Pão de queijo fit

Para o café da manhã ou o lanche da tarde, a receita de pão de queijo fit é uma opção perfeita, pois combina
com aquele cafezinho quentinho, ou com sucos de sua preferência, e ainda tem menos calorias do que a versão
tradicional do pão de queijo.

Ingredientes

8 gramas de linhaça, semente (8g) 50 gramas de queijo branco (50g)

1 colher(es) de chá de fermento biológico (5g) sal, cozinha à vontade

1 xícara(s) de chá de polvilho (75g) 1 colher(es) de sopa de semente de girassol,

seca (8g)
1 unidade(s) de ovo de galinha (50g)

Preparo

1° Em uma tigela, coloque meia xícara de polvilho azedo, 50 gramas de queijo branco ralado, 1 colher de
fermento químico em pó, 1 ovo, 8 gramas de linhaça, 8 gramas de semente de girassol e misture bem.

2° Adicione sal a gosto na massa.

3° Sove bem a massa até ficar homogênea.

4° Modele a massa em forma de bolinhas e as distribua na assadeira.

5° Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 20 minutos.

6° Retire do forno e sirva.

Informação nutricional

Por 100g Por Porção (195,5g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 36.8 g 71.9 g 24%
Proteína 9.8 g 19.1 g 25%
Lipídeos 11.6 g 22.7 g 41%
Energia 295.3 kcal 577.4 kcal 29%
Fibra alimentar 2.8 g 5.5 g 22%
Sódio 218.2 mg 426.7 mg 18%

Qualquer uso, cópia, retenção ou divulgação por qualquer pessoa que não seja o destinatário pretendido ou as pessoas designadas pelo
destinatário pretendido é estritamente proibido. Receitas disponibilizadas por Larissa Holanda Nogueira - CRN:28030
 Pão de queijo de frigideira

Ideal para seu café da manhã ou um lanche da tarde.

Ingredientes

1 colher(es) de sopa de farinha de tapioca 1 unidade(s) de ovo de galinha (50g)

(16g)
1 colhere(s) de chá de sal, cozinha (3g)
1 colher(es) de sopa de requeijão (15g)

1 colher(es) de sopa nivelada de queijo

parmesão, ralado (5g)

Preparo

1° Dentro de um recipiente misture todos os ingredientes.

2° Leve a uma frigideira antiaderrente ou levemente untada. espere dourar ambos os lados.

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Informação nutricional

Por 100g Por Unidade (89,0g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 15.9 g 14.2 g 5%
Proteína 10.8 g 9.6 g 13%
Lipídeos 9.7 g 8.6 g 16%
Energia 204.4 kcal 181.9 kcal 9%
Fibra alimentar 0.1 g 0.1 g -
Sódio 1541.0 mg 1371.5 mg 57%

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 Panqueca de banana com canela

Lembre-se de escolher a banana bem madura

Ingredientes

1 unidade(s) de ovo de galinha, inteiro cru 1 colher(es) de chá de canela em pó (2g)

(45g)
2 colher(es) de sopa cheia de aveia (30g)
1 porção(ões) de banana (86g)

Preparo

1° Amasse bem a banana madura

2° Acrescente o ovo e misture bem

3° Coloque a aveia e a canela em pó

4° Unte a frigideira com azeite ou manteiga

5° Leve ao fogo baixo, até dourar ou dois lados

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Informação nutricional

Por 100g Por Porções (163,0g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 25.7 g 42.0 g 14%
Proteína 7.1 g 11.6 g 15%
Lipídeos 3.6 g 5.9 g 11%
Energia 162.8 kcal 265.4 kcal 13%
Fibra alimentar 3.6 g 5.8 g 23%
Sódio 47.6 mg 77.6 mg 3%

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 Panqueca sem ovo e leite

Utilizar qualquer leite vegetal

Ingredientes

1 colher(es) de chá de açúcar (5g) 240 gramas de farinha, de trigo (240g)

240 mililitro(s) de leite de coco (240g) 1 colher(es) de sopa rasa de fermento

químico em pó (3g)
2 colher(es) de sopa de azeite, de oliva, extra
virgem (16g) 1 gramas de sal refinado (1g)

Preparo

1° Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento.

2° Acrescente o fermento.

3° Esquente a frigideira de preferência antiaderente e coloque a quantidade de massa aproximadamente 1

concha pequena.

