UNIVERSIDADE FEDERAL DO SUL E SUDESTE DO PARÁ

CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA

DISCIPLINA DE BIOFÍSICA

pH e tampões
Equilíbrio acidobásico

Profa. Saura Nayane de Souza

 pH E TAMPÕES

LEI DAS AÇÕES DAS MASSAS

✓ A velocidade de uma reação é proporcional ao produto da
concentração ativa das substâncias que reagem.
A+ B C +D

Ponto de equilíbrio

- Velocidades de ida e volta iguais e

constantes
- A e b se formam na mesma velocidade que
são consumidas
- Concentrações de reagentes e produtos não
mais se alteram
 pH E TAMPÕES

LEI DAS AÇÕES DAS MASSAS

✓ A velocidade de uma reação é proporcional ao produto da

concentração ativa das substâncias que reagem.

Constante de equilíbrio = k
constante de equilíbrio em termos de
concentração

k= [ Produtos] / [ Reagentes]

A+ B C +D
 pH E TAMPÕES

LEI DAS AÇÕES DAS MASSAS

✓ A velocidade de uma reação é proporcional ao produto da

concentração ativa das substâncias que reagem.

Constante Concentração
Se k=1 Produtos = Reagentes
Se k>1 Produtos > Reagentes
Se k<1 Produtos < Reagentes

k= [ Produtos] / [ Reagentes]
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ ÁCIDO
- Toda substância que LIBERA prótons ou íons hidrogênio.

✓ BASE
- Toda substância que SE LIGA a prótons ou capta íons
hidrogênio.
Liberação de prótons

ÁCIDO PRÓTON + BASE

Ligação de prótons
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS

✓ ÁCIDOS E BASES FORMAM SOLUÇÕES AQUOSAS

- Pontes de hidrogênio interagem com a molécula, quebrando
suas ligações químicas e formando íons.

✓ ÍONS
- Átomo que após perder ou ganhar elétrons deixa de ser
eletricamente neutro.
✓ CÁTION - íon com carga positiva

✓ ÂNION – íon com carga negativa

 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ ÁCIDO
- Toda substância que LIBERA prótons (íons H).

H+ + CL-

Liberação de prótons

ÁCIDO PRÓTON + BASE

Ligação de prótons
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ ÁCIDO
- Toda substância que LIBERA prótons (íons H).

Ácido clorídrico – HCl → H+ + Cl-

Ácido acético – CH3COOH → H+ + CH3COO
Acido fosfórico H3PO4 → H+ + H2PO4-
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ÁCIDOS E ACIDEZ
- A acidez é conferida pelo íon H+ (H3+O) e não pela molécula de
ácido.

Liberam totalmente H+, formando H+3O em alta

concentração
• Ácido forte

Liberam parcialmente o H+, formando H+3O em

baixa concentração
• Ácido fraco
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ÁCIDOS E ACIDEZ
- A acidez é conferida pelo íon H+ (H3+O) e não pela molécula de
ácido.
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓BASE OU ALCALIS
- Substâncias que ao se dissociarem, liberam a hidroxila OH-.

Liberam totalmente OH-

• Base forte

Liberam parcialmente o OH-

• Base fraca
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓BASE OU ALCALIS
- Substâncias que ao se dissociarem, liberam a hidroxila OH-.

Hidróxido de sódio – NaOH → Na+ + OH-

Hidróxido de potássio – KOH → K+ + OH-
Hidróxido de amônia - NH4OH → NH4+ + OH-
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CONCEITOS
✓SAIS
- Substâncias que ao se dissociarem, não liberam nem H+ e nem
OH-.

Cloreto de potássio – KCl

Cloreto de sódio – NaCl
Cloreto de amônia - NH4Cl
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS

✓CAPACIDADE DE DISSOCIAÇÃO DA ÁGUA

- A molécula de água se dissocia muito pouco.

H2O H+ + OH-
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS

✓CAPACIDADE DE DISSOCIAÇÃO DA ÁGUA

- A molécula de água se dissocia muito pouco.

