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  • 03 - BROMATOLOGIA - Constituição Dos Alimentos03

    Enviado por

    Thúlio César
    7 visualizações58 páginas
    As proteínas são os maiores constituintes de todas as células vivas e desempenham funções vitais. Proteínas nos alimentos também têm propriedades organolépticas e de textura, e podem vir combinadas com lipídeos e carboidratos. Vitaminas são micronutrientes essenciais para o funcionamento do corpo.

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    03_BROMATOLOGIA - Constituição dos alimentos03

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    As proteínas são os maiores constituintes de todas as células vivas e desempenham funções vitais. Proteínas nos alimentos também têm propriedades organolépticas e de textura, e podem vir combinadas com lipídeos e carboidratos. Vitaminas são micronutrientes essenciais para o funcionamento do corpo.

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    03 - BROMATOLOGIA - Constituição Dos Alimentos03

    Enviado por

    Thúlio César
    As proteínas são os maiores constituintes de todas as células vivas e desempenham funções vitais. Proteínas nos alimentos também têm propriedades organolépticas e de textura, e podem vir combinadas com lipídeos e carboidratos. Vitaminas são micronutrientes essenciais para o funcionamento do corpo.

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    Aula 03 – Proteínas e Vitaminas

    1
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    As proteínas são os maiores constituintes de toda
    célula viva, e cada uma delas, de acordo com sua
    estrutura molecular, tem uma função biológica
    associada às atividades vitais.
    PROTEÍNAS
    Nos alimentos, além da função nutricional, as
    proteínas têm propriedades organolépticas e de
    textura.

    Podem vir combinadas com:

    Lipídeos e Carboidratos.
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS

    PAVB – Proteína de Alto Valor Biológico.


    PBVB – Proteína de Baixo Valor Biológico.
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    PROTEÍNAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    VITAMINAS
    OBRIGADO!

    MAS CONTINUA... VAMOS TESTAR


    CONHECIMENTOS?

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