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  • Edu Cacao 405202210

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    ANA LIGIA DE FREITAS SCHEID
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    O documento fornece a receita de um bolo de cenoura, listando os ingredientes e quantidades necessários, bem como as instruções de preparo. Ele também inclui informações sobre o rendimento total da receita, as porções recomendadas de acordo com a faixa etária e os créditos da equipe responsável.

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    BOLO DE CENOURA

    Ingredientes Quantidade – peso bruto Medida caseira

    Farinha de trigo 500 g 2 e ½ canecas plásticas


    Cenoura 690g 2 unidades grandes
    Açúcar 300 g 1 caneca plástica
    Ovos 6 unidades 6 unidades
    Óleo 300 ml 1 caneca plástica
    Fermento químico em pó 20 g 2 colheres sopa

    Modo de preparo: Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Acrescentar o açúcar, a


    farinha e por último o fermento e bater mais um pouco. Untar a assadeira e assar em forno pré-
    aquecido.

    Rendimento total da receita 1618 Kg

    Faixa etária Per Capita (g) Medida Caseira Número de porções


    Cei acima de 13 meses 35 1 pedaço 46
    Emei 35 1 pedaço 46
    Emef 50 1 pedaço 32
    EJA

    EQUIPE TÉCNICA DE NUTRICIONISTAS

    Departamento de Alimentação Escolar, Logística e Materiais


    Divisão de Nutrição Escolar (DNE)

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