H2O H+ + OH- Hidroxila

H+ + H2O H+3O Hidrônio

 pH E TAMPÕES

CONCEITOS

✓ pH
- O pH é o logaritmo negativo da concentração hidrogeniônica.
pH= - log H+
- O potencial hidrogeniônico tem uma escala que varia de 0-14.

H+ aumenta – pH desce

H+ diminui – pH sobe
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS

✓ pH

pH + pOH= 14
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CONCEITOS
✓ pH

pH < pOH pH = pOH pH > pOH

Reação ácida Reação neutra Reação básica
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CONCEITOS
✓ pH
Ácido Ácido Base Base
forte fraco fraca forte
 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ SAIS
- Neutros: Se hidrolisam em partículas que não afetam a
concentração hidrogeniônica, não modifica o pH.
- Ex: KCL → K+ + Cl-
- Ácidos: abaixam o pH da água
- NH4 → NH3+ + H+ Caráter ácido

- Básicos: elevam o pH da água

- CH3COONa → CH3COO- + Na+

- CH3COO- + H+ → CH3COOH Caráter básico

 pH E TAMPÕES

CONTROLE DO pH
✓ TAMPÕES
- Mistura reguladora do pH – controle do pH
- Mistura de ácido fraco e sua base conjugada
- Desvio do pH é atenuada
 pH E TAMPÕES

CONTROLE DO pH
✓ TAMPÕES
- Recolhe prótons quando há excesso (Aceptor)
- Fornece prótons quando há falta (Doador)

CH3COONa --------- Na+ + CH3COO- Aceptor

CH3COOH ---------- CH3COO- + H+

Doador
Mistura de ácido acético-acetato de sódio: Quando acrescenta-se o ácido (ex. HCL) ao tampão,
o aceptor acetato (base) receberá os prótons liberados (H+) e formará ácido acético (ácido
fraco que dissocia-se pouco) e assim a redução do pH é menor pq o próton está combinado ao
acetato.
 pH E TAMPÕES

CONTROLE DO pH
✓ TAMPÕES
- Animais – Bicarbonato de sódio e fosfato

- CO2 do plasma é encontrado em 3 formas:

Anidrase carbônica
 pH E TAMPÕES

CONTROLE DO pH
✓ TAMPÕES
- Animais – Bicarbonato de sódio e fosfato

> Excreção / < reabsorção de íon H+ → pH sobe

> Reaborção / < excreção de íon H → pH desce
➢ > HCO3 : maior reabsorção HCo3 ou menor
Hipoventilação: Co2, PH excreção (retira H+ do meio) → pH sobe
➢ < HCO3(menor reabsorção ou maior excreção):
Hiperventilação: Co2, PH diminui a captação de H+ → pH desce
pH E TAMPÕES

pH DE BIOSSISTEMAS E ESTRUTURAS

Suco gástrico – 1 a 3
Plasma sanguíneo – 7,42
Solos cultiváveis – 4-8
Esperma – 7,2
Urina – 4,8 -8,0
Bile – 6,2-8,5
Leite – 7,0
Suco pancreático – 7,6-8,6
Água – 6,75
 pH E TAMPÕES

pH DE BIOSSISTEMAS E ESTRUTURAS

✓ pH ótimo de enzimas
- Reações bioquímicas controladas por pH
- pH ótimo das enzimas
 pH E TAMPÕES

pH DE BIOSSISTEMAS E ESTRUTURAS

✓ Conformação de biomoléculas
- pH < 3 e p >10
- Proteínas desnaturam
- DNA e RNA
- pH >10 – pontes
dissulfeto
- Tratamento de lã com
álcalis – fios macios

Proteína deformada –
excesso de H+
 pH E TAMPÕES

pH DE BIOSSISTEMAS E ESTRUTURAS

✓ pH e ligantes: Efeito ligante do O2 na Hb é afetado

pelo pH
- Hemoglobina se liga ao O2 nos pulmões
- Se torna ácido mais forte ----Libera
H+ para cada O2 ligado

- Hemoglobina nos tecidos: Transfere O2

- Se torna base mais forte: ---- Liga H+
para cada O2 liberado
- Afinidade da Hb pelo O2 – varia com pH
- pH ácido ---menor afinidade pelo O2
 pH E TAMPÕES

EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

✓ Manutenção do equilíbrio
Redução do pH – acidemia
- 7,34 --- 7,4 --- 7,44 Elevação do pH - alcalemia
- Tampão bicarbonato
- Pulmão elimina ou retém CO2
- Rins elimina ou retém bases ou ácido
 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

✓ Acidose metabólica

✓ Distúrbio causado pela adição de ácido em excesso ou pela

remoção de base do LEC
- Aumento da frequência respiratória – eliminar CO2
- Rins – elimina urina ácida
- DRC, diabetes mellitus
- Incapacidadede
excreção de H+ e
reabsorção de HCO3- Sentido da reação
 Acidose metabólica

• Redução do HCO3 –

• Ativação de quimiorreceptores → hiperventilação (↓ pCO2 )

• ↑ excreção renal de H⁺ e retenção de HCO3 –

• É observado na uremia, cetoacidose diabética, acidose lática,

diarreia, anorexia, convulsões e choque
 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

✓ Acidose respiratória
- Aumento da PCO2 pulmonar
- Devido à hipoventilação pulmonar
- Rins – elimina urina ácida
- Pneumonias, enfisema, morfina
 Acidose respiratória
Acidose respiratória
• ↓ da ventilação efetiva e acúmulo de CO₂

• Pode ter origem em pneumonias, efusão pleural,

pneumotórax, obstrução de vias aéreas

• Sinais clínicos relacionados à doença respiratória primária

(tosse, dispneia, cianose...)

• Tratamento: restauração da ventilação efetiva

 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

✓ Alcalose metabólica
- Distúrbio causado pela adição de base em excesso ou pela
perda de ácido
- Animal apresenta hipoventilação pulmonar ( CO2)
- Rins – elimina urina alcalina
- Causas: Vômitos constantes, ingestão excessiva de antiácidos
 Alcalose metabólica

• Acúmulo de HCO3 – no LEC

• Hipoventilação compensatória

• ↑ da excreção renal de HCO3 –

• Observado na êmese, excesso de administração de álcali
 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

✓ Alcalose respiratória
- Hiperventilação pulmonar (eliminação de CO2)
- CO2 rapidamente eliminado
- pCO2 diminui nos alvéolos
- Rins – elimina urina alcalina
- Doenças nervosas, meningite, toxinas

- hiperventilação mecânica,
hiperventilação por estímulo do
SNC (ansiedade, dor, febre)
 Alcalose respiratória

• ↓ da pCO₂ ( excreção de CO₂ maior que a produção tecidual)

• Resposta metabólica: ↓ HCO3 – do LEC e ↓ da reabsorção renal

• Origem: hiperventilação mecânica, hiperventilação por estímulo

do SNC (ansiedade, dor, febre)

• Tratamento com correção da hiperventilação

pH E TAMPÕES

↑ excreção renal de H⁺ e retenção de HCO3 –

↑ da excreção renal de HCO3 –

 pH E TAMPÕES

CONCEITOS
✓ PRÓTONS
- Partícula nuclear, dotada de massa, que tem carga positiva
 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

Gasometria: Regulação:
•pH diminuído •Respiratória
•Bicarbonato •Renal
diminuído

Causas:
•Acidose lática
•Cetoacidose diabética
•Insuficiência da excreção renal
de ácidos
 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

Regulação: Gasometria:
•Renal pH diminuído
pCO2 aumentada
Bicarbonato normal

Causas
•Hipoventilação alveolar
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DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

Gasometria: Regulação:
•pH aumentado •Respiratória
•pCO2 aumentada •Renal
•Bicarbonato
aumentado

Causas
•Perda de ácidos: vômitos,
•Administração excessiva
de substâncias alcalinas
 pH E TAMPÕES

DISTÚRBIOS DO EQUILÍBRIO ÁCIDO-BÁSICO

Gasometria: Regulação:
•pH aumentado •Renal
•pCO2 diminuída
•Bicarbonato normal

Causas
Hiperventilação