Ingredients

- 12 ovos

- ¼ L de azeite

- 1 l de leite

- 1 kg de açúcar

- 1 chávena de chá de aguardente

- 1 chávena de chá de sumo de laranja

- 3 kg de farinha para bolos super fina (aproximadamente)

- 130 gr de fermento em pó por cada dúzia de ovos

Instructions

Bater bem os ovos com o açúcar.

Juntar a aguardente, o leite, o azeite e o sumo de laranja.

Bater novamente a massa.

Juntar a farinha e o fermento. A farinha deve-se juntar, pouco a pouco, pois poderá não haver
necessidade de a utilizar toda.

A massa deverá apresentar uma consistência que não seja nem muito liquida, nem muito
sólida.
Deitar o forno a arder para que atinja a temperatura ideal.

Polvilhar as latas com farinha ou papel vegetal.

Dividir a massa uniformemente pelas latas de maneira a ficarem separados uns dos outros.

Pincelar com ovo e polvilhar com açúcar.

Cozer em forno quente.

Quando estiverem lourinhos retire-os e descole-os.