Lipídeos

Lista de exercícios
1) Os lipídeos, chamados popularmente de gorduras, são substâncias que se caracterizam principalmente por
sua baixa solubilidade em água. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que não se refere a uma
importância biológica dos lipídios.
a) Funcionam como reserva energética.
b) Atuam na impermeabilização de superfícies que sofrem com a desidratação.
c) Fazem parte da composição da membrana plasmática.
d) Fazem parte da composição de hormônios.
e) Atuam como catalisadores biológicos.

2) Os lipídeos mais comuns nas células são os triglicerídeos (triacilgliceróis), fosfolipídios, glicolipídios e
esteroides. Em relação aos lipídios, analise as seguintes afirmações:
I. Trata-se de um grupo de moléculas caracterizadas por sua insolubilidade em água e solubilidade em
solventes orgânicos;
II. Os triacilgliceróis servem como reserva energética para o organismo, e seus ácidos graxos, quando oxidados,
liberam pequena quantidade de energia em comparação aos carboidratos;
III. Um dos esteroides mais importantes é o colesterol, presente nas membranas de células animais.
Quais resposta(s) estão correta(s): a) Somente a afirmação II; b) Somente as afirmações I e III; c) Somente a
afirmação I; d) Somente as afirmações II e III; e) Somente as afirmações I e II.

3) Considerando o metabolismo energético é mais vantajoso para um organismo armazenar lipídeos ou

carboidratos? Explique.
4) Explique como ocorrem os arranjos dos ácidos graxos saturados e insaturados e como estes influenciam
nas propriedades destas moléculas.
5) Desenhe as estruturas químicas dos ácidos graxos abaixo:
a) Ácido n-dodecanoico
b) Ácido n-octadecanoico
b) Ácido cis-,cis-,cis-9,12,15-octadecatrienoico

6) Cite o tipo de lipídeo representado em cada exemplo abaixo.

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7) Classifique os ácidos graxos ômega abaixo.

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8) Diferencie fosfolipídeos e triacilgliceróis em relação à estrutura e função biológica.

9) Caracterize quimicamente os esteróis e cite suas principais funções.