CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM SEGURANÇA PÚBLICA

MAURÍCIO MACEDO NEVES

BALANCED SCORECARD AMBIENTAL DA EMPRESA GBARBOSA

SALVADOR
2022
 MAURÍCIO MACEDO NEVES

BALANCED SCORECARD AMBIENTAL DA EMPRESA GBARBOSA

Projeto apresentado ao Centro

Universitário Jorge Amado como requisito
para aprovação na disciplina Gestão
Empresarial e Desenvolvimento
Sustentável, sob orientação da Prof.ª
Ana Monica.

SALVADOR
2022
Sobre o Gbarbosa

Segundo o site Gbarbosa Cencosud, o que nasceu como uma pequena mercearia
que vendia secos e molhados, hoje o Gbarbosa é uma das marcas mais prestigiadas
do Nordeste. Fundada em julho de 1955, em Sergipe, pelos irmã os Gentil e Noel
Barbosa, sua proposta oferecer variedade de produtos a preços baixos e
atendimento de qualidade. Em pouco tempo, a empresa ampliou o nú mero de lojas
na capital e nos principais municípios de Sergipe, indo também para os estados da
Bahia, Alagoas, Ceará e Pernambuco.

Desde 2017 o Gbarbosa faz parte da Cencosud, líder em vendas na América Latina
e um dos principais supermercadista do Brasil. O Grupo Cencosud busca fornecer
os melhores serviços, preços e produtos aos seus clientes. Para atingir esta meta,
opera no país com mais de 340 lojas, estando presente em oitos estados (Alagoas,
Bahia, Ceará , Goiá s, Minas Gerais, Pernambuco, Rio de Janeiro e Sergipe) por meio
das bandeiras Gbarbosa, Bretas, Prezunic, Perini, Mercantil Atacado e Spid. Possui
ainda um escritó rio administrativo na cidade de Sã o Paulo. O Grupo Cencosud atua
com vá rios modelos de varejo: super e hipermercados, atacado, conveniência e
farmá cias e lojas de eletroeletrô nicos (Eletro Show). Fundado em 1963, possui
atuaçã o em cinco países – Argentina, Brasil, Chile, Colô mbia e Peru – e um
escritó rio comercial na China.

Missão e Visão Gbarbosa

A Missã o da Gbarbosa é atender as diferentes necessidades dos seus clientes,

mantendo a sustentabilidade e crescimento da marca. Com a Visã o de ser o melhor
supermercado do Nordeste, por meio de uma equipe engajada e trabalhando todos
os dias para oferecer uma excelente experiência de compara para os clientes.

Sustentabilidade

Para o Grupo Cencosud, sustentabilidade está relacionada a um modelo de negó cio

sustentá vel ao longo do tempo, que consegue ser responsá vel com cada um dos
diferentes grupos de interesse com os mesmos se relacionam. Construir marcas
transparentes e inclusivas, conectadas com a sociedade e sensíveis ao seu
ambiente. Além de gerar rentabilidade, preocupam-se ao mesmo tempo com a
construçã o de valor social, respondendo aos compromissos com os seus
stakeholders, reduzindo os impactos negativos ao meio ambiente e buscando
sempre a sustentabilidade no longo prazo.

Pensando na proposta de sustentabilidade dentro da empresa, a fim de melhorar o

requisito de monitoramento das atividades da mesma e com a finalidade de
manter o rumo das atividades de forma que contribuam para a consecuçã o dos
objetivos estratégicos definidos, será criado um restaurante escola com a
finalidade de reduzir o desperdício de frutas, legumes e verduras, oferecendo para
a populaçã o local refeiçõ es com custo beneficio acessível, além de ofertar
gratuitamente cursos para os mesmos na á rea gastronô mica e reaproveitamento
de alimentos, gerando assim, mais emprego para comunidade. O projeto citado nã o
só beneficia a populaçã o como também o meio ambiente, a vida socioeconô mica e
aumenta o lucro da empresa.

Veja abaixo o documento conceitual (concept paper) contendo o esboço de um

mapa estratégico sobre o projeto restaurante escola.

Mapa Estratégico BSC do Restaurante Escola Gbarbosa

VISÃO: Ser a melhor alternativa para os clientes no conjunto de atribuições em
preço, prazo e qualidade, com foco em desperdício zero no setor hortifrúti.

OBJETIVOS INDICADORES

 Melhorar os resultado;  Aumentar a receita;

 Fortalecer a marca;
 Zerar o desperdício;
FINANCEIRA  Aumentar o lucro;
 Assistência
 Reduzir gastos;
 Otimizar os custos e
despesas operacionais;
 Formar a comunidade.

 Qualidade diferenciada  Novas contratações;

percebida pelo cliente;
 Responder os desafios
CLIENTES socioambientais;
 Ampliar a atuação do
negócio.
 Novas oportunidades
para a população local;
 Refeições saudáveis e
com baixo custo
benefício.

 Melhorar ampliação dos  Pratos diversificados,

recursos alimentícios de ótima qualidade
PROCESSOS com criação e inovação com custo baixo para
INTERNOS nos serviços; clientes, colaboradores
 Efetivar as políticas e comunidade.
corporativas.

 Aumento da  Aumento satisfatório de

produtividade; emprego;
APRENDIZADO  Implantação de aula de  Aula de reaproveitamento
gastronomia gratuita para de alimentos para
E CRESCIMENTO colaboradores e
comunidade.
comunidade.
REFEÊNCIAS

GBARBOSA CENCOSUD. Disponível em:

https://www.gbarbosa.com.br/institucional/sobre-nos

AGENDOR BLOG. Disponível em:

https://www.agendor.com.br/blog/balanced-scorecard-indicadores/