COMO FAZER ESFIHA 

DE CARNE MOLHADINHA
Modo de Preparo da Massa
1.Dissolva o fermento no açúcar.
2.Junte o leite e o óleo.
3.Acrescente o sal e, por último, a farinha de trigo aos poucos
até a massa desprender das mãos e formar uma bola.
4.Sove a massa e deixe-a descansar por 25 minutos.
5.Abra a massa em círculos, recheie e modele as esfihas.
6.Pincele com gema e leve para assar em forma untada com
óleo, em forno médio preaquecido (180 graus) até as esfihas
dourarem.
Modo de Preparo do Recheio
1.Misture todos os ingredientes e empregue. Não é necessário
cozinhar a carne previamente. O forno é capaz de cozinhá-la
e ainda manter a sua umidade.
INGREDIENTES
Para a Massa
500ml de leite morno
4 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
50g de fermento biológico fresco
1kg de farinha de trigo aproximadamente
1 ovo
Para o Recheio
600g de carne moída crua
2 tomates picados
1 colher sopa de sal
coentro e salsinha picados
caldo de meio limão
azeite a gosto
tempero a gosto