Metabolismo de Carboidratos:

Glicogênio, Amido, Sacarose e

Lactose
Professor: Philipe Costa
Metabolismo do Glicogênio
• Glicogênio é a reserva de glicose no nosso organismo
• Glicose é armazenada em forma de Glicogênio – redução
da osmolaridade (menos moléculas)

• Principais reservas de Glicogênio – Fígado e Músculos

Metabolismo de Glicogênio
• Reserva de Glicogênio equivale em torno de de
100g nos Músculos Esqueléticos e 300 g no
Fígado.
• Glicogênio armazenado é ofertado para nosso
organismo em períodos entre as refeições.
▫ Por exemplo no jejum noturno
• Mantém a glicemina sem alimentação e sem
nossa interferência
Glicogênio Muscular
• Provê energia para as fibras musculares
• Em demanda intensa, quando a demanda
energética ultrapassa o aporte de oxigênio, o
glicogênio é convertido em lactato
• Câimbras – ácido lático
Glicogênio
Nosso organismo pode degradar o Glicogênio
para ofertar Glicose e pode sintetizar Glicogênio
a partir de Glicose

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Degradação do Glicogênio
• Denominada Glicogenólise – remoção sucessiva
de Glicose das extremidades das moléculas de
Glicogênio
• Enzima glicogênio fosforilase

• Quebra ligações (hidrólise) 1-4 com auxílio de

um fosfato inorgânico (Pi)
• Liberando Glicose-1-fosfato
 Glicogênio fosforilase
vai liberando glicose
Ligação 1-4 das ligações 1-4 até
chegar em 4
moléculas da
Ligação 1-6
ramificação 1-6

Ligação 1-4

Para continuar a liberação de glicose utiliza uma

outra enzima denominada enzima
desramificadora
Enzima desramificadora
transfere 3 das 4 glicoses
para a extremidade da
cadeia

Sobra 1 glicose com

ligação 1-6 que é
liberado por outra
enzima
desramificadora
específica

Liberado como Glicose,

não Glicose-1-fosfato
 Glicose-1-fosf
Glicose
ato

Figura mostra a Glicogenólise

Liberam Glicose-1-fosfato = Azuis

Libera Glicose = Vermelho
 Conversão da Glicose-1-fosfato
• Quebra das ligações 1-4 libera a Glicose-1-fosfato
• Outra enzima denominada fosfoglicomutase
converte a glicose-1-fosfato em glicose-6-fosfato

• Glicose-6-fosfato – entra na glicólise

• No fígado – glicose-6-fosfato é convertida em glicose
livre por outra enzima, a glicose 6-fosfatase
Degradação do Glicogênio
• Processo muito rápido nos músculos

• Degradação hepática – varia de acordo

com a necessidade do organismo

• Degradação nunca é total – resta um núcleo não

degradado para a produção de novas moléculas
de glicogênio a partir de glicose (síntese)
Síntese de Glicogênio
• Para a síntese (produção) de glicogênio a glicose
precisa ser ativada – GASTA 2 ATP

1. Glicose reage com ATP formando Glicose-6-fosfato

2. Glicose-6-fosfato vira Glicose-1-fosfato com ajuda de
enzimas
3. Glicose-1-fosfato se junta com uma molécula de UTP
formando UDP-Glicose e gastando 1 ATP
▫ UDP – Uridina difosfato/ UTP – Uridina trifosfato
Síntese de Glicogênio
• Glicose-1-fosfato reage com UTP – gasta 1
ATP
• Forma UDP-Glicose

• UDP-Glicose é substrato de uma enzima

denominada glicogênio sintase que produz o
glicogênio

• A glicose é acoplada em ligações 1-4

• Ligações 1-6 são feitas por outra enzima
ramificadora
Libera
ATP
 Baixo nível Alto nível
de glicose de glicose
no sangue no sangue

Regulação dos níveis

de Glicose no
Pâncreas
organismo envolvem o
Pâncreas
Glucagon é secretado
Insulina é secretado pelas
pelas células alfa do
células beta do Pâncreas
Pâncreas
Glucagon – estimula
a glicogenólise
liberando glicose
O fígado libera glicose no Células do organismo
sangue - glicogenólise utilizam glicose e
glicogênese
Insulina – estimula a
glicogênese estocando
glicose como glicogênio

Nível de glicose estabelecida no sangue

Metabolismo de Sacarose e Lactose
• Sacarose – açúcar que utilizamos para adoçar
refeições
• Constitui uma forte muito importante de
monossacarídeos
• Lactose – principal açúcar do leite

• São hidrolisados pela sacarase e lactase

• Deficiência de lactase – intolerância a lactose
• Lactose no intestino delgado – fermentada pelas
bactérias provocando diarréia
Metabolismo de Sacarose e Lactose
• Galactose pode ser convertida em
Glicose-6-fosfato

• Galactose + ATP = Glicose-6-fosfato +ADP

• Frutose pode ser convertida em

▫ Gliceraldeído 3-fosfato Utilizados pelo organismo

▫ Frutose 6-fosfato Síntese de várias substâncias