem com ele variam no tempo e
no espaço

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 Aspectos históricos

Engenharia de Métodos e diferentes contextos organizacionais

1900 1930 1980 1990 2000 2010

Adm Científica

Escola de relações humanas

Abordagem sistêmica

Teoria das restrições

Indústria 4.0

14
Parte 1 - Precursores

15
 Precursores
Frederick Winslow Taylor (1856 – 1915)
• Estudo sobre as pás (resultados concretos);
• Departamento de planejamento do trabalho;
• Medida do trabalho associada à remuneração.

16
 Precursores: Taylor
1881 – início do trabalho de Taylor na Midvale Steel Company:

– Na época haviam 2 linhas de pesquisa:

• 1) Fisiologistas estudando as limitações do ser humano;

• 2) Engenheiros tentando medir a energia física do trabalho

17
 Precursores: Taylor
1881 – início do trabalho de Taylor na Midvale Steel Company:

– Taylor começou a medir o trabalho:

• Qual a melhor maneira de se executar uma tarefa?

• Qual deveria ser a tarefa diária de um operário?
• Descobriu a cronometragem como grande instrumento de sua
pesquisa.

18
Precursores: Os Gilbreth

Frank e Lilian Gilbreth: precusores do

estudo do Movimento

• Desenvolveram técnicas para evitar o desperdício

de tempo e movimento

• Criaram padrões, racionalizando as tarefas de

produção e, conseqüentemente, aumentando a
produtividade

• Propuseram o redesenho do ambiente de

trabalho, a redução das horas diárias de trabalho e
a implantação ou aumento de dias de descanso
remunerado. “Pais da Ergonomia”

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 Precursores: Mogensen e Maynard

Allan H. Mogensen

Após a guerra de 1914-1918, o desenvolvimento do Estudo do Trabalho

prosseguiu em ritmo acelerado, coroando-se em 1932 com a criação da
simplificação do trabalho

H.B. Maynard

Americano contemporâneo de Mongensen ocupou-se em confrontar o trabalho

dos pioneiros. Observou que, o objetivo de todos os que trabalhavam no campo
era o de conseguir máxima efetividade do trabalho; isto, porém, não seria
obtido através de tentativas isoladas, tais como: análise dos movimentos do
operador, cronometragens, ou maiores e melhores incentivos, mas sim pela
fusão de todas as técnicas já provadas.

20
 Precursores

Harrington Emerson

Foi um dos principais colaboradores de Taylor, tendo procurado

simplificar a metodologia de aplicação da Administração
Científica, com o propósito de torná-la acessível a um número
maior de organizações. Algumas de suas propostas o colocam
entre os precursores da Administração por Objetivos, como, por
exemplo, a ênfase que dá ao desenvolvimento de um plano -
especificamente voltado para alcançar maior eficiência.

21
Engenharia de Métodos e
Processos
UFERSA
Aula 2 – Abordagem sistêmica
Prof. Dr. André Duarte Lucena
Parte 2 – Abordagem sistêmica

23
 Sistemas de Produção
Ludwig von Bertalanffy (1950 – 1968)
•Não propõe soluções – é abordagem

Semelhanças

24
 Características de Sistemas

1. Ingestão
Função que representa
a atividade de aquisição
de energia e materiais, a
fim de que sejam,
posteriormente,
processados e
convertidos em
produtos finais (saídas);

25
 Características de Sistemas

2. Processamento
Função que
representa a atividade
de conversão da
energia e da matéria
em produtos finais,
através do processo
de produção;

26
 Características de Sistemas

3. Reação ao ambiente

Resposta da empresa
às diversas influências
exercidas pelo meio
ambiente;

27
 Características de Sistemas

4. Suprimento das partes

As partes integrantes
da empresa são
supridas por meio de
dados de produção,
compras, vendas e
contabilidade;

28
 Características de Sistemas

5. Regeneração das
partes
Função que diz
respeito ao fato de os
elementos
fundamentais de uma
empresa poderem ser
substituídos por
outros;

29
 Características de Sistemas

6. Organização
Nesta função, destaca-
se o sistema de
comunicação como o
principal responsável
pela organização das
cinco funções
anteriormente descritas,
bem como pela
organização do controle
e da tomada de
decisões.

