Macronutrientes

Em sua maioria, os macronutrientes são nutrientes que ajudam a fornecer energia e o organismo precisa deles em
grande quantidade. Água, carboidratos, gorduras e proteínas são classificados como macronutrientes.

Os carboidratos evitam que as proteínas dos tecidos sejam utilizadas para o fornecimento de energia. Os da
categoria simples estão presentes no açúcar e no mel; já entre os complexos estão pão, arroz, milho e massa.

As gorduras protegem os órgãos contra lesões, ajuda a manter a temperatura do corpo, a absorver algumas
vitaminas e a dar sensação de saciedade. Já as proteínas são necessárias para o crescimento, construção e
reparação dos tecidos e estão presentes também na constituição das células. Elas também estão na composição dos
anticorpos do sistema imunológico.

Proteínas
As proteínas possuem diversas funções no organismo, sendo encontradas, por exemplo, na formação de células,
hormônios e anticorpos. As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais
para a estrutura e função celular. Elas são encontradas em todos os tipos de células e nos vírus. Elas são formadas
por aminoácidos ligados entre si e unidos através de ligações peptídicas.

As proteínas possuem diversas funções no organismo, sendo encontradas, por exemplo, na formação de células,
hormônios e anticorpos. As proteínas, compostos orgânicos bastante abundantes, são constituídas por aminoácidos
que formam cadeias entre si por intermédio de ligações peptídicas.

Entre os alimentos que se destacam pela grande quantidade desse nutriente, podemos citar as carnes, leite, ovos,
cereais integrais, feijão, legumes e vegetais folhosos.

Colesterol
O colesterol é um esteroide natural produzido pelo nosso organismo, mas também pode ser obtido por meio de
determinados alimentos. Ele é importante, mas, em excesso, pode trazer malefícios à saúde.

O colesterol é um álcool monoinsaturado gorduroso que é encontrado naturalmente em nosso organismo. Ele faz
parte do grupo dos esteroides naturais, que são lipídios (gorduras) que possuem em sua estrutura quatro ciclos
formados por 17 átomos de carbono.

O colesterol também pode ser absorvido pelo organismo por meio da alimentação. As principais fontes de colesterol
na alimentação são ovo, carnes vermelhas, nata e manteiga. Quanto mais colesterol consumido, menos ele será
produzido no organismo.

Carboidrato
Os carboidratos possuem função energética, função estrutural e participam da formação dos ácidos nucleicos. Os
carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, sendo os
monossacarídeos os carboidratos mais simples. A glicose é o monossacarídeo mais conhecido.