CASO - Amorino lança trio de gelados vegan

A Amorino vai lançar três novos sorvetes vegan – Laranja Sanguínea biológica, Frutas Exóticas com
Verbena e Groselha biológica. “Com as temperaturas altas no horizonte cresce cada vez mais a vontade de
comer algo fresco e saboroso, capaz de esfriar e satisfazer as delícias do nosso paladar. Os novos sabores
das flores de gelado mais famosas do mundo são a escolha perfeita”, afirma a Amorino. Os novos sabores
estarão disponíveis a 1 de junho nas lojas do Porto (Rua das Carmelitas e Rua Santa Catarina), em Lisboa
(Rua Augusta, Chiado e quiosque de Vasco da Gama) e em Vilamoura (na Marina).

‘Bio’ é mesmo uma das palavras-chave dos novos lançamentos da Amorino para o Verão de 2019.
Os novos gelados bio da Amorino são o de groselha e laranja sanguínea, esta última da região de
Etna, na Secília, conhecida por ter o vulcão mais activo da Europa. A outra novidade é o gelado
de frutas exóticas com abacaxi, maracujá, laranja e tangerina, com uma infusão de verbena.
Estes gelados seguem a regra vegan da Amorino, o que significa que são preparados sem
utilização de produtos animais ou produtos de origem animal. Os gelados vegan vão estar
disponíveis no mercado a 01 de junho e este lançamento surge com uma oferta especial. Em
qualquer compra de um gelados do trio vegan, recebe um macaron de um sabor à escolha. Mas
não é tudo. Há ainda uma programação especial ao longo do dia. Entre as 11.00 e as 20.00 vão
distribuir balões em forma de flor, como os gelados, e outras surpresas. E entre as 15.00 e as
00.00 conte com as atuações de um violinista e de um DJ. Em Portugal, mais de quatro em cada
10 consumidores consideram a alimentação vegetariana nutritiva, segundo um estudo do Centro
Vegetariano, realizado em setembro 2017 pela Nielsen, com o objetivo de analisar a perceção dos
portugueses acerca desta opção de consumo. O veganismo tornou-se bastante popular entre os
Millennials. Estes consideram o rótulo vegan como um fator importante para a compra de produtos
alimentares. “A preocupação com a alimentação é uma tendência, mas não passageira.
Assistimos, hoje, no mundo ocidental, a uma crescente mudança nos hábitos alimentares, com o
bem-estar e com a saúde, e que veio para ficar”. O perfil exato dos consumidores vegan são
jovens adultos com preocupações vincadas pelo respeito e direito à vida e pela saúde em geral . O
mercado de produtos vegan tem vindo a beneficiar de um crescimento, dado que não é apenas
consumido por pessoas vegetarianas, mas também por quem procura uma alimentação mais
diversificada, de mão dada com o saudável”, explica Francisco Reis. Aliado ao bem estar, estudos
revelam que o consumo de gelados "activa” imediatamente as zonas do cérebro relacionadas com
o prazer. Estes processos incentivam o consumo de gelados pois a recompensa será uma
sensação de bem estar! Don Darling, Vice-Presidente de Desenvolvimento da Unilever Ice Cream,
para a Europa, prevê: “No futuro, os gelados poderão contribuir para melhorar a saúde e o bem-
estar, em geral. Por exemplo, dois dos ingredientes mais importantes para os gelados são o leite e
a fruta, pois ambos contêm nutrientes importantes e constituem benefícios para a saúde. Os
nutrientes da fruta podem contribuir para melhorar o nosso sistema imunitário, digestivo e
cardíaco. Algumas frutas possuem naturalmente níveis elevados de nutrientes que podem ser
incorporados nos gelados e, por conseguinte, proporcionar ao consumidor vantagens positivas
para a saúde, de uma forma divertida, agradável e natural. Desta forma, podemos continuar a
afirmar que o consumidor dos dias de hoje é vegan!
Fonte: https://www.distribuicaohoje.com/producao/amorino-lanca-trio-de-gelados-
vegan/ https://grandeconsumo.com/o-novo-consumidor-e-vegan/

1. Analise o estudo apresentado identificando, as variáveis internas e externas. Explique cada uma das
variáveis identificadas, justificando a sua resposta.

2. “Os gelados vegan vão estar disponíveis no mercado a 01 de junho e este lançamento surge com uma
oferta especial. Em qualquer compra de um gelados do trio vegan, recebe um macaron de um sabor à
escolha. Mas não é tudo. Há ainda uma programação especial ao longo do dia. Entre as 11.00 e as
20.00 vão distribuir balões em forma de flor, como os gelados, e outras surpresas. E entre as 15.00 e
as 00.00 conte com as atuações de um violinista e de um DJ. “ Comente a frase, tendo em
consideração teoria do condicionamento operante.
3. Aplique o modelo preconizado por Fishbein para avaliar as atitudes de 2 consumidores face aos
gelados vegan, utilizando 3 atributos diferentes. Justifique a escolha dos atributos (com base no caso
ou em outras informações que tenha recolhido) e apresente os cálculos que efetuar, explicando
detalhadamente os resultados.

4. Analise os dados seguintes, explicando a distribuição e penetração por classe social. Quantifique os
consumidores por classe social.
Consumo GELADOS de SOBREMESA/
COLHER nos últimos 12 meses (Jul.14)
Classe
  Total Social      
    A/B C1 C2/D  
Sim 5 888 1 108 1 500 3 279 Quantificação 
68,7 74,4 70,4 66,3 Penetração 
Distribuição
lê-se nesta
100,0 18,8 25,5 55,7 linha  
Não 2 542 380 605 1 557  
29,7 25,5 28,4 31,5  
100,0 15,0 23,8 61,2  
Não sabe / Não responde 134 1 27 106  
1,6 0,1 1,2 2,1  
100,0 1,1 19,8 79,1  
(000) 8 564,00 1 490,00 2 132,00 4 942,00  
Amostra 4 983,00 1 668,00 1 576,00 1 739,00  

4. Avalie as atitudes de dois consumidores em relação ao Gelado Vegan, utilizando a escala de likert com
3 afirmações. Identifique as componentes pressentes nas afirmações e explique como se interpretam
os resultados.

5. Considere um casal com as seguintes caraterísticas e determine a classe social.

Apresente de forma detalhada, todos os procedimentos.

Inês Pintora Licenciatura Grande Grupo CPP: 3.4.3 Trabalhador por conta de
outrem - PBE
Joaquim Médico Mestrado Grande Grupo CPP: 2.6.3 Trabalhador por conta de
própria (mais de 10
colaboradores) - BEP
O CONJUNTO DOS DOIS É BEP – CLASSE A H563