SIMULADO

PROVA PARA TREINADOR

1- POR QUANTO TEMPO DEVEMOS LAVAR AS MÃOS ANTES DE ASSUMIR UMA ESTAÇÃO?

2-QUAIS OS QUATRO FUNDAMENTOS BÁSICOS DO MC DONALD’S (QSLV)?

3-QUAIS AS TEMPERATURAS DO VAPORIZADOR E DA TOSTADEIRA (PRINCIPAL/AUXILIAR) ?

4-QUAIS OS CONDIMENTOS DE UM MCNIFICO BACON?

5-QUAIS OS TIPOS DE ALFACE NO MIX FOLHAS?

6-QUAL ALTURA E QUANTAS GRAMAS DE SAL PARA SALGAS AS MC FRITAS?

7-QUAL A CAPACIDADE MÁXIMA DA ESTUFA DE TORTAS E QUAL A TEMPERATURA DA MESMA?

8-QUAL A TEMPERATURA DE ESTRAÇÃO DO SUNDAE?

9-QUAL A VELOCIDADE DE EXTRAÇÃO DO SUNDAE?

10-QUAL A TEMPERATURA AMBIENTE DO SALÃO?

11-QUAL A ALTURA IDEAL DA CASQUINHA?

 12-QUAL A TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO DAS COBERTURAS DE SUNDAE?

13-QUAL É O TEMPO DE AQUECIMENTO DA TOSTADEIRA?

14-QUAL É O MAXIMO DE CARNES QUE PODEM SER ATIVADAS NA CHAPA DE REGULAR POR
PLATEN?

15-QUAL É O TEMPO DE FRITURA DAS TORTAS?

16-QUAL É O AJUSTE DE COMPRESSÃO DA TOSTADEIRA?

17-QUAL O ÂNGULO PARA RASPAR A CHAPA?

18-QUAL SEGUNDO PASSO DO ATENDIMENTO?

19-QUAL SIGNIFICADO DA ROTAÇÃO P.V.P.S?

20-QUAL TEMPO DE FRITURA DAS SEGUINTES CARNES:

CRISPY= MC FISH= MC CHICKEN= JUNIOR=

21-QUAL TEMPO MAXIMO DE REMOÇÃO DAS SEGUINTES CARNES:

10:1= 5:1= 4:1 3:1

22-QUAL TEMPO DE VIDA DOS PÃES EM AREA APÓS ABERTO?

23-QUAIS OS RENDIMENTOS DOS SEGUINTES CONDIMENTOS:

ALFACE=

KETCHUP POUCH=
24- QUAL PESO IDEAL DE UMA CASQUINHA PRONTA?

25- QUANTOS ML?

1 OZ= 1/3 OZ=

2/3 OZ= 1/40 OZ=

½ OZ=

26-QUAL TEMPERATURA SUPERIOR E INFERIOR DA CHAPA?

27-QUAL TEMPO DE FRITURA DA MC FRITAS?

28-QUANTOS TIROS DE COBERTURA COLOCAMOS EM UM MC FLURRY?

29-QUANTO PESA UMA MC FRITAS KIDS?

30-QUAL TEMPO DE VIDA DA MC FRITAS NA ENCESTADORA ELETRÔNICA?

31-QUAL É A TEMPERATURA DA MESA DE CONDIMENTAÇÃO?

32-QUAL TEMPO DE VIDA DO NUGGETS NA UHC?

33-QUAL TEMPO DE VIDA DA CARNE DE JUNIOR NA UHC?

34-QUAL COR DO CLIPS DO MC FISH?

35-QUANTO PESA A CARNE DE 3:1?

36-QUAL TEMPO IDEAL COMPLETO PARA “CONDIMENTAÇÃO” DE UM BIG MAC?

37-QUAL TEMPO DE CARAMELIZAÇÃO DO PÃO?

38-QUAL MÁXIMO DE NUGGETS QUE PODEM SER COLOCADOS POR GAVETA?

39-QUAL MÁXIMO DE CARNES DE MC CHICKEN PODEM SER COLOCADOS POR GAVETA?

40-QUAL TEMPO DE VIDA SECUNDÁRIO DA CEBOLA SHOYU?

41-QUAL Á TEMPERATURA INTERNA DE INTEGRIDADE DAS CARNES VERMELHAS?

42-QUAL TEOR DE GORDURA DA MISTURA DO SUNDAE?

43-QUAL TEMPO DE AQUECIMENTO DA CHAPA?

44-QUANTOS ITENS POSSO COLOCAR EM UM SACO B?

45-QUAL É O TEMPO DE VIDA SECUNDÁRIO DO SUCO?

46-QUAL RENDIMENTO DA CEBOLA SHOYU?

47- QUAL É A TEMPERATURA DA ÁREA DE PREPARAÇÃO?

48-QUAL TERCEIRO PASSO DO ATENDIMENTO?

49-QUAL É A TEMPERATURA DO VAPORIZADOR?

50-NA CARNE DE GRILL, QUANTOS ML DE ÁGUA COLOCAMOS NA GAVETA QUE VAI NA UHC?

51-QUAL RENDIMENTO DO PICLES?

52-QUAL TEMPO DE VIDA PRIMÁRIO DAS CARNES VERMELHAS?

53-QUAL É A TEMPERATURA DA MAQUINA DE CAFÉ?

54-QUAL TEOR DE GORDURA DA CARNE DE 10:1?

55-QUAL DIÂMETRO DO PÃO DE BIG MAC?

56- QUAL DIÂMETRO DO PÃO DE CHEDDAR?

57-QUAL É A QUANTIDADE/TEMPO DE EXTRAÇÃO DO REFRIGERANTE ZERO?

58-QUAL É A QUANTIDADE/TEMPO DE EXTRAÇÃO DO REFRIGERANTE NORMAL?

59-QUAL É O PRIMEIRO PASSO DO ATENDIMENTO?

60-QUANTO PESA A CARNE DE 5.1?

ACREDITAR É A FORÇA QUE NOS PERMITE SUBIR OS MAIORES DEGRAUS

DA VIDA!!!