Lipídeos

1) Conceitue lipídeos e dê suas principais funções.

2) Classifique os lipídeos abaixo, faça o esquema geral de sua classe e dê a

principal função de cada um.

A.

B.

O
CH2 O C CH2 CH CH CH2 CH3
O
CH O C (CH2)22CH3
O
CH2 O C (CH2)10CH3

C.

HO CH CH CH (CH2)12CH3
H O
CH N C (CH2)18CH3
O
CH3 O P OCH2CH2 N(CH3)2
O-

D.
O
CH2 O C (CH2)14CH3
O
CH O C CH2 CH CHCH2CH3
O
CH2 O P OCH2CH2N+H3
O-
 3) Escreva as fórmulas dos ácidos graxos abaixo e os organize em ordem crescente
de ponto de fusão. Quais os aspectos estruturais desses ácidos graxos podem ser
correlacionados com o ponto de fusão?

A) 18:3 (∆9,12,15)
B) 18:0
C) 12:0
D) 18:2(∆9,12)
E) 18:1(∆9)

4) Explique resumidamente:

A. As vantagens dos triacilgliceróis sobre o glicogênio como reserva de energia em

longo prazo.
B. O fato de que os óleos vegetais são geralmente líquidos a temperatura ambiente
e as gorduras animais tendem a ser sólidas apesar de ambos serem formados
essencialmente por triacilgliceróis.
C. Como a margarina, sólida, é produzida a partir de óleo vegetal, líquido.

5) O que são cerebrosídeos? Desenhe a estrutura de um específico e dê a sua

principal função.

6) Por que os triacilgliceróis não podem ser componentes significativos das

bicamadas lipídicas?

7) Quando bactérias crescendo a 20ºC forem aquecidas a 30ºC, elas sintetizarão

lipídeos de membrana mais provavelmente com:

A. ácidos graxos saturados ou insaturados? Explique.

B. ácidos graxos de cadeia longa ou curta? Explique.

8) As vitaminas são compostos essenciais à saúde animal, porém, como não podem
ser sintetizados, devem ser obtidos pela dieta. Destas, as lipossolúveis A, D, E e
K frequentemente estão relacionados a determinados quadros clínicos devido a
suas deficiências, sendo derivadas do isopreno. Sabendo destes fatos, cite o
precursor ou suas unidades constituintes e uma função biológica para cada uma
destas vitaminas:

Vitamina Precursor Função

A
D
E
K