1º trabalho – Recristalização do Ácido benzóico

A recristalização é um procedimento para purificar um composto impuro num solvente. O método de

purificação baseia-se no princípio de que a solubilidade da maioria dos sólidos aumenta com o aumento da
temperatura. Isso significa que à medida que a temperatura aumenta, a quantidade de soluto que pode ser
dissolvida num solvente aumenta. A diferença na solubilidade a temperaturas variáveis permite que uma
substância impura se dissolva a uma temperatura mais elevada e depois cristalize lentamente a uma
temperatura mais baixa, sem voltar a reter as impurezas.

Objetivos
Purificação do ácido benzóico por recristalização em água. Avaliação da pureza de compostos por medição
do ponto de fusão.

Procedimento Experimental
Como o solvente de recristalização é água, a recristalização faz-se do seguinte modo:
1 – Pese cerca de 2 g de ácido benzóico (mas registe o peso correto).
2 – Adicione o ácido benzóico a um erlenmeyer de 250 mL, e adicione cerca de 50 ml de água.
3 - Adicione reguladores de ebulição.
4 - Aqueça numa placa elétrica até à ebulição, tapando o erlenmeyer com um placa de Petri.
5 - Se, nessa altura, o sólido não estiver todo dissolvido, adicione pequenas quantidades de água até
que o produto fique completamente dissolvido e em ebulição.
6 – Retire o balão da placa e adicione um pouco de carvão activado. Deixe a refluxo mais uns segundos.
7 - Filtre a solução quente por um filtro de pregas colocado num funil aquecido com manta de aquecimento,
recolhendo o filtrado num outro erlenmeyer.
8 - Arrefeça em gelo e filtre a vácuo num funil de Büchner.
9 - Guarde o produto purificado num frasco previamente pesado.
10 - Coloque no exsicador sob vácuo durante uma semana e nessa altura meça o ponto de fusão.

Manuseamento dos Efluentes Obtidos

As fases aquosas devem ser diluídas e colocadas no esgoto normal de águas residuais.

Referências
Técnica de recristalização: A. I. Vogel, Volgel's TextBook of Pratical Organic Chemistry, 5th ed., Longman Scientifical
& Technical, 1989.