Nosso pâncreas produz dois hormônios importantes para regular a taxa de

glicose no sangue: a Insulina e o Glucagon. Com base nesse principio, o hormônio que
poderia influenciar esse processo seria a insulina, pois essa tem como seu papel facilitar
a entrada da glicose nas células e o armazenamento no fígado, na forma de glicogênio.
Ela retira o excesso de glicose no sangue, mantendo ele dentro das células ou do fígado
(após as refeições com a taxa de açúcar alta no sangue). A insulina é um hormônio
peptídeo, formado por uma cadeia de aminoácidos.

Já o Glucagon funciona de maneira oposta a insulina, a taxa de açúcar no sangue

cai muito, assim o pâncreas produz o glucagon, que age no fígado estimulando a
“quebra” do glicogênio em moléculas de glicose, essa então é enviada para o sangue
normalizando a taxa de açúcar.

As células não conseguem armazenar glicose, somente glicogênio e ainda assim

por pouco tempo, sendo a glicose muito solúvel é importante que ela se ligue a uma
molécula de fósforo para se estabilizar e se manter mais tempo dentro da célula. O
mecanismo que transforma glicose em gordura é feito da quebra de moléculas de
carbono em pares e o seu pareamento para formar ácidos graxos, que serão armazenados
nos adipócitos.