30
Modelo organizacional de Katz e Khan

AMBIENTE

Entradas Saídas
Processamento
Katz e Khan (1978)
Em 1966, o psicólogo Daniel
Feedback Katz e o informático Robert
Kahn publicaram o livro
“Psicologia Social das
Organizações”, popularizando
assim a aplicação da Teoria
SISTEMA ABERTO
Sistêmica no ramo das
organizações.

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Parâmetros dos Sistemas

AMBIENTE
• Entradas (inputs)
• Saídas (outputs)
Processamento
• Processamento
• Retroalimentação
Feedback
(Feedback)

SISTEMA ABERTO

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 Sistemas de Produção

Pode-se definir ORGANIZAÇÃO como sendo...

“...um sistema, criado pelo homem, que coexiste e

interage dinamicamente com o seu meio ambiente,
exercendo influência sobre este e, em
concomitância, recebendo sua influência. Além disso,
em toda e qualquer organização deve haver uma
forte integração entre as suas diversas partes
componentes, no sentido de que uma série de
metas, sejam elas próprias da organização ou de
seus participantes, possam ser alcançadas e
concretizadas.”
33
Classificação dos Sistemas por FUNÇÃO

TIPO DE SISTEMA PRINCIPAL TRANSFORMAÇÃO

Sistema de Extração Retirada de um recurso da natureza
Sistema de Cultivo Multiplicação ou maturação de um recurso
vegetal ou animal até o estado de utilidade
desejado
Sistema de Manufatura Transformação nas características da matéria-
prima gerando produtos que atendam
necessidades
Sistema de Transporte Mudança essencial de local de utilidade dos
recursos
Sistema de Suprimento Mudança de posse da utilidade de um recurso
Sistema de Serviço Mudança no estado da utilidade de um recurso

34
 Classificação dos Sistemas

1. Sistema de Extração:

Retirada de um recurso da
natureza

Exemplos: mineradoras,
garimpo, extração de
pedras, madeira, etc.

35
 Classificação dos Sistemas

2. Sistema de Cultivo:
Multiplicação ou
maturação de um
recurso vegetal ou
animal até o estado de
utilidade desejado

Obs.: Passividade

36
 Classificação dos Sistemas

3. Sistema de Manufatura:

Transformação nas
características da
matéria-prima gerando
produtos que atendam
necessidades
Exemplos: Alfaiataria,
construtora, fábrica, etc.
37
 Classificação dos Sistemas

4. Sistemas de Transporte:

Mudança essencial de local

de utilidade dos
recursos

Exemplos: Transportadora,
taxi, Uber, Coleta de
lixo, etc.

38
 Classificação dos Sistemas

5. Sistemas de Suprimento:

Mudança de posse da
utilidade de um recurso

Exemplos: Farmácia,
supermercado, posto de
combustível, corretora
de imóveis, etc.

39
 Classificação dos Sistemas

6. Sistema de Serviço:

Mudança no estado da
utilidade de um
recurso

Exemplos: dentista,
cabeleireiro, etc.

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 Sistemas de manufatura vs. serviço
BENS
• São tangíveis;
• Consumo adiável;
• Qualidade – conformidade
• Estocáveis;
• Pode ser produzido em massa
• Pode ser transportado
SERVIÇOS
• Intangíveis
• Experiência – consumidor faz
parte do processo;
• Simultaneidade;
• Qualidade – expectativa
• Não pode ser produzido em
massa
• Não pode ser transportado
41
 Sistemas e Engenharia de Métodos

Atuação:
• Técnicas específicas;
• Organizar, planejar, incrementar a produtividade
(medida do rendimento) de um sistema.
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