ARROZ DOCE D’AVÓ

INGREDIENTES: Pax 13 taças

1 chávena almoçadeira arroz carolino
1 chávena almoçadeira água
Sal q.b
2 lt leite gordo
Casca de limão q.b
Pau canela q.b
1 chávena almoçadeira açúcar
Canela em pó q.b

PREPARAÇÃO:
- Pôr ao lume o arroz com a água e o sal. Mexer sempre.
- Deixar a água quase evaporar.
- Adicionar o leite aos poucos. Adicionar o limão e o pau de canela, mexendo
sempre.
- Deixar cozer bem o arroz.
- Quando estiver praticamente cozido, adicionar o açúcar.
- Se necessário adicionar mais leite para ficar mais líquido.
- Ornamentar com canela em pó a gosto.