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Informação nutricional

Por 100g Por Porções (504,5g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 39.2 g 197.7 g 66%
Proteína 4.8 g 24.1 g 32%
Lipídeos 13.2 g 66.4 g 121%
Energia 299.9 kcal 1512.9 kcal 76%
Fibra alimentar 1.0 g 4.8 g 19%
Sódio 129.8 mg 654.8 mg 27%

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 Panqueca funcional de banana, aveia e cacau

Panqueca funcional

Ingredientes

1 unidade(s) de banana prata, crua (86g) 1 colher(es) de chá de cacau em pó (4g)

1 colher(es) de sopa de aveia em flocos finos 1 unidade(s) de ovo de galinha (50g)

(15g)

Preparo

1° Bata todos os ingredientes no liquidificador

2° Aqueça uma frigideira e unte levemente com azeite (caso a frigideira seja antiaderente, não precisa untar)

3° Acrescente um pouco da massa((ou a massa toda) e deixe em fogo baixo até que comece a se soltar; vire e
deixe que doure mais um pouco do outro lado

4° Caso, deseje, sirva com frutas

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Informação nutricional

Por 100g Por Porções (155,0g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 21.6 g 33.6 g 11%
Proteína 6.2 g 9.7 g 13%
Lipídeos 4.2 g 6.4 g 12%
Energia 148.7 kcal 230.5 kcal 12%
Fibra alimentar 2.6 g 4.1 g 16%
Sódio 45.9 mg 71.2 mg 3%

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 Omelete de frango

Ideal para pacientes que possuem uma alta necessidade proteica pelo café da manhã

Ingredientes

pitada de orégano à vontade 2 unidade(s) de ovo de galinha (100g)

rúcula picada à vontade pitada de açafrão à vontade

50 gramas de peito de frango cozido e

desfiado (50g)

Preparo

1° Quebre os ovos dentro de um recipiente, adicione sal, orégano e o açafrão a gosto;

2° Junte todos os ingredientes e misture com um garfo;

3° Unte uma frigideira, pré-aqueça em fogo baixo e despeje a omelete. Tampe e deixe dourar dos dois lados.

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Informação nutricional

Por 100g Por Porção (150,0g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 0.0 g 0.0 g -
Proteína 18.3 g 27.5 g 37%
Lipídeos 7.0 g 10.5 g 19%
Energia 149.7 kcal 224.5 kcal 11%
Fibra alimentar 0.0 g 0.0 g -
Sódio 106.7 mg 160.0 mg 7%

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 Iogurte natural com whey protein (taça)

Uma refeição rica em probióticos, proteínas e carboidratos de baixo índice glicêmico. Pode ser utilizada nos
lanches ou café da manhã.

Ingredientes

1 unidade(s) pequena(s) de banana nanica, 2 unidade(s) pequenas(s) de morango (14g)

crua (86g)
1 porção de whey protein concentrado (30g)
1 unidade(s) de iogurte natural, integral
(nestlé) (170g)

Preparo

1° Numa tigela, junte o iogurte e o whey protein

2° Mexa bem até ficar cremoso e uniforme

3° Distribua o iogurte proteico em um copo e, por fim, acrescente a fruta picada

4° Se preferir, acrescente canela em pó e nibs de cacau.

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Informação nutricional

Por Colher de sopa

Por 100g % VD (2000 kcal)
(300,0g)
Carboidrato 11.3 g 33.8 g 11%
Proteína 10.6 g 31.7 g 42%
Lipídeos 2.3 g 6.9 g 12%
Energia 107.7 kcal 323.1 kcal 16%
Fibra alimentar 0.4 g 1.1 g 4%
Sódio 42.0 mg 125.9 mg 5%

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 Suco de casca de abacaxi com hortelã

Ingredientes

1 gramas de adoçante light (1g) 1,000 gramas de água (1,000g)

20 folha(s) de hortelã (10g) 1 xícara(s) de suco de limão, cru (244g)

1,000 gramas de abacaxi (cascas) (1,000g)

Preparo

1° Higienize a casca do abacaxi em água corrente e deixe de molho em uma solução de hipoclorito de sódio.

2° Bata no liquidificador as cascas de abacaxi com a hortelã e a água.

3° Coe e acrescente o suco de limão e o adoçante.

4° Bata novamente e sirva a seguir.

Qualquer uso, cópia, retenção ou divulgação por qualquer pessoa que não seja o destinatário pretendido ou as pessoas designadas pelo
destinatário pretendido é estritamente proibido. Receitas disponibilizadas por Larissa Holanda Nogueira - CRN:28030
Informação nutricional

Por 100g Por copos (2.255,0g) % VD (2000 kcal)

Carboidrato 6.0 g 135.5 g 45%
Proteína 0.0 g 0.0 g -
Lipídeos 0.0 g 0.0 g -
Energia 23.8 kcal 537.4 kcal 27%
Fibra alimentar 0.4 g 10.0 g 40%
Sódio 1.4 mg 32.5 mg 1%

Qualquer uso, cópia, retenção ou divulgação por qualquer pessoa que não seja o destinatário pretendido ou as pessoas designadas pelo
destinatário pretendido é estritamente proibido. Receitas disponibilizadas por Larissa Holanda Nogueira - CRN:28030